ИДЕАЛЬНАЯ Солёная Сливочная КАРАМЕЛЬ - ДЕЛЮСЬ Рецептом! ДЕТАЛИ и НЮАНСЫ
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Попробовать Те самые макарон - bit.ly/3w3y9ow
Сегодня приготовим идеальную солёную сливочную карамель. Этим рецептом я делись у себя в Инстаграм и ТикТок. У многих карамель не получается, поэтому буду показывать все в деталях, как мы делаем идеальную солёную сливочную карамель. Мы ее используем в шоколадно-банановом торте и как начинку в наших макарон.
► Ингредиенты:
Глюкозный сироп - 200 гр
Сахар - 200 гр
Сливки - 200 гр
Морская соль - 1 чайная ложка
Масло сливочное - 200 гр, 82.5%
===========================================
⏩ ПОСМОТРИТЕ мои другие рецепты - • ВСЕ РЕЦЕПТЫ от Сабины ...
🔔 Подписывайся на меня в соц.сетях:
📲 Instagram - / sabinatemiralieva
📲 МАКАРОННАЯ - / macaronnaya_bishkek
📲 ТЕ САМЫЕ МАКАРОН - / street.baker_
📲 TikTok - / sabinatemiralieva
Сабина,Вы-прелесть.благодарю Вас за щедрость,которой делитесь с нами. Процветания и успехов!материального благополучия и большого женского счастья.
Здравствуйте, спасибо большое за этот рецепт, до этого у меня ничего не получалось, завтра попробую и проверю 🤤😋
Шикарный тортик с морковками!!!❤❤❤
Здорово! Спасибо!
Оо, обязательно попробую, до этого пользовалась только вашим рецептом с курса, там без глюкозного сиропа
Только попробовала, очень круто
Получилось с первой попытки Сабина. Пробовала с водой и без воды, но эти самые легкие
спасибо что делитесь секретиками, вы большая умница
Здравствуйте, подскажите её можно взбивать
До скольки градусов нагреваем сливки?
90
Спасибо большое за рецепт. Возник только вопрос, какой жирностью у вас сливки?
33 только
А как делать глюкозный сироп? Или вы его покупаете?
Копейки стоит
Его продают
Ваууууу
получается вкусно, но Ириска 😅 можно как-то исправить? мне нужна карамель жидкая
😋
Не получилось два раза(( первый раз масло отделилось и его было ооочень много, во второй раз добавила меньше масла и все тоже самое , просто его меньше
Карамель начинает остывать и перестает тянуться, кусками падает с лопатки((((
Масло отделяется на каком этапе?
А я бы в начале чуть водички добавила..
200 гр масла это слишком много. Карамель получилась слишком жирная и масло после остывания плавало на поверхности.
Да я сегодня сделала 😢 получилось оооооченьь жирно
Я тоже согласна. Теперь добавляю почти наполовину меньше масла.
У меня ничего не получилось. "спасибо за рецепт" лучше бы посмотрела ещё пару вариантов.
И, да. Варочная была хорошая, Сатейник с хорошим дном, масло 82% покупалос в кондитории. И всё пришлось выкинуть 🤦
Здравствуйте, Кристина) когда я тоже варила карамель (по другому рецепту) первые три раза не получилось. Оказывается я сливки хорошо не подогрела, а во второй раз сахар с глбкозой до конца не растворились. Аоэтому нужно обратить на каждую мелочь и тонкость) успехов вам❤
У меня тоже не получилось. Масло отделилось. До этого по другому рецепту получалось
@@Alina-k9n 🤷в этом то и суть что есть какой то нюанс. Жаль что снимая рецепты "типа приготовьте" а толком не объеснено в чем суть (хотя готовит кондитер).
@@Liberty-qy4ktу нее много ошибок тут, не профессионал и не поймет
Сливки какой жирности
Идеальной карамели не существует, вкусы у всех разные, субъективное мнение одного человека.
У Седрика в рецепте сахарная пудра и не кристаллизуется.
Рецепт так себе, сахар не мешают, а масло в конце уже почти в остывшую, и поменьше....
Очень не удачный рецепт.Надо доверять только профессионалам .Продукты пришлось выбросить в мусор.😢
У меня не получилось 👎🏻 никогда не думала что буду хейтить этого блогера