Поблагодарить за контент, ответы на ваши вопросы или выразить комплимент, вы можете оказанием финансовой поддержки Карта (перевод на карту иностранного банка либо через систему paysend.com) 6711 7700 1603 4956 до 11/22 Varabyova Sviatlana WebMoney Z954267582318 ($)
Доброго дня! Ещё один момент хочу уточнить по поводу укупорки. Всегда брал в одном магазине одни и те же пробки. Всё было нормально. В этом году, после укупорки на некоторых бутылках через какое-то время появились капли. Открыл бутылку на вкус вино не поменялось. Проведя анализ где какое вино и в каких бутылках, сделал вывод. Вино разлитое в буталках типа "бордо" (окончание горлышка с наружи прямое) всё отлично. В бутылках где горлышко фигурное, появились капли, которые в последствии высохли. По этому прежде чем приобретать пробки смотрите в какие бутылки будете разливать. Хотя я всегда брал пробки увеличенного размера в диаметре.
Вечер добрый да я тоже сталкивался с такой проблемой и заметил что пробки были прошлого года переукупорил и все стало хорошо.К стати сегодня приобрел на виноробе пробки сеточки и приспособление для мытья бутылок отдельное спасибо Алексею.И вам Светлана огромное спасибо.
Я начал заниматься виноделием осенью 2021-го года (Россия, Москва, виноград привозной из Таманского полуострова). Разливал весной 2022-го года, пробки брал "какие попались". В наших самогонных магазинах покупал по несколько десятков штук то в одном, то в другом ... Вино (красное) получилось немного разное, какое-то совсем хорошее, какое-то - приемлемое, и я его с друзьями и родственниками с удовольствием пил. И какое-то количество бутылок пережило первый год и вот, "дожило" до начала 2024 года. И я заметил, что вино "двухлетнее" стало ещё лучше, чем из той же партии, но годом раньше. Но одна из бутылок такого двухлетнего вина реально была совсем плохой на вкус, и пробка как раз выглядела подозрительно! И я понял, как я сильно ошибался, когда много чему уделял внимание, но не тому, какие пробки! И я реально планирую какие-то свои вина урожая осени 2023-го года и розлива 2024-го года подержать два года и дольше! У нас все пробки, какие можно купить, они агломерированные, целиковых я в продаже не нашёл! Но дороже других продаются французские пробки марки DIAM 23*38. И вроде про них в рекламе пишут, что очень хорошие. Что Вы, как опытный специалист, можете сказать именно об этих пробках?
не могу вам особо ничего по пробкам сказать, поскольку у нас их вообще выбор небольшой. Но скажу так, что ни в одном вине я не видела цельной пробки. Бывает или полностью агломерированная или с дисковыми вставками. Самый важные вопрос к пробке - ее микробиологическая чистота, именно она может подпортить вино. В остальном можно особо не заморачиваться. Если хранить подольше, то лучше подлинее и с дисками
@@Vinograd-v-Minske Благодарю за оперативный ответ! Я тут ещё полазил по интернету ... У нас обычные пробки агломерированные предлагают многие по 10 - 11 руб./штука, те французские DIAM (кольматированные) по 16 руб., если агломерированные, кольматированные и с двумя натуральными дисками с торцов, то по 18 руб., а полностью натуральные - примерно по 20 руб. И ещё некоторые поставщики отпускают партии не меньше 1000 штук, а мне реально нужно около 250 штук. Буду думать!
Да, тоже проблема оказывается. Было у меня шампанское Абрау-Дюрсо. Поскольку я шампанское не очень люблю, то держал его на какой-нибудь тожественный случай. Когда бутылку открыл, то там пробка частично разрушилась, а вкус вина был ужасным. Или хранил неправильно, или пробка была некачественная
Светлана, добрый вечер! В ближайшие месяцы собираюсь укупоревать свою первую партию вина и как раз это видео очень актуально для меня. В интернет магазинах есть предложения по нескольким видам пробок длиной 33, 35 и 38 мм, а диаметром 21, 22 и 23 мм. Если по длине пробок Вы объяснили тонкости в выборе, то вопрос в выборе диаметра пробок остался не затронут. Стандартная бутылка вина в имеет внутренний диаметр горловины 18,5 мм, так все же какой диаметр пробки необходим для укупорки стандартной бутылки вина?
Светлана, спасибо за ролик! Скажите, надо ли в целях стерилизации кипятить пробки в воде перед использованием? И второй вопрос: надо ли пользоваться термоусадочными колпачками?
Много спорных моментов, кто-то рекомендует ее кипятить, кто-то -нет. Пропаривать пробки рекомендуется для короткого хранения, а вот для длительного - нет. Я просто заливаю горячей водой на пару минут. термоусадочный колпачок для хранения не особо нужен, если у нас вино хранится при более менее подходящих условиях (пробка смачивается вином)
Светлана доброе утро. Я вчера замерял сахар в белом вине. Он показал 5 но оно не бродит. Я в него не добавлял ни сахара ни воды. Что мне делать? Может его снять с осадка? И осветлить?
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста что не так с обычными пластиковыми(белые такие капроновые) пробками,почему они в немилости ,неужели только потому что не аутентично и не очень традиционно? Ведь с применением пластика исключаются многие проблемы с грибками,плесенью и т.д. Или всё таки есть другие проблемы? Спасибо.
Здравствуйте. Пробка, если мы закрываем надолго, несет определенную функцию - через нее вино очень медленно дышит. Но если на короткое время, то можно закрывать вообще чем угодно - винтовой, пластиковой, что под рукой есть
Спасибо. Я так и думал. Хотя решил попробовать закупорить пару бутылок пробками бу. Я живу в Крыму, винограда здесь много, если испортятся эти пару бутылок ничего страшного. Спасибо Вам за ответ, видно что Вы хорошо знаете тему. С уа Алексей
Поблагодарить за контент, ответы на ваши вопросы или выразить комплимент, вы можете оказанием финансовой поддержки
Карта (перевод на карту иностранного банка либо через систему paysend.com)
6711 7700 1603 4956 до 11/22
Varabyova Sviatlana
WebMoney
Z954267582318 ($)
Доброго дня! Ещё один момент хочу уточнить по поводу укупорки. Всегда брал в одном магазине одни и те же пробки. Всё было нормально. В этом году, после укупорки на некоторых бутылках через какое-то время появились капли. Открыл бутылку на вкус вино не поменялось. Проведя анализ где какое вино и в каких бутылках, сделал вывод. Вино разлитое в буталках типа "бордо" (окончание горлышка с наружи прямое) всё отлично. В бутылках где горлышко фигурное, появились капли, которые в последствии высохли. По этому прежде чем приобретать пробки смотрите в какие бутылки будете разливать. Хотя я всегда брал пробки увеличенного размера в диаметре.
Вечер добрый да я тоже сталкивался с такой проблемой и заметил что пробки были прошлого года переукупорил и все стало хорошо.К стати сегодня приобрел на виноробе пробки сеточки и приспособление для мытья бутылок отдельное спасибо Алексею.И вам Светлана огромное спасибо.
Я начал заниматься виноделием осенью 2021-го года (Россия, Москва, виноград привозной из Таманского полуострова). Разливал весной 2022-го года, пробки брал "какие попались". В наших самогонных магазинах покупал по несколько десятков штук то в одном, то в другом ...
Вино (красное) получилось немного разное, какое-то совсем хорошее, какое-то - приемлемое, и я его с друзьями и родственниками с удовольствием пил.
И какое-то количество бутылок пережило первый год и вот, "дожило" до начала 2024 года. И я заметил, что вино "двухлетнее" стало ещё лучше, чем из той же партии, но годом раньше.
Но одна из бутылок такого двухлетнего вина реально была совсем плохой на вкус, и пробка как раз выглядела подозрительно! И я понял, как я сильно ошибался, когда много чему уделял внимание, но не тому, какие пробки! И я реально планирую какие-то свои вина урожая осени 2023-го года и розлива 2024-го года подержать два года и дольше!
У нас все пробки, какие можно купить, они агломерированные, целиковых я в продаже не нашёл!
Но дороже других продаются французские пробки марки DIAM 23*38. И вроде про них в рекламе пишут, что очень хорошие.
Что Вы, как опытный специалист, можете сказать именно об этих пробках?
не могу вам особо ничего по пробкам сказать, поскольку у нас их вообще выбор небольшой. Но скажу так, что ни в одном вине я не видела цельной пробки. Бывает или полностью агломерированная или с дисковыми вставками.
Самый важные вопрос к пробке - ее микробиологическая чистота, именно она может подпортить вино. В остальном можно особо не заморачиваться. Если хранить подольше, то лучше подлинее и с дисками
@@Vinograd-v-Minske Благодарю за оперативный ответ!
Я тут ещё полазил по интернету ... У нас обычные пробки агломерированные предлагают многие по 10 - 11 руб./штука, те французские DIAM (кольматированные) по 16 руб., если агломерированные, кольматированные и с двумя натуральными дисками с торцов, то по 18 руб., а полностью натуральные - примерно по 20 руб.
И ещё некоторые поставщики отпускают партии не меньше 1000 штук, а мне реально нужно около 250 штук.
Буду думать!
Ну, раз дело уже до пробок дошло, то совсем хорошо.
Спасибо за информацию.
Здравсвуйте, Светочка.
Купил вино marani mukuzanl. На пробке стоит дата, без рисунка. Это подделка?
Да, тоже проблема оказывается. Было у меня шампанское Абрау-Дюрсо. Поскольку я шампанское не очень люблю, то держал его на какой-нибудь тожественный случай. Когда бутылку открыл, то там пробка частично разрушилась, а вкус вина был ужасным. Или хранил неправильно, или пробка была некачественная
Светлана, добрый вечер!
В ближайшие месяцы собираюсь укупоревать свою первую партию вина и как раз это видео очень актуально для меня. В интернет магазинах есть предложения по нескольким видам пробок длиной 33, 35 и 38 мм, а диаметром 21, 22 и 23 мм. Если по длине пробок Вы объяснили тонкости в выборе, то вопрос в выборе диаметра пробок остался не затронут. Стандартная бутылка вина в имеет внутренний диаметр горловины 18,5 мм, так все же какой диаметр пробки необходим для укупорки стандартной бутылки вина?
Здравствуйте. Если пробка прямая (не конус), то 21 будет нормально.
Светлана, спасибо за ролик! Скажите, надо ли в целях стерилизации кипятить пробки в воде перед использованием? И второй вопрос: надо ли пользоваться термоусадочными колпачками?
Много спорных моментов, кто-то рекомендует ее кипятить, кто-то -нет. Пропаривать пробки рекомендуется для короткого хранения, а вот для длительного - нет. Я просто заливаю горячей водой на пару минут.
термоусадочный колпачок для хранения не особо нужен, если у нас вино хранится при более менее подходящих условиях (пробка смачивается вином)
Светлана доброе утро. Я вчера замерял сахар в белом вине. Он показал 5 но оно не бродит. Я в него не добавлял ни сахара ни воды. Что мне делать? Может его снять с осадка? И осветлить?
Доброе. Рефрактометром измеряли? Какие были начальные показатели?
У меня и нет рефрактометра. Я смотрел виномером.
Значит сахар ещё есть. Тут надо определиться - оставить его или постараться завершить брожение. Если оставить, то нужно стабилизировать
Светлана,скажи пожалуста,а что нельзя хранить бутылки с вином в вертикальном положении?
Можно ,если пробка винтовая. А корковая должна смачиваться вином. Но это если годами хранить
@@Vinograd-v-Minske Спасибо.
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста что не так с обычными пластиковыми(белые такие капроновые) пробками,почему они в немилости ,неужели только потому что не аутентично и не очень традиционно? Ведь с применением пластика исключаются многие проблемы с грибками,плесенью и т.д. Или всё таки есть другие проблемы? Спасибо.
Здравствуйте. Пробка, если мы закрываем надолго, несет определенную функцию - через нее вино очень медленно дышит.
Но если на короткое время, то можно закрывать вообще чем угодно - винтовой, пластиковой, что под рукой есть
@@Vinograd-v-Minske А 6-8 месяцев-это как?)
На 6-8 тоже можно чем-то простым закрыть
@@Vinograd-v-Minske Спасибо
Где можно купить пробки под затвор на большие бутыли на 20 литров. Я смотрел у вас на видео есть конусные белые.
Алиэкспресс. Также в некоторых магазинах для виноделия продаются похожие
Скажите пожалуйста про возможность повторного использования корковых пробок?
Однозначно нет. Только в декоративных целях)
Спасибо. Я так и думал. Хотя решил попробовать закупорить пару бутылок пробками бу. Я живу в Крыму, винограда здесь много, если испортятся эти пару бутылок ничего страшного. Спасибо Вам за ответ, видно что Вы хорошо знаете тему.
С уа Алексей
Светлана можно как то посмотреть каталог винограда какой у вас есть?
Вот каталог vinograd-minsk.by/category.html
Нет я в начале не смотрел сахар.