Salsa olandese, ricetta francese *SPUMEGGIANTE*
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- Опубліковано 29 вер 2024
- Appassionati di salsa (non il ballo) di tutto il mondo riunitevi qui con noi, sta per iniziare un capitolo dedicato alle più famose salse al mondo, a cominciare da quella olandese, capace di rendere irresistibile anche un semplice piatto di asparagi bolliti. La prossima sarà la volta della salsa bernese, quindi restate sintonizzati sui nostri canali!
Ingredienti per 6 persone
Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Elevata
• Tuorli d’uovo, 3;
• Acqua, 3 cucchiai;
• Burro chiarificato, 220-250 g;
• Limone, q.b.;
• Sale, q.b.;
• Pepe di caienna, q.b.;
• Pepe bianco, q.b.
Ricetta completa: bit.ly/salsaola...
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Provata. Ricetta meravigliosa.
il polso fa male perchè non è quella la posizione in cui si prende la frusta, la parte della frusta considerando il pugno chiuso va verso il basso ( il mignolo per intenderci) la parte del manico va verso l'alto ( il pollice) e il movimento maggiore è dato dal polso più che dal resto del braccio
Lo sai che nel film non dice “spumeggiante” ma “sfumeggiante”? Quando l’ho scoperto ho buttato la tv dalla finestra😅
Hai rovinato la giornata a molti! 😂 (proverai la salsa? 😜)
Chef in Camicia Io provo tutto😎
È vero! Difatti nella versione originale in inglese dice: «Smoking!»
Fare l'olandese con 32°C ci vuole coraggio ahahahaha. Me la segno per quest'inverno :D
E noi siamo mooolto coraggiosi!! 😎😂
@@ChefinCamicia Premio al coraggio :D
Cosa non si faceva per tirare sera nel 2020 durante il covid….😂
Sulla “buonezza” e sguardo fisso nella direzione della camera sbagliata sono arrivato alla fine sorridendo😂
Troppe chiacchiere si poteva spiegare in due minuti.
Ci vogliono i cuochi da buona famiglia non gli chef.
''Salsa olandese, ricetta francese''
È una ricetta nata nei paesi bassi. Ma che i francesi hanno modificato, migliorato e resa famosa in tutto il mondo. Quella originale meno gradevole prevedeva l'uso della farina.
Ma dai il burro si butta filo non si aggiunge il limone ma un punta di aceto
Dov'è il video della salsa bernese che dovevi fare?!!!! e.e
La lecitina contenuta nel tuorlo fa emulsionare
maestro faccia la salsa bernese calda che è costata una doppia room service a cracco?
Se anzichè slogarsi l'avambraccio uso un mixer ad immersione con la frusta a bassa velocità che succede? Viene bene uguale?
Sí
La salsa bearnese la sto ancora aspettando...
Fai con un mixer ad immersione
Buonezza???o bontà?
Il piano di lavoro è troppo alto,per questo si fa fatica a girare la frusta
01:44 salsa per single?
Mala bernese?
Chi è venutõ lì
By by ♥️🙌🏻
Qualcuno ha capito che libro è?
C’è una puntata dove si elencano-consigliano “le bibbie” della cucina?
Julia child arte della cucina francese
Henri-Paul Pellaprat, L'arte della cucina moderna
quanto dura in frigo?
Anche mai, il burro indurisce e diventa un'altra cosa
La faccia da sveglio non ce l hai però dai fai delle belle ricette
apocalisse sseee commento utile come la tua birra nel profilo😊
@@francescosalvador4581 bravo france
apocalisse sseee brutte *