Com fer un bon FUMET de PEIX per ARROSSOS i FIDEUS ROSSEJATS | RECEPTA FUMET

Al vídeo podeu aprendre a fer un excel·lent fumet de peix, força intens, pensat per a arrossos i fideus. Val la pena aprendre a fer un bon fumet, la diferència amb els industrials és gran.
Ingredients
500 g de peix, cap de rap o peix de roca
500 g de crustacis, galeres, caps de llagostins o gambes etc
2 litres d'aigua mineral
1 porro
1 tomàquet madur
1 nyora
1 pastanaga
1/2 culleradeta de pebre vermell dolç
oli d'oliva
1 gra d'all
30 ml de brandi o xerès
[e-mail]

[@maitecg8996]

Espectacular chico

[@noesmagiaescuina5911]

Muchas gracias

[@dolcaterra6740]

Uf! Aquest fumet gairebé es pot mastegar, que bo, si us plau!!!! Moltes gràcies per explicar-ho tant bé!!

[@noesmagiaescuina5911]

Gràcies a tú!!

[@felixmartinez7358]

Collons! Ésto mola

[@noesmagiaescuina5911]

Si que mola