Ultra moelleuse et filante👩🏻🍳Cette brioche tressée au chocolat est INRATABLE ! 🍞
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- Опубліковано 3 жов 2024
- Ultra moelleuse à la mie filante 👩🏻🍳Cette brioche tressée au chocolat est une valeur sûre INRATABLE! 🍞
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Ingrédients :
300g de farine
5g de levure sèche
5g de sel
60g de sucre
1 c.à.c de vanille en poudre
2 œufs
90ml de lait
50g de beurre
Pépites de chocolat
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#delicuisine #recettefacile #brioche
Encore une fois bravo à vous. Vous êtes formidable et j,adore toute vos recettes 😘👏👏
Et bien je l ai faite pour la première fois super bien gonflée magnifique
Moi je l'ai faite aujourd'hui et elle était très bonne ❤❤❤
Les brioches mon peché mignon. Il exoste tellement de sorte de brioche mais peu sont delicieuses. Je vais mempresser de la faire, elle a l'air tellement moelleuse et filante. Avec vous on c'est que se sera exquis mais il faut reproduire. Je pense petrir car jai toujours entendu que pour une brioche moelleuse et filante donc une bonne brioche le petrissage et le beurre sont primordiales. Vous nous regalez à chaque publication merci
Et bien j'ai hâte de voir votre retour une fois que vous aurez fait la recette parce que moi je viens de tester franchement c'est pas terrible
اروع بريوش على الاطلاق عجينة روووعة يعطيك الصحة حبيبتي بالتوفيق انشاء الله ❤❤
Bonjour je vous souhaite une bonne année à vous et à votre famille
Josepha de la Réunion je vais la refaire très bonne recette .
J’en ai fait 2 cet après-midi + un chinois. 🌺🌸💐
Mercii ❤🎉 pour ta générosité !!
Trop beau merci pour la recette
Toujours de bonnes recettes merci 😊
Elle a l'air délicieuse cette brioche
Bonjour Peut-on faire cette recette avec la de farine complète. Merci
Merci pour cette très belle recette j'aime beaucoup 👍💯👍
Merci beaucoup pour vos recettes que j’adore. Malheureusement j’ai déjà essayé plusieurs recettes de brioches, mais elles ne sont jamais moelleuses. Je désespère d’y arriver un jour..
Ca a l'air super bon !
Merci pour tes recettes elles sont très réussies bisous
Délicieuse 👌🏼👌🏼👌🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Bon…c’est pas en ce début du mois de janvier que je vais honorer mes bonnes résolutions de l’année…🤤🙃
Tu peux nous dire quel type de farine tu utilises s’il te plaît?
Merci Deli 😍😘
Elle habite au canada mais elle utilise de la farine T45
Hmhmmhmh super recette 🎉🎉🎉et tres délicieux 😋 😋 😋 😋
Superbe recette testée approuvée
15 min cuisson top
Bonsoirrrr. J'adore vos recettes. Svp quel type de beurre vous utilisez ? Margarine, beurre de table ? Merci.
Bonjour c'est Du beurre elle n'a pas dit de margarine. La margarine n'est pas bon pour la santé, c'est du reconstitué rien de naturel. Le beurre rend le moelleux.
j'aime beaucoup les brioches
Bonjour. J’avoue que cette brioche est parfaitement réussie et semble bien trop délicieuse. J’ai cependant 2 questions à vous poser. La cuisson au four c’est chaleur statique ou chaleur tournante ? et la position de la grille, en bas ou au milieu du four ? Merci d’avance de bien vouloir répondre à mes questions. Passez une belle journée. Cordialement.
Bonjour si ca peut vous aider je lai faite 2 fois à chaleur tournante au milieu du four cest ressorti exactement comme elle. J'espère que ca vous a aidé
J'adore, merci pour cette belle recette ❤
J’ai trouvé la pâte trop liquide donc j’ai dû ajouter de la farine. Et le mieux c’est du beurre ramoli et pas fondue
Après deux essais, pâte trop collante, j'ai donc augmenté la farine et je n'ai pas fait de tresse uniquement déposer dans un moule; La deuxième levée top. J'ai dû aussi modifier le temps de cuisson à 30 mn. Résultat plutôt pas mal.
Merci beaucoup 💕
Bonjour je voulais savoir si c’est grave si on a pas mis le sel car je fais votre recette et je l’ai oublié malheureusement
Barak allahfiki
Je viens de réalisé cette délicieuse recette pour mes bébés ❤❤
Super !!! Barakloufik :)
Je n’y arrive avec avec les grammes peux tu mettre en cuillère stp c’est plus facile
Bonjour, je pense que vous avez oubliez de dire quelque chose car la pâte n’est pas du tout monté et est toute collante, je ne suis pas la seule il y’a plein d’autre commentaires qui le disent
Mais déjà c’est pasque elle a pas mis de farine sa colle est c’est pas grave si elle a pas monter au début il faut qu’elle sois bien monter quand elle est tresser est op au four
Bonjour madame,
Pourriez-vous m’indiquer le type de farine que vous utilisez ? Je vous remercie.
Aussi, comment expliquez-vous le fait que la pâté refuse de lever même après avoir suivi votre recette à la lettre ?
Qu’ai-je manqué de bien faire ?
Merci pour toutes vos réponses.
Bonjour, peut-être que le lait était trop chaud et a tué la levure ou elle a été en contact avec le sel. Ces éléments peuvent empêcher la pâte de lever même en suivant toutes les autres étapes.
@@OnneseConnaitpas-rn1zq
Bonjour,
Non le lait était tiède. Pour le contact de la levure et le sel, je vais faire plus attention.
Est-ce que vous utilisez tout type de farine ?
@@douriamguereza9763 Généralement en fonction de ce que je réalise je vais prendre de la T45 ou T55 etc. Cela a un impact sur le taux absorption ( pâte collante ou pas) mais je n’ai rien noté sur la capacité de la pâte à gonfler fonction du type de farine.
Autre chose, la quantité de levure par rapport à la quantité de farine. Généralement, il est indiqué sur les sachets de levure boulangère sèche qu’il faut 2 sachets ( environ 10g) pour 500g de farine quand la pâte est faite à la main et 1 sachet ( environ 5g) pour 500g de farine pour une pâte faite au robot. Je me suis déjà demandé pourquoi ma pâte de gonflait pas assez avant de voir que j’avais mis uniquement 1 sachet. Dans certains cas, il suffit de rajouter de la levure et éventuellement de la farine et de l’eau pour retrouver la bonne texture de pâte. Il est à noter que dans ce cas, le goût de la levure peut être ressenti à la dégustation si une très grande quantité a été ajoutée.
@@OnneseConnaitpas-rn1zq
Je vous remercie pour ces explications.
Bonjour, quelle est la marque et la référence de ton four stp? Le mien me brule la plupart du temps les recettes que je reproduis...
ma pate ne gonfle pas meme apres 3h, j'ai utiliser de la farine T55 et de la levure boulangère. Des conseils?
Il faut utiliser de la farine t45 😊
@@cassandra9737d'accord merci beaucoup ! 💗
Merci beaucoup pour vos recettes que j’adore. Malheureusement j’ai déjà essayé plusieurs recettes de brioches, mais elles ne sont jamais moelleuses. Elles sont toujours trop compactes. Je désespère d’y arriver un jour..
Bonjour, merci pour cette vidéo ! J'ai une petite question bête : la levure sèche c'est de la levure "normale" ou de la levure de boulanger ? Je voulais tester cette recette cet aprem pour mes invités. Merci d'avance pour votre retour !
La levure sèche, c'est de la boulangère déshydratée. D'où la nécessité de la réhydrater dans le lait.
C'est la même que la fraîche en cube, à ne surtout pas confondre avec la levure chimique !
Si c'est assez clair pour vous
bonjour le poid des oeufs merci
Deux fois que je la fais aujourd'hui et raté tout les deux,je tout fait pareil que vous je ne comprends pas
J'ai respecté les grammages et suivi la recette minutieusement, mais ma pâte ne rend pas du tout pareil, elle reste collante, comme s'il n'y avait pas assez de farine 😕 du coup j'ai rajouté de la farine...la brioche rend super bien mais un peu sèche, a cause du rajout de farine probablement 😟
Voud avez oublier letape du beurre ?
Pouvez-vous répondre à nos questions svp 😊
Elle répond jamais
Comme pleins de personnes la pâte n'a pas monter elle est toute collante...pourtant respecter à la lettre! Je vais quand même la cuire pour pas gaspiller mais je sais pas ce que ca va donner... dommage
❤
😋😋
Bonjour madame je pense que vous avez du oublié quelque chose car la pâte ne monte pas par deux fois j’ai effectué votre recette c’est dommage car j’ai gaspillé de la farine et des œufs donc je vous demande s’il vous plaît si vous n’avez pas oublié quelque chose dans votre présentation de la recette je vous remercie et je vous souhaite une très bonne journée CB marseille 😊
Bonjour j'aime beaucoup vos vidéos parce que je les trouve simple rapide mais deux fois que je réalise vos recettes le goût pas terrible dommage
Jaime yes recettes je l’ai réussi tt le temps mais la brioche déjà la quantité est liquide j’ai rajouté de la farine
Oui la cuisson 15 min s’est transformé en 3fois 15min
Au final la brioche est pas réussi
Je fais avec sel cook brioche tressée filante j’en fais 2 les brioches sont superbes
Je pense il manque des ingrédients en quantité la recette n’es pas exacte merci
Je préfère essayer et dire car les ingrédients le temps c’est beaucoup c’est d’immangeable que les gens essaient
Le beurre fondu doit être froid ?
Pas forcément, il peut être tiède mais attention pas chaud pour éviter de tuer la levure ☺️
@@DeliCuisineNabzpourriez vous répondre à tout nos commentaires svp ? Merci
Bonjour je comprends pas ma brioche n'a pas du tout monté
Peut être la.levure que tu as qui gonfle pas
😊😊😊
❤❤
Metoe de traducció, gracies
Après avoir testé en suivant chaque étape malheureusement ma pâte n’a pas montée comme il se doit. 😒
Pareil pour moi, peut-être que de mon côté, je n'ai pas utilisé la bonne levure!! 😅
La levure du Canada est de meilleure qualité 😄
😋😋😋😋😋
Jai essayer jai pas réussi pour jai suivi la recette au gramme pré😕
La première que j'avais faite l'an dernier était une vraie réussite. Mais quand j'ai voulu en faire une pour mes collègues, ce fut une belle catastrophe 😮
C’est le
Problème de la pâtisserie
J’ai beau faire avec les mêmes ingrédients les mêmes ustensiles ça sort jamais pareil 😟
Bonjour a tous je ne comprends pas ma pâte n'a pas dû tout levé 😮
Ah bha la mienne non plus
La mienne non plus
J'ai fait exactement la même recette mais ma pâte n'a pas levé. Un conseil ?
Lait trop chaud ? Prenez du lait à 37° environ 😅
Pareil ma pâte n a pas levé
Ca part deja mal... Suivi a la lettre, j'au eu une pate liquide... J'ai du rajouter 6 grosses cuillères a soupe de farine pour avoir le meme genre de textures... A voir ensuite..
Pareil pour moi... je vais la ressayer avec de la t55 peut être que sa se sera moins liquide
Non c'est toujours liquide ya pas une erreur sur le grammage de la farine ? Ou autre chose ? Je viens de la refaire et je dois encore ajouter de la farine
@@aichahmamou1113oui oui y’a bien une erreur 😅 sa n’a rien avoir bien sure que on aura des léger différence de consistance mais se retrouver avec un pâte liquide …. Moi j’ai fait pareil un peu prêt 5-6 cuillère
Bonjour. Pour l'instant ma pâte est très très collante, je ne suis pas convaincue du résultat 🥺😔
Update c'est une catastrophe, la pâte est ultra collante et elle n'a pas du tout levé. Poubelle !
Sa me fait pareil je vais voir après la cuisson😢
Ca depend de votre farine et à quel point elle absorbe l'eau. Si vous voyez quelle est trop collante adaptez la recette et rajoutez en.
Ma pâte est trés collante aussi et elle n a pas levé
La brioche n'était pas terribles mais mangeable ..
Je pense avoir comprise que si la pâte est trop liquide, il faut rajouter de la farine bien avant de mettre le beurre ( j'ai rajouté de la farine après le beurre car pâte trop collante ,liquide)
J'ai compris que le résultat ne sera pas terribles quand j'ai vu que ma pâte ne poussait pas comme prévu.
Je vais retenter une seconde fois la recette en utilisant mon robot pâtissier et en rajoutant de la farine ... j'espère que cette fois ci sera la bonne
Pareil problème avec la recette. Pâte collante et grasse. Deux fois que je la fais avec des ingrédients de qualité et il faut se rendre a l évidence que la recette est mal quantifiée. Pouvez-vous s'il vous plaît updater la vidéo.
J'ai aussi laissé un commentaire. C'est une catastrophe.. (PS: ça veut dire quoi updater ?) ^^
@@saadiakezadri9227 updater veux dit mettre à jour
15 mn de cuisson me paraissent vraiment trop peu ….🤔
30 mn à 170 degrés, c’est le temps de cuisson de mes brioches.
Ça dépend du four
Je suis d'accord. Bon voir. Moi de toute façon je la sort pas avant qu'elle soit dorée 😅
Minimum 20 minutes puis la laisser 10 minutes dans le four éteint.
Bonjour j ai fait ma pate est elle as pas monter comment faire s il vous plait?
La pâte reste collante même en la petrissant pendant 20 min , très déçu 😢
J'aurai du lire les commentaires avant de me lancer
Effectivement la pâte ne monte pas et rien d'extraordinaire
A fuir
J'ai beau appliquer la recette à la lettre tout comme plein d'autres recettes de brioches mais mes brioches ne veulent pas s'effilocher comme celles du commerce :/
C est pareil pour moi elle n a pas monter j ai peur aussi du resulta😢
@@jenniferkonan376 Bonjour. Ça peut être dû à la qualité de la levure. Et attention que le lait ne soit pas trop chaud ni le beurre fondu, c'est mauvais pour la levée. De même, pendant une heure trente, la pate ne doit pas être dans un endroit frais ou avec courants d'air.... Sinon, je ne vois pas pourquoi cela ne marcherait pas. De mon côté, la pâte a bien levée. Courage, vous finirez pas y arriver !
Il y’a un problème avec les mesures… elle a fini à la poubelle
Bonjour j ai trouvé une recette de brioche moelleuse je l’ai faite pour la première fois franchement 🥰
J’ai fais je suis dégoûter ben elle était superbe rater 😢
Ma mère a mis 4 gramme de sel
Une CATASTROPHE ...pâte trop collante on peux peux rien faire avec. Jai essayer d'en faire des petites boules mais sa ressemble à rien..je cuit quand même car le prix des aliments pas donner mais je suis pas prête de la refaire...ZÉRO !!!
J'ai respecté exactement la recette mais ma pâte n'a pas levée
Et en plus de ca elle était un peu collante je me demande si il faut pas que je mette un peu plus de farine ?
Adaptez vous a l'humidité de votre farine, pièce
Moi pareil. Collante et n'a pas levé. Pourtant j'ai l'habitude de patisser. Je retournerai à ma recette habituelle
Moi pareil
@@bettylaurent4904puis je vous demander quelle est votre recette???
@@bettylaurent4904pareil pour moi 🥲
CATASTROPHIQUE ! la pâte est ultra collante malgré un long pétrissage. Jai rajouté environ 100g de farine. Je pense qu'il y a trop de lait et un seul œuf aurait suffit ... Dommage. Pour l'instant c'est en pousse dans un endroit chaud. Je reviens après la pousse..
J'ai laissé poser de 16h à 19h.... Ensuite j'ai façonné la tresse avec les pépites de chocolat et de nouveau laissé poser 1h15... Cuisson pendant 20 min. Brioche dur sur le dessus et lourde à l'intérieur. Ni filante ni moelleuse.. c'est dommage, tout ces ingrédients gâchés. Je ne reproduirait plus.
Je m’apprêtais à reproduire cette recette mais tu m’a refroidie. Tu as pu trouver une autre recette faisable finalement?
Catastrophique ! Ça monte pas et pourtant avec ma levure habituelle je fais mon pain et tout fonctionne bien… sans l’activer… juste en l’incorporant…
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