ЧУДО-ТЕСТО на Кефире и соде.👌Без Яиц! Универсальное тесто для пирожков, и пиццы! Kefir dough

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 23 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 109

  • @vkusnoesh
    @vkusnoesh  3 роки тому +17

    Ваш Лайк, Репост и Комментарий - Лучшая благодарность для меня 🤗 ПРИЯТНОГО ВАМ ПРОСМОТРА! НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ! 🌹🙏🌷
    Рекомендую посмотреть: 👍Новые блюда.🥘🥙🥧
    ua-cam.com/play/PLYYfM58j1J1Uueqvg5j2iZAELc1aVi8DF.html
    Жду Ваших отзывов в комментариях) 😋 Мне будет очень интересно) Спасибо за просмотр 🤓👍

  • @НадеждаБелоусова-ф1щ
    @НадеждаБелоусова-ф1щ 9 місяців тому +8

    Воспользовалась вашим рецептом, тесто замечательное! Пирожки, пицца очень мягкие очень вкусные! Спасибо!

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  9 місяців тому +1

      Отлично!)🤓👍Хорошего дня!))🌷

  • @РумияКривошеева-ь7щ
    @РумияКривошеева-ь7щ 10 місяців тому +14

    Очень хороший рецепт теста, я делала уже так. Только в другом месте рецепт брала. Вы большая умница, здоровья вам и благополучия 👍👍👍👍

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  10 місяців тому +2

      Спасибо большое))👍👍👍

  • @ЛюдмилаБиблиотека-н5е
    @ЛюдмилаБиблиотека-н5е 10 місяців тому +9

    Самый, самый классный рецепт теста. Спасибо.

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  10 місяців тому +1

      Да, не всем подходят дрожжи!)) Мне тоже этот рецепт понравился, поэтому и поделилась ним в своём видео.😊🫶🌷

  • @olgabiryukova844
    @olgabiryukova844 3 роки тому +13

    Тесто замечательное.Я всегда пеку пирожки из такого теста.

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  3 роки тому +2

      👍👏🌺Спасибо за отзыв))

  • @ekaterinamubinova9219
    @ekaterinamubinova9219 9 місяців тому +3

    Только что пекла пирожки, тесто просто чудо❤❤❤Очень благодарна, мягкие воздушные оооо очень вкусные❤❤❤

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  9 місяців тому +2

      Супер!))😊🤓 Приятного аппетита 😋 и большое спасибо за такой прекрасный отзыв!))👍🌷♥️

  • @ВалентинаЧешко-з2у
    @ВалентинаЧешко-з2у 2 роки тому +30

    Всю жизнь клала соду традиционно в кефир. Но когда попробовала так, как показано в этом рецепте, результатом осталась очень довольна. Пирожки получились мягкими, лёгкими, а самое главное никакого запаха соды. Просто супер. Спасибо большое!

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  2 роки тому +5

      Спасибо за отзыв!) Для меня этот рецепт тоже стал отличной находкой!))☺️👍👌

    • @natinati7427
      @natinati7427 Рік тому +10

      Вот если б вы клали, а то ложили.

    • @ВалентинаЧешко-з2у
      @ВалентинаЧешко-з2у Рік тому +8

      @@natinati7427 Спасибо, теперь буду класть.

    • @antoninaveljanova7490
      @antoninaveljanova7490 Рік тому +17

      ​@@ВалентинаЧешко-з2у Не обращайте внимание,грамотеев много развелось,как удобно,так и говорите.В народе,и раньше хозяюшки разговаривая между собой и делясь рецептами так часто и говорили---положила,ложила,положи столько-то соли,сахара.Я ещё школьного возраста была,слышала как мама с соседкой одной или другой так говорили.Главное----что обменялись рецептами,советами,как и что лучше сделать,по какому рецепту вкусно!!!😊🤗

    • @antoninaveljanova7490
      @antoninaveljanova7490 Рік тому +5

      ​@@vkusnoesh А у меня знакомая делает такое же тесто на кефире,без яиц,но соду всегда гасит уксусом в ложке и добавляет в кефир,а не просто в муку,и так же хвалит,что мягкое,хорошо с ним работать,можно и печь и жарить.Я удивилась,спросила,зачем гасишь уксусом,в кефире сода гасится,а она ответила,что так не чувствуется вкус соды.Тесто она делает много,и делит на части,что-то так,в холодильнике оставляет,если завтра с ним работает,а другие в заморозку---это может и дольше храниться.А ведь раньше действительно,много рецептов,когда соду добавляют,гасят уксусом.И выпечка,и жареные пирожки было всё пышное,вкусное,мягкое.И вкус соды не чувствовался.🙄😏

  • @veratranova6890
    @veratranova6890 Рік тому +5

    Благодарю вас за это рецепт теста на кефире! Супер!

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  Рік тому +2

      Спасибо)) С удовольствием!)) 🌹☘️😊

  • @ЗояКожевникова-ш8л
    @ЗояКожевникова-ш8л Місяць тому +2

    Большое спасибо. Тесто - супер. Испекла сегодня, оставался кефир. Можно печь часто и наслаждаться. Быстро, бюджетно. Желаю удачи в жизни и здоровья❤

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  Місяць тому +1

      @@ЗояКожевникова-ш8л Супер 👍 Благодарю за хороший отзыв!)) Вам также здоровья и успехов))😊🌹👌

  • @svetlanaiarus1630
    @svetlanaiarus1630 2 місяці тому +2

    Дорогая хозяюшка Оксана,благодарим за такой рецепт теста,очень замечательного,желаю здоровья вашим ручкам,чтобы они были крепкими,не болели и готовили из теста разные изделия,ждем от вас еще больше хороших рецептов,храни вас Бог,Светлана из Молдавии.Я СТАВЛЮ ВАМ СТО ЛАЙКОВ И БРАВО,ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.❤

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  2 місяці тому +1

      @@svetlanaiarus1630 ♥️💙🩷

  • @НеллиКулакова
    @НеллиКулакова 10 місяців тому +9

    Самое главное без дрожжей,возьму на заметку

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  10 місяців тому +1

      Тесто отличное, кому не подходят дрожжи👍😊 Спасибо вам🙏

  • @svetlanaiarus1630
    @svetlanaiarus1630 2 місяці тому +4

    Дорогая хозяюшка Оксана,сердечно благодарим за такой рецепт теста,очень хороший,интересный,полезный,вы большая умница,золотые ручки,здоровья вам,силы,мира,добра,Бог храни вас,успехов вашем кулинарном труде,Светлана из Молдавии.Я СТАВЛЮ ВАМ СТО ЛАЙКОВ И БРАВО.❤

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  2 місяці тому +1

      @@svetlanaiarus1630 Какие тёплые слова и пожелания!))😃 Благодарю Вас от всей души и буду долго помнить ваши добрые слова!))♥️💙💜

  • @НилюфарБутаева
    @НилюфарБутаева Рік тому +5

    Спасибо замечательное тесто! сегодня сделала мясной пирог ❤

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  Рік тому +2

      Супер)) Приятного аппетита 😋👍✅

  • @ЮлияКозачек-п5ж
    @ЮлияКозачек-п5ж 2 місяці тому +2

    А я только-что испекла по этому рецепту хлеб!
    Хоть и предпоследний день лета, но у нас на Кубани осенью и не пахнет. Продолжает стоять жара. И чтобы не разжигать духовку, от которой ещё жарче в квартире станет, я решила испечь хлеб на сковороде. Очень удачный хлебушек вышел! Хорошо поднялся и отлично пропëкся.
    Благодарю за рецепт теста. Хлеб пеку постоянно, но на дрожжах. Теперь буду пользоваться именно этим, проверенным мною сегодня рецептом.

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  2 місяці тому +2

      @@ЮлияКозачек-п5ж Спасибо Вам большое за такой отзыв!)) Прекрасная идея - испечь хлеб 🥖 без духовки!)) Все отличные советы, как Ваш- в копилку рецептов и знаний!))👍😊🌷🧡🌸

    • @ВалентинаЧешко-з2у
      @ВалентинаЧешко-з2у Місяць тому +1

      Спасибо Вам большое за то, что поделились с нами. Я не знала, что можно хлеб испечь на сковороде. Буду тоже так пробовать.

  • @ТетянаКомпанієць-г2г

    Спасибо за рецепт! Супер!!!😊❤

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  16 днів тому +1

      @@ТетянаКомпанієць-г2г Благодарю!))🙏😊🌷

  • @ЛюдмилаСкобелева-е6ш
    @ЛюдмилаСкобелева-е6ш 3 місяці тому +2

    Благодарю вас за интересный рецепт! Неожиданно! Попробую!

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  3 місяці тому +1

      @@ЛюдмилаСкобелева-е6ш Спасибо)) 🙏

  • @ОляД-щ6о
    @ОляД-щ6о 9 місяців тому +5

    Тесто изумительное получается, как слоеное.Готовьте, не пожалеете❤️

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  9 місяців тому +1

      Спасибо за отзыв!))🙏🤓💖 Тесто получается действительно приятным на вкус!))

    • @irinakravets3081
      @irinakravets3081 9 місяців тому +1

      @@vkusnoesh А масла не слишком много, тесто очень маслянистое получилось...

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  9 місяців тому +1

      @@irinakravets3081 У меня в рецепте масла не много.👍

  • @MordaMorda-t1f
    @MordaMorda-t1f 11 місяців тому +4

    Спасибо!

  • @ЛюдмилаШэн-п6п
    @ЛюдмилаШэн-п6п 14 днів тому +1

    Здравствуйте! Большое спасибо за рецепт 🎉. Подскажите пожалуйста можно ли с вечера сделать тесто, а печь пирожки на следующий день?

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  14 днів тому +1

      Да, можно))👍

  • @ЕммаБаранчик
    @ЕммаБаранчик 3 місяці тому +2

    Спасибо большое за рецепт ❤

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  3 місяці тому +1

      @@ЕммаБаранчик Пожалуйста 🙏😊🌸

  • @ЛидаВоронина-м6ю
    @ЛидаВоронина-м6ю 5 місяців тому +3

    Очень неспеша и подробно дан рецепт. Спасибочки. Люблю пирожки с капустой по этому рецепту.

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  5 місяців тому +1

      Спасибо большое за обратную связь!))🙏☺️

  • @Perchiik-t7o
    @Perchiik-t7o Місяць тому +1

    Молодец девушка 😊

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  Місяць тому +1

      @@Perchiik-t7o Благодарю 😊

  • @ЕленаАфанасьева-г7у

    Умница👍❤️

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  Рік тому +1

      Благодарю 🙏🌷🫶

  • @valyaramazanova6682
    @valyaramazanova6682 7 місяців тому +9

    Я пользуюсь этим тестом уже несколько лет, только я даю ему постоять не 20-30 минут, а 2 часа. И не прдумаешь, что это тесто без дрожжей!.

  • @halinavolodko5406
    @halinavolodko5406 Рік тому +3

    Спасибо

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  Рік тому +1

      Всегда пожалуйста!)😊👍🌺

  • @vasilisazayac9469
    @vasilisazayac9469 6 місяців тому +2

    Спасибо за рецепт,если его заморозить,,то можно уже с содой?

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  6 місяців тому +2

      Да. Правильно замораживайте уже полностью готовое тесто.

    • @НадеждаКулебяшкина
      @НадеждаКулебяшкина 5 місяців тому +2

      Спасибо большое что ответили.​@@vkusnoesh

  • @СветланаБаубекова-о4с

    Вы повторили рецепт, которую предложила YuLianke 1981. Люди пользуются её рецептом вот уже 12 лет. Спасибо Лианке, за без дрожжевой рецепт, который они вывели вместе с девочками

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  Місяць тому +2

      Здравствуйте. С чего вы взяли, что этот рецепт изобрела ваша Юлианка? Этим рецептом пользовалась ещё моя бабушка, которая часто имела дело с тестом и моя мама также!! Ваша героиня тогда ещё не родилась, когда моя бабушка уже так делала))😊Так вот по совету моей мамы я и записала такой рецепт. На просторах интернета много похожих и одинаковых рецептов!! Вы что всем будете писать, кто со своей подачи захотел людям показать рецепт, который нравится и который у кого-то уже есть?

    • @СветланаБаубекова-о4с
      @СветланаБаубекова-о4с Місяць тому +1

      @@vkusnoesh Извините, что, если не так. Вашей бабушке большое спасибо, которая подсказала этот рецепт. Значит, Юлиана использовала ваш семейный рецепт в 2012 году. Простите! Всего вам доброго!

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  Місяць тому +3

      @@СветланаБаубекова-о4с Всё хорошо))Просто никто из нас не изобрёл велосипед. Многие рецепты давно уже были. Так бывает, что кто-то показывает это раньше, кто-то позже. А 12 лет назад я ещё не имела свой канал на ютубе, но вот хлеб пекла со школы и остальную выпечку также. Поэтому всяких штук тоже много знаю давно, несмотря на то, что в интернете также много советов и все друг у друга учатся или что-то усовершенствуют. Это нормально для нашего времени😊🌹👍

  • @НинаЛомакина-с6н
    @НинаЛомакина-с6н 10 місяців тому +2

    Здравствуйте, а это тесто можно замораживать?

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  9 місяців тому +2

      Можно. 😊👍

  • @Зумрад-л1к
    @Зумрад-л1к День тому +1

    Простите можно ли добавить дрожжи?

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  День тому +2

      @@Зумрад-л1к Здравствуйте)) Этот рецепт как раз без дрожжей!)) Они сюда не подходят 😊👍

  • @ГульнараДощанова-т2л
    @ГульнараДощанова-т2л 8 місяців тому +3

    Здравствуйте,а если заранее приготовить тесто и убрать в холодильник?

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  8 місяців тому +2

      Можно)👍

    • @valyaramazanova6682
      @valyaramazanova6682 7 місяців тому +2

      Я его замораживаю, когда нужно, достала, разморозила, всё отлично.

  • @nataliabelousova4112
    @nataliabelousova4112 9 місяців тому +2

    А можно кефир заменить на сыворотку?

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  9 місяців тому +2

      Можно. Только нужно замесить мягкое тесто.👍

  • @НадеждаКулебяшкина
    @НадеждаКулебяшкина 5 місяців тому +2

    А можно хранить в холодильнике??

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  5 місяців тому +1

      Да, можно.

  • @Елена-ю8р9ь
    @Елена-ю8р9ь Рік тому +2

    А пирожки в духовке из него можно печь?

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  Рік тому +4

      Можно испечь пирог 🥧 в духовке!) А пирожки духовочные лучше на дрожжах делать. Этот мой рецепт Чудо- теста идеально хорош для пирожков, которые нужно жарить на сковороде😊🫶👍

    • @АллаОрехова-н2р
      @АллаОрехова-н2р Рік тому +9

      Неправда.Из чудо-теста получаютс отличные духовые пирожки.Пробуйте.Я пеку из этого теста пирожки и пицу.Жареные не употребляю.

  • @ГалинаКурилова-н9д
    @ГалинаКурилова-н9д 2 місяці тому +1

    Всегда соду в кефире гасили ,а сейчас придумали новые технологии .

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  2 місяці тому +1

      @@ГалинаКурилова-н9д это старая технология 😊

  • @ВераЛожкина-б8ь
    @ВераЛожкина-б8ь 5 місяців тому +1

    Может быть вы оставите ссылочку на канал откуда взяли этот рецепт? Я уже больше 10 лет знаю этот рецепт. Помоему Юлианка 81!

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  5 місяців тому +4

      Если вам не подходит моё видео, вы можете всегда найти похожий рецепт в другом исполнении.

    • @ВераЛожкина-б8ь
      @ВераЛожкина-б8ь 5 місяців тому +1

      @@vkusnoesh не люблю когда выдают чужие рецепты за свои...

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  5 місяців тому +13

      @@ВераЛожкина-б8ь Разве я говорила, что это мой собственный оригинальный рецепт? Я показала своей аудитории тот рецепт, который мне нравится. Вот и всё.

  • @ВалентинаЖукова-т8з
    @ВалентинаЖукова-т8з 3 місяці тому +1

    А я соду через ситечко сею. Спасибо, попробую не класть яйцо. Всё делала так же, но яйцо ещё добавляла.

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  3 місяці тому +1

      @@ВалентинаЖукова-т8з Спасибо)) Отличный вариант посыпать соду ситечком по тесту.))👍🌸

  • @vasilisazayac9469
    @vasilisazayac9469 6 місяців тому +1

    Содой не отдает?

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  6 місяців тому +1

      Вообще содой не отдаёт!!)) Нашей семье очень понравился этот рецепт сразу же 👍👍👍

  • @ЛейлаОразбаева-к1й
    @ЛейлаОразбаева-к1й 4 місяці тому +1

    У меня вкус соды есть

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  4 місяці тому +1

      Может много соды используете? Или не так делаете, как я показала в видео? Может какой-то минимум и чувствуется вам на вкус, но согласитесь, что это совсем не так, как если бы вы просто добавили соду в тесто.

  • @НинаШарипова-е4щ

    Я не поняла почему хрущевское. Обычное тесто не каких секретов нет . Все так делают .

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  Рік тому +7

      Спасибо за отзыв! Но, думаю не все так делают, кто-то увидит впервые такой вариант😊👌🧡

    • @РумияКривошеева-ь7щ
      @РумияКривошеева-ь7щ 10 місяців тому +3

      Нет не всё так делают, не надо за других говорить. Многие соду в кефир ложат. Многие гасят перед этим соду лимоном, кипятком или уксусом

    • @НинаШарипова-е4щ
      @НинаШарипова-е4щ 10 місяців тому

      @@РумияКривошеева-ь7щ КЛАДУТ . Ложут только на тебя.

  • @WeatherScout
    @WeatherScout 3 місяці тому +1

    Оно и не будет пахнуть содой, т к кефир ее гасит. Зачем эта возня с раскатками?

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  3 місяці тому +3

      @@WeatherScout Не возитесь. Пожалуйста , используйте свой метод. В моём рецепте показан другой вариант теста, который действительно отличается.

  • @Алла-м4п
    @Алла-м4п 11 місяців тому +2

    Так себе тесто 😊 пирог можно печь оно и на следующий день в холодильнике не портится.😊

    • @vkusnoesh
      @vkusnoesh  11 місяців тому +5

      Кому нельзя дрожжевое тесто, то такой рецепт теста как я показала,-это прекрасный вариант для разной выпечки))👌😊✅

    • @ТатьянаРабцун-ю9н
      @ТатьянаРабцун-ю9н 10 місяців тому +3

      Жарила пирожки и в духовке пекла вкусно получилось и там и там единственное,что корочка не равномерно покрывается "загаром",а как будто мраморный узор получается,с разводами.