ЭЛЕШ. ЭЛЕШ С КУРИЦЕЙ ПО-ТАТАРСКИ С БУЛЬОНОМ
Вставка
- Опубліковано 7 гру 2017
- ЭЛЕШ ЭЛЕШ С КУРИЦЕЙ ПО ТАТАРСКИ С БУЛЬОНОМ
Мука 750-800 гр.
Сметана 100 гр.
Масло 180 гр.
Яйцо 3 шт.
Сахар 2 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л. (можно без)
Топленое масло (сливочное) 20 гр. на каждый элеш
Вода 150-180 мл.
6 шт: на каждую нужно по 180 гр. теста и 30 гр. на крышку
12 шт: на каждую нужно по 100 гр теста и 30 гр. на крышу
Время выпекания зависит от размера.
Большие 50-60 мин., маленькие 40-50 мин., при 180 гр.
Замешиваем тесто 5-7 минут
НАЧИНКА
Бедро курицы 6 шт. общий вес 800 гр.
Картофель 6 шт.
Лук 2 шт.
Косточка мясная для бульона
Красивые элеши, аккуратные.И подробный рецепт, спасибо.
Бик зур рахмет, апа!!! 👍💋🌹🌼🌷🙏🙏🙏
Отлично👍👍👍👍👍
Спасибо Вам за прекрасный и вкусный рецепт!!!
Танзиля, большое спасибо за такую вкуснятину. Приятно смотреть на Вас, как аккуратно всё делаете. Очень люблю вашу татарскую кухню. Побольше(по возможности) показывайте свои рецепты.👍👍👍
Какая вкуснятина😋. Спасибо за рецепт👍.
Золотые у вас ручки.
Таких элеш я еще не пекла, мне очень понравился ваш способ приготовления,благодарю вас!!!
Какая вы молодец.Не слышала никогда о таком блюде.Очень здорово.
Спасибо, Вам!
Большое спасибо, Танзиля, за новое блюдо. Какие классные, обжаренные, приятно посмотреть!
Вам, спасибо!
Интересный рецепт!! Лайк от меня!👍
Спасибо!
Азбука Еды Заходите в гости😊
.... Какая удача, что я Вас нашла... !! Очень много здесь НАЦИОНАЛЬНЫХ ТАТАРСКИХ РЕЦЕПТОВ , которые не все знают, и даже, если кто-нибудь попытается Вас повторить ,,самоотверженно,, из многочисленной армии кулинаров-- блогеров, то все равно это уже не будет ОРИГИНАЛОМ т.к. здесь должны быть совсем другие руки , мастерство и ДУША .... Желаю Вам дальнейших УСПЕХОВ ... !!! Творите , у Вас это очень ХОРОШО получается ... !!!
Спасибо за тёплые слова!
Очень интересное блюдо,понятно объясняете,спасибо,а бульон варили? С ним надо кушать или заливать внутрь?
А внутрь бульон не надо добавлять? Или бульоном просто запивать, когда кушаешь?
Подскажите пожалуйста, можно ли использовать готовое тесто? Если да, то какое лучше? Я не дружу с приготовлением теста, а попробовать такое очень хочется.
Да можно, лучше дрожжевое. нас есть видео как поставить тесто. Очень легко)
Потихонечку будем замешивать,долго замешивать нельзя...вы в эфире,дорогая,определитесь пожалуйста.
Доброго вам дня.Вы тесто начинаете размешивать толкушкой . Это удобно или это влияет на замес теста. Спасибо .
Доброе время суток! Не всегда. Тесто там, где сметана и масло замешивать лучше толкушкой т.к. руки теплые касаются теста, и масло тает, тесто становится жирным, а толкушка тесто не греет. Если тесто слишком масляное, оно становится резиновым, его нужно ставить в холодильник
Исэнмесез,Танзиля апа, а с какого вы района?))) Интересная вариация рецепта))) у нас немного иначе делают))) но сегодня обязательно попробую по вашему рецепту)))
Здравствуйте.Подскажите,а как правильно это блюдо кушать?
Здравствуйте!
1. Открываете крышку заливаете бульон в элеш и кушаете
2. Открываете крышку и бульончиком запиваете
А при какой температуре?
Добрый вечер апа, мне интересно, а почему элеш, я сама татарка,но в первый раз слышу это название,
добрый вечер, мы в Татарстане называем так)
почему ж не смазать яйцом за 15 минут до окончания?
Пирог с костями?
Нееет)
Много слов, долго, нудно просмотров поэтому, очень мало☝️
Что за элеш элеш,назовите правильно БАЛЕШ.
Балеш большой мясной пирог, он у нас тоже есть. Это разные вещи)
Элеш- это пирожок из пресного теста с птицей. Привет из Татарстана.
а в разрезе слабо было показать?
А на заставке фотографию слабо было посмотреть? Это блюда не разрезают таким образом как вы требуете.
@@user-ro5xu5gc2q я требую?)))))))))))))))))))))))))))))))
Что угодно, но только не элеш, скорее пирог с картошкой и мясом. И тесто неправильно, и закрываете не так, как надо. Зачем учить тому, что вообще не соответствует настоящему рецепту. Мои корни оттуда, поэтому и знаю.
Что за негатив? Вы не слышали о таком явлении как разные районы? В любой нации основные рецепты могут иметь свои отличия в зависимости от района, в котором проживает хозяйка. В моем районе рецепт элеша тоже разница и мы бульоном не заливаем их, но это особенности другого района. И это нормально. Ведите себя достойно. Не похорьте свою семью таким отвратительным поведением.
Очень много масла в рецепте, видео лучше покороче снимать, монтировать, много лишнего нудно смотреть, поэтому мало просмотров!