노젤라틴!🍑 복숭아 티라미수 만들기 : No-Gelatin Peach Tiramisu Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR
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- Опубліковано 13 лип 2018
- 복숭아 과육과 핑크빛의 예쁜 복숭아 시럽으로 떠먹는 마스카포네 치즈 티라미수를 만들었어요~
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복숭아 과육과 핑크빛의 예쁜 복숭아 시럽으로 떠먹는 마스카포네 치즈 티라미수를 만들었어요~
복숭아를 껍질과 함께 졸여 시럽을 만들었는데 껍질을 함께 넣고 끓여야 핑크색의 시럽을 만들수 있답니다~^^
커피 시럽을 사용하지 않고 커피 에센스를 넣고 커피 케이크 시트를 구워 사용했는데 생각보다 커피향이 많이 나고 색도 은은한 베이지 색이라 복숭아와 잘 어울리더라구요~
마스카포네 치즈는 신맛이 없고 부드럽고 고소해서 과일과 잘 어울리는 것 같아요~*^^*
시럽이 달기 때문에 단게 싫으시면 시럽양을 줄여 넣으시면 된답니다~~
한입 가득 모든 층을 함께 먹으면 정말 향긋하고 달콤해서 기분까지 달달해지는 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶컵 사이즈 Cup size : 6.4cm x 10cm
▶재료
_ 커피 케이크 시트 _
달걀 95g
설탕 65g
물엿 7g
바닐라 익스트랙 2g
박력분 60g
녹인 무염 버터 17g
우유 30g
커피에센스 1/4ts
_ 복숭아 시럽 _
복숭아 100g
설탕 65g
물 65g
_ 마스카포네 크림 _
마스카포네 치즈 100g
설탕 20g
바닐라빈 페이스트 1/8ts
80%정도 휘핑한 생크림 100g
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비에 달걀, 설탕, 물엿, 바닐라익스트랙이 담긴 볼을 올리고 저으며 온도를 40도까지 올린 뒤 냄비에서 내리고 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이날 때까지 휘핑한다.
2. 박력분을 체 쳐 넣고 섞은 뒤 반죽을 녹인 버터와 우유에(50~60도) 조금 넣고 섞는다.
3. 섞은 반죽을 본 반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 오븐 팬에 붓고 기포를 제거하고 170도 예열된 오븐에서 25분 정도 굽는다. 식히고 윗면과 밑면을 잘라낸 뒤 2장으로 자른다.
4. 냄비에 복숭아 시럽의 재료를 모두 담고 끓인 뒤 체에 걸러 식힌다.
5. 마스카포네 치즈를 부드럽게 풀고 설탕, 바닐라빈페이스트를 넣고 섞은 뒤 80% 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 마스카포네 크림을 만든다.
6. 시트를 컵 크기에 맞춰 자르고 컵에 시트를 넣고 크림을 짠다.
7. 작게 자른 복숭아를 넣고 시럽을 붓는다.
8. 시트를 넣고 크림을 올린 뒤 복숭아와 시럽을 올려 장식한다.
▶Ingredients
_ Coffee cake sheet _
95g Egg
65g Sugar
7g Corn syrup
2g Vanilla extract
60g Cake flour
17g Melted unsalted butter
30g Milk
1/4ts Coffee essence
_ Peach syrup _
100g Peach
65g Sugar
65g Water
_ Mascarpone creme _
100g Mascarpone cheese
20g Sugar
1/8ts Vanilla bean paste
100g Whipped cream (whipped 80%)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to UA-cam and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited. - Навчання та стиль
![[최마태] 비오는 날 사진은 어떻게 찍나요? 비오는 날 사진 잘 찍는 3가지 방법 (feat. ripple_s 진아)](http://i.ytimg.com/vi/XqiAzmDA3rM/mqdefault.jpg)
Looks super delicious! well done!
all your recipes look so delicate soft and pretty aaahhhh
Thank you~😊
I cant eat gelatin so this made me happy. When I get a kitchen to bake in I want to make these desserts
you know theres a gelatin substitute called agar-agar right???
I often use Agar Agar :) it works very well, I try to bake Gelatine free if possible (some of my friends are muslim and some vegetarian, so it is easier that way)
Good luck, hope you try it :D!
Why can't you eat it though? Is there an allergy for that?
My friend for Instance is allergic to the antibiotics the pigs (mostly used for gelatin in my region) get because of the intensive lifestock farming :/ so there are allergies but seldom
Dave Diamandis agar agar has a slightly different texture. But I can use fish or beef gelatin but that's hard to find. So I prefer gelatin free things to make
여윽시 쿠킹트리님!!!금손이십니당ㅎㅎ 요새 자기전에 이거보면 잠이 너무 잘와서 매일 봅니당 영상이 포근해서 그런가봐요 감사해여♡
좋게 봐주셔서 감사합니다♡
커피향나는 시트와 복숭아의 조합이라니ㅠㅠㅠ 너무 맛있어보여요🤤🤤
As well as the great ASMR sounds and the yummy food i just love watching you fold flour, etc...i find that soothing! I love anything to do with peach, mmmmm!
So beautiful ❤️ i love the soft colors!! This is so soothing even to look at!
역시 노 젤라틴 레시피는 인기가 많은것 같아요!
엄청 고급져보이는 비쥬얼♥ 개인적으로 이거 만드시면서 이 더운날에 불앞에...ㅜ 고생하셨어요 ㅜ
오늘 영상도 깔끔하고 역시 예쁩니다!
🍑복숭아 티라미수❤️
Just gotta say this: Best baking channel there is! I also like, that the Videos are quiet and there is no talking, just pure joy of baking. Thank you so much!!!
Thank you~😊
오늘도 영상 넘 이뻐요....❤️
감사합니다❣️
제가 제일 좋아하는 과일과 제일 좋아하는 케이크의 만남이군요!!!!! 가장 좋아하는 디저트가 될 것 같아요♡♡
이 분은 케이크 진짜 예쁘게 만드신다
오늘도 이쁩니다....❤️
반죽으로 하트 만들때마다 귀여워서 죽겠어욬ㅋㅋㅋ♥♥엄마미소 지어짐ㅋㅋㅋㅋ
헐 이건진짜미쳤다ㅠㅜ
넘이뻐요 저두 도전해봐야겠어용ㅎㅎㅎㅎ
Once again, awesome job. I'm not much of a gelatin fan so, I really enjoyed watching this ❤️👌 keep it up as usual.
P.S. I love the way you decorate your goods, they're so pastel I love it. 😍
Belle Miranda me too
What do you use instead?
Not being a fan, I don't usually work with gelatin except when I want to make no bake cheesecake
진짜 쿠킹트리님 딱 하루로 한번만이라도 좋으니까 날잡아서 디저트 카페 열어주세요 제가 꼭 갈께요.. 얼마를 주고라도 사먹고 싶어요😂😂😂
한번먹어보고싶다ㅠㅠ
The peach slicing was so satisfying.
Your fruits are always so perfect looking!
쿠킹트리님 너무하시네요.. 이렇게 영상을 자주 올리시면 크나큰 오예입니다 일반 티라미수와는 달리 복숭아로 만들어 은은한 핑크빛이 새롭네요~^^ 제철이라 복숭아 당도도 높고..
오늘 영상도 잘 봤습니다♡
I love peaches! Thank you for this awesome recipe 😀😀
영상, 디저트 모두 너무 예뻐요 : )
감사합니다😊
Thank you for this beautiful recipe without gelatin! ❤️
I really enjoy watching these recipes 😃
Thoses Peaches look amazing
It looks very delicious!
I'll make your desert,use your recipy!!(I'm your fan..♡)
*WOW!* _Just Wow!_
You are the queen of bakery! Once again, you nailed it! 😄😍
Your vids are so therapeutic, good job! 👏
So beautiful and peaceful💖💖 me encanta~🌸
복숭아로 만든 여름 디저트네요~ 맛있어보여요👍💖
침 꼴깍 삼키면서 봤네요 ㅎㅎ 영상 재밌게 잘봤어요!
감사합니다💕
This looks so delicious and refreshing, I love peaches and your videos! Thank you!❤
Thank you for nicely look at my video~😊
subscribed because i love this kind of ASMR😍Keep it up!!
美味そう〜
What a nice presentation.
존예!!
you should have a poll on what sounds people like the best. I like the crunching at the end :3
복숭아를 끓이기만 해도 저렇게 예쁜 색이 나오는군요! 그리고 물이 많이 나와서 디저트가 축축해지지 않을까 걱정했는데 오히려 복숭아 나름대로의 달달한 맛이 나겠네요
복숭아마다 조금씩 다르지만 껍질에 분홍색이 많은 복숭아를 사용해 시럽을 만들면 색이 정말 예쁘게 나오더라구요~^^ 복숭아 향이 향긋하게 시트와 크림에 스며 맛있는 것 같아요~~
So pretty! Maybe a green tea/matcha tiramisu next?
Tus videos son geniales! Me encanta verlos, saludos desde México :)
I love the melon baller trick you use for the decoration, very creative ^ ^
I love your videos! They are so satisfying and it brings me joy that you may these videos. Great work!
Thank you for nicely look at my video~😊
쿠킹트리님!!!언제 이렇게 구독자가 느셨나요!?
오랜만에 구경온 구독자라...정말 축하드려요♡
축하해주셔서 감사합니다♡
So pretty
핑크핑크..♥
복숭아 자르는 소리 계속 듣고 싶다
맛있겠다
Looks very very yummy👍
WOW 😍
This is so pretty!! I would just stare at it, instead of eating it lol
1:15에 하트 심쿵♥♥
♥
YUmy yumy 😍😘😚💕
👍👍👍👍👍👍 magnifique !!! 🙌😘
No gelatine in a Cooking Tree video.......weird🤔
Ikr 😂
Yeah, there is always gelatine in the recipes 😂😂
Alayne McGaw 😂😂😂😂
Shocked 😳
Love your cakes soo much❤️❤️❤️
Can you please make a cake with the cake pan thats 24 cm??❤️❤️
I love your videos. Saludos desde México🇲🇽💕
Thank you~😊
Yo quiero, me encanta el durazno 💕💕💕💕💕🍑
쿠킹트리님ㅠㅜ마지막에 생크림 위에 시럽 얹으면 좀만 있으니까 생크림이랑 섞이던데 원래 그런건가용???
쿠킹트리님 영상은 처음부터 끝까지 항상 깨끗한거 가토여ㅠ
So Pink!
쿠킹트리님 예쁜 식기가 깨알같이 느는 것 같아용 ♡ 영상미에 신경쓰셔서 그러실테지요? 항상 예쁜 영상 감사합니다 !
좋게 봐주시니 제가 더 감사합니다~♡
It's really late, but I still came!
uwah it looks so good
Thank you~😊
드디어 판젤라틴을 사왔는데 노젤라틴이라뇨?!
안녕하세요 쿠킹트리님! 항상 영상 잘 보고 있습니다 케이크 하나같이 디자인이 너무 예뻐서 따라하고싶다는 생각이 매일 들어요! 혹시 커피 에센스를 대체할 재료는 어떤게 있을까요?
인스턴트 커피를 진하게 타서 사용하셔도 될 것 같아요~~^^
Yummy!!!
굿👍♥♥♥Good👍♥♥♥
1:16 Hearteu~ ❤️
Ahhh that handheld mixer is so pleasant, the ones I have had had always been violent and I was unable to handle it. Does anybody know it and if so can you please tell me? Thank you!
The cooking process is a bit faster than usual 😔 did you change the baker?? 😂😂😂 but looks delicious as always ❤️❤️
Tô com fome ;-;
راااائع 😍
쿠킹트리님ㅠㅠ 마스카포네 치즈가 계속 분리되는데 어떻게 해야하나요ㅠㅠ
okay.....but is it really a tiramisu???
👐👐👐👐👐👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏grazie
is the cake a substitute for ladyfingers? and if so, could I use ladyfingers instead of that cake?
SOOO HUNGRY
No gelatin!? Amazed rn lol
asmr
Where could I find that type of curved silicon spatula? I looked it up online but I couldn’t find anything
Does anyone know the reason why they mix part on the egg mixture into the butter and then add that back into the egg mixture? Does it change anything if you don't do that?
Yes,true and also to mix up better and disperse better the butter and in order not to cause separation of liquids and oil.In pastry when you have to mix two doughs or elements of different consistency,you want to make them more similar before mixing them!
It makes it easier to mix the butter into the mixture without deflaiting it. The butter would just sink to the bottom of the mixture otherwise. Im A chef
I live in the UK and I cannot find Cake Flour what can I use as a substitute? Or is just Plain Flour?
You can use soft flour~~^^
What's this kind of peaches called? I never saw this sort before except in your videos. I don't even know peaches that beautiful colored and without a core
It's white peaches sold in Korea~^^
Hello, May I know why did you choose this sponge recipe over your previous genoise sponge?
This recipe can make a softer cake sheet~~
thank goodness theirs no gelatine.... thank you =D
복숭아 갈변은 없나요??
오래두면 갈변 되더라구요~
내가좋아하는복숭아와내가좋아하는쿠킹트리님광의조합이라니이건안달콤할수가없자냐~~ㅠㅠ
바닐라 익스트랙 없는데 안넣어도 되나요?ㅠㅠ
김효정 필수는 아니라서 생략해도 되지만 넣으면 풍미가 더 좋아집니다^^(대신답변ㅈㅅ)
생략가능한 재료이지만 넣었을때 풍미와 맛이 더 좋아서 넣고 만드시는 걸 추천해드리고 싶어요~~^^
И тааак сойдёт
No gelatin?! I don't believe it. This channel made something without gelatin? The world must have ended and I wasn't told.
make recipes with agar agar
وووووووووااااااااوووووووووووو 🤤🤤🤤😭😭😭😭😭😭
I’m so lucky!! 44 likes and 46 views from four mins ago!!
5등!
왤케외국인들이많아졌지?
24등이다아...