Get Perfectly Soft and Airy Roll Cake with No Baking Powder - Here's How!

This recipe gives you a fluffy, airy, and soft cake that . It will be the best roll cake you will ever taste. It is not too sweet and is filled with whipped cream!
ingredients:
5 eggs
120 g flour
30 g corn starch (if you don't have starch, use flour instead)
150 g sugar
1 tsp vanilla
1/2 tsp lemon/lime juice or 1/4 tsp cream of tartar
3 tbsp hot water
1 tsp honey
whipped cream:
2 cups of cream
1/3 p powdered sugar
1 tsp vanilla
separate the yolks and whites of the eggs
add lemon juice or cream of tartar to the egg whites and beat well until stiff peaks form (Lemon/lime juice or cream of tartar increase the stability of the whipped egg whites)
add vanilla and sugar to the egg yolks and beat until turn light in color
add honey and hot water and beat until cimbined
gently fold the yolk mixture into the egg whites
add the starch to the flour and whisk them togethe, then gradually sift into the mixture and fold gently
If you like, you can add orange zest
pour the batter into a lined baking sheet 12"×15" ( 30cm X 40cm )
tap the tray on the work surface a couple of times to release any large air bubbles
bake in the oven at 200 degrees for 7 to 10 minutes
after baking, place the cake on the cooling rack and immediately cover it with a towel for 5 minutes to keep it soft.
flip the cake onto the towel and remove the paper
roll the cake with the towel and let it cool completely
beat the cream, powdered sugar and vanilla until it forms
unroll the cake after it cooled completely and spread the whipped cream evenly on the cake
roll the cake again slowly
You can cover the cake with whipped cream
chill the cake for a few hours before cutting
top the cake with chopped pistachio and chocolate
Enjoy!
با این دستور ساده بهترین و سبکترین رولت را درست کنید .
مواد لازم
۵ عدد تخم مرغ
۱۲۰ گرم آرد
۳۰ گرم نشاسته
(اگر نشاسته ندارید به همان مقدار آرد بریزید(
۱۵۰ گرم شکر
۱ ق غ وانیل
۱/۲ ق ۰ آبلیمو یا ۱/۴ ق چ کرم تارتار
۳ ق غ آب جوش
۱ ق غ عسل
۲ پ خامه
۱/۳ پ پودر شکر
۱ ق غ وانیل
زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید
آبلیمو یا کرم تارتار را به سفیده ها اضافه کنید و خوب بزنید تا سفت شود و از ظرف نریزد( آبلیمو یا کرم تارتار باعث نگهداری بیشتر سفیده زده شده میشوند)
وانیل و شکر را به زرده ها اضافه کنید و خوب بزنید تا کاملا کرم رنگ شود
عسل و آبجوش را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود
مخلوط زرده ها را به آرامی داخل سفیده ها فولد کنید
نشاسته را به آرد اضافه کنید و هم بزنید
(اگر نشاسته نداشتید به همان مقدار آرد اضافه کنید)
و بعد به تدریج داخل مخلوط الک کنید و به آرامی فولد کنید
اگر دوست داشتید میتونید رنده پوست پرتقال هم اضافه کنید
مخلوط را در سینی ( ۳۰ × ۴۰)که کاغذ گذاشتید بریزید و ۳ بار روی سطح بکوبید تا هوا خارج شود
در فر با دمای ۲۰۰ درجه مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه بپزید
بعد از پخت کیک را روی سیم خنک کننده قرار دهید و فوری یک حوله به مدت ۵ دقیقه روی کیک پهن کنید تا نرم باقی بماند
بعد کیک را روی حوله وارونه کنید و کاغذ را جدا کنید
کیک را با حوله رول کنید و اجازه بدید کاملا کیک خنک شود
خامه و پودر شکر و وانیل را خوب بزنید تا شکل بگیرد.
کیک را به آرامی باز کنید و خامه را به صورت یکنواخت روی کیک پهن کنید و دوباره کیک را به آرامی رول کنید.
میتونید روی کیک را خامه ای که کمتر زده شده بمالید و با یک ورق روی خامه بکشید تا صاف شود
کیک را قبل از برش حتما چند ساعت یخچال بگذارید
اضافه های را در دو طرف کیک ببرید.
میتونید روی روی کیک را با پودر پسته و شکلات تزیین کنید
نوش جان

[@lailaabbas-l8i]

🤤 yummy 😋

[@hana11mer45]

my favorite cake🤩

[@rezahasyam5572]

Great

[@mygoldenkitchen]

😘🙏

[@YousefTaghipour]

عالی

[@mygoldenkitchen]

🙏🙏😊

[@LinhNguyen-hn1yg]

Simple but so beautiful !❤Love it! Thanks!

[@mygoldenkitchen]

Thank you!❤

[@roya.b]

❤❤❤

[@mygoldenkitchen]

❤️🥰❤️

[@caputo-qg9jm]

I love how much effort you put into your videos, you are the best!!

[@mygoldenkitchen]

Thank you so much!🤗🤗❤️❤️

[@Juki1976]

will comment later!

[@mygoldenkitchen]

😅😘