안녕하세요~ 저희 회사의 해파리냉채가 아주 유명하지요~^^ 우선 해파리는 질이 좋은 것을 사셔야 해요~ 색이 연할 수록 좋은 것이랍니다~~ 저희가 하는 해파리손질법은요~~ 해파리를 미지근한 물에 담가서 불린 다음... 수돗물을 다소 뜨겁게 틀어놓고 한참을 비벼빨지요^^ 비릿한 냄새와 짠 맛을 비벼서 빨 되, 약간의 소금간을 남겨야 합니다. 물에 너무 오래 담가서 간을 다 없애면 해파리의 졸깃한 씹는 맛을 느낄 수 없으니 조심하세요~~~ 그리고 탈수기에 넣어돌려서.. 안좋은 냄새를 완전히 제거한 후 양념하시면 됩니다. 몇 번의 시행착오가 있을 수 있지만, 감을 잡으시면 아주 쉽다고 느끼실거예요~~
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해파리 손질하는법을 알려주세요
안녕하세요~ 저희 회사의 해파리냉채가 아주 유명하지요~^^
우선 해파리는 질이 좋은 것을 사셔야 해요~ 색이 연할 수록 좋은 것이랍니다~~
저희가 하는 해파리손질법은요~~ 해파리를 미지근한 물에 담가서 불린 다음...
수돗물을 다소 뜨겁게 틀어놓고 한참을 비벼빨지요^^ 비릿한 냄새와 짠 맛을 비벼서 빨 되, 약간의 소금간을 남겨야 합니다.
물에 너무 오래 담가서 간을 다 없애면 해파리의 졸깃한 씹는 맛을 느낄 수 없으니 조심하세요~~~
그리고 탈수기에 넣어돌려서.. 안좋은 냄새를 완전히 제거한 후 양념하시면 됩니다.
몇 번의 시행착오가 있을 수 있지만, 감을 잡으시면 아주 쉽다고 느끼실거예요~~
해파리냉채 지금도 살수이어요? 가격도 알고싶어요,,,
그럼요~ 지금은 5인분 600g의 해파리냉채를 19500원에 판매하고 있습니다.
원래 해파리냉채가 여름철 메뉴이지만.. 저희 회사의해파리냉채는 4계절 모두 인기랍니다^^
네이버쇼핑에서 를 검색하시면 사실 수 있어요~~