Pozole VERDE de pollo | Desde la preparación del maíz 🇲🇽
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- Опубліковано 12 вер 2024
- En esta ocasión les muestro cómo preparo el pozole verde de pollo en casa, el resultado será un color precioso y una mezcla de sabores muy interesante, sobre todo por las hojas y las hierbas.
Aquí les dejo los ingredientes para 6 personas aproximadamente:
1/2 kg. de maíz pozolero seco
1 cucharada de nixtacal
750 gr. de pollo
4 tomatillos o tomates verdes
1 chile poblano
1 o 2 chiles serranos, según el picor que se busque
1/3 de taza semillas de calabaza
1 rama de epazote
1 manojo de cilantro
2 o 3 hojas de calabaza
1 cebolla
6 ajos grandes
1 cucharadita de orégano
Sal al gusto
Se acompaña con tostadas, lechuga y cebolla picada, también con rábanos y orégano extra.
Provecho y gracias por estar aquí ❤️
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música:
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Avocado street
Amor chiquito
Josefina
Yucatán península
Conjunto grande
Greeting the day
De Audionautix:
South of the border está autorizado la licencia Creative Commons Attribution creativecommon....
Artista audionautix.com/
Cuando se utiliza maíz seco sin pesticidas puede ser normal que haya algún gorgojo, pero al momento de descabezar debemos seleccionar y desechar los maíces que no están sanos. Mi gracias por estar aquí ❤️
💟Mmmm Que Rico Y Sano 💪 Pozole Verde Brisita....YO TENGO ABERRACIÓN A LOS PESTICIDAS.... Te Felicito Por El Cuidado Que Tienes Al Usar Ingredientes Limpios Y Sanos. Además De Preparar Y Cocinar Todo Con Tanta Delicadeza, Amor 💕Y Paciencia Eso Me Sorprende😲 Y Me Encanta😍De Ti Tienes Muchos Likes De Mi Parte,👍👍👍👍👍
Gracias paisana por tus ricas recetas de nuestro lindo pueblito
Por fin un video completo donde se explica desde la nixtamalizacion del maiz y varios consejos en caso de no encontrar grano seco. Muchas gracias Brisa definitivamente probaré ésta receta!!!
Wow q rico gracias por compartir tus recetas q Dios te bendiga
Gracias, me encanta esta mayúscula información la considero necesaria, un abrazo de agradecimiento...
Hoy domingo me levanté temprano para hacerlo , gracias por la receta Brisa Colibrí
Hace mucho que no te veía, que gusto que estes aquí otra vez. Muy rico el pozole, a mi hija le encanta, se lo haré esta semana que viene a visitarme. Gracias😘😍👋👍💗💕
Se ve riquisimo! yo hago la nixtamalización con ceniza, que tamizo antes de usar quitando los carbones.
Me encantó tu receta Brisa, a mi me gusta mucho cocinar, solo que a veces me da temor que no quede bueno lo que preparo🙄 me gusta mucho como explicas, y el amor que le pones al preparar los alimentos, muchas felicidades Brisa, continúa asi😀
Intentando se aprende, yo muchas veces también tengo el temor de que algo no me salga y entre esas muchos platillos ciertamente no me salen 🙈, pero lo importante es analizar qué fue lo que se hizo mal y hacerlo de nuevo, una, dos o hasta cinco veces hasta que salga. Así es la cocina, por eso la mayoría de nuestras abuelas cocinaban tan bien, tenían mucha experiencia. Saludos ❤️
bricita.ya te extrañabamos.y prepararemos ese pozolito para mañana 15 de septiembre.se ve que te quedo riquisimo.te mandamos muchos saludos y que te pases unas bonitas fiestas patrias.cuidate mucho y muchas gracias por toda esa informacion que nos das.ya que esta enriqueze mas tu receta.
Wow 😮 que rico 🤤 se mira buenísimo jejejej.yo quiero ... jamás me había tocado escuchar que se le pusiera hoja de calabaza , solo de rábano ,espinaca, lechuga , me sorprendió el color que le dio 😯muy bueno 🤤 jejeje saludos Brisa desde Mty NL 🦁🇲🇽 que sigan los éxitos y que !! viva México !! en este mes patrio con este pozole verde jejejej👍🏼🎉🥳
Delicioso Pozole,, Gracias x compartirnos tu Receta tan Original,, me encanta como explicas paso x paso ya q asi se entiende mejor,, eres encantadora,, Bendiciones para Ti y tu Familia..Saludos desde Miami USA...!!!
Que envidia me dio tu huerto. Bendiciones
Jose de Dios Gracias ☺️❤️
Muchas gracias Brisa, seguiré tu consejo gracias 😀
Muchísimas gracias 😊 Brisa colibrí hace muchos años atrás andaba buscando esta receta para hacerla ya que nosotros aquí en casa no consumimos puerco 🐷 y está receta me vino como caída del cielo,gracias por pensar y hacer recetas así, haré esta semana para mi familia y disfrutar de este rico y delicioso 🤤 posole ! Y tienes razón cuando dices que el maíz en lata cambia el sabor del los posoles, trato de cocinar 🥘 todo orgánico es difícil de conseguir muchos ingredientes especialmente si se vive en US, gracias 🙏 otra vez y felicidades por tu canal,sencillo de entender . 💖💖💖💖💖💖😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍❤️👍❤️❤️👍👍👍👍👍👍
Hola.
Me encanta como explicas tus videos y se me hace agua la boca tan solo de verlos.
Mil gracias por compartirlos con tanto amor.
Bendiciones. 🙂
Ruth Mar Gracias ☺️
GRACIAS POR LA SENCILLEZ Y CLARIDAD QUE EXPLICAS TUS RECETAS, SOBRE TODO PORQUE EN TODO ZACATECAS NO ENCUENTRAS POZOLE.
Q antojable se ve delicioso con ese toque de pepitas, te platico q yo n Morelia lo dejo q siga hirviendo hasta q se desmenuse solo el pollo y queda bien rico. Gracias xq me regalas tus recetas que me han ayudado a tener variedad en mis menús. Felicidades y bendiciones
Saludos hasta Morelia ❤️
Mmm que rico, mañana mismo lo haré, muchas gracias ,como siempre tu receta igual de deliciosa, como todas las demás.
Muy delicioso y nutritivo :) Gracias por Compartir esta receta.
Excelente tu reseta
Se me antoja gracias mi niña hermosa
wowwwww ya estaba esperando tu receta!!!!!!
mil gracias.
saludos desde Puebla.
😘😋felices fiestas patrias
🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🎇🎆🎉
Gabriela Estrella igualmente ❤️
Gracias brisa que rico bendiciones 🙏👍
Que video tan bien explicado Brisa, muchas felicidades, ojala nunca dejes de ilustrarnos con estas ricas recetas!
Alan Aristeo sandoval Correa Muchas gracias, Alan ❤️
Alan Aristeo sandoval Correa 1
Saludos amiga brisa disfruto tanto tus vídeos que Dios te bendiga
Te felecito eres una excelente ama de casa y cocinera.
Gracias ☺️
Que rico 🤤😘 , felices fiestas patrias 🇲🇽...
Gracias e igualmente ☺️
Que Rico Brisa muy Rico Saludos y picocito muncho mejor👌👍😋
Brisita ese pozole se ve deli deli saludos desde los angeles ca.
Wooow qué rico pozole verde semira muy rico saludos Brisa
Gracias Brisa Colibri excelente receta!!
Que rico pozolito intentare hacerlo espero que me salga como el tuyo saludos
Delicioso. 😋
Muchas gracias. Excelente explicacion😀
Se ve muy rico. Gracias
que delicia muchas gracias
Una duda para las personas que les gusta mucho el picante, cómo prepararías una salsita verde para acompañar? Serían los mismos ingredientes verdes que licuaste para añadir al caldo?
Tu mantel me recordo a mi mama 😭 solo q el q tenia ella era verde. Se ve riquisimo el pozole ❤
Muy bien explicado no te pierdas te extraño bendiciones
Ya estoy de regreso! Bendiciones de regreso ❤️
En Guerrero en algunos lugares le ponen hierva santa.
Saludos Brisa! Excelente vídeo.
Gracias 😊 rico💐
Nota. Solo se debe utilizar cal grado alimenticio en el mercado solo conozco 2 la nixtacal y cal El Nevado , la segunda es mejor ya que es baja en plomo y arsénico y tiene certificación kosher, recomiendo no usar cal para contrucción ya que la pureza es más baja y trae más contaminantes porque son elaboradas con combustoleo o coke de petróleo no asi la Cal El Nevado es calcinada con gas natural y tiene la pureza que dicta la norma para nixtamal
Se me antojo...
Muchas gracias, solo pregunta, en vez de usar chile serrano, ¿Puedo usar chile jalapeño? Y también es bueno preparar el pozole desde la mañana? Con los tiempos que se lleva preparar el maíz y la carne, saludos y nuevamente gracias
Eliot Angeles Claro, también se puede ☺️
@ muchísimas gracias otra vez y excelente 15 de septiembre, saludos.
🤤🤤🤤🤤
Holy Bible Reina Valera 1960
Proverbios 31
10
Mujer virtuosa, ¿quién la hallará?
Porque su estima sobrepasa largamente a la de las piedras preciosas.
11 El corazón de su marido está en ella confiado,
Y no carecerá de ganancias.
12 Le da ella bien y no mal
Todos los días de su vida.
13 Busca lana y lino,
Y con voluntad trabaja con sus manos.
14 Es como nave de mercader;
Trae su pan de lejos.
15 Se levanta aun de noche
Y da comida a su familia
Y ración a sus criadas.
16 Considera la heredad, y la compra,
Y planta viña del fruto de sus manos.
17 Ciñe de fuerza sus lomos,
Y esfuerza sus brazos.
18 Ve que van bien sus negocios;
Su lámpara no se apaga de noche.
19 Aplica su mano al huso,
Y sus manos a la rueca.
20 Alarga su mano al pobre,
Y extiende sus manos al menesteroso.
21 No tiene temor de la nieve por su familia,
Porque toda su familia está vestida de ropas dobles.
22 Ella se hace tapices;
De lino fino y púrpura es su vestido.
23 Su marido es conocido en las puertas,
Cuando se sienta con los ancianos de la tierra.
24 Hace telas, y vende,
Y da cintas al mercader.
25 Fuerza y honor son su vestidura;
Y se ríe de lo por venir.
26 Abre su boca con sabiduría,
Y la ley de clemencia está en su lengua.
27 Considera los caminos de su casa,
Y no come el pan de balde.
28 Se levantan sus hijos y la llaman bienaventurada;
Y su marido también la alaba:
29 Muchas mujeres hicieron el bien;
Mas tú sobrepasas a todas.
30 Engañosa es la gracia, y vana la hermosura;
La mujer que teme a Jehová, ésa será alabada.
31 Dadle del fruto de sus manos,
Y alábenla en las puertas sus hechos.
goo.gl/26Kyyq
Mejor comprar el maiz precocido jajaja
esta bien explicado, pero algunos maices llevaban gorgojo
Alicia Hermelinda Areola Lugo Hola. Es normal que haya algún gorgojo, sobre todo si es maíz sin pesticida como el que usé. Pero aún así lo descabece y limpié de uno para que fuera bien limpio. Saludos y gracias por ver ❤️
@ Si Yo Estoy De Acuerdo Contigo Brisa. Saludos Desde San Antonio TX 🇺🇸.