Primero " DEBE" cocerse la carne , despúes se dora ya q aparte de q es cerdo trae bacteria q debe hevir.....GRACIAS 😉😮😮😮😘😮😘😘😮😘😮
5 років тому+13
hola hola La carne queda perfectamente cocida. Ojalá puedas ver el video de nuevo en la parte donde les hablo de eso: La carne se fríe cruda y ya que está dorada se le agrega el chile, y se deja ahí, hirviendo, hasta que la carne esté perfectamente cocida, entonces ya se le agrega la mezcla de huitlacoche. Es una técnica muy usada en la cocina mexicana, es como sellar la carne antes de meterla al horno. Saludos y gracias a ti por ver.
Excelente y si llegué a aprenderme de memoria alguna receta de la Maestra Chepima Peralta, fresas jubilé. Querida Brisa continúa con esa bella labor ese preservar nuestra mágica tradición culinaria.
Se me antojo que no veas! Se me hizo agua la boca. Se me ocurrió comerlo con tortillas de maíz azul recién hechas para darle un toque más doméstico. Te envío un saludo cordial desde Puerto Vallarta Jalisco México 🇲🇽. No soy de aquí,pero vivo ya desde algún tiempo.
Yo preparé para una muestra gastronómica un platillo parecido, solo que utilicé chile pasilla, estoy fascinada con tus recetas, además de la riqueza cultural de tus narraciones, un gusto seguirte
Hola niña bonita ! Como llegue aquí ?? En un rato de ocio y no me arrepiento , que maravillada estoy de tu cocina , mira tú tan joven y recuperando y cocinando nuestras recetas tradicionales . Gracias por compartir y sigue igual. 😘😘😘
Hermoso tu canal, pero sobre todo, lo mas importante... Que des honor a quien honor merece. Eso Bonita, hace grandioso no solo tu canal, sino tú persona... Por eso te sigo y te recomiendo. Un abrazo desde Monterrey.
Ymmm....Mole negro de Huitlacoche? Suena muy interesante cómo también MUY SABROSO! Si pues los "negritos" que mi Abue Salud hacia, solamente con su recaudo, servido con arroz y frijoles y ya, pero este mole negro esta de hacerlo y probarlo! Muchas gracias por compartir mi siempre estimada Brisa colibrí y saludos desde Querétaro. :)
Hola señora Briza, qué rico se ve ése mole, yo aprendí a cocinar con mi mamá , sin cantidades ni medidas , todo al tanteo a puños y piscas, un puño de chile, una pisca de pimienta, etcétera,ahora ya estoy más moderna midiendo cantidades, aunque las recetas de mi mamá siguen siendo igual, puños y piscas, mil gracias por las recetas, este mole tengo que hacerlo, está de lujo, mucha salud y bendiciones para usted y su familia.
Gracias Brisa, esta es la authentica comida de nuestra querida Tierra mexicana. Amo ❤️ las quesadillas de huitlacoche con su hoja de epazote,... Y un tepache que yo mismo preparo. Te ves muy bien, cuidate y bendiciones.
Hola saludos, bendiciones gracias, me hiciste recordar cuando, con mis hermanos íbamos a buscarlos entre la milpa para hacer unas ricas quesadillas,,bonito día.
Que delicioso se ve ese platillo Brisa. Yo nunca he probado el huitlacoche, pero seguramente lo trataré. Muy bella e interesante tu conversación. Es como cuando te quedas a la mesa después de cenar con un cafecito de por medio. Yo al canse a mirar a Chepina Peralta, y después a Monica Patiño. Ojalá no esté escribiendo mal su nombre. Ella también tiene muy buenas recetas.
Hola Brisa Colibrí, cocine los huitlacoches haciendo un pequeño cambio en la receta, use perniles de pollo deshuesados y sin piel, seguí la receta paso paso y el resultado fue un mole negro que gusto mucho a los comensales lo serví con arroz blanco con verduras finamente picadas siendo comentarios muy halagadores a tu persona pues di tu credito e hice el comentario de la señora Días de león de la cual tengo su libro ""Cocina fácil para la recién casada"" que es herencia de una tía. Nuevamente te felicito, recibe un saludo y seguiré al pendiente con tus recetas.
Que recuerdos del programa de canal 4 de Guadalajara..., Con la señora Zárate..., ...!! .., gracias Brisa colibrí..., Un abrazo desde Atlanta Georgia...
¡Que delicioso! Lo haré pronto lo prometo Adoro a Yuri de Gortari y de pequeña me gustaba mucho ver la cocina de chepina Peralta así también de adolecente la ruta del sabor y las recectas de una señora en canal 34 del estado de México pero ya no recuerdo el nombre de la señora ni del programa Mi mamá me enseñó lo que se se de cocina y yo he aprendido por cuenta propia otro tanto Gracias por compartir tu conocimiento y tus recetas Saludos afectuosos desde el Estado de México
Volví a ver el vídeo porque quise reafirmar la receta, lo cocine y fue el plato fuerte en la comida con los amigos y el éxito fue grande y di tu credito así que una ves mas hubo muchos buenos comentarios. Saludos.
Hola Brisa Colibrí, despues de ver tu receta de MOLE NEGRO DE HUITALCOCHE lo he cocinado en varias ocasiones complementado con carne de cerdo, de res y pollo y cocine una sopa de mole de huitlacoche con portovelo picado en juliana con resultados muy alargadores y de los que lo han comido nadie lo conocía. Así que fue todo un éxito y di tu credito de la receta. Saludos.
Esperábamos el video ya que nos quedamos con la duda de que platillo podría ser cuando vimos tus historias en Instagram jeje 😅😅 Se ve delicioso👏👏 , ya decidimos que mañana lo vamos a preparar 🙂 Saludos y buena vibra ✌🏻😁
5 років тому+1
Jiji estaba haciéndola de emoción... se me olvidó decirles qué era. Me da mucho gusto saber que lo prepararán, que lo disfruten mucho ❤️
Me encantan tus videos, me permiten conocer y antojarme de la deliciosa cocina mexicana, siempre termino con ganas de salir a preparar algo, solo lamento que todo tenga chiles jeje. Gracias!
Primero " DEBE" cocerse la carne , despúes se dora ya q aparte de q es cerdo trae bacteria q debe hevir.....GRACIAS 😉😮😮😮😘😮😘😘😮😘😮
hola hola La carne queda perfectamente cocida. Ojalá puedas ver el video de nuevo en la parte donde les hablo de eso: La carne se fríe cruda y ya que está dorada se le agrega el chile, y se deja ahí, hirviendo, hasta que la carne esté perfectamente cocida, entonces ya se le agrega la mezcla de huitlacoche. Es una técnica muy usada en la cocina mexicana, es como sellar la carne antes de meterla al horno. Saludos y gracias a ti por ver.
Buenos Dias Gracias por compartir Niña Hermosa, 😇😇😇😇😞😞😞😘😇😘😇😘😇😘😇😘😇😘 y gracias por tomar la sugerencia 😇
Gracias por recordar a los grandes Maestros Goetary, Josefina Velazquez y Peralta ❤❤❤❤❤
Gracias por recordar a la gran maestra de la cocina, Chepina Peralta, sentí una gran emoción al oír su nombre.
Ami me encanta ver la cocina de yuri de gortari un gran chef 😊😊.
Que rico.. que receta tan delicada y original . Que bueno que difunda la original comida Mexicana tan rica y diversa .👍👍
Excelente y si llegué a aprenderme de memoria alguna receta de la Maestra Chepima Peralta, fresas jubilé. Querida Brisa continúa con esa bella labor ese preservar nuestra mágica tradición culinaria.
Se me antojo que no veas! Se me hizo agua la boca. Se me ocurrió comerlo con tortillas de maíz azul recién hechas para darle un toque más doméstico. Te envío un saludo cordial desde Puerto Vallarta Jalisco México 🇲🇽. No soy de aquí,pero vivo ya desde algún tiempo.
Yo preparé para una muestra gastronómica un platillo parecido, solo que utilicé chile pasilla, estoy fascinada con tus recetas, además de la riqueza cultural de tus narraciones, un gusto seguirte
Un maestro de la cocina el Sr Yuri de Gortari me encanta verlo, excelente la receta gracias por compartir
Hola niña bonita !
Como llegue aquí ?? En un rato de ocio y no me arrepiento , que maravillada estoy de tu cocina , mira tú tan joven y recuperando y cocinando nuestras recetas tradicionales . Gracias por compartir y sigue igual. 😘😘😘
Pues te doy la bienvenida ❤️
Hermoso tu canal, pero sobre todo, lo mas importante... Que des honor a quien honor merece. Eso Bonita, hace grandioso no solo tu canal, sino tú persona... Por eso te sigo y te recomiendo. Un abrazo desde Monterrey.
Gracias una vez mas por esta interesante y deliciosa receta y sobre todo muy tradicional 🤗🤗!!!!!
Ymmm....Mole negro de Huitlacoche? Suena muy interesante cómo también MUY SABROSO! Si pues los "negritos" que mi Abue Salud hacia, solamente con su recaudo, servido con arroz y frijoles y ya, pero este mole negro esta de hacerlo y probarlo! Muchas gracias por compartir mi siempre estimada Brisa colibrí y saludos desde Querétaro. :)
Que ricoo, los huitlacoches son deliciosos combinados con cerdo , toda una delicia, gracias por la receta, ya que solo los consumía en quesadillas.
Un platillo muy tradiciónal de nuetro bello México ... 👍👍👍
Hola señora Briza, qué rico se ve ése mole, yo aprendí a cocinar con mi mamá , sin cantidades ni medidas , todo al tanteo a puños y piscas, un puño de chile, una pisca de pimienta, etcétera,ahora ya estoy más moderna midiendo cantidades, aunque las recetas de mi mamá siguen siendo igual, puños y piscas, mil gracias por las recetas, este mole tengo que hacerlo, está de lujo, mucha salud y bendiciones para usted y su familia.
Pizca de sal, pizca de cominos, pizca de clavos de olor.
Gracias Brisa, esta es la authentica comida de nuestra querida Tierra mexicana. Amo ❤️ las quesadillas de huitlacoche con su hoja de epazote,... Y un tepache que yo mismo preparo. Te ves muy bien, cuidate y bendiciones.
También m encanta el tepache. Saludos
Hola saludos, bendiciones gracias, me hiciste recordar cuando, con mis hermanos íbamos a buscarlos entre la milpa para hacer unas ricas quesadillas,,bonito día.
Que delicioso se ve ese platillo Brisa. Yo nunca he probado el huitlacoche, pero seguramente lo trataré. Muy bella e interesante tu conversación. Es como cuando te quedas a la mesa después de cenar con un cafecito de por medio. Yo al canse a mirar a Chepina Peralta, y después a Monica Patiño. Ojalá no esté escribiendo mal su nombre. Ella también tiene muy buenas recetas.
Hola Brisa, desde que veo tus recetas, si antes me gustaba cocinar ahora me encanta 😍, gracias por compartir las recetas👏🏻👍😉😘
Me fascino la receta y claro que recuerdo a la señora Chepina, que buenos recuerdos me traes saludos✋💓😘
Hola Brisa Colibrí, cocine los huitlacoches haciendo un pequeño cambio en la receta, use perniles de pollo deshuesados y sin piel, seguí la receta paso paso y el resultado fue un mole negro que gusto mucho a los comensales lo serví con arroz blanco con verduras finamente picadas siendo comentarios muy halagadores a tu persona pues di tu credito e hice el comentario de la señora Días de león de la cual tengo su libro ""Cocina fácil para la recién casada"" que es herencia de una tía.
Nuevamente te felicito, recibe un saludo y seguiré al pendiente con tus recetas.
Gracias, la próxima semana lo prepararé
Que recuerdos del programa de canal 4 de Guadalajara..., Con la señora Zárate..., ...!!
.., gracias Brisa colibrí..., Un abrazo desde Atlanta Georgia...
¡Que delicioso! Lo haré pronto lo prometo
Adoro a Yuri de Gortari y de pequeña me gustaba mucho ver la cocina de chepina Peralta así también de adolecente la ruta del sabor y las recectas de una señora en canal 34 del estado de México pero ya no recuerdo el nombre de la señora ni del programa
Mi mamá me enseñó lo que se se de cocina y yo he aprendido por cuenta propia otro tanto
Gracias por compartir tu conocimiento y tus recetas
Saludos afectuosos desde el Estado de México
Hola Brisa Colibrí, Espectacular mole de HUITLACOCHE, no conocía esta forma de cocinarlo así que lo haré y comentare despues. Saludos.
Volví a ver el vídeo porque quise reafirmar la receta, lo cocine y fue el plato fuerte en la comida con los amigos y el éxito fue grande y di tu credito así que una ves mas hubo muchos buenos comentarios. Saludos.
Muy buen video Brisa. Gracias por estas recetas llenas de tradición y sabor.
Se vé muy rico gracias, 😘❤️🌷
Hola Brisa Colibrí, despues de ver tu receta de MOLE NEGRO DE HUITALCOCHE lo he cocinado en varias ocasiones complementado con carne de cerdo, de res y pollo y cocine una sopa de mole de huitlacoche con portovelo picado en juliana con resultados muy alargadores y de los que lo han comido nadie lo conocía. Así que fue todo un éxito y di tu credito de la receta. Saludos.
Muchas gracias por comentármelo. Provecho ✨❤️
hermosa innovando nuevamente; un abrazo cariñoso
Muy Rico Brisa.Colibrí.👌😋
Saludos desde Perú,se ve muy rico esta receta.
hola, que recta tan extraordinario, una pregunta donde puedo conseguir el huitlacoche en polvo?
Saludos Brisa que rico se ve gracias por tu receta
brisa me gusto mucho la receta me gusta como explicas tus recetas muchas gracias y adiós la Boy a tratar de acer sólo que por acá no ay guitlacoches
Lo voy a preparar señorita, se ve delicioso. Saludos!!
Más bien será señora jiji. Saludos y gracias por ver
@ perdón señora. La felicito porque la manera que se expresa se ve una persona educada y con preparación. Felicidades, saludos. Dr. Avendaño
Muchas gracias por sus palabras ☺️
Me gusto mucho tu receta!!! :D
Esperábamos el video ya que nos quedamos con la duda de que platillo podría ser cuando vimos tus historias en Instagram jeje 😅😅
Se ve delicioso👏👏 , ya decidimos que mañana lo vamos a preparar 🙂
Saludos y buena vibra ✌🏻😁
Jiji estaba haciéndola de emoción... se me olvidó decirles qué era. Me da mucho gusto saber que lo prepararán, que lo disfruten mucho ❤️
Otra vez comidas ricas
Que rica receta Brisa!!🍽👌
mmmm q rico aqu no consigues el huitlacoche e comido las quesedillas m gusto el mole
Dios mío que mujer 😍😍😍
Excelente
Lo preparare😋😋
Ya pronto empieza la cuaresma podrás hacer el molito de cuaresma con papitas de campo y tortitas de camarón gracias de antemano
Nunca lo he comido, pero buscaré la receta
@ gracias
Desde que te veo pensaba.."está chava es como si fuera sobrina de Yuri de Gortari 😁" que también me encanta ver ✌
wendy lopez El mejor piropo del mundo, ya quisiera yo parecerme un poco. Muchas gracias y saludos ❤️
Yuri de Gortari con pollo también se puede hacer o no
No soy Yuri de Gortari pero te respondo, sí se puede. Saludos
@ muchas gracias
M perdi
Cual es tu modificación
Es la misma receta de yuri de gortari?
Buenas tardes de que municipio de Zacatecas es usted?
Olga Serrano es de Florencia
@@crismar203 gracias
Tendras una receta de mole verde?
mayo seliva Lo prondré en mi lista de las recetas por hacer. Saludos
Sebe delicioso brisa
Me encantan tus videos, me permiten conocer y antojarme de la deliciosa cocina mexicana, siempre termino con ganas de salir a preparar algo, solo lamento que todo tenga chiles jeje. Gracias!