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Die beste Kürbissuppe mit Kokosmilch / Thomas kocht
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- Опубліковано 16 сер 2024
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Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch. Das Rezept für diese leckere Kürbissuppe findet ihr hier: www.privatkoch...
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Die Saison des Hokkaido Kürbis geht von September bis Dezember. Der Kürbis eignet sich hervorragend für Suppen, Salate, Aufläufe oder auch als süß-saures Gemüse.
Mit dem Hokkaido Kürbis lassen sich auch leckere vegetarische und vegan Gerichte zaubern. Diese Kürbisuppe mit Ingwer und Kokosmilch ist komplett vegan.
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Zutaten (ergibt ca. 10 Portionen)
180 g Zwiebel
200 g Karotten
200 g Sellerie
2 Zehen Knoblauch
2 mehlig kochende Kartoffeln
ca. 1,3 kg Hokkaido Kürbis (fertig gewürfelt ohne Kerne)
2 Liter Wasser
200 ml Kokosmilch
ein gutes Stück Ingwer (3-5 cm)
Salz, Pfeffer
1 Bund Koriander
Zubereitung
Die Zwiebeln, Karotten und Sellerie und den Knoblauch schälen und würfeln. Mit etwas Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anschwitzen.
Den Kürbis waschen, halbieren und mit einem Löffeln entkernen. Mit der Schale in Würfel schneiden und auch in den Topf geben.
Die Kartoffeln schälen und Würfeln. Zu den restlichen Zutaten geben.
Den Ingwer schälen und mit in den Topf reiben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Wasser aufgießen, so das alles gerade bedeckt ist.
Ist das Gemüse weich, geben wir die Kokosmilch hinzu und kochen die Suppe noch einmal auf. Dann pürieren wir sie mit einem Mixstab oder im Mixer.
Ganz zum Schluss geben wir noch etwas gehackten Koriander mit in die Suppe.
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Produkte:
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#Kürbissuppe #Kokosmilch #vegan
Obwohl das Video schon 5 Jahre alt ist, schaue ich immer wieder zu und koche im Herbst die Kürbis Suppe nach. Wie immer die ganze Familie ist dann very happy 😊 Danke Thomas
Super veganes Rezept 🤩🤤und was ergänzend so angenehm ist, diese ruhige, angenehme Stimme - ohne grosses Pipapo erklärt.
Vielen Dank. 👌👍👏
Ach Thomas, es ist zwar erst Ende Juni 2024, aber deine Kürbissuppe kam heute unglaublich gut...draußen ist es nämlich heute kühl und regnerisch....danke für deine tollen Erklärungen und deine angenehme Stimme :-) LG aus Köln
Jedes Jahr aufs Neue,einfach lecker😋
Genial, die beste Variante die ich kenne. Ausser dass ich den Koriander durch Frühlingslauch ersetzt habe und ein bisschen Schärfe mit Chili zugesetzt habe, ist das für mich die beste Suppe, die ich je gesehen und gegessen habe. Danke für die wirklich tollen und ehrlichen Videos
Versuch mal die türkische Linsensuppe. Die ist find ich sehr ehnlich von der Optik und sogar Geschmack.
@@crazy8501 sorry, die kenne ich nicht. Ich mag Linsen sehr, aber gerne als Eintopf
Meine aller erste Kürbissuppe 😍 - tolle Anleitung - Danke !! Für Anfänger richtig gut erklärt - Schritt-für-Schritt plus tolle Tipps und Tricks - UND eine sehr angenehme Stimme - DANKE 🥰
Habe sie heute nachgemacht, und es hat SOOO lecker geschmeckt. War meine erste Kürbissuppe und alle waren so begeistert. Habe aber am Ende nochmal zusätzlich etwas Vegeta und Brühe dazugegeben. Der Geschmack war einfach TOP! Werde ich auf jeden Fall wieder machen :)
Freut mich, dass die Suppe gescheckt hat. Die Brühe braucht man hier eigentlich nicht 😄, lieber noch etwas mehr Salz daran, wenn es zu fade ist. LG Thomas
Tolle Suppe, einfach zu kochen und schmeckt lecker. Werde ich unbedingt weiterempfehlen. Am besten ist, keine künstlichen Aromen, alles Natur. Danke Thomas.
Super einfach ,super lecker ,super erklärt und angenehme Stimme
Lieber Thomas,
Ich bin sehr glücklich, dass ich ihren Rezept probiert habe. Mega. Lecker und ganz gut erklärt.
Vielen herzlichen Dank.
what a delicious recipt, thanks!
..wie nicht anders zu erwarten von Thomas : einfach,schnell,mit Pfiff,gut erklärt und sehr,sehr lecker 😋👍⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Hallo Thomas, danke für dieses tolle Video und das wunderbare Rezept. Endlich hab ich ein Rezept so wie ich die Kürbissuppe liebe.
Ich mache zum Schluss noch etwas Kürbiskernöl in die Suppe. Tolles Video! Herzliche Grüße und ein *Riesenlike* vor mir 😊 Mati :-)
Klar, ich mach’s!
Die beste Kürbissuppe die ich je gekocht habe ! ♡
Grade nachgelockt. Schön cremig und durch das zusätzliche Gemüse sehr geschmackvoll. Prima !
Das freut mich :-). Schönen Sonntag noch! LG Thomas
Lieber Thomas vielen lieben Dank 👌💯💋🤗💖
Habe Heute dein Rezept ausprobiert-super gelungen!!Habe am Ende noch mit Saft einer halben Limette nachgewürzt.War lecker!!
was für ein süßes Kind :-) Lieber Thomas wie all Deine Rezepte schnell und lecker. Ich koche bereits seit 30 Jahren Asiatisch und kann gar nicht genug davon bekommen. Freue mich schon auf Dein nächstes Rezept. LG Monika
Vielen Dank, sehr gut erklärt, nichts überflüssiges.Und lecker!
Das Süppchen ist ein Traum. Habe einen großen Topf voll gekocht, die komplette Familie wird essen und der Rest wird eingefroren. Weiter so!
Dankeschön ❤
So ähnlich mache ich die Suppe auch.Anstelle von Ingwer nehme ich allerdings Curry.Das schmeckt auch gaaaaanz lecker.
Ich habe die Suppe heute gekocht, oh war die gut! Wir sind begeistert!
Sieht richtig lecker aus, danke fü das Rezept. Ich koche auch sehr gerne Kürbissuppe.
Sehr gutes Rezept, ich habe noch ein bisschen Curry und Chili mit dabei getan. War sehr lecker..
Dankeschön 🎉
Vielen Dank, super erklärt 👍👍👍🌹🌹🌹
Schöne Grüße aus Aachen
Super köstlich. Nur zu empfehlen👍
Ein leckeres Rezept ! Danke schön 🌞
Danke sehr! LG Thomas
Schmeckt jedes Mal sehr sehr lecker…. Lieben Dank
Sieht lecker aus werde ich nachmachen, habe auch schon Kürbis Suppe gemacht nur etwas anders.
ich hab die Suppe am Sonntag nachgekocht war MEGA lecker. Als Topping hab ich kurz angeschwitzter bacon drauf getan Super Geil ...
Hallo Thomas,
wir lieben Kürbisgerichte. Gerade der Hokkaido als Suppe in allerlei Varianten. Einfach zu lecker.
Gruß Heiko
Ich habe die Suppe heute nach deinem Rezept nachgekocht und sie schmeckt phänomenal.:)
Tolles Rezept, ich tue ein wenig geriebene Muskatnuss auch rein.Danke!
Hallo Thomas! Heute nachgekocht. Kokosmilch, Ingwer und Koriander verleihen der Suppe eine schöne feine, asiatische Note. Denke, werde noch etwas Chili hinzugeben :)
Ein sehr schönes und einfaches Rezept. Das werde ich so mal nachkochen. Mit Kokosmilch und Ingwer habe ich es noch nicht gekocht. Dann ein selbstgebackenes Baguette dazu 🎃🎃🎃.
Hallo Elli,
danke sehr. Selbstgebackenes Baguette passt perfekt, ein paar geröstete Kürbiskerne sind auch lecker. Viel Spaß beim ausprobieren. LG Thomas
Ich mache sie sehr ähnlich, jedoch ohne Kartoffel, dafür gieße ich das Gemüse mit nem Hühnerfond (selbst gekocht und immer in der Kühltruhe) und Orangensaft an. Ansonsten gibt es eigentlich keinen Unterschied, superlecker. Ist dann natürlich nicht mehr vegan.
Ich freue mich auf morgen, denn morgen gibt es diese leckere Suppe (aber ohne Koreander) -ich arbeite noch daran.Herzlichen Dank.
Nachgekocht und für superlecker befunden. Das ist wirklich die beste Kürbissuppe.
Hallo Susanne, das freut mich. LG Thomas
Danke fur leckere rezepte. Das frue mich.
Heute gekocht und ganz lecker 😋
Ein super Rezept. Toll erklärt. Ich werde diese Suppe demnächst nach kochen.
Toller Kanal kompliment👍 sehr schön erklärt und es gelingt wirklich alles beim Nachmachen 😚schade dass man es nicht mehrmals abonnieren kann hättest du dir wirklich verdient😚😚😚
Hallo Petra, das freut mich! Was hast du denn schon alles nachgemacht? LG Thomas
Hauptsächlich backe ich Brot😍 aber mein bisheriges Brot ist nie so hoch gekommen eher in die Breite gegangen. Seit Deinem video bekomme ich es wunderbar hin🤗 dank deiner Hilfe😍
Hauptsächlich backe ich Brot . Das größte Problem war immer bei mir dass Ace zu flach wurde. es ging eher in die Breite als in die Höhe. Jetzt wo ich die knettechnik dank dir beherrsche macht es noch viel mehr Spaß
Das freut mich natürlich :-)
Einfach leker,leker
Vielen Dank. Es war vorzüglich.
Das freut mich. LG Thomas
Die Kůrbissuppe ist einfach super 👍
Sehr lecker, ich habe selbst Hokkaido Kürbis angebaut können jetzt geerntet werden,bin gespannt wie er schmeckt
Hallo Thomas! Hmm, sehr lecker ! ein Tipp von mir:man kann den Kürbis auch bei circa 150grad im Backofen auf ein Küchenblech legen für 10-30 Minuten dann wird der Kürbis schön weich
UND MAN KANN in Leichter schneiden die
Sehr schlecht TIP!!! das ist eine Suppe.
Sehr lecker Bravo 👌👌👍👍
Einfach toll 👌😋Sieht sehr lecker aus 👌👌💯💯💯😋😋😋
Sieht wunderbar aus!
Liebe Grüße aus dem Zauberland 😀
Hmmm die Suppe schmeckt sehr gut!!!
Hab sie gerade nachgekocht.
Danke für das Rezept 🙏.
Tolles Rezept,die Suppe ist köööstlich.👍😋🙋
Sehr lecker!
Genial 👍🏻😘
Bin dabei diesenleckere Suppe nachzukochen ;)
am abend dann vleicht schönes Foto mit kommentar 🤞🏼
Beste Rezept!
Wird natürlich nachgekocht! Da ich großer Fan der Thai-Küche bin, aber mit Koriander (das Kraut) auf Kriegsfuß stehe (schmeckt für mich immer nach Seife, war auch in Thailand ein Problem für mich), werde ich den weglassen und stattdessen etwas Zitronengras und Thai Basilikum nehmen. Selbstverständlich kommen auch noch zwei feingehackte rote Chilis mit dazu! :)
LG
Wolf
Moin Wolf, das wäre dann die Thai Variante der Suppe :-). Koriander liebt man entweder oder man mag ich gar nicht. LG Thomas
Heißt bei uns auch immer Seifenkraut :) machen wir auch immer separat, da es nicht alle in der Familie mögen....
Wirklich gut gezeigt, erläutert und begründet. Bei der Menge an Dilettanten im Web, eine echte Wohltat. 🤓
Sieht sehr Lecker aus. Danke😋😋😋😋
Ich bin sehr glicklich daščice ihren Recept probira habe👐👌💯
Super erklärt, sehr lecker
Danke sehr!
Danke für die lekere Rezepte 👍
Tolle Suppe muss ich ausprobieren👍👍👍
Wow einfach toll deine Suppe...
Hallo Thomas- tolles Rezept ( wie eigentlich immer..) Probier die Suppe doch mal, mit ein paar Shrimps....LG aus Phnom Penh
ich bin kein Kürbisfan, ausser als Deko, für den Garten.AAAber seit ich Deine/Ihre nachgekocht habe, gibt es sie jeden Herbst, mindestens 3x und ich freu mich, auf die nächste.. lieben Dank ;)
Super Rezept, danke!
Vielen Dank, die Suppe war sehr lecker und war ruckzuck weg. Daumen hoch!
Hallo Thomas ,super leckeres Rezept habe sie schon oft 1:1 nachgekocht... hier ein Dankeschön 👍🍀....nur mit etwas Mehl anschwitzen schmeckt es sogar einen Tick besser ... lg aus dem Südem Deutschlands
Habe sie nach gekocht und sie war voll lecker👍
bei mir gibts diese Suppe morgen, aber ohne Kokosmilch, dafür mit steirischem Kürbiskernöl.
erich loidfelder 2
dankeschön ⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐🌏🤩👌👍👏👏👏👏🙋♀️⭐⭐⭐⭐⭐⭐👍
Dankeeeee 🤗🤗🤗 schmeckt sehr gut!
Einfach köstlich. 😋
Dankeschööööön
Voll lecker !!!!
Oberlecker ! Merci 💋
Die Suppe schmeckt mir super gut, von der Farbe bin ich begeistert. Bei mir hat sie einen zarten Stärkegeschmack von den Kartoffeln. Was kann ich tun um das zu ändern? LG
Herrlich! Probiere ich aus :) ich mach es oft mit Süßkartoffel, Curry und Chili. Probierts mal aus :)
Chilli und Zitrone mach ich immer dabei, lass Koriander aber weg. ( Geschmackssache.
Ich finde im Herbst ist Suppenzeit.
Bei uns gibt es ganz viele Suppen, hauptsächlich so deutsche ( wenn die überhaupt deutsch sind 🤔)
Linsen, Graupen, Erbsen, Bohnensuppe. Die Klassika halt. Kannst du bitte ein Video machen wie du diese Suppen kochst?
Falls so ein Süppchen mal zu flüssig gerät einfach ein wenig Kartoffelpürrepulver einrühren.Verändert den Geschmack nicht und dickt gut ein.
😋super lecker
Lieber Thomas, ich nehme auch bei Gulasch und Rouladen nur Wasser, keine Brühe. Liebe Grüße
Sehr gut 2023
Traumhaftes Rezept. Eine Frage hab ich jedoch. Lässt sich die Suppe mit der Kokosmilch auch problemlos einfrieren und wieder auftauen? Oder die Kokosmilch besser weg lassen und erst rein geben wenn man sie isst?
Hallo Thomas,
Danke für deine Videos! Deine Rezepte sind echt super einfach und schmecken sehr sehr gut 👍🏻
Jedoch das erste Mal hat es bei mir mit der Kürbissuppe leider nicht geklappt. Die Suppe war sehr sauer nach dem Kochen. Woran kann es liegen?
Ich habe statt deiner Suppengemüse die Gemüsebrühe verwendet. Und mein Kürbis war etwas weicher als deine (vll nicht mehr gut?!).
Danke dir vorab für deine Antwort!
Lecker
Ein super leckeres Rezept, wir haben es sofort nach gekocht.
LG Viktor
Super, aber ich mache noch Orangensaft dazu.
Es geht einfacher, wenn man den Kürbis vorher kocht, dann kann man ihn viel leichter zerkleinern.
Hallo grüß dich, tolles Viedeo primär. Nun hast du eine Zutatenliste für 10 Personen angefertigt. Wie viel von allem bräuchte ich für ca. 2 Personen ? Freue mich auf deine Antwort. Lg
Das sieht sehr gut aus . Hoffentlich schmeckt es . Ich habe gestern auch so eine Suppe gemacht . War sehr lecker . Kannst mal bei mir vorbei schauen . Habe auch video Recepte 🧡🧡🧡🧡
🌹🌹🌹❤👏👏👋
Lecker!!!!😋👌🥂👍
Tolles Rezept, jedoch hätte ich die unschönen Stellen an der Kürbisaussenhaut weggeschnitten, das waren doch einige.....
Moin Peter, danke. die Stellen an der Haut kann man natürlich wegschneiden, allerdings tuen sie der Suppe auch keinen Abbruch :-). LG Thomas
@@Thomaskocht Korrekt...man stirbt da ja nicht dran.Man schmeckt die ja noch nicht mal.
Es ist auf jeden Fall noch appetitlicher, wenn an Kürbis und Kartoffeln keine Stellen dran sind...und dass die Kartoffeln nach dem Schälen erstmal gewaschen werden.
2 Liter Wasser?
mit dem messer schneiden, nicht nur drücken! dann klappt's auch unfallfrei mit dem kürbis!👍🏻😁
Kann man da auch normalen Kürbis benutzen?🤔
Ja, geht mit jedem Kürbis. Die anderen nur vorher schälen. LG Thomas