De ultimative ovnkartofler | Klar til bearnaisen
Вставка
- Опубліковано 6 тра 2024
- Her viser Thomas hvordan hans perfekte ovnkartoffel skal tilberedes. Her bruges hverken friture eller airfryer, kun den almindelige ovn som alle har derhjemme. Se evt. også opskriften på en rigtig bearnaise som du kan spise til: • Bearnaise fra bunden |...
Eller en bearnaise-mayo: • Sådan laver du bearnai...
Opskrift:
- Kog kartoflerne i 3-4 min.
- Tilsæt 3 spsk. eddike og 1 spsk. salt til vandet.
- Sigt vandet fra og bland kartoflerne rundt
med 3-4 spsk. rapsolie og 1. spsk. olivenolie
- Krydr kartoflerne med salt og peber, samt timian.
- Placer dem med skræl-siden nedad i et ildfast fad.
- Bag i alm. ovn på 225º i ca. 35 min.
Tak fordi du ser med. Hjælp os i gerne med like og/eller abonner på kanalen. Vi er lige startet, så alt medvind kan bruges.
Vi ses snart
Jon og Thomas | Testkøkkenet - Навчання та стиль
Endelig har Thomas sin egen kanal! Det var sgu på tide, for lad os nu være helt ærlige. Vi så jo kun 'det bedste af det billige' pga Thomas den dejlige mand.
... Du ved godt, at den her eksisterer, ik? ua-cam.com/channels/cL5euNCpfVEp_0wZGBoMrA.html :-) Thomas
@@Testkoekkenet Ups ja. Har skyndt mig at subscribe!
Jon: "Og nej, det er IKKE en sprød pommes fritte!"
Thomas: 4:26 🙂
Jeg ser gerne jeres videoer for det for smilet frem hvergang.
I er bare jer selv. Tak for det.❤
Jeps. Bliver SÅ godt. Jeg har aldrig forkogt dem, men måske man skulle prøve det.
Fedt at alle fraklip er med i videoen 😊 (seriøst, det fungerer).
Nu har jeg brugt de sidste 10 år på at levere picture perfect madbilleder. Jeg orker det ikke mere :-) Vi er sådan lidt skramlede. Thomas
Super lækkert! Go' video Thomas & Jon!
👍Jeps,din opskrift på ovnkartofler er super god, afprøvet igår og jeg har lært noget nyt i køkkenet 😬
Smukt! 🙏🏻 | Jon
Tillykke med de 10.000 abonnenter, det er gået hurtigt og det er velfortjent.
Det tog 10 dage. Meget overvældende. Det havde vi ikke lige regnet med. Tak. Thomas
Tak for det! Tror I ikke, I skal overveje at mic'e Jon up? Det er superfint med Jons inputs og en samtale fungerer bare bedst, når man kan høre begge parter :)
Jeg tror faktisk, jeg foretrækker, at Jon mere er baggrundskarakter, dog stadig med lidt input og interaktion med Thomas. Men får han mic på, bliver han en automatisk en større del af det, og det er unødvendigt, synes jeg.
Jeg vil hellere have en mikrofon til Pepsi, han har tydeligvis sine meninger der bør komme frem i livet ;)
Nu har vi jo snart lavet 100 videoer sammen, alle mulige mærkelige steder, og ingen har bedt om at få mikrofon på ham. Så nu begynder han at te sig. Ikke giv ham ideer for fanden. Men på den anden side, har vi filmet noget hvor vi satte en shotgun mic på ham idag. Så måske bliver det bedre. Måske ikke.
@@Testkoekkenet Nu må du ikke skyde ham alt for meget med den shotgun. Han gør det jo ret beset temmelig godt. Det har han da ikke fortjent. Godt ord igen ;)
Jo tak.. det skal prøves
Ser virkelig lækkert ud! Mums! 👍
Fantastisk!
Mikrofon på Jon 👍
MiKROFON-JON. Vi kigger på det. Thomas
@@Testkoekkenet 💚❤💛
👍👍👍
Det er fand'me' flot, at I allerede har 10.200 abonnenter!
Lidt overraskende faktisk. Thomas
vis man vil have sprøde fritter skal man bare sørge for og sive alt hæve midlet ud af kartoflerne og så friture stege dem eller bag dem eller gør som thomas her fed video
Som en sidebemærkning kan det nævnes, at det efterhånden er billigere at købe "friske" spisekartofler end "færdigkartofler" på frost. Kartoffelbåde på/fra frost kan også blive rigtige gode med samme fremgangsmåde (minus kogning, eller det har jeg i hvert fald ikke prøvet endnu). I sidste ende handler det om tid og komfort - altså hvor meget overskud man har til at lave mad.
Tak for en god og underholdende video. Der er ikke meget 'test' over det, men det gør ikke noget når det bliver leveret på den måde 🙂
Vi satser på at det bliver mere balanceret med test vs mad i fremtiden. Så der måske kommer 1-2 andre videoer pr test. Forskellen er så også, at man bruger måske det der ligner 4 arbejdsdage på at lave en test (minimum) med alt inklusiv. Hvor en madvideo måske "begrænser" sig til en. Så vi balancerer med at gerne ville have indhold på kanalen, nu hvor der er kommet mange til og så også prioritere testene. Det er helt nyt, så vi lægger skinnerne som vi buldrer frem. :P Thomas
Synes efterhånden der er rigeligt med bearnaise content på nettet... Det kunne være fedt med noget mere originalt/unikt, noget man ikke normalt ville købe/lave, så man kunne blive inspireret til at begive sig ud i nye madeventyr😊
Man skal jo starte et sted. Vi startede ud med at lave en bøf bearnaise middag. Der er masser af andet på vej. Vi havde bare ikke lige regnet med at der var så mange der skulle følge med fra starten. Thomas
@@Testkoekkenet Helt forståeligt. Glæder mig til at følge med
0:58 de nye er os skide gode til hjemmelavet kartoffel salat 🤤
Ja. Og med koldt smør og salt :P Thomas
Hedder din kat Pepsi? xD sjovt. Hvem tror du også du er Thomas, sådan at stå der og lave Testkøkkenet, uden at give Pepsi opmærksomhed haha.
Dine ovnkartofler ser lækre ud, skal afgjort prøves, når du så også lige har vist hvordan du laver bøffen ;) ps. Salaten den behøver vi ikke, det grønne du puttede i bearnaisen, det må simpelthen være nok ;)
Den har vi lige filmet idag. Vi tog den om fordi de bøffer vi havde købt var lidt skuffende. De var tyndere end først forventet. (Katten hedder Pepsi, opkaldt efter Pep Biel). Thomas
Ja tak! Mine ovnkartofler bliver aldrig helt gode, så denne fremgangsmåde skal klart prøves!
Har jeg overset hvor mange kg kartofler i har brugt til opskriften? Udover det, fedt dedt fedt med den kanal i har startet 😍
Jeg tror vi startede med 1kg kartofler, hvor en enkelt blev sorteret fra, da den ikke var så pæn. Thomas
Tror jeg vil afprøve eddiken næste gang jeg selv skal lave ovnkartofler. Jeg anvender som regel selv natron, hvilket har en fantastisk evne til at nedbryde det ydre på kartoflerne. Jeg synes dog også det har tendens til en anelse bismag
Brug begge dele. Det gjorde min kæreste for et par uger siden, det var uden sammenligning de bedste ovnkartofler jeg nogensinde har fået, ville foretrække dem over de lækreste pommes til enhver tid!
SÅ STEMMER JEG OGSÅ FOR DOUBLE TROUBLE. Thomas
Vil natron og eddike ikke modarbejde hinanden?
Som regel bruger man Natron til ovn kartofler og eddike til kartofler/pomfritter i frituren.
Man kan også lave en gigant portion og så bare forbage dem ved ca 210 grader i et kvarter og så ellers fryse ned i portioner. Herefter kan man bage dem fra frosne ved ca 225 i en 20-25 minutters tid.
God inspiration. Og godt redigeret. Men hvad sker der for at Thomas ikke vil kigge ind i kameraet? Han henvender sig kun til Jon, ikke til seeren.
Ellers god video drenge!
Fordi jeg er en snotforvirret type, så jeg kigger jo bare automatisk på en person, når jeg ser dem. Så skulle du se idag, da den ældste knægt stod udenfor vinduet og kiggede ind. Der var jeg ved at kortslutte. Det er nemmere når man er helt alene. Thomas
Er du adiktet til sennep, eddike og timian???
Jeg er primært afhængig af at smage til. Der er så lidt der skal til før at det bliver rigtigt godt. Sennep er den nemmeste måde at få noget bittert. Eddike surt. Thomas
laver du på smagstest på B.T og her nu?
Ja, som det ser ud lige nu, så kører vi begge steder. Jon er godtnok lænket hertil. Thomas
Er der en grund til at der bruges alm. ovn frem for varmluft?
Ikke rigtigt. Jeg ville faktisk normalt bruge varmluft til det her. Ved ikke lige hvornår min hjerne slukkede. Min nok omkring det tidspunkt. Thomas
Har kørt actifry/airfryer i 10 år så er fortaler men der er noget godt i en klassisk ovnkartoffel
Enig! Og alle kan være med :) | Jon
Hvorfor tilføjer du både rapsolie og olivenolie?
Smag og funktion. Hvis olivenolie var billigere kunne jeg sagtens nøjes med det. Man kan også sagtens nøjes med rapsolie.
Med de der smukke ovnkartofler kunne jeg egentlig godt tænke mig at du prøvede at få den jyske bøfsandwich til at møde canadiske POUTINE i et overflødighedshorn af brun sovs.
Måske med lidt vel kogt borg udover kartoflerne før sovsen.
LoL vildt IKK
Jeg tror bare det er svært at få fingrene i de der cheese curds. Thomas
Spiser stort set kun kartofler med skræl her i huset.
Til Dansk bøf og stegt flæsk skal de skrælles. Men det er lige så meget noget med sovsen :-) Thomas
Altså DKK 20.00 for 2 KG Her sidst
På sæson 23 så er det betalt!
Heller ingen Airfryer større køkken
Søges! 😜 Quick Køkken 10.000+
Spørger måske lidt dumt. Men hvis det ikke er olivenolie du har i kanden hvad er det så? :)
Jeg har en med rapsolie og en med olivenolie. Jeg synes de der plastikflasker er så ufatteligt grimme. Thomas
@@Testkoekkenet Ah okay så du bruger raps olie og olivenolie :) Mange tak for finde vidoeoer!
Nu siger jeg det bare.. Kartoffelbåde
og ja, airfryerens tid, El besparelse og resultat kan du ikke slå 😛15min (efter kogning)
Jeg har også varmluft i min ovn. Jeg hader airfryers! Thomas
@@Testkoekkenet ja men 35 min. og 70 liter varme til 500g (0,5 liter) ??
At de får mere karakter, er det ikke blot et udtryk for, at du ikke gider skrælle dem 🙂
Nej, ikke lige her faktisk. Til en forandring. Jeg hader at skrælle kartofler. Thomas
Kartofler smager efter min mening bedst, når de bliver forarbejdet med skræl. De skal blot vaskes grundigt først.
Har Pepsi fået mad? :)
Det er svært at overse ham, hvis han ikke har. Thomas
hej , vil i ikke teste Kød , hakket kød fx 😊
Jeg tror det er svært at teste kød på den måde. Der er så mange forskellige slagtere i de forskellige kæder og så videre. Vi har mere kigget på at lave nogle guides til hvad man måske skal kigge efter når du køber kød. Hvad de forskellige fedtprocenter er gode til og lignende. Tror det vil være mere brugbart end bedømme noget, som kan være så forskellige og variere nærmest fra den ene dag til den anden. Thomas
@@Testkoekkenet Tak for svar 😎 Så må DR lave en kød dokumentar
hvem er pepsi er det din kat ?
Det er katten. Thomas
@@Testkoekkenet er det også en tikke kat 😆
Ålje
Jon på mikrofonen
Alt hvad I har set her har været fra de første par skydedage, som ligger lidt tilbage. Vi har skudt idag, hvor vi satte en mikrofon til at pege på ham. Thomas
Man bliver jo helt sulten efter at se de her videoer
Jeg blev sulten.