Prepara croffin con Irving Quiroz y TradiPan | Receta paso a paso
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- Esta fusión de un muffin y un croissant es perfecta para consentir el paladar de tus seres queridos o si tienes un negocio, de tus clientes. ¡Te va a encantar!
Ingredientes:
- 250 gramos de harina de fuerza
- 250 gramos de harina suave
- 65 gramos de azúcar refinada
- 11 gramos de sal fina
- 275 gramos de leche fría
- 10 gramos de TradiPan
- 50 gramos de mantequilla
- 300 gramos de mantequilla sin sal para el empaste
Relleno:
- 300 gramos de dulce de leche
Encuentra más recetas deliciosas en www.tradipan.com.mx
HogaryPan
HogaryPan
El mejor canal que he visto. Se volvió mi favorito de ahora en adelante. No se porque nunca me había salido como sugerencia. Muchas gracias por compartir con nosotros
Nos da mucho gusto leer eso, Pamela. :) Muchas gracias por tu preferencia. ¡En facebook.com/hogarypan a veces tenemos clases en vivo con el chef Irving! Puedes ver las grabaciones en nuestra fan page. ¡Te esperamos también por allá! Saludos y linda semana.
El mejor es usted chef!!!✨️🌟
Se ven muy deliciosos~😋💕voy a intentar hacerlos, espero que me salgan así de geniales.😸✨
Se ven deliciosos, gracias por la receta
Gracias por la receta Chef 😊
Gracias Chef 👨🍳 ya tengo un postre para estas fiestas 🎄🎄🎄🎄🎄
Como saber que lqs harinas sea esa variedad o como la pido xk algunos que venden harina no sabrán cuales son
Recetas con harina de tapioca,coco, amaranto,almendra,de arroz y harina negra.Seria fabuloso poder tener recetas con todas estas harinas.😊
Hola, Norma. Muchas gracias, a ver si pronto tenemos algunas video recetas con las harinas que dices, por lo pronto, en nuestro blog tenemos algunas recetas con harina de arroz y avena y estaremos compartiéndoles más muy pronto. Si gustas, puedes ser parte de él, sólo debes registrarte en www.hogarypan.com :)
Gracias maestro!
Está masa la puedo hacer en batidora gracias por compartir sus resetas ☺️
Hola, Socorro. Sí puedes hacerla en batidora con el aditamento del gancho de panadería, recuerda hacerlo en velocidad baja o moderada para no forzar el motor de tu equipo. ¡Saludos!
Que pan se puede hacer con con las sobras
Si no se consigue harina de fuerza se puede hacer con harina común?
Hola, Ely. Sí puedes hacerlo. :)
Como puedo distinguir las harinas yo. Ocupo la. San blas me sirve???
Esa harina es harina de fuerza, te va a faltar la harina suave, si no la consigues en otros canales de UA-cam puedes ver cómo solucionan eso agregando un porcentaje de Maicena
Y mágicamente el papel de la mantequilla 🧈 que estaba roto, apareció entero y sin imperfecciones 🧙🏼♀️
Qué marca son las harinas? Vivo en mexico
Hola, Georgina. Puedes usar las que venden en el súper, pero el chef recomienda harina la espiga. :) Puedes conseguirla en tiendas de materias primas. ¡Saludos!
Que diferencia hay entre la harina suave y la fuerza? Que marcas de harina de fuerza me recomienda?
La harina suave es utilizada para repostería, no absorbe gran cantidad de agua, mientras que la harina de fuerza es capaz de absorber más cantidad de agua lo cual permite que una masa sea más "elástica" comparada con una harina suave.
Sufro con sus recetas: "100 gramos de huevo". ¡No me hagan eso!
Hola, tenemos una tabla de equivalencias que es super útil, encuéntrala en: tradipan.com.mx/tabla :) Un huevo pesa 50 gramos, si te piden sólo la yema serán 20 gramos y la clara 30 gramos. ¡Estamos para ayudarte!
Chef me gustan mucho su recetas y me salen muy bien pero yo uso harina Chapala pero no sé que proteína de tener cada una porfavor me puede decir se lo agradezco mucho
Algunas recetas sin gluten porfabor😭😭😭
Hola, tomaremos en cuenta sus comentarios con mucho gusto. :) En nuestro blog tenemos un par de recetas sin gluten, encuéntralas registrándote en www.hogarypan.com ¡Saludos!