เครปเค้กสายรุ้ง เรนโบว์เค้ก สูตรตีวิปครีมให้ขึ้นฟู สอนทำเค้กวันเกิดง่ายๆ ไม่ใช้เตาอบ | ครัวพิศพิไล
Вставка
- Опубліковано 20 сер 2024
- ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้ก็มีเมนูขนมหวานมาฝาก เค้กไม่ง้อเตาอบ ทำกินเองได้ง่ายๆ สีสันสวยงาม เค้กเนียนนุ่ม หวานละมุมสุดๆ เมนูวันนี้คือ " เครปเค้กสายรุ้ง "หรือเรนโบว์เค้กนี่เองจ้า ( สูตรนี้ได้แผ่นแป้งประมาณ 25-30 แผ่น )
✅ ส่วนผสม แป้งเครปสายรุ้ง
- แป้งเค้ก 200 g
- ไข่ไก่ 7 ฟอง (เบอร์ 2)
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- นมสดจืด 600 ml
- เนยสดจืด 120 g
- น้ำตาลทราย 125 g
- สีผสมอาหาร แดง ฟ้า เหลือง เขียว ม่วง
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม วิปครีม
- วิปปิ้งครีม 1 กล่อง 1000 g
.
✅ ผลไม้ตกแต่ง
- กีวี่สด
.
✅ วิธีทำ แป้งเครปสายรุ้ง
เตรียมชามผสม ตอกไข่ใส่ลงไปตีด้วยตะกร้อมือให้ไข่แตกพอเข้ากันดีใส่ ใส่ กลิ่นวนิลา ใส่น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย ใส่เนยสดที่ละลายด้วยไมโครเวฟ พักไว้พออุ่นๆ แล้วค่อยๆ แบ่งเทใส่ทีละน้อย และคนไปด้วย เพื่อไม่ให้ไข่สุก จากนั้นค่อยๆ ใส่แป้งสลับใส่นมสด แบ่งใส่ไป คนไปเรื่อยๆ จนเข้ากันดี พอเข้ากันดีแล้ว นำมากรองด้วยตะแกรงตาถี่ เพื่อให้แป้งเนื้อเนียนสวย แบ่งใส่เป็นถ้วยเล็กๆ เพื่อผสมสีตามคลิป แล้วพักแป้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
.
✅ วิธีตีวิปปิ้งครีม
วันนี้เราใช้วิปครีมริชกล่องสีทอง มีรสหวานพอดีอยู่แล้ว ไม่ต้องใส่น้ำตาลเพิ่มใช้เป็นตะกร้อมือแบบไฟฟ้าจะสะดวก เตรียมชามอลูมิเนียม 2 ใบ ใบล่างใส่น้ำแข็งเพื่อให้เย็นจัดๆ ใบที่สองวางบนน้ำแข็งเพื่อให้ชามเย็นเหมือนกัน วิปครีมจะตีได้ขึ้นฟูดีในอุณหภมิที่เย็นๆ ค่ะ เทวิปครีมเย็นๆ ใส่ชามที่วางบนน้ำแข็ง ใช้ตะกร้อไฟฟ้าตีเบาๆ ก่อน สัก 1 นาที จากนั้นก็เพิ่มความเร็วขึ้น จนตีเป็นเนื้อครีมๆ ระหว่างตีก็ใช้พายปาดขอบชามไปด้วย ตีจนวิปครีมข้นๆ ให้ตั้งยอดแข็งเลยค่ะ พอเสร็จแล้ว แรปพลาสติกพักไว้ในตู้เย็นก่อน
.
✅ วิธีทำ ทอดแป้งเครป
การทำแผ่นแป้งเครปเค้ก ตั้งกระทะใช้เป็นกระทะเทฟล่อนจะง่ายและสะดวกดีค่ะ และใช้ไฟอ่อนๆ ในการทอดแป้ง คนแป้งเครปก่อนหยอดใส่กระทะทุกครั้ง เพื่อให้แป้งเนียนสม่ำเสมอ วิธีใส่แป้งคือ ยกกระทะขึ้นจากเตา หยอดแป้งลงไปในกระทะ กลิ้งหมุนให้ทั่วๆ ให้แป้งบาง สม่ำเสมอทั่วกระทะ ให้พอทั่วกระทะ แป้งไม่ไหลแล้ว นำกระทะวางบนเตา แล้วทอดแป้งให้สุกดี คว่ำกระทะวางแผ่นแป้งบนตะแกรง เพื่อคลายความร้อน ทำแบบนี้จนหมดเลยค่ะ เสร็จแล้วเอาแป้งเครปเรียงซ้อนกันใช้จานวงกลมคว่ำแล้วใช้มีดคมๆ กรีดขอบ เพื่อให้แผ่นแป้งเท่ากันดี
.
การทำเครปเค้ก เอาแผ่นแป้งที่เย็นสนิทแล้ว วางลงไปโดยเอาด้านที่สวยๆ เรียบๆ หงายขึ้นด้านบน วางแผ่นแป้งบนถาดแป้นหมุน ทาวิปปิ้งครีมลงไป ให้ทั่วๆ แผ่น ไม่ต้องหนามาก แล้วก็วางแผ่นแป้ง ไล่สีตามสีรุ้ง สลับกับการทาวิปปิ้งครีม ทำแบบนี้จนได้ความหนาของเค้กตามต้องการ ชั้นสุดท้ายวางแผ่นแป้งสีรุ้งที่ทำไว้ โดยไม่ต้องทาวิปปิ้งครีม แรปพลาสติกพักไว้ในตู้เย็น อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงหรือ 1 คืน พักเพื่อให้วิปปิ้งครีมเซ็ตตัวดี เวลาหั่นเค้กจะไม่เละค่ะ
.
หลักจากพักไว้ 1 คืนแล้ว หั่นเครปเค้กเป็นชิ้นๆ ขนาดตามต้องการ เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด กีวี่ รสชาติออกเปรี้ยวๆ หวานๆ กินคู่กับเครปเค้กสายรุ้งเนื้อเนียนนุ่ม อร่อย ฟินสุดๆ จ้า จะทำกินเองหรือจะทำเป็นเค้กวันเกิดก็ได้ ทำไม่ยาก ไม่ต้องใช้เตาอบ สีก็สวยเด็กชอบแน่นอนจ้า ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ และกดติดตามให้ด้วยนะคะ ^__^
.
✅ เมนูแนะนำ
แยมสตรอว์เบอร์รี่
• แยมสตรอว์เบอร์รี่ ทำกิ...
เครปเย็น
• วิธีทำ เครปเย็น ง่ายๆ ...
ฝอยทอง ไส้ฝอยทอง สตรอว์เบอร์รี่
• ฝอยทอง ทำขนมไทยง่ายๆ ว...
.
เครปเย็น ง่ายๆ
• เครปเย็น สอนทำขนม ทำอา...
.
ขนมตะโก้ สาคูห้ว
• สอนทำอาหารไทย สอนทำขนม...
.
ขนมถ้วย ใบเตย
• สอนทำอาหารไทย สอนทำขนม...
😚 FB ครัวพิศพิไล
/ kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
bit.ly/kruapitp...
ขอให้ครบ1ล้านซับเร็วๆวันนี้ครับผม
สวยน่าทานมากค่ะ_ขอบคุณมากค่ะ👍🏻🙏❤️
ชอบดูค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ
มีการทำก้อยปลานิลมั้ยครับ
วิปตราเดียวกันเลยคะ หนูที่พี่สอนทำเครปเย็น หนูขายมาปีกว่าๆ ลูกค้าติดตรึมเลยคะ😊
เห็นแล้วน่าทานมากค่ะ
สีสันต์น่าทานครับ" ชอบยิ้มเก่ง"
นะครับเชฟจิม ว้าว"
น่าทานมากๆค่ะ ใช้วิปครีมแบบสำเร็จได้มั้ยคะถ้าไม่สะดวกตีวิป ใช้น้ำมันแทนเนยจืดด้วยได้มั้ยคะ
พี่ค้ะถ้าหนุไม่มีกระทะแบนๆจะใช้อะไรได้บ้างค้ะ
น่าทานมากเลยคนทำก็น่ารัก
ชอบรายการพี่มากค่ะ
สีสวย สดใส น่าทานค่ะ..^^
สวยเหมือนคนทำเลย
น่ากินเว่อรรรรรรร์
ถ้าเอาวิปครีมมาปั้นกับเครื่องปั่นได้ไหมคะ
ได้ครับเเต่ต้องเปลียนหัวปั่น
แม่ครัวคนสวยแม่ศรีเรือน
น่าทานมากค่ะ สวยงาม
ขอบคุณจ้าาา
น่ากินมากเลยค่ะ
อยากกินอ่ะ น่ากินมากๆเลยค่ะ
ใกล้ ปีใหม่แล้ว มีเมนูแนะนำสำหรับสังสรร ไหมครับ
น่ากินจังค่ะ
ขอบคุนคร้า
ใกล้ล้านซับแล้วน้าพี่จิม
ของโปรดมาแล้ว ถ้าใครไม่อยากอ้วนก็ใช้วุ้นมาทำแทนก็ได้นะ
Very nice
God bless you
อยากให้ทำสเต็กไก่ชีสเบคอน
น่ากินค่ะ.แต่ถ้าทำเป็นรสโกโก้.ได้ไมค่ะ.🤗👍😋.🍰🍫🍫🍫
ชอบกินหวานนะ
มีการท ำขขนมถังแตกบ้างไม
ใช้วิปครีมเป็นขวดได้ไหมค่ะ
ไลค์29 สวยมากเลยจ้า
น้ากินจัง😍😘🤗🤩😅😄
ไปมาสเตอร์เชฟเลยครับบบ เก่งมากก
ใช้แป้งข้าวเหนียว กับแป้งมันสำปะหลังได้มั้ย
ใช้สีจากธรรมชาติแทนได้ไหมคะ เช่นอัญชัน มันจะมีกลิ่นติดไหม
อัญชันไม่มีกลิ่นค่ะ
แป้งถ้าใช้ไม่หมดเก็บไว้ได้กี่วันค่ะ
หิวววว
มีคลิป ทำปลากริมไข่เต่าไหมครับ
ใช้แบบสมบูรณ์เลยไดเมั้ยค่ะ(วิกครีม)
ใช้วิปแบบผงได้ไหมคะ
ใช้แป้งพัดบกได้ไหมค้ะ
ถ้าใช้เครื่องปั่นปัานวิบครีมได้ไม่ค่ะ
ใช้วิดครีมที่สำเล็ตมาแล้วได้ไหมค่พ
อยากให้ทำเมอร์แรง
อยากได้แค่ครึ่งสูตร ต้องทำยังไงค่ะ ต้องลดส่วนผสม อย่างละเท่าไร
อยู่ได้กี่วันกี่คืนคะ
บ้านไม่มีห้องครัวอ่า😭 กระทะเทปลอนก็ไม่มี อยากทำมั่งจัง
ช่วงหน้าขอให้เป็นโรตีสายไหมนะครับ
ทำได้แต่แป้ง ไส้ทำไม่ได้จ้า ไม่มีแรงพอ 555
อยากกินจุ 😑😇
ไม่มีกระกร้อไฟฟ้าคะไช่กระกร้อมือไปมัยคะ
ขอตอบแทนนะคะ #ใช้ตะกร้อมือแทนได้คะแต่ต้องออกแรงเยอะหน่อยคะ
ตะกร้อไฟฟ้ากี่บาทคะ
้แป้งต้องแบ่งเท่ากันรึเปล่าค่ะ
หมายถึงอะไรคะ
@@kruapitpilai แป้งที่แบ่งใส่สีค่ะ ต้องแบ่งเท่าๆกันมั๊ยค่ะ
พี.แป้งสาลีตรากุหลาบแดงทำขนมป้ันขลิบได้มั้ยคะพี
แล้วทั้งหมดต้องใช้เงินกี่บาท
แบ วี ตามที่เคยซื้อนะคะพอดีทำขายอยู่คะ
วิปครีม(ตรานี้) 165 บาท
ไข่ไก่ 20 บาท (6-7 ฟองแล้วแต่ร้าน)
แป้งถุงล่ะ 29 บาท ( 1 ก.ก)
เนย 1 กก. 60 บาท (มีแบ่งขายนะคะ 30 บาทครึ่งโล)
นมถ้าเป็นลิตรใน 7-11 ตีไป 100 บาท
สีซองล่ะ 2-3 บาท (ขวดเล็ก ไม่เกิน 30 บาท *พอดีใช่ขวดใหม่คะ 105 บาท)
ผลไม้ตามราคาร้านเลยคะ😂
กล่องใส่ไม่เกิน 300-400 บาท มี 100 ใบ
แบ วี กลิ่นขวดเล็ก 45฿
ขวดใหญ่ 125฿
ใช่เเป้งอะไรค้ะ
แป้งเค้กค้ะ(ตอบแทน)
เม้นที่ 70
เอออออ
ทรมารคนอ้วนสุดๆ😂😂😂
เม้น7
.....
ไม่มีสีแดง
ไม่ง่ายเลย 😂😂
อย่ากด
กดหาอะไร
มึงนั่นแหละทำหาอะไร
อย่าบังคับคนอื่นดิคนอื่นเขาจะกดก็เเล้วแต่ดิจะมาบังคับคนอื่น
@@toey7039 เออ
เม้นแรก
หน้ากีนมากคะ
น่ากินมากเลยค่ะ