เครปเย็น Cold Crepes |เครปเย็น 10 บาทl Cooking kun na สูตรทำง่าย ขายคล่อง แป้งเนียนนุ่ม ไม่ใช้เตาอบ

✅แจกสูตร เครปเย็น ทำได้ง่ายๆ l Cooking kun na
สูตรนี้ได้ประมาณ 70 ชิ้น ใช้กล่อง PG00S
ถ้าจะทำในปริมาณน้อยๆไว้ทานเล่น แนะนำให้หาร 4 จากสูตรด้านล่างได้เลยค่ะ
✅ ส่วนผสม แป้งเครป
1. ไข่ไก่ 12 ฟอง ( เบอร์อะไรก็ได้ )
2. นมสดจืด = 1280 กรัม
3. น้ำมันพืช = 200 กรัม
4. กลิ่นวนิลา 4 ช้อนชา
5. น้ำเปล่า = 1280 กรัม
6. น้ำตาลทราย = 600 g
7. แป้งเค้ก = 1000 g
✅ ส่วนผสม วิปปิ้งครีม
1. วิปปิ้งครีมผง(รสหวาน) = 500 กรัม
2. น้ำเปล่า(แช่เย็นจัดเท่านั้น) 1000 กรัม
✅ ไส้เครปเย็น (ตามชอบ)
1. ฟิลลิ่งช็อกโกแลต
----------------------------------------------------
The​ ingredients Cold Crepes
✅crepe batter
1. eggs = 12
2. milk = 1280 g.
3. oil = 200 g.​
4. vanilla extract = 4 tsp.
5. water = 1280 g.
6. sugar = 600 g.
7. cake flour = 1000 g.
✅whipped cream
1. whipped cream powder (sweet) = 500 g.
2. water = 1000 g.
✅ crepe filling
1. Chocolate Filling 900 g.
🍰 ข้อสังเกตในการทำเครปเย็น
* กระทะ/หมอที่ใช้ ต้องเป็นเทฟลอน เพราะจะไม่ติดกระทะ
* แป้งที่ใช้ควรเป็นเเป้งเค้ก เพราะจะทำเนื้อเครปเย็นนุ่มน่ารับประทาน ในกรณีเป็นแป้งสาลีอเนกประสงค์ ก็สามารถนำมาทำได้แต่ละทำให้เนื้อเครปไม่นุ่มเท่าที่ควร
* ไส้เครปเย็น สามารถเลือกใส่ได้ตามต้องการ
* การทาเนยกระทะในการผัดแป้งเครปครั้งแรกแล้ว เราไม่จำเป็นต้องทาเนยทุกครั้งที่ผัด สังเกตการเศษแป้งที่ติดกระทะ ถ้าติดให้เซาะเศษแป้งออกก่อนแล้วทาเนย จากนั่นปัดแป้งต่อได้เลย
* การตีวิปปิ้งครีมผงให้ขึ้นฟู น้ำเปล่าที่นำมาผสมต้องเย็นจัดเท่านั้นถึงจะตีวิปปิ้งครีมได้สำเร็จ (ในกรณีใช้วิปปิ้งครีมผงชนิดไม่หวาน ให้เติมน้ำตาล 200 กรัม )
💌 ฝากกด like กด Share กด Subscribe เพื่อเป็นกำลังใจให้กับช่อง Cooking kun na เพื่อที่เพื่อนๆจะได้ไม่พลาดกับคลิปในการทำขนมใหม่ๆ ในครั้งต่อๆไปด้วยนะคะ ขอบคุณสำหรับการรับชมในครั้งนี้มากนะคะ
💌 เพื่อนๆอยากให้ Cooking kun na ทำเมนูที่เพื่อนๆสนใจ หรือสอบถามขั้นตอนการทำขนม เพื่อนๆสามารถคอมเมนต์ใต้คลิปวีดีโอได้นะคะ

[@joyzyjanthima7563]

ลองทำขายแล้วคะ สูตรนี้คืออร่อยเลยคะ ไม่ต้องปรับอะไรเลย ขายหมดทุกวันคะ❤

[@Cookingkunna]

ดีใจมากๆเลยค่ะ 😊

[@user-ki1qy1il7x]

ชอบช่องนี้ ตอบทุกคำถามเลย ไว้จะลองทำเครปขายตามนะคะ

[@Cookingkunna]

ไว้ลองทำตามกันดูได้เลยนะคะ💕ขอบคุณมากค่ะ

[@siripornnonboonsri4600]

ใช้กระบวยตักลงกระทะไซต์อะไรคะ แล้วก็เครื่องตีวิปครีมรุ่นอะไรคะ

[@Cookingkunna]

แนะนำให้ใช้กระทะก้นแบน 24 ซม. จะสะดวกเวลาผัดแป้งค่ะ เครื่องตีอิเล็คโทลักส์ค่ะ

[@HerostepRatchada32]

ถ้าอยากลดจำนวนชิ้น สามารถหาร 2 ได้ใช่มั้ยคะ 😅

[@Cookingkunna]

ได้ค่ะ

[@mmayjaaaa1012]

น่าทานมากๆค่ะ^^

[@Cookingkunna]

ขอบคุณมากค๊า … ลองทำทานดูนะค่ะ

[@chutikantanpol433]

สอบถามค่ะใช้กระทะของยี่ห้ออะไรคะ และใช้ไฟประมาณเท่าไหรคะ

[@Cookingkunna]

Tefal ค่ะ

[@Cookingkunna]

ไฟอ่อนถึงกลางค่ะ

[@chjccgh3852]

ถ้าแช่เย็นไว้ในตุ้เย็น แล้วเวลา จะไปขายตลาดนัด ต้องแช่เย้นไว้มั้ยค่ะ ถ้าไม่แช่ยุ่ได้นานเท่าไหร่

[@Cookingkunna]

ถ้านำออกตู้เย็นได้ 1-2 ชม. (แช่ถังเย็นจะดีมากค่ะกันวิปครีมละลาย)

[@อนุสราบัวสิงคํา]

กะละมังตีต้องแช่เย็นก่อนไหมค่ะ ไม่แช่จะตีวิปขึ้นไหม

[@Cookingkunna]

ส่วนตัวไม่แช่นะคะถ้าอากาศไม่ร้อนมาก…แต่ถ้าแช่จะตีวิปขึ้นไวดีมากค่ะ

[@konchawanunjai8250]

รบกวนสอบถามค่ะ ถ้าเราทอดแป้งไว้แล้วใส่ช่องฟรีตไว้ได้ไหมค่ะ ถ้าไม่มีเวลาทำบ่อยๆ

[@Cookingkunna]

ถ้าใส่ช่องปกติไว้แนะนำว่าไม่ควรเกิน 7 วันค่ะ (ถ้าฟรีชยังไม่เคยแช่ไว้ค่ะ)

[@user-ig9fs6cs1c]

ใช้กระทะขนาดเท่าไหร่คะ

[@Cookingkunna]

24 cm.ค่ะ ควรใช้เป็นกระทะก้นแบนจะง่ายต่อการผัดแป้งค่ะ

[@user-by5bu9dy3n]

ใช้แป้งเค้กยีห้อไหนได้บ้างค่ะ

[@Cookingkunna]

เเนะนำให้ใช้แป้งเค้กเนื้อละเอียด ยี่ห้อไหนก่ได้หมดค่ะ

[@krujoy7035]

ใช้กระทะเบอร์ไหนคะ ถึงตะเหมาะสม

[@Cookingkunna]

แนะนำเป็นกระทะก้นแบน 24 cm ค่ะ

[@วราภรณ์ภักดีรักษ์]

​@@Cookingkunnaกระทะ18cm เล็กไปไหมคะ

[@วราภรณ์ภักดีรักษ์]

ตอนตีวิปครีมของหนูไม่ขึ้นเลยค่ะ เกิดจากอะไรคะ

[@Cookingkunna]

น้ำที่ใช้ต้องเย็นจัดๆนะคะ แต่ถ้าตีไม่ขึ้นแนะนำให้แช่ตู้เย็นก่อนให้เย็นจัด สามารถกลับมาตีขึ้นฟูได้ค่ะ

[@kitsana_t7268]

แป้งทำได้ประมาณกี่แผ่นครับ

[@Cookingkunna]

สูตรนี้60-70 ค่ะ

[@jureerutyingsrisuk1930]

วิปตัวนี้ถ้าไม่แช่เย็นเก็ยได้นานกี่ชม.คะ อยากทำส่งรร.คะ

[@Cookingkunna]

แนะนำให้แช่เย็นก่อนขายค่ะ จะเพิ่มความอร่อย (ถ้าทิ้งไว้ก็ 2 ชม.น่าจะพอได้อยู่ค่ะ)

[@user-bu5oz4oi2e]

นมจืดเป้นนมอะไรก็ได้หรอคะ

[@Cookingkunna]

@@user-bu5oz4oi2e ใช่แล้วค่ะ

[@user-wx4sx6vz9j]

ฟิลลิ่งช็อคโกแลตของยี่ห้ออะไรคะ

[@Cookingkunna]

ได้ทุกยี่ห้อนะคะตามสะดวกได้เลยค่ะ

[@user-by5bu9dy3n]

ใช้เนยอะไรก็ได้หรอค่ะ

[@Cookingkunna]

ได้หมดเลยค่ะ

[@orawankarmai5264]

แป้งสูรตนี้แช่เย็นแล้วไม่แข็งใช่มั้ยคะ

[@Cookingkunna]

ปกติทำขายอยู่ได้เป็นอาทิตย์ยังนิ่มได้อยู่นะค่ะ

[@plmplm5424]

ลงสูตรแป้ง 500 กรัมให้หน่อยค่ะ

[@Cookingkunna]

หาร2จากส่วนผสมในสูตรได้เลยค่ะ(อย่างละครึ่ง)

[@shawanlak7290]

ขนมสามารถอยู่ได้กี่วันคะ

[@Cookingkunna]

ปกติทำขายจะเก็บไว้ไม่เกิน 1 อาทิตย์ค่ะ

[@user-ig9fs6cs1c]

น่าทานมากเลยค่ะ

[@Cookingkunna]

แนะนำให้ใช้กระทะก้นแบน 24 นิ้วค่ะ จะทำได้สะดวกขึ้น

[@FEELINGOFTHESONG]

ขออนุญาตถามค่ะ กล่องใช้เบอร์อะไรค่ะ

[@Cookingkunna]

กล่องเบอร์00Sค่ะ

[@user-ty9gz6mj1t]

ได้กี่ชิ้นคะ

[@Cookingkunna]

ประมาณ 70 กล่องค่ะ

[@วิยะดา-ซ6ป]

คำนวณต้นทุนในคลิปให้หน่อยค่ะ

[@Cookingkunna]

ถ้าไม่คิดน้ำมันก็ประมาณ 270 - 300 แล้วแต่ค่าวัสดุอุปกรณ์แต่ละร้านไม่เท่ากันค่ะ

[@จินตนา-ฮ1ฐ]

กล่องเบอร์อะไรคะ

[@Cookingkunna]

00s ค่ะ

[@user-rg8mc4xd5l]

วิปสูตรนี้ใส่ได้กี่ชิ้นคะ

[@Cookingkunna]

50-60 ขึ้นอยุ่กับเราใส่มากหรือน้อยค่ะ ทางเราได้ 50 up ค่ะ

[@user-rg8mc4xd5l]

@@Cookingkunna ขอบคุณค่ะ❤️

[@user-rn4pn1cs2s]

กระทะซื้อได้ที่ไหนคะ

[@Cookingkunna]

แอฟส้มค่ะ หรือเเม็คโคร ได้ค่ะ

[@user-rn4pn1cs2s]

@@Cookingkunna ขอบคุณค่ะ

[@user-tg9bs6ur8l]

กล่องซื้อที่ไหนค่ะ

[@Cookingkunna]

ร้านเบอเกอร์รี่มีทุกสาขาเลยค่ะ

[@khanitthakha]

หม้อกี่ซม.ค่ะ

[@Cookingkunna]

แนะนำให้ใช้กระทะก้นแบนเบอร์ 24 จะสะดวกกว่าหม้อนะคะ

[@Cookingkunna]

🎉😊

[@วราภรณ์ภักดีรักษ์]

ได้อาชีพปิดเทอมเเละ

[@Cookingkunna]

ลองทำตามกันดูค่ะ

[@thaimobile5529]

กระทะกี่เซน กล่องเบอร์อะไรหรอคะ

[@Cookingkunna]

24 ซ.ม.ให้ใช้เป็นกระทะก้นแบน กล่อง 00s ค่ะ

[@user-by5bu9dy3n]

วิปครีมที่ตีแล้วแช่ฟิชไว้อยู่ได้กี่วันค่ะ

[@Cookingkunna]

@@user-by5bu9dy3n ปกติเก็บไว้ 1 อาทิตย์ค่ะ

[@user-zt8oj5fe9k]

แป้งเครปใช้ไม่หมดเก็บไว้ได้กี่วันค่ะ

[@Cookingkunna]

ไม่ควรเกิน 7 วันค่ะถ้าเก็บในตู้เย็น

[@thaimobile5529]

ถ้าเราทำขายควรใช้วิปแบบกล่องหรือแบบผงดีคะ

[@Cookingkunna]

แนะนำวิปผงจะเชฟต้นทุนได้ค่ะ คุณภาพก็ถือว่ารสชาติได้เทียบวิปกล่องเลยค่ะ

[@thaimobile5529]

@@Cookingkunna ในคลิปใช้วิปของอะไรหรอคะ

[@thaimobile5529]

@@Cookingkunna ทนต่อสภาพอากาศหรือเปล่าคะ

[@Cookingkunna]

ดรีมมี่(หวาน) ทนกว่าแบบกล่องค่ะ

[@shawanlak7290]

สามารถเติมน้ำตาลใส่วิปเพิ่มอีกได้ไหมคะ

[@Cookingkunna]

ได้ค่ะ

[@user-vw9ki6yb3u]

เราสามารถทอดแป้งไว้แล้วห่ออีกวันได้มั้ยค่ะ

[@Cookingkunna]

ปกติถ้าทำขายก้จะหอเลยค่ะ (ถ้าแป้งเหลือก่นำมาใช้ห่อได้ไม่เกิน 3-5วัน นำออกจากตู้เย็นมาพักไว้ด้านนอกที่อุณหภูมิห้องค่ะ ค่อยนำมาใส่ไส้ค่ะ

[@guspanatda7381]

ถ้าไม่มีเเป้งเค้กใช้แป้งอเนกประสงค์ได้มั้ยคะ

[@Cookingkunna]

แป้งจะแข็งไม่นุ่นเหมือนแป้งเค้กค่ะเนื้อจะละเอียดกว่า

[@ton6303]

อยากรู้ทุนต่อกล่องเท่าไหร่ครับ🙏🙏🙏

[@Cookingkunna]

ไม่เกิน 5 บาทค่ะ

[@ton6303]

@@Cookingkunna ขอบคุณครับ