VINO di FICHI D'INDIA fatto in casa 🍾 Come fare il Vino in Casa 🍷 Fare il Vino con la Frutta

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  • Опубліковано 1 жов 2024
  • Oggi prepariamo un vino molto particolare, il VINO di FICHI D'INDIA fatto in casa.
    Visto che purtroppo nessuno raccoglie i Fichi d'india e adesso ci troviamo nella stagione perfetta per fare il vino, perché non provare ? Non esitate a condividere le vostre esperienze lasciando un commento 😉
    Qui, sul mio sito, presto troverete la ricetta scritta: www.cuoredicio...
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КОМЕНТАРІ • 492

  • @gerrypalmieri2780
    @gerrypalmieri2780 Рік тому +4

    Oss 74 🤗🌵🌿💙.. Per staccare il fico d India . In Puglia io facevo così... Una bottiglia di plastica tagliata a metà buttate la canna del tappo.. E con il resto che è a uso di involucro con una mano fate entrare il fico dentro. Premete la bottiglia e staccate. Ad uno ad uno. Poi li mettete in un. Secchio e poi accendete il fornello a casa e con un uncino passate il fico facendolo roteare per bruciare le spine..

  • @alfredorusso1543
    @alfredorusso1543 Рік тому +3

    Il vino si fa con l'uva . Altrimenti devi trovargli un altro nome, perché non è vino 😮😮😮

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Рік тому

      Ok 👍🏼 grazie ma non saprei che nome dargli

    • @PescepallaPescepalla
      @PescepallaPescepalla Місяць тому +2

      Non si preoccupi il commento è inutile e tendenzioso

    • @alfredorusso1543
      @alfredorusso1543 Місяць тому

      @@PescepallaPescepalla Signor Pescepalla, il vino si fa con l' uva se no che vino è 🍷🍷. Il ragù di polipo non si fa col Pescepalla..🍷🍷🍷😂😂😂

  • @DomeNikoG.
    @DomeNikoG. 4 роки тому +23

    I cambi d’abiti che fai tra una scena e l’altra è impressionante 😂😂🤣🤣

  • @arpador
    @arpador 4 роки тому +8

    Come al solito 10+ peccato l abbia vista solo adesso la ricettina, ma l' anno prossimo.....si imbottiglia alla grande!
    Un saluto Vito R.

  • @Restaura_con_Gianni
    @Restaura_con_Gianni Рік тому

    No dai... non posso guardare queste cose...
    Ho le papille gustative che mi fanno la hola in bocca solo a guardare...

  • @stefanopillai5147
    @stefanopillai5147 Місяць тому +1

    io sono sardo mi piace metterli il nesqueek prima di mangiarlo polpa di fico di india con miele di castagno infine nesqueek due cucchiaini , belli densi, arricchiscono . crea dissapore nel fico di ndia . Ciao dalla sardegna stefaano pilia pillai .

  • @emanuelev1987
    @emanuelev1987 3 роки тому +1

    ma senza andare a spendere un patrimonio per il fermentatore, posso utilizzare il vecchio metono della damigliana aperta con una retina sulla bocca per non fare entrare insetti??

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  3 роки тому

      Puoi ma occhio che se si ossida diventa aceto, nella damigiana veniva messo dopo la fermentazione, non a fermentare 😉

    • @brunobassi2440
      @brunobassi2440 3 роки тому

      esiste la vitamina C per uso enologico 1gr per litro (22 euro al Kg)
      Si può aggiungere miele di agrumi (o altro) per alzare il grado alcolico..

  • @eo3882
    @eo3882 2 роки тому +2

    Hello! Love the video! Do you happen to have the recipe translated into English? I plan to make the wine here in New Mexico but would like to have the recipe in my language so I don't screw it up!!

  • @buckrugera
    @buckrugera 4 роки тому +3

    Con una scopetta di sagina o meglio di palma nana le spazoli e voilà

  • @sanjuro_493
    @sanjuro_493 3 роки тому +1

    Il primo vino di fico d'india fermentato con telecamera

  • @paperino9792
    @paperino9792 4 роки тому +1

    perche' i fichi d'india vanno raccolti quando non c'e' vento? Meglio se il vento c'e', basta che ti metti nella parte opposta a dove il vento tira,li pulisci prima con una scopetta e poi li raccogli piazzandoti a qualche metro con una canna spaccata in cima ,li sei fortunato che il posto non e' scosceso.

  • @robertomassa2021
    @robertomassa2021 3 роки тому +1

    In Sardegna per raccoglierli usiamo sa cannuga ( strumento fatto con una canna) poi gli passiamo una scopettina, e poi gli laviamo per quanto riguarda il taglio lo facciamo uguale a quello che hai fatto tu . Tanti saluti e grazie per il video

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  3 роки тому

      Grazie mille per aver condiviso la tua esperienza 👍🏼 utile anche agli altri iscritti

  • @leonardolanza3576
    @leonardolanza3576 3 роки тому +1

    Che entusiasmo, 0 emozione proprio

  • @itaytal9337
    @itaytal9337 3 роки тому +3

    Respect + love from middle east cuisine!
    Thank you for teacher !

  • @luigibruno33
    @luigibruno33 Рік тому

    Non si può chiamarlo VINO. Solo il fermentato d'uva ha l'onore di chiamarsi VINO!

  • @tepin3755
    @tepin3755 Місяць тому

    C'è davvero bisogno di rimuovere la buccia? Dopotutto i lieviti dovrebbero essere lì. E le spine possono essere filtrate con un passino prima dell'imbottigliamento

  • @brambillafumagalli8122
    @brambillafumagalli8122 2 роки тому +1

    7:15 Scusa, volevo dirti che forse hai inavvertitamente dimenticato la telecamera nel fermentatore.

  • @Suricatamigo
    @Suricatamigo Рік тому

    Ciao, bella trovata non sapevo questa , Io ho due piante grosse varietá verde sembrano kiwi , come fai l'aceto? grazie.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Рік тому

      Stesso metodo, fai fermentare e poi l’alcol a contatto con l’aria diventa aceto

  • @enricogenovese1044
    @enricogenovese1044 3 роки тому

    Mi si è fermata la fermentazione dei fichidindia troppo presto..... Qualcuno sa aiutarmi?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  3 роки тому

      Quanto è passato? Quanti gradi ci sono dove tieni il fermentatore ?

  • @delbiancoortolani1581
    @delbiancoortolani1581 4 роки тому +1

    colore stupendo,secondo me se lo fai anche per venderlo attrae da subito il colore dopo il sapore.ma il sentore di fichi si sente?vanno bene amche quelli dei supermercati visto che in romagna non li trovi? e il lievito serve o fa' l'uva da lievito?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  4 роки тому

      Si sente leggermente
      Si puoi usare quelli del supermercato ma ti costa caro questo vino 😉
      Si l’uva fa da lievito

  • @carmelomilone7905
    @carmelomilone7905 4 роки тому +1

    E pensare che restano tantissimi ficodindia, che si perdono, dalle mie parti in Sicilia alle pendici dell' Etna. Provero' a fare quando ho visto nel video, usando i frutti che ho nel mio terreno... ( bel video, bravo)

  • @antoninosignorelli5784
    @antoninosignorelli5784 11 місяців тому

    Intanto vino di fichi d'india non si può chiamare.
    Si chiama sidro di fichi d'india.
    La legge si esprime in tal senso soltanto dalla spremuta di uva.

  • @salvatoteferraioli6784
    @salvatoteferraioli6784 5 місяців тому

    Fantastico...
    Al mattino senza vento mi raccomando..
    😂 😂😂😂

  • @ChillahBoy95
    @ChillahBoy95 Рік тому

    Ciao mi chiamo vincenzo Nato in italia in calabria vazzano vv ma vivo in Saarbrücken Saarland è stato un Video Molto interessante, nel fare il vino di fichi dindia
    Grazie Distinti Saluti ciao

  • @lorenzo8307
    @lorenzo8307 4 роки тому +3

    Che spettacolo 🔝🍷💥

  • @rosatessuti5144
    @rosatessuti5144 3 роки тому

    buongiorno, ho acquistato un fermentatore ma il coperchio non si chiude ermeticamente. inoltre anche il rubinetto non rimane fermo. forse non ho acquistato il fermentatore giusto. che mi dite?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  3 роки тому

      A volte bisogna spingere bene il coperchio finché non fa lo scatto, il gorgogliatore ha la guarnizione?
      Alcuni rubinetti anche se fissi hanno la funzione apposita che gli permette di ruotare, ha provato a vedere se perde ?

  • @aldolops9527
    @aldolops9527 4 роки тому +1

    Grande ci avevo pensato a farlo anch'io, ci ho provato ma è stato un fail. Ora volevo provare con del melograno, hai qualche consiglio su dosaggi?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  4 роки тому +1

      Anche io sto facendo con il melograno 😂
      6 kg melograno
      500 g zucchero ma forse è tanto 🤪
      UVA 1kg

    • @aldolops9527
      @aldolops9527 4 роки тому

      @@cuoredicioccolatoit Grazie di cuore. Essì è quello il frutto del momento. Ti dirò ho provato a farne uno anche con le giuggiole a inizio settembre.. Ma pure quello essendo la prima sperimentazione, forse si è salvato un 3 lt su 9

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  4 роки тому

      Stai usando il gorgogliatore ?

  • @oraziocontarino9212
    @oraziocontarino9212 Місяць тому

    Ora i fichi d'india ce li o quest'anno me li faccio ti faccio sapere ok grazie

  • @titobuffa3044
    @titobuffa3044 Рік тому

    In Sardegna le abbiamo sempre scopate con dei ramoscelli di quello che trovi sul posto, le spine vanno via tutte poi le laviamo, se le lavi direttamente ti porti le spine in casa.

  • @MrChiapparo
    @MrChiapparo 11 місяців тому

    Se capisco bene ci sono voluti piu di due mesi per fare questo video...😊😊

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  11 місяців тому +1

      Molte ricette che trovi qui sul mio canale richiedono molta pazienza 😂

  • @toniociccimarra4532
    @toniociccimarra4532 2 роки тому

    Ciao mi piacerebbe sapere quanti fichi India bisogna usare

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  2 роки тому

      Il numero non lo so 😬
      Devi andare a peso 😉 ti basta seguire la ricetta

  • @michelebellomo4418
    @michelebellomo4418 4 роки тому +1

    Forse questo è il più bel video che hai fatto. Complimenti... 👏

  • @daniadania8378
    @daniadania8378 11 місяців тому

    È sicuramente buono e da fare, un ottimo vino originale ! Grazie per averlo condiviso, bravo nelle spiegazioni. Dal Friuli😊

  • @logo962
    @logo962 3 роки тому

    sans fermentoir, vous pouvez utiliser un jerrican qualité alimentaire, et placer au goulot un tuyeau souple plongé dans un recipient rempli d eau de maniere a ce que les gaz puissent s echapper tout en empechant l air de rentrer. scusa per mè è difficilé spiegarlo in italiano Saluti dalla francia

  • @IMHOTEP1733
    @IMHOTEP1733 4 роки тому +1

    SPETTACOLO🙏👳‍♂️🙏(Vino del Fachiro)😁

  • @AndreaMarrocco-v5y
    @AndreaMarrocco-v5y Рік тому

    O provato a farlo però ha un gusto un po' acido come posso correggere grazie

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Рік тому

      Probabilmente si è ossidato 😬 puoi aggiungere un po’ di zucchero ma direttamente nel bicchiere quando lo bevi

  • @vittorioimbrogno8993
    @vittorioimbrogno8993 Місяць тому

    Grazie Maestro!! Avendo tanti fichi d'india in campagna ed avendo i fermentatori per birrificare (e essendomi stancato di raccoglierli per mangiarli) farò questo vinello!!! Grazie

  • @pipptatt2044
    @pipptatt2044 2 роки тому

    Si può fare liquore dai fichi d’India con le bucce ?

  • @matty2862
    @matty2862 Рік тому

    Ma nel gorgogliatore bisogna mettere il tappino rosso che ti danno in dotazione

  • @MarioMinessi-dh8xj
    @MarioMinessi-dh8xj 6 місяців тому

    Ma fai molto scarto nel taglio ? O sbaglio ? In sardegna li anziani li tagliano a filo dimmi se e un errore .?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  6 місяців тому

      Si se riesci a essere più preciso è ancora meglio, l’importante è togliere le spine.

  • @LiviaPetronio
    @LiviaPetronio Місяць тому

    Per litro quando zuchero si deve metere.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Місяць тому

      2 cucchiai durante la fermentazione, in bottiglia 10g per litro

  • @gionnyvagni8636
    @gionnyvagni8636 11 місяців тому

    interessantee .al 6:50 aaah hai fermentato anche la telecamera..minerali e metalli assicurati xd

  • @luigibruno33
    @luigibruno33 Рік тому

    Una nota storica: nel 1958 ho cominciato a frequentare la Sicilia enologica. Ho contribuito a progettare e realizzare diversi stabilimenti enologici ... ma saltiamo questo capitolo. Ciò che interessa l'argomento in discussione, cioè - il "vino" da fichi d'india" è il seguente. La viticoltura/enologia siciliana a quell'epoca era il pieno sviluppo. L'esportazione di vini verso la Francia aveva raggiunto un vero e proprio BUM. Un notevole traffico di navi vinarie partivano da Marsala verso ll porto di Marsiglia. Venni a conoscere che tra il 5 ed il 15 % del vino imbarcato conteneva "vino" di fichi d'india e di carrube. Visitai un paio di stabilimenti dove si confezionavano questi derivati: erano attrezzati molto meglio delle comuni cantine di trasformazione delle uve. Quanto di questo tipo di "vino" sia stato esportato (a basso e bassissimo prezzo) non lo so, certamente non poco.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Рік тому

      Grazie mille Luigi 🤔 molto interessante. Sai anche dirci che tecnica usavano per ottenere il vino? Così il prossimo anno provo la tua tecnica 😉

  • @frizzTM
    @frizzTM 2 роки тому

    A che temperatura va fatto fermentare? Bisogna farlo in condizioni di luce o al buio?scusa le domande probabilmente stupide ma è il mio primo approccio a questo mondo

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  2 роки тому

      21*C
      Al buio è sempre meglio 😉 tranquillo chiedi pure 👍🏼

  • @onil2087
    @onil2087 3 роки тому

    Elimina il cannello! Se uno per sbaglio si mette veramente ad usare il cannello quando c'è vento, c'è un il rischio che prenda fuoco tutta la campagna... 😂.. Per la pulizia, da noi si usa un ramo con le foglie, oppure una semplice scopa..

  • @buckrugera
    @buckrugera 4 роки тому +6

    A che caspita di uva utilizzi vai per campi e ruba dell uva da vino

  • @allffl3793
    @allffl3793 Рік тому

    La tua ricerta più aprezza è l'alcol. Senza offesa.

  • @MariaSimonetti-q2h
    @MariaSimonetti-q2h 26 днів тому

    Scusa ma tutti i semini che si trovano nei fichi d india non cadono nel vino?

  • @albertobergamini2138
    @albertobergamini2138 Місяць тому

    Ma che sapore ha, si riesce a descrivere? Io abito a Faenza romagna, e ho 4 piante di fichi d'india che producono molti frutti.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Місяць тому

      Rimane un fino fruttato, poi dipende dal grado zuccherino e dal tipo di lievito. Ogni volta viene diverso 😉

    • @albertobergamini2138
      @albertobergamini2138 Місяць тому

      @@cuoredicioccolatoit una volta tappato ermeticamente, per quanti mesi si mantiene senza subire modificazioni significative del suo sapore?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Місяць тому

      @albertobergamini2138 al massimo un anno

  • @Cagliostro676
    @Cagliostro676 Рік тому

    Wow che colore! Sembra un aperitivo perfetto!

  • @lukyluke42
    @lukyluke42 4 роки тому

    Pazzesco!!! ......qui da me in Piemonte li paghi anche abbastanza cari i fichi d' india....e addirittura da te nessuno lii raccoglie🙄............bella ricetta ,proverò a farla finche c'è uva ingiro🤣🤣....uva va bene anche quella comprata al supermercato?....va sciaquata o no prima di inserirla nel fermentatore?grazie !!

  • @federicolombardo4793
    @federicolombardo4793 4 роки тому +1

    congratulazioni per la t-shirt

  • @giovannilandriscina4316
    @giovannilandriscina4316 Рік тому

    Spettacolo.
    È per me una novità e grande curiosità.
    Ma tutti gli strumenti che hai usato per la realizzazione dove si possono trovare.
    E la prima volta che vedo un gorgogliatore.
    Grazie ne sono restato affascinato.

  • @vincenzocanta9783
    @vincenzocanta9783 Рік тому

    Nella Riviera ligure di Ponente la pianta (localmente nota come "fico turco") è piuttosto diffusa, ma usata principalmente per siepi di recinzione.
    Non saprei se i frutti vengono raccolti e utilizzati.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Рік тому

      Se sono grandi si possono mangiare o utilizzare come ho fatto io

    • @vincenzocanta9783
      @vincenzocanta9783 Рік тому

      @@cuoredicioccolatoit Anche in alcune località prealpine del Piemonte, particolarmente riparate, si possono vedere queste piante: di piccole dimensioni, con frutti altrettanto piccoli, come una ciliegia o poco più, però dolcissimi quando maturi.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Рік тому

      @vincenzocanta9783 👍🏼 pensavo fossero troppo piccoli per essere mangiati

  • @alessandror.644
    @alessandror.644 Рік тому

    Sono molto incuriosito dalla preparazione di questi vini particolari fruttati... Io ho delle piante di frutto della passione, ha un succo buonissimo molto tropicale come sapore,sarebbe mia intenzione farci un vinello e perchè no se dovesse andare bene anche magari venderlo un domani... Secondo te è fattibile?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Рік тому

      ua-cam.com/video/eRrotfjr-KU/v-deo.htmlsi=E2HXwgjiUop1K0Yd ecco la ricetta 😉

  • @peda6962
    @peda6962 3 роки тому

    Ma sarà possibile 6 pubblicità ??

  • @fabioamico2476
    @fabioamico2476 4 роки тому +5

    Se posso permettermi di darti un consiglio: taglia giusto solo la punta e il fondo quando li sbucci, senza mozzarli troppo, avrai molta più polpa da utilizzare a tuo piacimento :)
    Chiaramente il video è SPETTACOLARE!

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  4 роки тому +1

      Grazie per il consiglio 😉👍🏼

    • @ivah2997
      @ivah2997 4 роки тому +2

      Infatti l’ho pensato anch’io perché qui a Lussemburgo costano caro fichi importati da Sicilia, allora ne mangiamo fino all’ultima briciola

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  4 роки тому +2

      Purtroppo non li raccoglie più nessuno

    • @ivah2997
      @ivah2997 4 роки тому

      nton16 qui al Lussemburgo 5 pezzi costano 2 euro, ma noi le mangiamo tanti. Vorrei fare anche marmelata, ma costa troppo

  • @lucasandulli550
    @lucasandulli550 Рік тому

    Video molto ben fatto, una sola curiosità, anche se non credo risponderai dopo 2 anni, si può sostituire il rapporto uva:fichi d’india dal 1:8 del video ad un per esempio 8:1? Per ottenere una sorta di vino di uva e fichi con prevalenza della prima per ottenerlo meno dolce?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Рік тому +1

      😉 se youtube non me nasconde il commento, solitamente rispondo.
      Puoi fare la proporzione che preferisci, ma solitamente con l’uva, che da già molto succo, non si aggiunge l’acqua, quindi dovresti fare anche la proporzione dell’acqua.
      Tienici aggiornati

  • @gianniei8222
    @gianniei8222 3 роки тому

    anche alle 5 terre ci sono i fichi d'india ma nessuno ci fa il vino

  • @gianbattista
    @gianbattista 3 роки тому

    tutta questa sceneggiata per 4 litri di vino

  • @MarioMinessi-dh8xj
    @MarioMinessi-dh8xj 4 місяці тому

    Scusa il tappo del gorgogliatore va tolto ?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  4 місяці тому

      No perché serve a non far entrare gli insetti, io naturalmente l’ho perso 😢

  • @seiunmiticoduracell4500
    @seiunmiticoduracell4500 3 роки тому

    Credo che fare vino di fichi costa molto meno del vino d'uva ed ha molto più sapore.. Probabilmente da consumare con dolci è perfetto ❤️❤️❤️

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  3 роки тому +1

      Bravo 👍🏼 ottima idea 😉 soprattutto perché ormai i fichi d’india non li raccoglie più nessuno

  • @ivanoandrioli7079
    @ivanoandrioli7079 9 днів тому

    Ciao io sono al terzo giorno dopo aver travasato e aggiunto zucchero ma non mi è ripartita la fermentazione. Consigli? Grazie

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  8 днів тому +1

      Prova ad aggiungere un po’ di lievito per vino

    • @ivanoandrioli7079
      @ivanoandrioli7079 2 дні тому

      ⁠@@cuoredicioccolatoitcaro scusami se disturbo ma mi confronto con te avendo esperienza in merito. Ho messo il lievito (una bustina da 5g in 8lt di succo) ma niente, non è ripartita la fermentazione.
      Mi chiedo vado avanti imbottigliando con zucchero oppure è da buttare tutto?

    • @ivanoandrioli7079
      @ivanoandrioli7079 2 дні тому

      Calcola che sono al decimo giorno dopo il travaso + zucchero
      Grazie

  • @lek2133
    @lek2133 3 роки тому

    I fichi d'india per me sono dei cactus maledetti! Ma come fai a mangiarli così tutti interi?? D: io do un morso ed è pieno zeppo di semi, non riesco neanche a masticarli, giusto il vino ci si può fare

  • @bibbiele
    @bibbiele 3 роки тому

    Ottimo video ..... di dove sei ? Perché dagli alberi di ulivo sembra che sei nel salento

  • @giuseppetambe3061
    @giuseppetambe3061 3 роки тому

    Complimenti, Bravissimo! Comunque, non trovo la ricetta scritta. La potresti condividere gentilmente :)

  • @stefanobasso617
    @stefanobasso617 3 роки тому

    Minchia io ne mangerei a tonnellate di fichi d'india. Non ho mai avuto il piacere di assaggiare il vino però. Si sarà uno spettacolo.

  • @luciagagliardo5368
    @luciagagliardo5368 Місяць тому

    Quanto si conserva???

  • @francovolpe5306
    @francovolpe5306 11 місяців тому

    bravissimo e grazie di quello che hai con chiarezza e professionalità hai spiegato

  • @fifamobiletamatt8064
    @fifamobiletamatt8064 Рік тому

    Ciao, vorrei chiederti se al posto dell'uva posso usare il lievito per spumante che hai usato per fare il vino d'ananas. Se si in che dosaggio?

  • @tizianobartoletti8942
    @tizianobartoletti8942 Рік тому

    Il liquore di fichi d'india?

  • @pipptatt2044
    @pipptatt2044 2 роки тому

    Si può fare liquore di fichi india

  • @valeriotimpy
    @valeriotimpy 4 роки тому +1

    Spettacolo. Il colore è stupendo

  • @Vadim.tkachenko
    @Vadim.tkachenko 4 роки тому +3

    Это лучшее что я видел:)

  • @samueleniki7002
    @samueleniki7002 4 роки тому

    Occomi siciliano 100% mai sentito che la pelle si mangia anzi la buttiamo

  • @marcods5198
    @marcods5198 4 роки тому

    Deve essere buonissimo. Per farlo solo leggermente alcolico basta diminuire i tempi di fermentazione?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  4 роки тому +1

      Se diminuisci i tempi rimane dolce e non puoi imbottigliare altrimenti le bottiglie scoppiano.
      Meglio aggiungere all’inizio insieme alla frutta 2 litri d’acqua, meglio se confezionata 😉

  • @karabogaz
    @karabogaz Рік тому

    quel 20% perso nel pelare i frutti incita alla bestemmia

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Рік тому

      🤔

    • @karabogaz
      @karabogaz Рік тому

      @@cuoredicioccolatoit sì okay, capisco che non ti sono serviti per decorare un vassoio di frutta in un ristorate stellato, però è un peccato sminchiarli

  • @AngeloMicello
    @AngeloMicello 3 роки тому

    Esclusa la sottile pellicina trasparente esterna, la buccia ha gli stessi zuccheri della polpa ed equivale come quantità di fermentato come la polpa (tra l'altro piena di semi). Ne ho 45 chili in fermentazione tolto solo il culo del fico. Il prossimo anno proverò a sbollentarli e poi frullarli con il trapano senza neppure toccarli dopo la raccolta.

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  3 роки тому

      🤔 interessante 👍🏼

    • @massimocoinu8872
      @massimocoinu8872 2 роки тому

      Angelo, ci racconteresti com'era il gusto del vino fatto con i fichi e la loro buccia?

  • @simonefagiolini9077
    @simonefagiolini9077 2 роки тому

    Ciao Andrea,come mai in alcuni vini d frutta metti anche limone e the,e qui ad esempio niente,come lo decidi e in base a che criterio?grazie

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  2 роки тому +1

      Limone per acidità
      The per i tannini. Dipende dal tipo di frutta. A volte faccio le ricette che mi mandano. Quindi ogni volta cambio.

  • @omaralderisi9703
    @omaralderisi9703 2 роки тому

    Ho visto il tuo video e ne sono rimasto affascinato, da siciliano proverò tra poco a farlo, ma ti volevo chiedere se c'è una quantità di uva da mettere in base ai fichi e secondo te è meglio bianca (come hai usato nel video) o uva rossa ?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  2 роки тому +1

      L’uva serve solo per i lieviti 😉 in pratica se utilizzi dei lieviti per la vinificazione puoi anche usare solo i fichi

  • @digitale78
    @digitale78 3 роки тому

    Mi sono iscritto molto bello....ma dove posso trovare i fichi d india....io sono di Napoli

  • @logo962
    @logo962 3 роки тому

    domani lo faccio anché io

  • @natalecannone1752
    @natalecannone1752 Рік тому

    Tu non sai dove stai di casa

  • @andreascognamillo9169
    @andreascognamillo9169 3 роки тому

    Complimenti per i tuoi video, vorrei sapere da quanti litri è il fermentatore utilizzato, grazie

  • @tobiaarcangeli9488
    @tobiaarcangeli9488 4 роки тому

    Ciao cuoredicioccolato!! Visto che siamo in autunno secondo te sarebbe fattibile un vino di melograno?

  • @gabrielepidocchietto5649
    @gabrielepidocchietto5649 3 роки тому

    No beh assurdo

  • @salvatorefusco3472
    @salvatorefusco3472 4 роки тому

    Volevo sapere per fare 4 Litri di vino quanti fichidindia ai messo comunque complimenti sei bravissimo doveva essere buonissimo quello che ai fatto e anche un bel colore

  • @alga51
    @alga51 3 роки тому

    Seguramente buonissimo! Complimenti - sei bravissimo! Auguri

  • @CHEFMAURIZIOCORTI
    @CHEFMAURIZIOCORTI 4 роки тому

    Come sempre sei un grande, ho visto che non vivi più in Thailandia....comunque mi guardo spesso il tuo video x fare la birra,quella classica perché voglio farla...un abbraccio

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  4 роки тому +1

      😉👍🏼 si sono in Puglia 🤪 facci sapere come viene la birra

  • @stefanotuffanelli
    @stefanotuffanelli Рік тому

    bravissimo

  • @vitogiarratana6653
    @vitogiarratana6653 4 місяці тому

    I like

  • @eleonoralaserra4902
    @eleonoralaserra4902 3 роки тому

    Ne butti parecchio si vede che non lì ai comprati

  • @giovanniberardi2616
    @giovanniberardi2616 4 роки тому

    Mai mangiare fichi d'india insieme a dell'uva si rischia la vita.

  • @antoninomezzatesta1165
    @antoninomezzatesta1165 3 роки тому

    Una informazione il contenitore di plastica e il gorgogliatore li vendono già cosi

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  3 роки тому

      LIEVITI: amzn.to/2wcfoCy
      LUPPOLO: amzn.to/35IRdIE
      KIT BIRRA: amzn.to/2pCpaq5
      KIT BIRRA IPA: amzn.to/36R038z
      TERMOMETRO: amzn.to/2x1WOdd
      DENSIMETRO: amzn.to/301vThF
      MALTO: amzn.to/2tgm2r1
      BOTTIGLIE: amzn.to/2h6v4jP
      TAPPO CON FORO 33/29mm + GORGOGLIATORE: amzn.to/2NSagu9
      FERMENTATORE 30 Litri completo: amzn.to/36fhnCZ
      LIEVITO per IDROMELE: amzn.to/36lVh1G
      ALCOLOMETRO con TERMOMETRO: amzn.to/36fN9Qx
      Alcool Etilico Puro 96% Vol. - 1L: amzn.to/3k5hQjb

  • @AGRIMOVIEemi
    @AGRIMOVIEemi 4 роки тому

    BELLA IDEA
    👍👍👍
    👏👏👏

  • @cosimop1539
    @cosimop1539 3 роки тому

    Bellsimo l' effetto di riempimento a 7.10

  • @tepin3755
    @tepin3755 Місяць тому

    Sai se l'uva comprata nel supermercato vada bene per attivare i processi di fermentazione?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Місяць тому +1

      Dipende da come è stata trattata. Solitamente dovrebbe funzionare

    • @tepin3755
      @tepin3755 Місяць тому

      ​@@cuoredicioccolatoit grazie. In caso, non posso direttamente usare del lievito alimentare?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Місяць тому +1

      @tepin3755 no perché lascia un retrogusto di lievito tipo pane

    • @tepin3755
      @tepin3755 Місяць тому

      @@cuoredicioccolatoit vale anche per i lieviti fatti apposta per vinificazione?

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  Місяць тому +1

      No i lieviti fatti apposta vanno benissimo

  • @simonadecarlo6998
    @simonadecarlo6998 11 місяців тому

    IL COLORE E' SPLENDIDO! LO SARA' ANCHE IL SAPORE IMMAGINO! COMPLIMENTI PER L'INGEGNOSITA' E TI AUGURO TANTO SUCCESSO!

    • @cuoredicioccolatoit
      @cuoredicioccolatoit  11 місяців тому

      Grazie Simona per il sostegno 🥳

    • @DarioPalumboOfficial
      @DarioPalumboOfficial 5 місяців тому

      Complimenti! ti seguo da giorni,vorrei sapere anche di più sul sapore.. 💯💪

  • @davidsub3833
    @davidsub3833 4 роки тому

    Pardon et moi, Mattia Gaudio..non ho avuto modo di vedere tutto il video... sicuramente lo vedrò per intero quanto prima! Non credo sia un problema ?!

  • @peppowski84
    @peppowski84 4 роки тому

    Hai mai sentito dire che se mangi fichi d'India e uva insieme provoca problemi di stitichezza? Spero non sia stessa cosa col vino😂😂😂