SALSA OLANDESE fatta in casa
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- Опубліковано 29 вер 2024
- Oggi prepariamo un classico della cucina Francese, la Salsa Olandese. Sembra uno scherzo ma non lo è, il nome si riferisce al colore quasi arancione dovuto all'abbondanza di tuorli.
L'acqua non deve raggiungere il bollore, come spiego nel video.
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Buonissima!... In Irlanda, l'Hollandaise Souce la mangiavamo sopra il Pouchegg ( l'Uovo in Camicia)
Poached egg 😂
@@ZombiesSlaier 😂😂😂dannato inglese..
Bravo, devo fare anche quelli tra le altre cose 🤭
Giusto per chi è a dieta😂
Per le diete senza carboidrati 😉
Praticamente una maionese al burro montato... Faremo, carissimo, faremo.. Al momento sono impegnato con l'Harissa dell" amico Uomo di casa... 😉 🤩
👍 bravo. Quest'estate peperoncini per tutti 😀
E sempre un grande piacere guardare i tuoi videi.
E degustazione...😄 rimango senza parole.,..
🤭 grazie mille 😊 😁
Sarei curioso di vedere i tuoi consigli su come fare lo champagne di sambuco. È ottimo. Ma sono riuscito a farlo solo 3 anni fa. Gli anni successivi mi sono esplose tutte le bottiglie. Ci riproverò anche quest'anno.
Hai messo lo zucchero nelle bottiglie? Quanto?
@@cuoredicioccolatoit 900 gr zucchero; 9 lt di acqua; 5 limoni (di 4 il succo e 1 a pezzi); 3 cucchiai di aceto di mele; 14 fiori di sambuco. Ricetta rilevata a suo tempo su UA-cam
Ok, ma quando imbottigli metti anche dello zucchero o solo il vino ottenuto?
@@cuoredicioccolatoit tutti gli ingredienti insieme a macerare x 4 gg poi si travasa direttamente nelle bottiglie senza aggiungere altro. Credo di aver imbottigliato quando la fermentazione era in piena attività ovvero avrei dovuto aspettare che la fermentazione terminasse. Non ho usato il gorgogliatore o forse è troppo zucchero.
Si la prossima volta ti conviene aspettare almeno una settimana 😉
Grazie, molto utile 🤩
Grazie Carmen 🥳
chef, ma alla fine saranno almeno dieci minuti di frusta a leggero bagnomaria giusto? se c'è la fiamma arriva a ebollizione per forza, quindi si dovra' spegnere il fuoco a intermittenza
Una volta che l’acqua è calda ti basta spegnere il fuoco 😉 prima che diventa fredda avrai finito
Ciao ti ho scritto un commento sul video BIRRA RICETTA PERFETTA , potresti rispondermi? Grazie mille , sei un grande
Fatto 😉 scusa il ritardo ma in questo periodo sono un po' a corto di tempo 😁
mamma quanto parli
😂
Bell'idea, sono anni che non la faccio !
Stesso mio problema coi limoni, sti cacchio di lime non si avvicinano per niente ai nostri limoni siciliani !
I lime sono buoni, ma non per le nostre ricette classiche 😉
sposamiiii
😂
Quella sarebbe olandese?
Tutti youtubers!!!
Ma andate a lavorare!
Grazie per i consigli 👍🏼 saranno a beneficio di chi vuole fare questa salsa in casa
Bravissimo, grande competenza👏
Grazie ☺️ gentilissimo
La densità è ottima...bravo
Grazie ☺️👍🏼
Che voglia di vivere... 😂 😂 😂
Pensa quando sono triste 😂
Ma è tipo maionese con il burro?
Esatto 👍
Ciao, buonissima, potresti farmi vedere come si prepara la salsa morne? Grazie
Metto in lista, è una specie di besciamella giusto?
@@cuoredicioccolatoit con l'uovo? Non so comunque grazie
👍
Molto gustoso Andrea bono!
👍 grazie mille 😊
Per quanti giorni/ore può essere conservata?
Come la maionese fatta in casa 😉 un paio di giorni in frigo
@@cuoredicioccolatoit capito, Grazie per la risposta repentina e complimenti per il canale 😉
👍🏼
Ciao handsome!
Sarà ottima ma troppo burro preferisco maionese!!!
Ciao 👍
Tanto nella maionese c'è l'olio 😉, mi sa che con la dieta non vanno d'accordo 🤭