Você já conhecia alguns desses erros que prejudicam a absorção de nutrientes? 👉Inscreva-se no Curso Alimentação sem Segredo: bit.ly/ola-alimentacao REFERÊNCIAS UTILIZADAS: Digestibilidade proteica e leguminosas: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9368013/#:~:text=Therefore%2C%20legume%20proteins%20are%20considered,seed%20proteins%20have%20reduced%20digestibility. Remolho e digestibilidade proteica em leguminosas: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6616939/ reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0023643802002177?token=DD99A44E50A50D79C4F031D47F93C086505F8D8C7E6C964C4C6533F028F21194BC5757ECB187B9763A6EE8A1459AC7A7&originRegion=us-east-1&originCreation=20230330193048 Consumo de cálcio e absorção de ferro: www.translationalres.com/article/S0022-2143(40)90575-3/pdf pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1984334/ www.researchgate.net/publication/23668410_The_effect_of_calcium_on_iron_absorption#fullTextFileContent academic.oup.com/ajcn/article/82/3/589/4862985 academic.oup.com/jn/article/141/9/1652/4630672 www.medrxiv.org/content/10.1101/2020.09.21.20198358v1 Prevalência da anemia Brasil: www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/noticias/2022/agosto/anemia-ferropriva-deficiencia-de-ferro-e-um-dos-fatores-que-podem-estar-associados-a-mortalidade-materna#:~:text=A%20anemia%20por%20defici%C3%AAncia%20de,em%20idade%20f%C3%A9rtil%20e%20gestantes Consumo de fontes de vitamina C e ferro: Livro Biodisponibilidade de Nutrientes, de Silvia Maria Franciscato Cozzolino Recomendação de vitamina C diária: DRIs Teor de vitamina C nos alimentos: Tabela TACO Suplementos de ferro com e sem vitamina C: jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2772395 Consumo de café e absorção de nutrientes: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33852164/ www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691502000947 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35063815/ Função da biotina no corpo e sintomas de deficiência: ods.od.nih.gov/factsheets/Biotin-HealthProfessional/ www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/biotin-deficiency#:~:text=Consuming%20raw%20eggs%20on%20a,ability%20to%20tightly%20bind%20biotin.
Amo o canal Seria perfeito vídeos lúdicos para crianças em fase de aprendizado (5 anos Aprox) informando sobre importância da higiene, alimentação, etc... Sei que deveríamos começar pelos pais, mas, sabemos do poder que crianças tem em replicar informações e conhecimento, é mais eficaz que ensinar adultos. 😂😂😂😂😂
Olá Lucas,verdade,deixei de comer feijão preto,pq tenho hipotireoidismo,e minha digestão é lenta,e sempre que comia feijão preto,passava muito mal com excesso de gases e má digestão; Vc pode fazer um vídeo sobre a radiação da ressonância magnética e sobre o contraste de gadolínio,pf? Tenho um cisto IIF no Rim, e um nefro falou pra eu retirar o cisto, mas um urologista disse que a ressonância não tem radiação e gadolínio não faz mal, porém a Dra Lucy Kerr disse que estudos científicos mostraram que o contraste Gadolínio tem um metal pesado que não sai pela urina, mas fica acumulado no cérebro; estou num estágio que terei que fazer esta RN com gadolínio de 3 em 3 meses mesmo o cisto estando encapsulado na parede na 3ª parte de baixo do rim; vc pode me ajudar,e esclarecer estas 2 dúvidas pra eu decidir se faço a cirurgia,ou se continuo fazendo o acompanhamento? **RN tem radiação? **Gadolínio tem metal pesado que acumula no cérebro? Obgda querido, parabéns pelo conteúdo do seu canal, Deus lhe abençoe sempre 🙏🏼🙋🏻♀️💚
Se os nutrientes que eu comprei melhoraram uma infinidade de atividades que eu realizo ,não importam nem o que os mais respeitados trabalhos científicos internacionais disseram. E eu consumo o quarteto mágico indicado pelo médico que melhor entende sobre o funcionamento do organismo humano em todo mundo que é o doutor Lair Ribeiro.
- Erro 1: não deixar leguminosas de molho; - Erro 2: misturar fontes de cálcio com fontes de ferro; - Erro 3: esquecer da vitamina C quando o ferro está em falta; - Erro 4: exagerar no café; - Erro 5: comer ovo cru, ao invés de cozido ou frito. MAS ASSISTA AO VÍDEO PARA ENTENDER!
Podiam fazer a parte 2 mostrando sobre a perda dos nutrientes pelo preparo incorreto (cozinhar em temperatura alta demais, cortar o vegetal pra comer depois, o que degrada a vit C, por exemplo).
Sou vegano e não acreditei quando vi que não cometia nenhum dos 5 erros rsrs, seria legal uma parte 2, talvez até falando sobre a alimentação vegetariana estrita
@@Valzinha.Kkkkk. Respondendo as perguntas (por conta própria mesmo) não, não são. Se "veg" fosse vida, pessoas que comem carne estariam mortos kkkk. (Claro, é brincadeira oq tô falando, é ironia. Só me incomoda pessoas que falam q tal coisa é "vida" pq, enfim, oq é vida no final das contas? No fim, só espero q quem diz isso fale no sentido figurado) Edit: ah, e só pra constar, tbm não cometo nenhum dos erros e, até onde eu sei, desde minha vó até minha irmã, tbm não cometem (e todos nós comemos carne) Edit 2: Mudando "carnívoro" para "comemos carne", pq a definição onívoro era desconhecida pra mim kk
O conteúdo do canal é surpreendentemente educacional. Preciso colaborar com o canal porque como professora de biologia (não atuante) e principalmente como mãe é impossível assistir sem aplaudir, como não posso aplaudir pessoalmente, vou colaborar como membro, afinal tão pouco aqui mas unindo aos demais sei que fará diferença. Muito obrigada pelos vídeos. PS: Já pensaram (ou conhecem) um canal deste nipe para crianças pequenas, com vídeos lúdicos? Do tipo que corrobore com nossas (mães) famosas frases de: - Não pode sair após o banho com cabelo molhado a noite que faz mal a saúde... 😢 - Precisa comer "comida" porque viver só a base de snacks faz mal a saúde... 😢 😢😂😂 Abraço fraterno Daniela Neves
Tem o manual do mundo, não é tão voltado a biologia, mas tem muitas explicaçoes legais sobre fisica e quimica por lá, e são muito didáticos, se não conhece vale a pena dar uma olhada
@@meryllinaraujo4823manual do mundo, apesar de ter algumas experiências legais para crianças, é um canal que só repete algumas mentiras do ensino fundamental e da mídia. Eu não recomendo
Olá boa noite! Você podia falar para que as pessoas soubessem que se ingerirem vitamina K ou K2 ou K2 + vitamina D ajuda imenso na absorção do cálcio nos lugares correctos ou seja nos ossos, dentes e outras partes importantes, pois sem a vitamina K o cálcio anda por lugares que só projudicam a nossa saúde tais como veias, artérias, etc. Fala sobre isto para que possamos aprender mais ou até posso estar errada. Abraço e grata pelos seus vídeos.
Olá! Eu tive anemia profunda há dois anos que foi desencadeada por uma disfunção menstrual que foi agravada pela covid. Emagreci muito e perdi muito cabelo (juntou tudo!!). Precisei voltar a prestar atenção em todas essas combinações. O que mais lamentei foi não poder beber mate nas refeições. Parabéns pelo vídeo objetivo!
Lucas, parabéns pelo excelente conteúdo do canal! Arroz também precisa ser lavado antes do preparo? Quais as diferenças nutricionais entre os diversos tipos de arroz (branco, parboilizado, integral etc.)? É verdade que o arroz integral tem muitos antinutrientes e que seu consumo não é tão indicado quanto dizem?
Que vídeo fantástico, Lucas e Marina! Minha mãe inventou de comer ovo cru todos os dias. Dias depois ela começou a perder muito cabelo e teve muitas coceiras no corpo. Por sorte ela enjoou do ovo cru, tomou um polivitaminico e as coisas se resolveram.
Eu deixo os grãos de molho por 24 horas, trocando a água algumas vezes, e deixo germinando por pelo menos 36 horas. O cozimento fica muito mais rápido. O feijão eu cozinho na pressão só por 5 minutos. A lentilha eu nem cozinho, dá pra comer só germinada, fica uma delícia.
Eu tenho uma duvida sobre o remolho das leguminosas: quando a gente esquece de fazer o remolho de 12h ou +, algumas pessoas dizem que é bom deixar de molho em agua quente por 1h que tbm funciona, é verdade ou é um mito?
Valeu, Lucas e Marina! 👍 Junto ao feijão eu cozinho também grão-de-bico, lentilha e ervilhas. Deixo tudo dormir de molho em água +vinagre de maça. Sugiro que faça um vídeo sobre os benefícios e contra indicações do vinagre de maça, caso ainda não tenha feito. Olá ciência! 🤜🤛
@@alessandraalves1842 Eu vi um monte de vídeos falando dos infindáveis benefícios do vinagre de maça: ajuda a diminuir os gases, aumenta a imunidade etc. Eu uso pra lavar roupas, e limpar a casa, móveis, limpar verduras, etc. 😀
@@mariadasdoresribeiro6623 Mas qual o benefício em deixar especificamente o feijão de molho no vinagre de maçã? É que eu não entendi o motivo, pois a questão dos gases basta deixar de molho na água apenas. Poderia explicar mais sobre isso?
@@alanbique Não tenho fontes de evidências científicas, por isso sugeri um vídeo do Olá Ciência sobre o tema, entretanto assisto muitos vídeos de "autoridades médicas"(?) recomendando o vinagre de maça pra diversas utilidades. Aí eu penso que se não fizer bem, também não fará mal, com excessão pra pessoas que sofrem com gastrite. E, talvez, porque também já ouvi dizer que o ácido do limão e do vinagre viram base quando entram em contato com o ácido do estômago. ...🤔...
Felizmente não tenho vicio e meu café é graquinho e só de manhã! Tenho o beneficio e não tenho o que faz mal! Seu Canal é excelente! Parabéns, amigo! 👍
Eu queria que vc fizesse um vídeo falando sobre os tipos sanguíneos e a alimentação. Eu tentei ser vegetariana (consegui por 4 anos e 4 meses) e mesmo fazendo tudo certo, no caso dos nutrientes combinados e evitando antinutrientes, eu vivia com Ferro Baixo e Ferritinha Baixa. Aí, suplementei diversas vezes. Até que comecei a ter alterações no hemograma e resolvi voltar a comer carnes. Foi uma decisão difícil e me sinto culpada, porém, me sinto muito melhor fisicamente. Estou esperando dar uns meses para refazer os exames. Mas o ponto do sangue é que, sou tipo O e li em pesquisas antigas que o sangue O tem mais problemas com anemia. Tem a ver mesmo? Tb estudo Biomedicina e quero aprender o máximo sobre isso rs.
Nossa, achei interessante a sua história, você chegou a fazer acompanhamento nutricional? Porque pode ter diversas causas, desde uma flora desregulada, até uma ingestão insuficiente de alimentos fonte de ferro, sobre a suplementação, vc fez com sulfato ferroso ou uma daquelas multivitaminas? Pq podem ter combinação entre os nutrientes. Eu particularmente nunca ouvi sobre relação entre absorção de ferro e tipo sanguíneo, se vc pudesse compartilhar as fontes para que eu pudesse me informar sobre, eu agradeceria kk
Oii, eu sou vegetariana já faz uns 5 anos também e tenho o sangue O-. Exames estão bem em dia. Consumo feijão todos os dias, soja texturizada, ovos, muitos vegetais e frutas. Por aqui deu certo, talvez seja uma boa procurar um profissional para auxiliar nessa transição. Eu tive anemia quando era mais jovem (mesmo consumindo carne) e talvez a deficiência que vc teve pode ser reflexo de algum problema já existentemente ou pela combinação dos nutrientes.
Sim, nos do tipo O temos mais problemas com anemia. Eu sabia por conhecimento popular qe comer banana cozida diminuia o ferro do sangue, fui cético e desacreditei e adivinha? Mesmo eu tendo alimentação saudável, tudo certinho, andava pré anémico e o cabelo não parava de cair kkkkk Quando fui ver, cortei a banana cozida e hoje estou bem melhor. Se a banana cozida estava cortando o ferro do sangue? Não sei, mas que meu cabelo parou de cair, isso parou.
Sou vegetariana há mais de 20 anos e sempre fui anêmica, mesmo antes de me tornar vegetariana. A situação era tão extrema que eu tinha que tomar ferro venoso a cada seis meses. E todo médico, claro, me dizia pra comer carne. Adivinha o que aconteceu? Entrei na menopausa e nunca mais tive anemia. A lição que fica é: os médicos semore vão culpar o vegetarianismo por sua anemia ao invés de procurar a verdadeira causa. Tenha cuidado.
Sou inscrito no canal, é muito bom trocar informações e ter conhecimento das coisas que devemos saber . Gosto muito do Canal por ter informações importantes para o nosso dia a dia, principalmente para nossa saúde. Parabéns Lucas e a todos que fazem parte desse Canal de utilidade pública. Que Deus abençoe a todos. OLA CIÊNCIAS 😂❤.
Melhor vídeo!! explicou a fundo e de um jeito que todos entendem...sou estudante de nutrição e ja sabia e tenho mudado a forma de se alimentar...mas quando a gente tenta explicar pras pessoas...elas não querem ouvir...dizem q sempre fizeram assim...😑... Mas valeu, ja salvei e vou compartilhar..👏👏👏
Achei muito legal essa barrinha em volta do número que vai carregando enquanto vc fala sobre cada item. Nunca tinha visto essa forma de mostrar quanto já foi e quanto falta para terminar um determinado tópico. 👍
Poderia nos dizer os perigos dos oleos vegetais? e quais goduras podemos substituir. Fiquei apavorada ao saber que são bem perigosos.... nem falo de frituras e sim, alimentação convencional mesmo.
### Resumo Neste vídeo, são apresentados cinco erros culinários que podem afetar a absorção de nutrientes e a saúde. O primeiro erro é não deixar leguminosas de molho antes de cozinhar, pois isso ajuda a reduzir antinutrientes. O segundo destaca a combinação de fontes de cálcio com fontes de ferro, que pode prejudicar a absorção deste último. O terceiro erro é esquecer de consumir vitamina C quando há deficiência de ferro. O quarto erro é o consumo excessivo de café, que pode levar à eliminação de cálcio e interferir em outros minerais. Por fim, o quinto erro é consumir ovos crus, o que pode afetar a absorção de biotina. ### Destaques - 🥦 Não deixar leguminosas de molho ajuda a reduzir antinutrientes. - 🥛 Combinar cálcio e ferro pode prejudicar a absorção deste último. - 🍊 Consumir vitamina C é importante para melhorar a absorção de ferro. - ☕ Exagerar no consumo de café pode afetar a absorção de minerais. - 🥚 Evite comer ovos crus, pois isso pode prejudicar a absorção de biotina.
Professor Lucas, sou portador de Hemocromatose Hereditária, portanto meu consumo de carne vermelha é bem reduzido. Costumo tomar café ou chá após as refeições e faço um acompanhamento dos níveis de ferritina (que está sob controle), mas já precisei fazer sangrias em outras épocas. Consumo vitamina C (laranja, tangerina e outras) somente fora das refeições e também costumo consumir entre 2 e 4 ovos mexidos por dia, sendo que no café da manhã é item obrigatório. Não gosto de leite e derivados. Excelentes, as informações dos teus vídeos. Obrigado!
Eu tenho sérios problemas com a super absorção de ferro e minha ferritina é alta mas não posso afirmar que é hemocromatose ainda, estou marcando consulta com um médico especialista pra me ajudar com o diagnóstico.
@@kuruminlinux7955o hematologista vai solicitar pra você fazer um teste genético. 2 cromossomos "defeituosos" indicam a hemocromatose. Mas fique tranquilo, o controle é fácil de fazer. Abs
Eu bebo 3 litros de água todos os dias. Tenho 1.73 de altura, o peso ideal pra minha altura é 70kg. Entre 2015 e 2017 fiquei um pouco acima do peso por comer pizza e hambúrguer todos os finais de semana na casa da minha ex-namorada, o peso máximo que cheguei foi 80kg, meu rosto era mais cheio e tinha uns pneuzinhos. Acho academia ridículo, achei 3 exercícios pra fazer em casa (flexão, agachamento, abdominal) e fiz o teste durante um mês, quando ví que funcionou não parei mais. De 2017 a 2020 perdi 11,5 kg malhando em casa, hoje estou com 69.5kg e estou muito feliz! Nunca mais paro de malhar em casa, até perder esses 11,5 kg eu malhava de segunda à sabado, foi uma luta e eu ví a gordura ir toda embora em forma de suor. Todos os dias era uma poça de suor no chão, até que não tinha mais poça pois já tinha queimado toda a gordura do meu corpo. Hoje malho 3 vezes por semana (segunda, quarta, sexta). Até 2016 eu descuidava da água, assim que comecei a malhar passei a tomar muito mais água até chegar nos 2 litros e desde 2020 tomo 3 litros de água por dia 💪🏻🙂 Pra quem tiver interesse em emagrecer sem fazer dieta e comendo normalmente igual eu fiz e consegui, na época fiz questão de gravar um vídeo mostrando a minha rotina, os exercícios que criei pra eu ter resultados mais rápidos. Flexão, Abdominal e Agachamento já existia, mas eu faço esses exercícios do meu jeito, acabei criando uma alternativa bem diferente e bem mais funcional e lembre-se, começando a malhar, tem que tomar no mínimo 2 litros de água todos os dias, nunca se esqueçam de se hidratar porque vocês vão suar pra kacete igual eu suei. Espero que gostem dos meus exercícios personalizados e do meu vídeo 🙂 Depois quando tiverem resultado, voltem nesse comentário e fale pra mim como está sendo 😊 Link do meu vídeo: ua-cam.com/video/XActXYqeGBg/v-deo.html Se inscrevam lá no meu canal pra me dar uma força, muito obrigado ❤️
Tenho problemas com o café! Se a média é 4 xícaras a minha média é 4 garrafas de café por dia. Agora eu compreendo os problemas com ganho de músculo. Obrigado ao canal por combater a minha insanidade. É q eu faço musculação e tenho aumento o meu peso na academia. E como vivo uma rotina corrida acabo literalmente exagerado no café.
Se eu tomar 4 xícaras de café, meu coração quase explode de tão rápido que ele vai bater, nem imagino se eu tomar 4 garrafas kkkkkkkkkkkkkkk Eu fico chocada como muitas pessoas bebem tanto café e não sentem taquicardia nem nada!!
Eu amo esse querido, pq ele valoriza nossa profissão, passa informação ajudando a retirar o terror nutricional gerado pelas redes... Amo ser nutricionista.
Lucas, ingeri muita cúrcuma ou açafrão, sei lá, e minha ferritina foi quase a zero. Tive que fazer tratamento com ferro intravenoso, recomendado pelo ematologista. Gostaria de um comentário sobre isso, abraço a vc e a todos do canal.
Lucas e Marina! Fiz o primeiro curso e me senti muito mais tranquila e aprendi muito sobre o meu corpo e desmistifiquei tantas outras coisas. Sou vegana e quando uma pessoa me olha e pergunta e a proteína e o cálcio e o ferro? Eu falo Olá, Ciência no UA-cam ou Instagram.. Acabaram os meus problemas. Beijos.
Olá, Lucas e Marina! Já ouvi sobre não ser recomendada a ingestão de frutas ácidas juntamente com frutas doces. Ex.: laranja e banana. Ou seja, a famosa salada de frutas talvez não seja uma opção tão boa assim. É verdade?
Uns anos atrás encontrei uma senhora que era filha de índio e ela me contou que o pai sempre a aconselhou a nunca comer várias frutas durante o dia. Exemplo: se você comeu caju, você só poderia comer caju naquele dia, se fosse abacaxi só poderia ser abacaxi e assim com qualquer fruta. E ela disse que esse foi o segredo da longevidade dele e que ela nunca comia salada de fruta.
🙋🏻♀️🤰🏻Estou grávida! Minha 1° gravidez e descobri que é muito comum ter "anemia". É algo muito ruim e desconfortável. O vídeo me ajudou bastante! Obrigada!💝
Algumas pessoas comem beterraba com feijão que acaba a beterraba inibindo a absorção do ferro, prefiram sempre colocar uma abobora, cenoura ou outra fonte de vitamina C nas refeições com ferro de vocês, isso inclui quando vc vai comer aquele figadozinho ou ate mesmo outra proteína animal diariamente
Olá! Podiam fazer vídeos sobre de como é fabricado ou extraído as vitaminas e minerais que são utilizados como suplementos ! Se eles são tão eficazes quanto o próprio alimento ☺️
Excelente tema! Não cometo nenhum.desses erros, já fui vegetariana, e alguns deles seriam mais gravosos nessa situação. Também tenho prestado atenção aos oxalatos, lectinas e taninos, e às formas de os reduzir nos alimentos, assim como evitar combinações em que interfiram mais na absorção de nutrientes. 👍👏👏👏
Eu já tive anemia severa quando criança, e agora adulta, estou tendo problemas com falta de vitaminas no meu corpo, e sempre que estou com esses problemas, ao ingerir leite passo mal, como se fosse intolerante. Interessante. Amei seu vídeo, ganhou uma nova inscrita.
Conhecia a combinação ferro de Vitamina C. Inclusive na gestação sempre acompanhava meu feijão com arroz, com beterraba temperada com limão espremido na hora. Mas hoje eu ainda tomo muito café... filho pequeno é dose
Oi Lucas!! Amei este conteúdo! No meu caso tenho que tomar cuidado com ferro da proteína animal, meu último exame deu alterado. Não posso misturar ferro e vitamina C. Fica o incentivo para todos se informarem.❤
A aveia é fonte de ferro. Porém ela também possui antinutrientes, ideal também deixar de molho antes de qualquer consumo para eliminar os antinutrientes como os ácidos graxos presentes nela.
Excelentes e bem-vindas dicas! Parabéns e obrigado pelo canal! Na oportunidade, desejo bençãos de Cristo, cujo Nome é sobre todo nome (Filipenses 2), te abençoe, e que te alimentes da Palavra e Salvação Dele. Desejo o mesmo a todos aqui.
Olá Ciência, tomo 2 xícaras de café ☕ ao dia,pa se não tomar me dá uma dor de cabeça terrível, isso desde criança, vc poderia postar um vídeo sobre:dor de cabeça X café ☕. Amooooo seus vídeos.
Por causa da cafeína, o café vicia aí se você não tomar da muita dor de cabeça. Quando eu decidi parar de tomar café fiquei duas semanas com muita dor de cabeça.mais quando acabou a abstinência e meu corpo entendeu que eu não beberia mais café a dor de cabeça passou e já tem anos que não bebi café. É muito ruim ser dependente de algo,eu lembro quando tomava e as vezes ia na casa de alguém que não tinha café,acabava com meu dia,sentia muita dor de cabeça
Isso se chama abstinência. Café por si só não causa nenhuma melhora em dores de cabeça no geral. Inclusive se vc estiver com dor de cabeça por causa de desidratação, tomar café vai piorar a situação.
Meu deus meu deus meu deus! Passei anos enganada? Sabe como eu fazia com feijão? Lavava bem tipo umas 3 águas pra tirar sujeira impurezas, na esperança de tirar agrotóxicos etc. Depois deixava de molho muitas hiras, Até de um dia para o outro , numa panela limpa e tampada para que não entre sujeira. E depois essa água eu usava no cozimento do feijão pois supostamente pensava que nutrientes ou coisas boas estariam nessa água que eu não deveria jogar fora. E é exatamente o contrário? PS: eu não sou cozinheira, não cozinho todo dia e nem gosto.Zulivre! Mas amo feijoada, de vez em quando faço feijoada que os amigos e familiares amam. E sempre deixava o bendito do feijão preto 12h00 numa água limpa e reaproveitava essa água no cozimento.😂
Sempre fiz o remolho das leguminosas, exceto lentilha, pq não sentia a necessidade com ela, diferente das demais (no quesito de dar gases e tal). Mas vou começar a fazer o remolho para a lentilha tb
No caso das leguminosas que não são deixadas de molho, não há apenas o problema dos gases e estufamentos... a longo prazo isso prejudica as paredes do trato digestivo, levando a um quadro de disbiose intestinal.
Vejo tanto conteúdo fútil na internet, que quando vejo um desse canal saio mandando para todo mundo... parabéns pelo trabalho de vocês... é uma contribuição enorme para a sociedade.
Xô vê se eu entendi. Deve-se deixar os grãos crus de molho na água por 12 horas, após isso lavar e colocar pra cozinhar com outra água e após o cozimento jogar a água do cozimento fora e colocar uma outra? É isso? Se sim, vale tbm pro feijão? E quanto ao feijão verde?
Salveee querido Lucas , muito obrigada pelas recomendações de daude , excelentes, valeu, abraço ! Tbm tenho e li este livro do Carl Sagan - Bilhões e Bilhões, amoooo Sagan 🤗😊🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻♥️♥️♥️♥️♥️🌎🌲🌴🌳🌲🌴🌼🌺🌻🌹🌸🌷🌼🌲🌴🌳🌲🌏🌍♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Se já não tiver algum vídeo sobre isso, vocês poderiam explicar sobre como funciona a absorção de multivitamínicos e de outros suplementos ao ingerir leite ou outros alimentos que possam prejudicar a sua absorção.
Leite e carne por exemplo, pode? Ouvi dizer que a absorção da proteína da cerne, além de outros nutrientes é prejudicada se ingerir leite nas refeições como costumam fazer muitos estadunidenses.
Esse vídeo lembrou um amigo que está com excesso de ferritina... Já fez exames genéticos, etc, e os médicos não chegaram a nenhuma conclusão. (Ele tem sentido muito cansaço...) Vc poderia dizer algo a respeito? Causas de excesso de ferritina, por ex..? Obs.: ele fez transplante de fígado há uns 7 anos...
Você já conhecia alguns desses erros que prejudicam a absorção de nutrientes?
👉Inscreva-se no Curso Alimentação sem Segredo: bit.ly/ola-alimentacao
REFERÊNCIAS UTILIZADAS:
Digestibilidade proteica e leguminosas: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9368013/#:~:text=Therefore%2C%20legume%20proteins%20are%20considered,seed%20proteins%20have%20reduced%20digestibility.
Remolho e digestibilidade proteica em leguminosas: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6616939/
reader.elsevier.com/reader/sd/pii/S0023643802002177?token=DD99A44E50A50D79C4F031D47F93C086505F8D8C7E6C964C4C6533F028F21194BC5757ECB187B9763A6EE8A1459AC7A7&originRegion=us-east-1&originCreation=20230330193048
Consumo de cálcio e absorção de ferro:
www.translationalres.com/article/S0022-2143(40)90575-3/pdf
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1984334/
www.researchgate.net/publication/23668410_The_effect_of_calcium_on_iron_absorption#fullTextFileContent
academic.oup.com/ajcn/article/82/3/589/4862985
academic.oup.com/jn/article/141/9/1652/4630672
www.medrxiv.org/content/10.1101/2020.09.21.20198358v1
Prevalência da anemia Brasil: www.gov.br/saude/pt-br/assuntos/noticias/2022/agosto/anemia-ferropriva-deficiencia-de-ferro-e-um-dos-fatores-que-podem-estar-associados-a-mortalidade-materna#:~:text=A%20anemia%20por%20defici%C3%AAncia%20de,em%20idade%20f%C3%A9rtil%20e%20gestantes
Consumo de fontes de vitamina C e ferro:
Livro Biodisponibilidade de Nutrientes, de Silvia Maria Franciscato Cozzolino
Recomendação de vitamina C diária: DRIs
Teor de vitamina C nos alimentos: Tabela TACO
Suplementos de ferro com e sem vitamina C: jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2772395
Consumo de café e absorção de nutrientes:
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33852164/
www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691502000947
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35063815/
Função da biotina no corpo e sintomas de deficiência:
ods.od.nih.gov/factsheets/Biotin-HealthProfessional/
www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/biotin-deficiency#:~:text=Consuming%20raw%20eggs%20on%20a,ability%20to%20tightly%20bind%20biotin.
Amo o canal
Seria perfeito vídeos lúdicos para crianças em fase de aprendizado (5 anos Aprox) informando sobre importância da higiene, alimentação, etc...
Sei que deveríamos começar pelos pais, mas, sabemos do poder que crianças tem em replicar informações e conhecimento, é mais eficaz que ensinar adultos. 😂😂😂😂😂
Olá Lucas,verdade,deixei de comer feijão preto,pq tenho hipotireoidismo,e minha digestão é lenta,e sempre que comia feijão preto,passava muito mal com excesso de gases e má digestão;
Vc pode fazer um vídeo sobre a radiação da ressonância magnética e sobre o contraste de gadolínio,pf? Tenho um cisto IIF no Rim, e um nefro falou pra eu retirar o cisto, mas um urologista disse que a ressonância não tem radiação e gadolínio não faz mal, porém a Dra Lucy Kerr disse que estudos científicos mostraram que o contraste Gadolínio tem um metal pesado que não sai pela urina, mas fica acumulado no cérebro;
estou num estágio que terei que fazer esta RN com gadolínio de 3 em 3 meses mesmo o cisto estando encapsulado na parede na 3ª parte de baixo do rim;
vc pode me ajudar,e esclarecer estas 2 dúvidas pra eu decidir se faço a cirurgia,ou se continuo fazendo o acompanhamento?
**RN tem radiação?
**Gadolínio tem metal pesado que acumula no cérebro?
Obgda querido, parabéns pelo conteúdo do seu canal, Deus lhe abençoe sempre 🙏🏼🙋🏻♀️💚
Se os nutrientes que eu comprei melhoraram uma infinidade de atividades que eu realizo ,não importam nem o que os mais respeitados trabalhos científicos internacionais disseram. E eu consumo o quarteto mágico indicado pelo médico que melhor entende sobre o funcionamento do organismo humano em todo mundo que é o doutor Lair Ribeiro.
@@bgst4702 Top 🫣
O ovo tem cálcio e ferro o arroz tem cálcio e ferro
Aaaaaaaaaaa
- Erro 1: não deixar leguminosas de molho;
- Erro 2: misturar fontes de cálcio com fontes de ferro;
- Erro 3: esquecer da vitamina C quando o ferro está em falta;
- Erro 4: exagerar no café;
- Erro 5: comer ovo cru, ao invés de cozido ou frito.
MAS ASSISTA AO VÍDEO PARA ENTENDER!
O remolho das leguminosas é importante.
O famoso ovo com gema mole tá liberado né? A avidina está só na clara?
Se a pessoa tá com falta de ferro no sangue e ainda esquece vitamina C, pode contar que essa pessoa tá falhando na alimentação 😅
Obrigado, agora não preciso ver o vídeo
@@aniziomachado6177 prestigie o trabalho do criador do conteúdo. E também no vídeo ele explica direito para não termos conclusões precipitadas.
Podiam fazer a parte 2 mostrando sobre a perda dos nutrientes pelo preparo incorreto (cozinhar em temperatura alta demais, cortar o vegetal pra comer depois, o que degrada a vit C, por exemplo).
Eu como espinafre arrancado no pé no quintal da minha mãe tem😮
Que sorte, Juliane 🌱
o que degrada a vitamina C, é exposição ao oxigenio, onde ela oxida, exposição a luz, tambem catabolisa a oxidação
E não esqueçam da má digestão por não mastigar e não ensalivar bem.
Um conhecimento popular que a ciência validou, meus avós e bisavós já faziam isso com o feijão e outras leguminosas.
É incrível como estamos deixando de fazer as coisas simples que nossos avós faziam e que os protegiam e prolongavam. Eu fico embasbacada...
Sementes e castanhas também se deve colocar de molho
Sou vegano e não acreditei quando vi que não cometia nenhum dos 5 erros rsrs, seria legal uma parte 2, talvez até falando sobre a alimentação vegetariana estrita
Concordo, também quero uma parte 2
Ser vegano já é o erro em si
@@Valzinha.Kkkkk. Respondendo as perguntas (por conta própria mesmo) não, não são. Se "veg" fosse vida, pessoas que comem carne estariam mortos kkkk. (Claro, é brincadeira oq tô falando, é ironia. Só me incomoda pessoas que falam q tal coisa é "vida" pq, enfim, oq é vida no final das contas? No fim, só espero q quem diz isso fale no sentido figurado)
Edit: ah, e só pra constar, tbm não cometo nenhum dos erros e, até onde eu sei, desde minha vó até minha irmã, tbm não cometem (e todos nós comemos carne)
Edit 2: Mudando "carnívoro" para "comemos carne", pq a definição onívoro era desconhecida pra mim kk
@@joao..teixeiraVocê não é carnívoro, seres humanos são ONÍVOROS. Carnívoros são os leões, tigres, lobos, tubarões e etc. 😉
Assunto muito chato. Dá não
O conteúdo do canal é surpreendentemente educacional.
Preciso colaborar com o canal porque como professora de biologia (não atuante) e principalmente como mãe é impossível assistir sem aplaudir, como não posso aplaudir pessoalmente, vou colaborar como membro, afinal tão pouco aqui mas unindo aos demais sei que fará diferença.
Muito obrigada pelos vídeos.
PS: Já pensaram (ou conhecem) um canal deste nipe para crianças pequenas, com vídeos lúdicos? Do tipo que corrobore com nossas (mães) famosas frases de:
- Não pode sair após o banho com cabelo molhado a noite que faz mal a saúde... 😢
- Precisa comer "comida" porque viver só a base de snacks faz mal a saúde... 😢
😢😂😂
Abraço fraterno
Daniela Neves
Tem o manual do mundo, não é tão voltado a biologia, mas tem muitas explicaçoes legais sobre fisica e quimica por lá, e são muito didáticos, se não conhece vale a pena dar uma olhada
Minuto da Terra. Não entra bem nos seus exemplos mas passa muito conhecimento.
@@meryllinaraujo4823manual do mundo, apesar de ter algumas experiências legais para crianças, é um canal que só repete algumas mentiras do ensino fundamental e da mídia.
Eu não recomendo
Olá boa noite!
Você podia falar para que as pessoas soubessem que se ingerirem vitamina K ou K2 ou K2 + vitamina D ajuda imenso na absorção do cálcio nos lugares correctos ou seja nos ossos, dentes e outras partes importantes, pois sem a vitamina K o cálcio anda por lugares que só projudicam a nossa saúde tais como veias, artérias, etc.
Fala sobre isto para que possamos aprender mais ou até posso estar errada.
Abraço e grata pelos seus vídeos.
Olá! Eu tive anemia profunda há dois anos que foi desencadeada por uma disfunção menstrual que foi agravada pela covid. Emagreci muito e perdi muito cabelo (juntou tudo!!). Precisei voltar a prestar atenção em todas essas combinações. O que mais lamentei foi não poder beber mate nas refeições. Parabéns pelo vídeo objetivo!
Lucas, parabéns pelo excelente conteúdo do canal!
Arroz também precisa ser lavado antes do preparo? Quais as diferenças nutricionais entre os diversos tipos de arroz (branco, parboilizado, integral etc.)?
É verdade que o arroz integral tem muitos antinutrientes e que seu consumo não é tão indicado quanto dizem?
Muito interessante sua pergunta. Agora gostaria de saber.
@@lorylisaeu tb !
Up
Também
Em relação ao café, lembrem-se de esperar pelo menos uma hora após as refeições antes de tomá-lo ;)
Café logo após a refeição 🙏
E se eu tomar café antes das refeições? Só esperar uma hora tbm? 🤔
Eu lembro é de NÃO tomar 😂
Que vídeo fantástico, Lucas e Marina! Minha mãe inventou de comer ovo cru todos os dias. Dias depois ela começou a perder muito cabelo e teve muitas coceiras no corpo. Por sorte ela enjoou do ovo cru, tomou um polivitaminico e as coisas se resolveram.
Este é um dos melhores canais do UA-cam !!!
É o melhor!
Eu deixo os grãos de molho por 24 horas, trocando a água algumas vezes, e deixo germinando por pelo menos 36 horas. O cozimento fica muito mais rápido. O feijão eu cozinho na pressão só por 5 minutos. A lentilha eu nem cozinho, dá pra comer só germinada, fica uma delícia.
Também faço assim e fica uma delícia!!!
Interessante. Vou tentar adotar a prática. Obrigado por compartilhar.
Sabe dizer se a água dos grãos serve pra regar planta??
@@miiaringserve sim! Eu uso🎉
Eu também
Eu tenho uma duvida sobre o remolho das leguminosas: quando a gente esquece de fazer o remolho de 12h ou +, algumas pessoas dizem que é bom deixar de molho em agua quente por 1h que tbm funciona, é verdade ou é um mito?
Tb queria saber ...
Eu sigo um médico vegano que diz que não pode colocar água quente, mata o grão.
Valeu, Lucas e Marina! 👍
Junto ao feijão eu cozinho também grão-de-bico, lentilha e ervilhas. Deixo tudo dormir de molho em água +vinagre de maça.
Sugiro que faça um vídeo sobre os benefícios e contra indicações do vinagre de maça, caso ainda não tenha feito.
Olá ciência! 🤜🤛
Porque você coloca vinagre de maçã?
Eu também já deixo 24 horas de molho e vou trocando a água.
Pra que colocar o vinagre de maçã?
@@alessandraalves1842 Eu vi um monte de vídeos falando dos infindáveis benefícios do vinagre de maça: ajuda a diminuir os gases, aumenta a imunidade etc.
Eu uso pra lavar roupas, e limpar a casa, móveis, limpar verduras, etc. 😀
@@mariadasdoresribeiro6623 Mas qual o benefício em deixar especificamente o feijão de molho no vinagre de maçã? É que eu não entendi o motivo, pois a questão dos gases basta deixar de molho na água apenas. Poderia explicar mais sobre isso?
@@alanbique Não tenho fontes de evidências científicas, por isso sugeri um vídeo do Olá Ciência sobre o tema, entretanto assisto muitos vídeos de "autoridades médicas"(?) recomendando o vinagre de maça pra diversas utilidades.
Aí eu penso que se não fizer bem, também não fará mal, com excessão pra pessoas que sofrem com gastrite. E, talvez, porque também já ouvi dizer que o ácido do limão e do vinagre viram base quando entram em contato com o ácido do estômago.
...🤔...
Felizmente não tenho vicio e meu café é graquinho e só de manhã! Tenho o beneficio e não tenho o que faz mal! Seu Canal é excelente! Parabéns, amigo! 👍
_"E quem esta amamentando não precisa se preocupar porque essa competição não acontece com o leite materno"_
Eis que a mãe natureza te surpreende 😂
A parte 2 desse conteúdo é bem-vinda!
Eu queria que vc fizesse um vídeo falando sobre os tipos sanguíneos e a alimentação. Eu tentei ser vegetariana (consegui por 4 anos e 4 meses) e mesmo fazendo tudo certo, no caso dos nutrientes combinados e evitando antinutrientes, eu vivia com Ferro Baixo e Ferritinha Baixa. Aí, suplementei diversas vezes. Até que comecei a ter alterações no hemograma e resolvi voltar a comer carnes. Foi uma decisão difícil e me sinto culpada, porém, me sinto muito melhor fisicamente. Estou esperando dar uns meses para refazer os exames. Mas o ponto do sangue é que, sou tipo O e li em pesquisas antigas que o sangue O tem mais problemas com anemia. Tem a ver mesmo? Tb estudo Biomedicina e quero aprender o máximo sobre isso rs.
Nossa, achei interessante a sua história, você chegou a fazer acompanhamento nutricional? Porque pode ter diversas causas, desde uma flora desregulada, até uma ingestão insuficiente de alimentos fonte de ferro, sobre a suplementação, vc fez com sulfato ferroso ou uma daquelas multivitaminas? Pq podem ter combinação entre os nutrientes. Eu particularmente nunca ouvi sobre relação entre absorção de ferro e tipo sanguíneo, se vc pudesse compartilhar as fontes para que eu pudesse me informar sobre, eu agradeceria kk
Oii, eu sou vegetariana já faz uns 5 anos também e tenho o sangue O-. Exames estão bem em dia. Consumo feijão todos os dias, soja texturizada, ovos, muitos vegetais e frutas. Por aqui deu certo, talvez seja uma boa procurar um profissional para auxiliar nessa transição. Eu tive anemia quando era mais jovem (mesmo consumindo carne) e talvez a deficiência que vc teve pode ser reflexo de algum problema já existentemente ou pela combinação dos nutrientes.
Sim, nos do tipo O temos mais problemas com anemia. Eu sabia por conhecimento popular qe comer banana cozida diminuia o ferro do sangue, fui cético e desacreditei e adivinha? Mesmo eu tendo alimentação saudável, tudo certinho, andava pré anémico e o cabelo não parava de cair kkkkk
Quando fui ver, cortei a banana cozida e hoje estou bem melhor.
Se a banana cozida estava cortando o ferro do sangue? Não sei, mas que meu cabelo parou de cair, isso parou.
Sou vegetariana há mais de 20 anos e sempre fui anêmica, mesmo antes de me tornar vegetariana. A situação era tão extrema que eu tinha que tomar ferro venoso a cada seis meses. E todo médico, claro, me dizia pra comer carne. Adivinha o que aconteceu? Entrei na menopausa e nunca mais tive anemia. A lição que fica é: os médicos semore vão culpar o vegetarianismo por sua anemia ao invés de procurar a verdadeira causa. Tenha cuidado.
Já ouvi falar sobre não cozinhar beterraba junto com feijão pq pode atrapalhar na absorção do ferro presente no feijão.
Sou inscrito no canal, é muito bom trocar informações e ter conhecimento das coisas que devemos saber .
Gosto muito do Canal por ter informações importantes para o nosso dia a dia, principalmente para nossa saúde.
Parabéns Lucas e a todos que fazem parte desse Canal de utilidade pública.
Que Deus abençoe a todos.
OLA CIÊNCIAS 😂❤.
Melhor vídeo!! explicou a fundo e de um jeito que todos entendem...sou estudante de nutrição e ja sabia e tenho mudado a forma de se alimentar...mas quando a gente tenta explicar pras pessoas...elas não querem ouvir...dizem q sempre fizeram assim...😑...
Mas valeu, ja salvei e vou compartilhar..👏👏👏
Achei muito legal essa barrinha em volta do número que vai carregando enquanto vc fala sobre cada item. Nunca tinha visto essa forma de mostrar quanto já foi e quanto falta para terminar um determinado tópico. 👍
Caramba, só percebi agora que cê falou kkkkkkkkkkkkk
Adorei esses 5 erros de alimentação, quero muito parte 2 !!!
Gostaria de saber sobre interações entre vitaminas presentes em multi vitamínicos.
Poderia nos dizer os perigos dos oleos vegetais? e quais goduras podemos substituir.
Fiquei apavorada ao saber que são bem perigosos.... nem falo de frituras e sim, alimentação convencional mesmo.
Sempre tive dúvidas sobre o copo de leite que tenho hábito de tomar depois do almoço e jantar.
Meu Deus! Não tem um vídeo seu que eu não saia totalmente satisfeita e com uma informação relevante para levar pra vida! Muito obrigada ❤
### Resumo
Neste vídeo, são apresentados cinco erros culinários que podem afetar a absorção de nutrientes e a saúde. O primeiro erro é não deixar leguminosas de molho antes de cozinhar, pois isso ajuda a reduzir antinutrientes. O segundo destaca a combinação de fontes de cálcio com fontes de ferro, que pode prejudicar a absorção deste último. O terceiro erro é esquecer de consumir vitamina C quando há deficiência de ferro. O quarto erro é o consumo excessivo de café, que pode levar à eliminação de cálcio e interferir em outros minerais. Por fim, o quinto erro é consumir ovos crus, o que pode afetar a absorção de biotina.
### Destaques
- 🥦 Não deixar leguminosas de molho ajuda a reduzir antinutrientes.
- 🥛 Combinar cálcio e ferro pode prejudicar a absorção deste último.
- 🍊 Consumir vitamina C é importante para melhorar a absorção de ferro.
- ☕ Exagerar no consumo de café pode afetar a absorção de minerais.
- 🥚 Evite comer ovos crus, pois isso pode prejudicar a absorção de biotina.
Vídeo de Utilidade pública. Excelente
Professor Lucas, sou portador de Hemocromatose Hereditária, portanto meu consumo de carne vermelha é bem reduzido. Costumo tomar café ou chá após as refeições e faço um acompanhamento dos níveis de ferritina (que está sob controle), mas já precisei fazer sangrias em outras épocas. Consumo vitamina C (laranja, tangerina e outras) somente fora das refeições e também costumo consumir entre 2 e 4 ovos mexidos por dia, sendo que no café da manhã é item obrigatório. Não gosto de leite e derivados. Excelentes, as informações dos teus vídeos. Obrigado!
Que vida difícil você deve ter, tive alergia à proteína do leite até poucos meses e achava a minha vida de restrição difícil, imagine a sua
@@davieduardo7357 é super tranquilo pra mim, acredite. Abs
Eu tenho sérios problemas com a super absorção de ferro e minha ferritina é alta mas não posso afirmar que é hemocromatose ainda, estou marcando consulta com um médico especialista pra me ajudar com o diagnóstico.
@@kuruminlinux7955o hematologista vai solicitar pra você fazer um teste genético. 2 cromossomos "defeituosos" indicam a hemocromatose. Mas fique tranquilo, o controle é fácil de fazer. Abs
Ótimo vídeo!!!!! Trás informações de maneira simples, clara... Parabéns!!!!
Eu bebo 3 litros de água todos os dias. Tenho 1.73 de altura, o peso ideal pra minha altura é 70kg. Entre 2015 e 2017 fiquei um pouco acima do peso por comer pizza e hambúrguer todos os finais de semana na casa da minha ex-namorada, o peso máximo que cheguei foi 80kg, meu rosto era mais cheio e tinha uns pneuzinhos. Acho academia ridículo, achei 3 exercícios pra fazer em casa (flexão, agachamento, abdominal) e fiz o teste durante um mês, quando ví que funcionou não parei mais. De 2017 a 2020 perdi 11,5 kg malhando em casa, hoje estou com 69.5kg e estou muito feliz! Nunca mais paro de malhar em casa, até perder esses 11,5 kg eu malhava de segunda à sabado, foi uma luta e eu ví a gordura ir toda embora em forma de suor. Todos os dias era uma poça de suor no chão, até que não tinha mais poça pois já tinha queimado toda a gordura do meu corpo. Hoje malho 3 vezes por semana (segunda, quarta, sexta). Até 2016 eu descuidava da água, assim que comecei a malhar passei a tomar muito mais água até chegar nos 2 litros e desde 2020 tomo 3 litros de água por dia 💪🏻🙂
Pra quem tiver interesse em emagrecer sem fazer dieta e comendo normalmente igual eu fiz e consegui, na época fiz questão de gravar um vídeo mostrando a minha rotina, os exercícios que criei pra eu ter resultados mais rápidos. Flexão, Abdominal e Agachamento já existia, mas eu faço esses exercícios do meu jeito, acabei criando uma alternativa bem diferente e bem mais funcional e lembre-se, começando a malhar, tem que tomar no mínimo 2 litros de água todos os dias, nunca se esqueçam de se hidratar porque vocês vão suar pra kacete igual eu suei.
Espero que gostem dos meus exercícios personalizados e do meu vídeo 🙂
Depois quando tiverem resultado, voltem nesse comentário e fale pra mim como está sendo 😊
Link do meu vídeo: ua-cam.com/video/XActXYqeGBg/v-deo.html
Se inscrevam lá no meu canal pra me dar uma força, muito obrigado ❤️
Tenho problemas com o café! Se a média é 4 xícaras a minha média é 4 garrafas de café por dia. Agora eu compreendo os problemas com ganho de músculo. Obrigado ao canal por combater a minha insanidade. É q eu faço musculação e tenho aumento o meu peso na academia. E como vivo uma rotina corrida acabo literalmente exagerado no café.
Se eu tomar 4 xícaras de café, meu coração quase explode de tão rápido que ele vai bater, nem imagino se eu tomar 4 garrafas kkkkkkkkkkkkkkk Eu fico chocada como muitas pessoas bebem tanto café e não sentem taquicardia nem nada!!
3 garrafas! Eu!!!!
Eu amo esse querido, pq ele valoriza nossa profissão, passa informação ajudando a retirar o terror nutricional gerado pelas redes... Amo ser nutricionista.
Lucas, ingeri muita cúrcuma ou açafrão, sei lá, e minha ferritina foi quase a zero. Tive que fazer tratamento com ferro intravenoso, recomendado pelo ematologista. Gostaria de um comentário sobre isso, abraço a vc e a todos do canal.
Cara bom! Lucas sou seu fã, seus vídeos me ajudaram muito em minhas alimentações e qualidade de de vida. Abraço. Deus te abençoe!
Eu já sabia de algumas coisas, mas essa do ovo cru não sabia, vcs estão de parabéns pelo vídeo, como sempre: IMPECÁVEL, EU AMEI
Excelente trabalho, parabéns para tds na equipe.
Excelente!!! Canal TOP! 👏👏👏👏👏 entre vegetarianos "raíz", após a refeição c feijão, há o consumo de laranja ou limão.👍
A bíblia fala isso. Nao comer laticínio junto com a carne.
não sei o q tem a ver 🤔🤔
vergonha alheia sinceramente.
Lucas e Marina! Fiz o primeiro curso e me senti muito mais tranquila e aprendi muito sobre o meu corpo e desmistifiquei tantas outras coisas. Sou vegana e quando uma pessoa me olha e pergunta e a proteína e o cálcio e o ferro? Eu falo Olá, Ciência no UA-cam ou Instagram.. Acabaram os meus problemas. Beijos.
Obrigada por tanto informação importante
Olá, Lucas e Marina! Já ouvi sobre não ser recomendada a ingestão de frutas ácidas juntamente com frutas doces. Ex.: laranja e banana. Ou seja, a famosa salada de frutas talvez não seja uma opção tão boa assim. É verdade?
Também quero saber!!!
Uns anos atrás encontrei uma senhora que era filha de índio e ela me contou que o pai sempre a aconselhou a nunca comer várias frutas durante o dia. Exemplo: se você comeu caju, você só poderia comer caju naquele dia, se fosse abacaxi só poderia ser abacaxi e assim com qualquer fruta. E ela disse que esse foi o segredo da longevidade dele e que ela nunca comia salada de fruta.
🙋🏻♀️🤰🏻Estou grávida! Minha 1° gravidez e descobri que é muito comum ter "anemia". É algo muito ruim e desconfortável. O vídeo me ajudou bastante! Obrigada!💝
Excelente conteúdo. Obrigado..!
Estou com ferro baixo e comecei a reposição essa semana. Bebo muito café. Agora é hora de mudar os hábitos! Obrigada pelo conteúdo!
Tem que comer peixe uma vez por semana
Amo as dicas sobre nutrição desse canal!
Show de bola hein Olá Ciência, parabéns 👏👏
Algumas pessoas comem beterraba com feijão que acaba a beterraba inibindo a absorção do ferro, prefiram sempre colocar uma abobora, cenoura ou outra fonte de vitamina C nas refeições com ferro de vocês, isso inclui quando vc vai comer aquele figadozinho ou ate mesmo outra proteína animal diariamente
Olá! Podiam fazer vídeos sobre de como é fabricado ou extraído as vitaminas e minerais que são utilizados como suplementos !
Se eles são tão eficazes quanto o próprio alimento ☺️
Parabéns pelo canal! Conteúdo baseados em artigos científicos! Gostaria de ver uma avaliação sobre o uso da vitamina K2. Obrigada.
Excelente tema! Não cometo nenhum.desses erros, já fui vegetariana, e alguns deles seriam mais gravosos nessa situação. Também tenho prestado atenção aos oxalatos, lectinas e taninos, e às formas de os reduzir nos alimentos, assim como evitar combinações em que interfiram mais na absorção de nutrientes. 👍👏👏👏
Eu já tive anemia severa quando criança, e agora adulta, estou tendo problemas com falta de vitaminas no meu corpo, e sempre que estou com esses problemas, ao ingerir leite passo mal, como se fosse intolerante. Interessante. Amei seu vídeo, ganhou uma nova inscrita.
Eu tenho anemia e má formação das hemácias, tenho q suplementar com ferro e acido fólico, mas não tem adiantado muito.
Vídeo essencial!! Parte dois tb!!!👏🏽👏🏽👏🏽
Fale sobre o mate na hora da refeição
Já ouvi que cozinhar beterraba com feijão é ruim por aumentar os antinutrientes que atrapalham a absorção do ferro. Faz um vídeo aí sobre isso!
Que estranho, já ouvi dizer que é bom
Esse do feijão em deixar de molho já fazia para evitar azia
Conhecia a combinação ferro de Vitamina C. Inclusive na gestação sempre acompanhava meu feijão com arroz, com beterraba temperada com limão espremido na hora. Mas hoje eu ainda tomo muito café... filho pequeno é dose
Oi Lucas!! Amei este conteúdo! No meu caso tenho que tomar cuidado com ferro da proteína animal, meu último exame deu alterado. Não posso misturar ferro e vitamina C. Fica o incentivo para todos se informarem.❤
Porque?🤔
Ótimas dicas! Já li que a presença de um ácido na aveia prejudica a absorção de ferro e outros minerais.
A aveia é fonte de ferro.
Porém ela também possui antinutrientes, ideal também deixar de molho antes de qualquer consumo para eliminar os antinutrientes como os ácidos graxos presentes nela.
Excelentes e bem-vindas dicas! Parabéns e obrigado pelo canal! Na oportunidade, desejo bençãos de Cristo, cujo Nome é sobre todo nome (Filipenses 2), te abençoe, e que te alimentes da Palavra e Salvação Dele. Desejo o mesmo a todos aqui.
Olá Ciência, tomo 2 xícaras de café ☕ ao dia,pa se não tomar me dá uma dor de cabeça terrível, isso desde criança, vc poderia postar um vídeo sobre:dor de cabeça X café ☕. Amooooo seus vídeos.
Por causa da cafeína, o café vicia aí se você não tomar da muita dor de cabeça. Quando eu decidi parar de tomar café fiquei duas semanas com muita dor de cabeça.mais quando acabou a abstinência e meu corpo entendeu que eu não beberia mais café a dor de cabeça passou e já tem anos que não bebi café. É muito ruim ser dependente de algo,eu lembro quando tomava e as vezes ia na casa de alguém que não tinha café,acabava com meu dia,sentia muita dor de cabeça
Isso se chama abstinência. Café por si só não causa nenhuma melhora em dores de cabeça no geral. Inclusive se vc estiver com dor de cabeça por causa de desidratação, tomar café vai piorar a situação.
Faz um vídeo sobre os tubérculos.
Desse canal é um dos melhores do UA-cam
Valeu Olá Ciência!! Infos nota 10!!!
A gente sabe que o ovo cru nao melhora a voz, justamente pela voz do Zezé de Camargo
😂
😂😂😂😂
Só podia ser veio pra fazer uma piada dessa
Hahahhaahahaha😂
🤣🤣🤣🤣🤣
Meu deus meu deus meu deus! Passei anos enganada? Sabe como eu fazia com feijão? Lavava bem tipo umas 3 águas pra tirar sujeira impurezas, na esperança de tirar agrotóxicos etc. Depois deixava de molho muitas hiras, Até de um dia para o outro , numa panela limpa e tampada para que não entre sujeira. E depois essa água eu usava no cozimento do feijão pois supostamente pensava que nutrientes ou coisas boas estariam nessa água que eu não deveria jogar fora. E é exatamente o contrário?
PS: eu não sou cozinheira, não cozinho todo dia e nem gosto.Zulivre! Mas amo feijoada, de vez em quando faço feijoada que os amigos e familiares amam. E sempre deixava o bendito do feijão preto 12h00 numa água limpa e reaproveitava essa água no cozimento.😂
Segunda parte.por favor!!❤
Sempre fiz o remolho das leguminosas, exceto lentilha, pq não sentia a necessidade com ela, diferente das demais (no quesito de dar gases e tal). Mas vou começar a fazer o remolho para a lentilha tb
No caso das leguminosas que não são deixadas de molho, não há apenas o problema dos gases e estufamentos... a longo prazo isso prejudica as paredes do trato digestivo, levando a um quadro de disbiose intestinal.
Vejo tanto conteúdo fútil na internet, que quando vejo um desse canal saio mandando para todo mundo... parabéns pelo trabalho de vocês... é uma contribuição enorme para a sociedade.
Vocês poderiam falar sobre a doença celíaca?
Nunca tinha visto ou ouvido esse tipo de ensinamento, muito bom
E albumina? Sabe dizer se é ok consumir? Sei que ela é vendida pasteurizada, mas não sei se previne essa ação no organismo.
Acredito que não, pois tem o processo de pasteurização onde passa por altas temperaturas.
Voce tem algum livro tratando todos esses assuntos
esse de deixa de molho 12h leguminosos eu nao sabia, nao tenho esse habto nao
Muito bom! Podia fazer um sobre quem tem tendência de acumular ferritina no sangue.
Parabéns pelo trabalho de vcs!!!!!
Tudo isso é muito complicado né e sim eu faço tudo isso que é errado. Obrigada pela orientação 🎉 aí tocou no meu café isso é grave né?
Amei o vídeo no momento estou tratando uma anemia
Xô vê se eu entendi. Deve-se deixar os grãos crus de molho na água por 12 horas, após isso lavar e colocar pra cozinhar com outra água e após o cozimento jogar a água do cozimento fora e colocar uma outra? É isso? Se sim, vale tbm pro feijão? E quanto ao feijão verde?
Como fazer com as ervilhas congeladas? Depois que descongela, adianta deixar de molho?
Toda vida ouvi k claras faziam bem...
❤Eu Sempre Ouço não coma isso que faz mal,
Quais substancias, por exemplo, seriam antinutricionais? fiquei curioso pra conseguir entender melhor. Excelente vídeo como sempre ^^
Salveee querido Lucas , muito obrigada pelas recomendações de daude , excelentes, valeu, abraço ! Tbm tenho e li este livro do Carl Sagan - Bilhões e Bilhões, amoooo Sagan 🤗😊🤩👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻♥️♥️♥️♥️♥️🌎🌲🌴🌳🌲🌴🌼🌺🌻🌹🌸🌷🌼🌲🌴🌳🌲🌏🌍♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Melhor canal de nutrição.
Se já não tiver algum vídeo sobre isso, vocês poderiam explicar sobre como funciona a absorção de multivitamínicos e de outros suplementos ao ingerir leite ou outros alimentos que possam prejudicar a sua absorção.
Lucas, Td bem? Vc falou da avidina na clara do ovo, vc poderia falar da clara em neves usada em bolos e receitas,se faz mal a saúde? Abs Diniz
Leite e carne por exemplo, pode? Ouvi dizer que a absorção da proteína da cerne, além de outros nutrientes é prejudicada se ingerir leite nas refeições como costumam fazer muitos estadunidenses.
1:08 pode cozinhar antes?normalmente eu coloco o feijão uns minutos so na água pra cozinhar,dps eu cozinho ele
Puxa, adorei o vídeo. E me diverti com os comentários sobre a voz do Zezé😂. Eu também acho triste perder a voz, mas achei os comentários divertidos.🤭
Fantástico.
Apoio a parte 2.
Putz, não toda vez. Mas, as vezes bato no liquidificador ovo, banana, whey, aveia e leite. Acho muito bom kkkkk agora to na dúvida kkkkk
Os cantores de coral, usam a clara, bem batida, para cicatrizar, melhorar a garganta, qdo estão sentindo dores de garganta, antes da apresentação
No seu livro tem dicas para pré diabeticos?
Esse vídeo lembrou um amigo que está com excesso de ferritina... Já fez exames genéticos, etc, e os médicos não chegaram a nenhuma conclusão. (Ele tem sentido muito cansaço...) Vc poderia dizer algo a respeito? Causas de excesso de ferritina, por ex..?
Obs.: ele fez transplante de fígado há uns 7 anos...
ANOS ATRÁS IA AMAR ESTA INFORMAÇÃO SEM QUESTIIONAR...PQ EU NÃO VIVIA SEM