من قال أنني أستخدم حديد، هي مصفاة من سلك تستخدم لمدة ثواني، ولابد أن تكون من معدن وخصوصا نحاس حتى يمكن غليها بالماء. المدة التي تستخدم فيها المصفاة لا تسمح بحدوث تفاعل حتى لو كانت حديد. أما الحلة الكبيرة فهي من الاستانلس
أتقبل جميع الملاحظات وأتقبل بكل صدر رحب تصويب اي خطأ . ولكن استخدام المعدن لا ضرر فيه ولا يحذر من ذلك إلا قنوات الطبخ . كل أدوات مصانع الكفير في أوروبا من الاستانلس
جزاكم الله خيراً وبارك فيكم جميعاً وجعله في ميزان حسناتكم قناة مفيدة جداً و معلومات قيمة، نفعكم الله عز وجل كما تنفعون عباده اللهم آمين ما هو إسم هذه الحبوب باللغة الإنجليزية حتى نطلبها من الإنترنت ؟
حبيبي يا جعفر. أناباشتغل في معامل الميكروبيولوجي في مصر وأيرلندا وانجلترا وأمريكا وألمانيا منذ أن كنت معيد وحتى الآن يعني 45 سنة . أجهزة التخمير في العالم كله من الاستانلس، موضوع البلاستيك ده عشان دي وصفات في البيوت لكن علميا يجب أن تكون الأدوات من الاستانلس القابل للنعقيم
فيديوهاتك ديما في القمة...كنت اتمنى اعرف الكفير لما سمعته اول مرة عند الدكتور بيرج الله يبارك في علمك.سؤالي يعني هي اصطناعية ولانفسها حليب المواشي المحمض طبيعيابمادة حافظة.؟
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته أسعد الله صباحكم د. جابر بكل خير وجزاكم عنا خير الجزاء وزادكم من فضله اللهم آمين فضلا منتج حبوب الكفير وجدته على موقع I herb باسم kafir starter Powdered starter هو ده ألي حضرتك تقصده . هل اشتريه على هذه الصورة
ليتك تبحث عنه في أي منفذ من منافذ الهيئة المصرية العامة للكتاب والتي تنتشر في جميع المحافظات عنوان الكتاب الأغذية المتخمرة وعلاقتها بصحة الإنسان. سعره رخيص جدا جدا يعنى ٦ جنيهات فقط
انا متابعة جديدة وجزاك الله خيرا هل هى مفيدة لمرضى الروماتويد والغدة الكسولة والتهابات العظام وفى واحدة بتبيع حبوب الكفير الهندى ٣ معالق ب ٣٥٠ والتر اللبن ب ٩٠ هل حضرتك الكفير الهندى مفيد ولا كغير معين
جزاك الله كل خير يا دكتور انا متابعة من المغرب ،من فضلك انا كان عندي كفير الماء استعملته مدة قصيرة وتوقفت لاني سمعت ان تخميره الثاني ينتج عنه كمية من الايثانول تصل لحد التحريم في ديننا الاسلامي والان حصلت على كيفير الحليب فسمعت نفس الشئ ان تخمير الحليب بالكيفير ينتج عنه كحول الايثانول فاصبحت في حيرة من امري،فهل هذا صحيح وكيف لي ان اعرف ان نسبة الايثانول الموجود بحليب الكيفير تفوق او تصل لحد التحريم وبارك الله في عمرك وصحتك دكتور سلام من المغرب
الحقيقة أن فطر الكفير مصدره الرعاة الأتراك في منطقة القوقاز حيث ينمو هذا الفطر بطريقة طبيعية ثم إنتقل الى أوربا وأميركا في السنوات الأخيرة عن طريق السياحة والتبادل التجاري
حبوب الكفير أخي الكريم لا تحتوي على أي فطريات خيطية. إنها تحتوي ‘لى أربعة أجناس من بكتيريا حامض اللاكتيك، وثلاثة أجناس مختلفة من الخميرة وثلاثة أجناس من بكتيريا الخل. غير كده مفيش
@@د.بريشة انا اتعالجت عند دكتوره جهاز هضمى وصفته لى وكل روشتاتها من صيدليه ذكرى مصر الجديدة خدته ثلاث شهور واتخسنت بس لما وقفته رجعت تعبت تانى جدا سعره غالى جبته وبعدين وقفته فى بروبيوتيك تانى بيتباع فى الصيدليات حفتكر اسمه بس ما جربتوش
بارك الله فيك. سؤال دكتور انا عندي مرض مناعي إلتهاب الغدة الدرقية. وعملت تجربة الماء وتاكدت عندي كانديدا و ليساني ابيض وانا اتبع حمية مند شهرين وزني نزل. هل استطيع اكل حبوب الطلع من اجل زيادة الوزن شوي لأني رجعت هزيلة 🥺
ربما موقع أمازون . الحقيقة ناس كتير بتجيبه . بالنسبالي كان واحد من اولادي المقيمون ف انجلترا هو اللي جابه وهو نازل اجازة . بس برضو قالي انه اشتراه اونلاين
حبوب الكفير تباع على شكل حبوب تشبه الفشار . هذا الفيديو يوضح الخطوة الأولى في عمل الكفير وهي تنشيط الحبوب . وهناك الخطوة الثانية والخطوة الثالثة في فيديوهات غير ده
دكتورنا الفاضل عندي سؤال لحضرتك، أنا استخدمت الكفير لفترة كنت أشربو يومي وعطاني نتائج رائعة يمكن لمدة ١٠ ايام وبعدها بطل يفيدني أبدا، فتركته لفترة طويلة ورجعت بس أبدا ما استفدت، شو ممكن يكون السبب؟؟
يا دكتور حضرتك بتعمل عمل عظيم و انا باعمل الكفير من سنين و محدش يعرف حاجة عنه . معلومة بسيطة احب اتأكد منها هي اني لا استخدم اي معدن مع الكفير لانه يبطل عملها هل هذا صحيح ؟ حاليا انا استخدم الزجاج و الفخار و ملعقة من الخشب او البلاستيك الصحي
حبوب الكفير تحتوي على سبعة أنواع من البكتيريا والخميرة النافعة . وهي معروفة باسم Kefir grains وليس من المعقول أن تكتبي أسماء البكتيريا باللغة اللاتينية . يمكنك شراءها اونلاين . ويمكنك شراء الكفير جاهز طالما انكي مقيمة في أوروبا
يجب تخمير الكفير بدرجة حرارة أقل من 24 درجه مئوية للحصول على أكبر عدد من أنواع البكتيريا النافعه ، والا ستكثر به بكتيريا لاكتوباسيلاس الغير مفيده ، ويصبح الكفير عديم فائده
ساسامحك هذه المرة على أنك أدليت بمعلومة خاطئة. كيف تقول يا أخي الكريم أن بكتيريا لاكتوباسيلس غير مفيدة؟ يعني كده أنت تهدم ما ذكرناه في أكثر من 100 فيديو تحياتي
يا دكتورنا الفاضل ... سألت الذكاء الصناعي عن طريقة عمل حبيبات الكفير من الصفر .. فكانت هذه إجابته : إذا لم يكن لديك مصدر لحبيبات الكفير الجافة، يمكنك استخدام الطريقة التقليدية لصنع حبيبات الكفير من الصفر باستخدام الحليب والسكر. إليك طريقة بسيطة لصنع حبيبات الكفير من الصفر: المكونات: - حليب طازج - سكر - قطعة صغيرة من الخبز الأبيض غير المحمص الخطوات: 1. قم بتسخين كمية من الحليب في وعاء زجاجي حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 37 درجة مئوية (98.6 فهرنهايت). 2. أضف كمية صغيرة من السكر إلى الحليب وامزج جيداً حتى يذوب. 3. قم بوضع قطعة صغيرة من الخبز الأبيض غير المحمص في الحليب. 4. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة. 5. بعد مرور الوقت، قم بإزالة قطعة الخبز من الحليب باستخدام مصفاة نظيفة. 6. اترك الحليب في المكان الدافئ لمدة 24-48 ساعة إضافية، حتى تتكون حبيبات الكفير. 7. بعد مرور الفترة المحددة، استخدم مصفاة لفصل حبيبات الكفير عن الحليب. 8. غسل حبيبات الكفير بالماء البارد لإزالة أي بقايا من الحليب. 9. قم بتخزين حبيبات الكفير في وعاء زجاجي نظيف في الثلاجة للاستخدام المستقبلي. هذه الطريقة تتطلب بعض الصبر، ولكنها توفر طريقة طبيعية لصنع حبيبات الكفير من الصفر بدون الحاجة إلى شراء حبيبات الكفير الجافة. ......... ما رأيكم في إجابته يا دكتور جابر سلمكم الله ؟
بالطبع! إليك طريقة أخرى لصنع حبيبات الكفير من الصفر بدون حبيبات الكفير الجافة: المكونات: - حليب طازج (يمكن استخدام حليب البقر أو حليب جوز الهند أو حليب اللوز) - قشرة ليمون غير مقشورة وغير معالجة - توتر (من نوعيات الفاكهة المجففة مثل التمر أو الزبيب) الخطوات: 1. اسكب كمية من الحليب في وعاء زجاجي ونظيف. 2. أضف قشرة الليمون غير المقشورة والغير المعالجة إلى الحليب. 3. أضف توترًا (تمر أو زبيب) إلى الحليب. 4. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة. 5. بعد مرور الوقت، قم بإزالة قشرة الليمون والتوتر من الحليب باستخدام مصفاة نظيفة. 6. اترك الحليب في المكان الدافئ لمدة 24-48 ساعة إضافية، حتى تتكون حبيبات الكفير. 7. بعد مرور الفترة المحددة، استخدم مصفاة لفصل حبيبات الكفير عن الحليب. 8. غسل حبيبات الكفير بالماء البارد لإزالة أي بقايا من الحليب. 9. قم بتخزين حبيبات الكفير في وعاء زجاجي نظيف في الثلاجة للاستخدام المستقبلي. هذه الطريقة تستخدم قشرة الليمون وتوترًا لتوفير البكتيريا والخميرة اللازمة لبدء عملية التخمير. يجب أن تكون هذه الطريقة فعّالة في صنع حبيبات الكفير في المنزل بدون حاجة لشراء حبيبات الكفير الجافة.
وهذه طريقة ثالثة من الذكاء الصناعي يا عالمنا الجليل : "حيرنا هذا الذكاء هههه" بالطبع! إليك طريقة ثالثة لصنع حبيبات الكفير من الصفر بدون حبيبات الكفير الجافة: المكونات: - حليب طازج (يمكن استخدام حليب البقر أو حليب جوز الهند أو حليب اللوز) - ملعقة صغيرة من مسحوق الجليسرين الغذائي (يمكن العثور عليه في متاجر الأغذية الصحية أو الصيدليات) - ملعقة صغيرة من مسحوق النشاء الغذائي (يمكن العثور عليه في متاجر الأغذية الصحية أو الصيدليات) الخطوات: 1. اسكب كمية من الحليب في وعاء زجاجي ونظيف. 2. أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الجليسرين الغذائي إلى الحليب. 3. أضف ملعقة صغيرة من مسحوق النشاء الغذائي إلى الحليب. 4. استخدم ملعقة لتحريك المزيج جيدًا حتى يمتزج المكونات. 5. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة. 6. بعد مرور الوقت، ستلاحظ أن الحليب قد تكون تمامًا متخمرًا وقد تكونت حبيبات الكفير في الأسفل. 7. استخدم مصفاة نظيفة لفصل حبيبات الكفير عن الحليب. 8. غسل حبيبات الكفير بالماء البارد لإزالة أي بقايا من الحليب. 9. ضع حبيبات الكفير في وعاء زجاجي نظيف واتركها في الثلاجة للاستخدام المستقبلي. هذه الطريقة تستخدم مسحوق الجليسرين الغذائي ومسحوق النشاء الغذائي كمصدر للبكتيريا والخميرة اللازمة لبدء عملية التخمير. يمكن أن تكون هذه الطريقة فعّالة في صنع حبيبات الكفير في المنزل بدون حاجة لشراء حبيبات الكفير الجافة.
دا كلام غير صحيح. ماكانش حد غلب وكانت الشركات اللي بتكسب مليارات قفلت من زمان . أهم ما في حبيبات الكفير هي سلالات بكتيريا حامض اللاكتيك وبكتيريا الخل وانواع معينة من الخميرة. من أين سيأتي الذكاء الاصطناعي بهذه السلالات ؟
يعطيك العافية يادكتور لكن لابد تنبه المشاهدين ان الحديد يفسد البكتيريا النافعة ويجب ان تكون الادوات جميعها بلاستيك او خشب
من قال أنني أستخدم حديد، هي مصفاة من سلك تستخدم لمدة ثواني، ولابد أن تكون من معدن وخصوصا نحاس حتى يمكن غليها بالماء. المدة التي تستخدم فيها المصفاة لا تسمح بحدوث تفاعل حتى لو كانت حديد. أما الحلة الكبيرة فهي من الاستانلس
@@د.بريشة شكرا شكرا على التوضيح
جزاكم الله خيرا ونفع بكم
مرحبا دكتور بارك الله فيك كنت انتظر طريقة لبن الكفير منذ عدة سنوات وابحث عن طريقة عمله واخير حضرتك عملته اشكرك جزيل الشكر
أي خدمة
الف شكر يادكتور يا حبذا لو تعمل فيديو عن كيفية تكثير حبوب الكفير في المنزل بطريقة علمية صحيحة. الله يوفقك لكل خير.
ان شاء الله
@@د.بريشة شكرا جزيلا. والف تحية اليك من اعماق الجزائر.
موجود في مصر يا دكتور عندنا وماشاءالله جميل باراء اللي جابوه من عندنا وفوايده لا حصر لها ماشاءالله
تمام
سعرها كام لو سمحت وطريقه التواصل
موجود فين في مصر لو سمحت وبكام ولو في توصيل لاسكندرية
موجوده فين لو سمحت
فين فى مصر يا فندم ياريت حضرتك ترد علينا
جزاكم الله خيراااا..
دكتورياريت تعلمناكيفيه صنع خميره البيره نظري لئن مكائن التصنيع للخميره غاليه شويه مابنكلفك بس نظري تشرحنامكوناتها كيف ونشكرك كل الشكر على فيديوهات الخمائرافضلت واجزلت صراحه...
تحت أمركم دائما
الله يبارك بعمرك دكتور......
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
جزاك الله خيراََ، وأحسن إليك.
ما تقدمه من معلومات مهمة جداََ ترفع مستوى الوعي الغذائي الصحي.
الله يحفظك
4:24
بداية العمل
الف شكر دكتورنا العزيز
الشكر لله
الله يسعدك دكتورنه ويزيدك من علمه. سلام من قلب بغداد
الله يسعد قلبك كما أسعدتني بتعليقك
شكرا على حسن التقديم و التوضيح🌹🌹🌹🌹🌹
دكتور جابر لاحظت استعمالك لملعقة الطعام من الأدوات المعدنية وسبق سمعت من الكثير عدو للأدوات المعدنية تقبل ملاحظتي
أتقبل جميع الملاحظات وأتقبل بكل صدر رحب تصويب اي خطأ . ولكن استخدام المعدن لا ضرر فيه ولا يحذر من ذلك إلا قنوات الطبخ . كل أدوات مصانع الكفير في أوروبا من الاستانلس
جزاكم الله خيرا يا دكتور
وموفق إن شاء الله
الله يحفظك
بارك الله في عمرك وزادك علما
الله يحفظك
جزاكم الله خيراً وبارك فيكم جميعاً وجعله في ميزان حسناتكم
قناة مفيدة جداً و معلومات قيمة، نفعكم الله عز وجل كما تنفعون عباده اللهم آمين
ما هو إسم هذه الحبوب باللغة الإنجليزية حتى نطلبها من الإنترنت ؟
Kefir grains
انا بستعمله من سنوات ورائع جدا
ولكن لا يستعمل الواني المعدنية في تحضيره لأن المعادن يقتل البكتيريا النافعة يفضل استخدام البلاستيك والزجاج
حبيبي يا جعفر. أناباشتغل في معامل الميكروبيولوجي في مصر وأيرلندا وانجلترا وأمريكا وألمانيا منذ أن كنت معيد وحتى الآن يعني 45 سنة . أجهزة التخمير في العالم كله من الاستانلس، موضوع البلاستيك ده عشان دي وصفات في البيوت لكن علميا يجب أن تكون الأدوات من الاستانلس القابل للنعقيم
جبت حبوب التكفير منين
فيديوهاتك ديما في القمة...كنت اتمنى اعرف الكفير لما سمعته اول مرة عند الدكتور بيرج الله يبارك في علمك.سؤالي يعني هي اصطناعية ولانفسها حليب المواشي المحمض طبيعيابمادة حافظة.؟
ستعرف كل شيئ عندما تكتمل الفيديوهات، هذا الفيديو هو الخطوة الأولى فقط
باراك الله فيكم وزادكم من العلم بما ينفع الناس
الله يحفظك
دكتورنا واستاذنا الرائع دائما تتحفنا بمواضيعك الرائعة ربي يحفظك
الله يحفظك
شكرا جزيلا دكتور عيشك ويبارك في صحتك ويجازيك كل خير انشالله معلومات قييمة
الله يحفظك. تحياتى
كثير من الأساطير التي انتشرت على الكيفير من اين هو ومن اين يستخرج وهل هو طبيعي كما يدعون انه من القوقاز ام ماذا ؟؟
أساطير ايه ويستخرج ايه؟ هو بترول ؟ دا حليب متخمر ويباع في جميع محلات الأغذية المشهورة .
مافي توصيل لليمن ماحصلت ولامعي حد يرسلها
شكرا جزيلا
كيف اصنعها
توجد فيديوهات كثيرة عن تصنيع الكفير في هذه القناة
هل يصلح تخمير البروبيوتك الذي يباع في الصيدلية لأن البكايريا الذي فيها أكثر تنوع
للأسف لا
شكرا على معلوماتك الرائعة
لم اجد حبوب الكفير هل استطيع استخراج واكثار الكفير من لبن الكفير الجاهز ؟
اتوقع يصير أيوا
لا. لن يكون سهلا في البيت، عموما حبوب اتلكفير ليست متوفرة إلا أونلاين
من اى المواقع@@د.بريشة
ما شاء الله غليك الحمد لله اني شوفت قنااتك ربنا يبارك ف عمرك
أنت على عيني وراسي
جزاك الله خيرا
عالمنا الجليل
وجزاكم
💐 💐 💐 جزاكم الله خير الجزاء
وجزاكم
هل ينفع الكفير للسكري وامراض المناعة
وهل الكحول تبع الكفير ضار؟
الكفير يصلح لمرضى السكري،ولو اتعمل صح مع تهوية جيدة فلا يحتوي على كحول
@د.بريشة شكرا دكتور
ربنا يكرمك ويرضى عنك
ربنا يعطيك الصحة وطولة العمر وخليك لينا يا بطل
ألله يحفظك
اين تباع حبوب الكفير لو تكرمت هل يمكنك ان تعطني رابط الموقع الزي تشتري منه
أنا مش بعرف في الشراء أون لاين . العيال الصغيرين هما االي فاهمين الحاجات دي
يادكتور المعلقة استيل تقتل البكتريا
غير صحيح
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أسعد الله صباحكم د. جابر بكل خير
وجزاكم عنا خير الجزاء وزادكم من فضله اللهم آمين
فضلا منتج حبوب الكفير وجدته على موقع I herb باسم kafir starter
Powdered starter
هو ده ألي حضرتك تقصده .
هل اشتريه على هذه الصورة
Starter
هي بادىء كما تعرف وسواء كانت في صورة حبوب او بودر فهي تصلح لعمل لبن الكفير
انا من سوريا كيف احصل عليه
حبوب الكفير تباع أونلاين في بعض المواقع مثل أمازون
جزاك الله خير
وجزاكم
وليد
السلام عليكم دكتور جابر
محتاج اقرأ كتابك .... الأغذيه المتحركه
كيف احصل على نسخه. سواء ورقيه او الكترونيه
ليتك تبحث عنه في أي منفذ من منافذ الهيئة المصرية العامة للكتاب والتي تنتشر في جميع المحافظات
عنوان الكتاب الأغذية المتخمرة وعلاقتها بصحة الإنسان. سعره رخيص جدا جدا يعنى ٦ جنيهات فقط
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
يصلح اعمل لبن الكفير بمساعدت الكفير العادي من السوبرماركت
اعني اخمر به ؟ ❤
لا أظن انه يصلح
اسم حبوب التكفير ايه في الغلاف الي في ليد حضرتك عشان نكتب اسمها ونبحث عنها
هي الشركة اسمها Live Kefir Company, The Kings of Kefir
الموقع بتاعهم www.livekefircompany.co.uk
السلام عليكم
هل تتوفر حبوب الكفير في العراق .. وجزاكم الله خير
ربما اونلاين .. يعني من مواقع زي امازون وغيرها
جزاكم الله خيرا دكتور كم مقدار حبوب الكفير في لتر حليب
من 5 الى 10 جرام
@@د.بريشة بارك الله فيك
ويباع لبن الكفيري عضوي بقري وماعز
هل اجيبه جاهز كده وأشربه
وهل يغني عن عمله في المنزل .
طبعا يغني
اشتريته أونلاين بس نبهوا عليه لازم أستعمل معلقة بلاستيك او خشب و مصفى بلاستيك
علميا سيبك منهم ،إعملي بأي أدوات قابلة للتعقيم، لكن مفيش مشكلة، اعملي زي ما قالوا
تحيات للدكتور الفاضل. من العراق. والله يحفظكم
ماكو عندنا في العراق. حبوب الكفير هل نستطيع
صنعها. محليا. او منزليا
مع الشكر والاعتزاز
للأسف صعب نعملها في البيت لأنها عبارة عن انواع مختلفة من البكتيريا و الخماءر .
على العموم هي أيضا غير متوفرة في مصر ولكن ممكن من امازون اونلاين
انا متابعة جديدة وجزاك الله خيرا هل هى مفيدة لمرضى الروماتويد والغدة الكسولة والتهابات العظام وفى واحدة بتبيع حبوب الكفير الهندى ٣ معالق ب ٣٥٠ والتر اللبن ب ٩٠ هل حضرتك الكفير الهندى مفيد ولا كغير معين
السلام عليكم..انا عندي مسحوق الكفير كيف انشطه
بنفس الطريقة في هذا الفيديو
جزاك الله خيرا
اين باقي الفيديوهات و انا سمعت انه بتنشطة بنقعه في الحليب و ليس الماء
يا ريت توضحلنا هل نجح معاك ولا لا
studio.ua-cam.com/users/video_LOSWbU59QI/edit
studio.ua-cam.com/users/videoe4u1ft4InRk/edit
studio.ua-cam.com/users/videobJ1tIaVEhJc/edit
جزاك الله كل خير يا دكتور انا متابعة من المغرب ،من فضلك انا كان عندي كفير الماء استعملته مدة قصيرة وتوقفت لاني سمعت ان تخميره الثاني ينتج عنه كمية من الايثانول تصل لحد التحريم في ديننا الاسلامي والان حصلت على كيفير الحليب فسمعت نفس الشئ ان تخمير الحليب بالكيفير ينتج عنه كحول الايثانول فاصبحت في حيرة من امري،فهل هذا صحيح وكيف لي ان اعرف ان نسبة الايثانول الموجود بحليب الكيفير تفوق او تصل لحد التحريم وبارك الله في عمرك وصحتك دكتور سلام من المغرب
مع التهوية الجيدة لا يتكون إيثانول
@@د.بريشة جزاك الله خيرا دكتور وشكرا على الرد
دمتم في حفظ الله ورعايته
دكتور جابر هل ممكن تسخين الحليب لان الجو بارد وغرفتي باردة والدرجة خمسة فقط
طبعا لابد من تدفئة الحليب الى 30 درجة مئوية
أنا عندي حساسيه قمح وحساسيه ألبان وحساسيه بيض ..هل أتمكن من تناول الكفير
نعم
هل عادي بحليب كامل دسم جزئيا وليس حليب كانديا
نعم عادي
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
تحياتي
السلام عليكم دكتور
ممكن رابط الموقع لشرائها او اسم المنتج
أنا هسأل ابني، هو اشتراه أونلاين وبعتهولي
@@د.بريشة
احنا في انتظارك ي دكتورنا العزيز
جزاك الله الف خير
وجزاكم
الحقيقة أن فطر الكفير مصدره الرعاة الأتراك في منطقة القوقاز حيث ينمو هذا الفطر بطريقة طبيعية
ثم إنتقل الى أوربا وأميركا في السنوات الأخيرة عن طريق السياحة والتبادل التجاري
حبوب الكفير أخي الكريم لا تحتوي على أي فطريات خيطية. إنها تحتوي ‘لى أربعة أجناس من بكتيريا حامض اللاكتيك، وثلاثة أجناس مختلفة من الخميرة وثلاثة أجناس من بكتيريا الخل. غير كده مفيش
الله يوفقك دكتور
ألف شكر
موجوده لاين شفتها كتير على صفحات اون لاين
يا ريت تساعديني وتردي معايا على الناس اللي بتسأل نجيبها منين
@@د.بريشة
انا اتعالجت عند دكتوره جهاز هضمى وصفته لى وكل روشتاتها من صيدليه ذكرى مصر الجديدة خدته ثلاث شهور واتخسنت بس لما وقفته رجعت تعبت تانى جدا
سعره غالى جبته وبعدين وقفته
فى بروبيوتيك تانى بيتباع فى الصيدليات حفتكر اسمه بس ما جربتوش
هل يصلح الكفير في الزراعه مثل الخميره
لا أخي الكريم
فضلا يا دكتور من اين نشتريه
حبوب الكفير تشترى من امازون اونلاين
دكتور ارجو الرد وين ومن وين نشتري الكفير انا من لبنان
اذا لم تجده في السوبر ماركتس الكبيرة فليس أمامك الا شراء حبوب الكفير أونلاين زي أمازون مثلا ثم عمل الكفير في البيت
الحمد لله بالكويت ممكن متبرعين عندى زيادة ممكن تطلب منن.لما زاد عندي وزعت عالأصحاب والعايله.
نعمة من عند الله
رجاء حجي ادخل بالمهم
معلش هدي اعصابك واستحمل شوية.
بالنسبة لاطفال التوحد ممنوع عنهم كازين هل في حل ،اعرف احسن حليب لاطفال التوحد هو حليب الابل ،لكن الاطفال بيحبوا جبنة وزبدة هل في حل؟وشكرا
العلاج لفترة لا يوجد به حب أو كراهية
هل حبوب الكفير تستخرج من نبتات كيف اصبحة حبوب كفير
هي حبوب صناعية من مادة جيلاتينة معبأة بالبكتيريا النافعة
هل يصلح تسويها مع لبن الابل ؟
نعم وسيكون جميل جدا
دكتورنا الغالي
هل ممكن طرق طبيعية لعلاج البروستاتا؟
أرجو أن تتواصل مع ابني. صفحته على الفيس باسم أحمد جابر بريشة
@@د.بريشة يشرفنا يا افندم
كيف نشتري حبوب الكفير نحن في سوريا بلد الحروب التي لاتنتهي ماهو اسمه الصيدلاني كي نشتريه
هي فعلا غير متوفرة ...ابني جابهالي من انجلترا .حاولي كده تشتري أونلاين. مالهاش اسم تجاري هي اسمها حبوب الكفير أو Kefir grains
بارك الله فيك. سؤال دكتور انا عندي مرض مناعي إلتهاب الغدة الدرقية. وعملت تجربة الماء وتاكدت عندي كانديدا و ليساني ابيض وانا اتبع حمية مند شهرين وزني نزل. هل استطيع اكل حبوب الطلع من اجل زيادة الوزن شوي لأني رجعت هزيلة 🥺
نعم تستطيعي، ولابد أن تعلمي أن الحمية عامل مساعد وليست علاج وحدها
@@د.بريشة
بارك الله فيك. انت وجهك وجه الخير على الناس
اختي ماهي الحمية وهل هناك تحسن ملحوظ
ماهي تجربه الماء لمعرفه الكانديدا
اجيب من اى المواقع اونلاين
انا من مصر
ربما موقع أمازون . الحقيقة ناس كتير بتجيبه . بالنسبالي كان واحد من اولادي المقيمون ف انجلترا هو اللي جابه وهو نازل اجازة . بس برضو قالي انه اشتراه اونلاين
انا جبته امبارح يا دكتور اون لاين معلقه ده في برطمان ضغير بالبن اخت اللبن الي فيها وزت عليها لبن من بليل لغايه دلوقتي لاقيته لبن عادي
حبوب الكفير تباع على شكل حبوب تشبه الفشار . هذا الفيديو يوضح الخطوة الأولى في عمل الكفير وهي تنشيط الحبوب . وهناك الخطوة الثانية والخطوة الثالثة في فيديوهات غير ده
@@د.بريشة اانا جتلي في برطمان في لبن
لو سمحت يا دكتور هل ينفع لمرضى كونورز
ممتاز لتقوية جهاز المناعة
@@د.بريشة يفيد للقالون العصبي عندي اسهال
دكتورنا الفاضل عندي سؤال لحضرتك، أنا استخدمت الكفير لفترة كنت أشربو يومي وعطاني نتائج رائعة يمكن لمدة ١٠ ايام وبعدها بطل يفيدني أبدا، فتركته لفترة طويلة ورجعت بس أبدا ما استفدت، شو ممكن يكون السبب؟؟
استمر. ده مش علاج يتاخد فترة، دا يجب أن يكون منهج حياة. . يعني تشربه كلما امكن والنتاءج النهاءية تظهر بعد شهور
يبيعون عندنا لبن ابل كفير ولبن ماعز كفير ولبن بقر كفير ايهم تنصحني ؟
كلهم ممتازين
هل يباع في السوبرماركت؟
انا من مصر اشتريها منين
لو حد قريبك في الخليج يبعتهالك احسن. او أونلاين
@@د.بريشة انا في السعودية وين احصلها ؟
عندي في الرياض لو حد محتاج وفي مصر لو حد محتاج فيه جروب بيوزعها مجانا
@@emeeessam8142 بالله عليكي افديني انا من القاهره
@@emeeessam8142 فين الجروب ده من فضلك
السلام عليكم يا دكتور
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته. أهلا ومرحبا
لاينصح بستخدام الحديد مع الكقير .خشب او زجاج او فخار
من المفترض أن هذه الأدوات تكون قابلة للتعقيم، جميع الأدوات في المصانع المنتجة للكفير من الاستانلس . عموما مفيش مشكلة كبيرة
منين اشتري الحبوي
أونلاين، من أمازون مثلا
دكتور من اي موقع اطلب الكفير ما قدرت اطلبه ارسلي اسسم الموقع جزاك الله خير
أنا هسأل ابني، هو اشتراه أونلاين وبعتهولي
@@د.بريشة انتظرك وجزاك الله خير
@@د.بريشة اسعد الله اوقاتك بشر سالت الولد على ايي موقع نقدر نطلب الكفير
@@د.بريشة السلام عليكم ورحمة الله ارسلي الموقع يادكتور لاني بحاجة الكفير
وين نلقاوهم هدي الحبوب
أون لاين
السلام عليكم دكتور جابر، انا زراعة المنيا وعندي امتحان ميكروبات غدا ان شاء الله فبعد اذن حضرتك نعتمد علي البنك اللي نازل من السنة الماضية؟؟
لو جاوبت يمكن أتسبب في ضررك، إسأل الل يكان بيدرسلك
شكرا
الشكر لله
ربنا يحفظك
جميعا يا رب
هل حبوب الكفير سعرها غالي
ومن فين اشتريها
اون لاين وليست غالية
Milk kafir grains وفي
اين تباع يا دكتور
اون لاين
@@د.بريشة شكرا لك استاذي الفاضل اطال الله عموك وادام عليك صحتك يارب العالمين
نجبها منين أون لاين يادكتور
جربي أمازون
السلام عليكم
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
اسمها ايه الحبوب
إسمها حبوب الكفير Kefir grains
تور هى سعرها كام
حبوب الكفير ليست غالية. يعني بحوالي دولار ونصف. حد من أولادي بعتهالي . بس هنا ممكن نشتريها اونلاين
@@د.بريشة جزاك الله خيرا يا دكتور
❤❤❤❤❤❤
يا دكتور حضرتك بتعمل عمل عظيم و انا باعمل الكفير من سنين و محدش يعرف حاجة عنه . معلومة بسيطة احب اتأكد منها هي اني لا استخدم اي معدن مع الكفير لانه يبطل عملها هل هذا صحيح ؟ حاليا انا استخدم الزجاج و الفخار و ملعقة من الخشب او البلاستيك الصحي
غير صحيح اخي الكريم ..المصانع الكبري كلها تنكات من الاستانلس . ثم لابد أن تستخدم ادوات قابلة للتعقيم
من فضلك نجيب منين حبوب الكفير
نشتري حبوب الكفير....برشام يعني
او ياريت تكتب اسم الانجليزي للنوع ال أرسله ابن حضرتك من إنجلترا...هكذا نشتري مثله لاني مقيمه باروبا.
حبوب الكفير تحتوي على سبعة أنواع من البكتيريا والخميرة النافعة . وهي معروفة باسم
Kefir grains
وليس من المعقول أن تكتبي أسماء البكتيريا باللغة اللاتينية . يمكنك شراءها اونلاين . ويمكنك شراء الكفير جاهز طالما انكي مقيمة في أوروبا
شكرا لك دكتور بانتظار الاجزاء الاخرى
اتعملت وهي الفيديوهات رقم 303 و 304 و 305
@@د.بريشة اه خلاص شفتها بارك الله فيك ونفع الله بعلمك
تصلح لمرض الكانديدا يادكتور
نعم وبكل تأكيد
@@د.بريشة شكرا ليك
❤❤🙏🙏🙏🙏
يجب تخمير الكفير بدرجة حرارة أقل من 24 درجه مئوية للحصول على أكبر عدد من أنواع البكتيريا النافعه ، والا ستكثر به بكتيريا لاكتوباسيلاس الغير مفيده ، ويصبح الكفير عديم فائده
ساسامحك هذه المرة على أنك أدليت بمعلومة خاطئة. كيف تقول يا أخي الكريم أن بكتيريا لاكتوباسيلس غير مفيدة؟ يعني كده أنت تهدم ما ذكرناه في أكثر من 100 فيديو
تحياتي
استاذ جزاك الله خيرا .
ممكن تدينا علاج الديدان الشريطيه .جربت الشيح ووالفيديو تبعك عن الديدان و لم يفدني للاسف
ما هو أنا ذكرت قبل ذلك أن الديدان طفيليات، وأنا لست متخصص فيها
يا دكتورنا الفاضل ... سألت الذكاء الصناعي عن طريقة عمل حبيبات الكفير من الصفر .. فكانت هذه إجابته :
إذا لم يكن لديك مصدر لحبيبات الكفير الجافة، يمكنك استخدام الطريقة التقليدية لصنع حبيبات الكفير من الصفر باستخدام الحليب والسكر. إليك طريقة بسيطة لصنع حبيبات الكفير من الصفر:
المكونات:
- حليب طازج
- سكر
- قطعة صغيرة من الخبز الأبيض غير المحمص
الخطوات:
1. قم بتسخين كمية من الحليب في وعاء زجاجي حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 37 درجة مئوية (98.6 فهرنهايت).
2. أضف كمية صغيرة من السكر إلى الحليب وامزج جيداً حتى يذوب.
3. قم بوضع قطعة صغيرة من الخبز الأبيض غير المحمص في الحليب.
4. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة.
5. بعد مرور الوقت، قم بإزالة قطعة الخبز من الحليب باستخدام مصفاة نظيفة.
6. اترك الحليب في المكان الدافئ لمدة 24-48 ساعة إضافية، حتى تتكون حبيبات الكفير.
7. بعد مرور الفترة المحددة، استخدم مصفاة لفصل حبيبات الكفير عن الحليب.
8. غسل حبيبات الكفير بالماء البارد لإزالة أي بقايا من الحليب.
9. قم بتخزين حبيبات الكفير في وعاء زجاجي نظيف في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.
هذه الطريقة تتطلب بعض الصبر، ولكنها توفر طريقة طبيعية لصنع حبيبات الكفير من الصفر بدون الحاجة إلى شراء حبيبات الكفير الجافة.
.........
ما رأيكم في إجابته يا دكتور جابر سلمكم الله ؟
بالطبع! إليك طريقة أخرى لصنع حبيبات الكفير من الصفر بدون حبيبات الكفير الجافة:
المكونات:
- حليب طازج (يمكن استخدام حليب البقر أو حليب جوز الهند أو حليب اللوز)
- قشرة ليمون غير مقشورة وغير معالجة
- توتر (من نوعيات الفاكهة المجففة مثل التمر أو الزبيب)
الخطوات:
1. اسكب كمية من الحليب في وعاء زجاجي ونظيف.
2. أضف قشرة الليمون غير المقشورة والغير المعالجة إلى الحليب.
3. أضف توترًا (تمر أو زبيب) إلى الحليب.
4. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة.
5. بعد مرور الوقت، قم بإزالة قشرة الليمون والتوتر من الحليب باستخدام مصفاة نظيفة.
6. اترك الحليب في المكان الدافئ لمدة 24-48 ساعة إضافية، حتى تتكون حبيبات الكفير.
7. بعد مرور الفترة المحددة، استخدم مصفاة لفصل حبيبات الكفير عن الحليب.
8. غسل حبيبات الكفير بالماء البارد لإزالة أي بقايا من الحليب.
9. قم بتخزين حبيبات الكفير في وعاء زجاجي نظيف في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.
هذه الطريقة تستخدم قشرة الليمون وتوترًا لتوفير البكتيريا والخميرة اللازمة لبدء عملية التخمير. يجب أن تكون هذه الطريقة فعّالة في صنع حبيبات الكفير في المنزل بدون حاجة لشراء حبيبات الكفير الجافة.
هذه طريقتين من الذكاء الصناعي .
رأيكم أدام الله فضلكم ؟ 😊
وهذه طريقة ثالثة من الذكاء الصناعي يا عالمنا الجليل :
"حيرنا هذا الذكاء هههه"
بالطبع! إليك طريقة ثالثة لصنع حبيبات الكفير من الصفر بدون حبيبات الكفير الجافة:
المكونات:
- حليب طازج (يمكن استخدام حليب البقر أو حليب جوز الهند أو حليب اللوز)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الجليسرين الغذائي (يمكن العثور عليه في متاجر الأغذية الصحية أو الصيدليات)
- ملعقة صغيرة من مسحوق النشاء الغذائي (يمكن العثور عليه في متاجر الأغذية الصحية أو الصيدليات)
الخطوات:
1. اسكب كمية من الحليب في وعاء زجاجي ونظيف.
2. أضف ملعقة صغيرة من مسحوق الجليسرين الغذائي إلى الحليب.
3. أضف ملعقة صغيرة من مسحوق النشاء الغذائي إلى الحليب.
4. استخدم ملعقة لتحريك المزيج جيدًا حتى يمتزج المكونات.
5. غطي الوعاء بقطعة قماش نظيفة واتركه في مكان دافئ لمدة 24 ساعة.
6. بعد مرور الوقت، ستلاحظ أن الحليب قد تكون تمامًا متخمرًا وقد تكونت حبيبات الكفير في الأسفل.
7. استخدم مصفاة نظيفة لفصل حبيبات الكفير عن الحليب.
8. غسل حبيبات الكفير بالماء البارد لإزالة أي بقايا من الحليب.
9. ضع حبيبات الكفير في وعاء زجاجي نظيف واتركها في الثلاجة للاستخدام المستقبلي.
هذه الطريقة تستخدم مسحوق الجليسرين الغذائي ومسحوق النشاء الغذائي كمصدر للبكتيريا والخميرة اللازمة لبدء عملية التخمير. يمكن أن تكون هذه الطريقة فعّالة في صنع حبيبات الكفير في المنزل بدون حاجة لشراء حبيبات الكفير الجافة.
دا كلام غير صحيح. ماكانش حد غلب وكانت الشركات اللي بتكسب مليارات قفلت من زمان . أهم ما في حبيبات الكفير هي سلالات بكتيريا حامض اللاكتيك وبكتيريا الخل وانواع معينة من الخميرة. من أين سيأتي الذكاء الاصطناعي بهذه السلالات ؟
@@د.بريشة
قطع الدكتور جابر كلام كل ذكاء صناعي ... بالغ الشكر والتقدير عالمنا الجليل .
هل تستخرج من الطحالب؟
لا لا . لبن الكفير يتم عمله من حليب الأبقار والماعز بواسطة بادئ يسم حبوب الكفير وهو عبارة عم حبوب جيلاتينية تحتوي على عدد كبير من البكتيريا النافعة
@@د.بريشة
عفوا يا دكتور انا اقصد مصدر حبوب الكفير
ماهي حبوب الكفير
حبوب مصنعو من مواد جيلاتينية لا تذوب في الماء ومعبأة بالبكتيريا النافعة
هل الكافير هوجوز الهند ولا حاجه تانيه
نجيب منين حبوب الكفير
اونلاين