Коньяк в домашних условиях. Рецепт мацерата 2020. Очень просто!
Вставка
- Опубліковано 8 чер 2020
- Наш сайт самогонных аппаратов graduslk.ru/33/
Инстаграм / _graduslk
Хорошая пивоварня elbrus42.ru/pivovarnya-elbroos...
Группа в ВК club104563804
Инстаграм / _graduslk
Поддельные дрожжи как отличить • Тест поддельных турбо ...
РЕЦЕПТ
На 3 литра 40% самогона добавляем 1 шт. кураги, 2 шт. чернослива, 1 шт. кофейное зерно и 10 шт. изюминок, отправляем на настаивание на 2 недели. Когда пришло время перегонять, достаем из банки ингредиенты, на которых настаивали, фильтруем и выливаем в перегонный куб. Затем добавляем 200 гр. концентрированного сока и 3 литра хорошей фильтрованной воды, перегоняем на мах. огне. В полученный раствор добавляем дубовые кубики (щепку) и отправляем настаиваться на 21 день. Далее извлекаем кубики и даем отдохнуть.
.............................................................................................................
Как правильно гнать самогон в домашних условиях при второй перегонки. А также найдете ответы на следующие вопросы: как развести спирт-сырец, как отсечь головы и хвосты в самогоне и т. д.
*************************************************************
Вы можете ознакомиться с домашними рецептами самогона, настоек, наливок и закусок, а также найти ответы на многие вопросы в разделе "Самогоноварение для начинающих". Для Вашего удобства Все плейлисты разделены по темам:
Уроки по самогоноварению • Выбор бродильной емкос...
Обзоры самогонных аппаратов
• Куб из пивного кега ка...
Рецепты домашних напитков. Настойки, наливки, коньяки, ликеры медовухи.
• Рецепт Хреновухи от Жоры
Ароматизация самогона
• Ароматизация самогона ...
Варка домашнего пива
• В гостях у "Самогон Б...
Все о том, как поставить брагу
• Как поставить брагу на...
Очистка самогона
• Чистка медных колонн и...
Закуски еда
• Шаурма в домашних усло...
Теги;
#самогон, #брага, #дрожжи, #вода, #сахар, #спирт-сырец, #дробная #перегонка, #как гнать самогон, #как сделать самогон, #очистка самогона, #активированный уголь,# очистка углем, #сивушные масла, #сивуха,# наливка, #настойка, # бальзам, #клюковка, #лимончелло, #вишневка, #вкусная #настойка, т, #обзор, #самогонный аппарат, #хард, #медиум, , #лайфхаки, #самогонщик, #пиво, #хмель, #солод, #дубовые бочки,# эль, #лагер,# как сделать пиво,# домашнее пиво, #как сварить дома пиво,# брожение, #дистилляция, #ратификация, #обучение пивоварению, #розыгрыш призов, #дегустация, #индукционная плита, #подготовка дубовой бочки, #закуска к пиву, # отбор хвостов и голов, # самые лучшие товары,# водка, #спирт, #коньяк, #чача,# кальвадос, #вино,# сидр, #виски, #фильтр, #джин корзина, #джин-корзина, #сухопарник, #соковыжималка, #концентрированный сок, #меласса, #оформление бутылок,# этикетка, #штамп-этикетка, #печать, #самогон,#что такое самогон,#как гнать #самогон,#самогон из компота,#самогонный #аппарат,#самодельный самогонный аппарат,#сделать самогонный аппарат#,#самогонный аппарат своими руками,#сухопарник,#как сделать сухопарник,#что такое сухопарник,барботер,что такое барботер,как сделать брагу,правильная брага,перегон браги,#спирт сырец,#головы тело хвосты,как отобрать# головы,как отобрать тело,как отобрать #хвосты,деление самогона на фракции,#мясо,рыба,#закуска к# пиву. - Розваги
Какаято благородная честность льется от его. Его нет а он здесь и учит, посмотрел и улыбнул. Вечная память тебе. Прекрасный след оставил нам.
Да Жора тебя нет, но все равно будешь с нами. И многих еще научишь. Царствие небесное!
Господи а что с ним стало?
@@user-ob8ol7rr1v Умер((( онкология
@@stepanzimmer4190 да ну нах... только сегодня этот канал нашел(
@@dyadalek смотри! Это самое лучшее! Жора ушёл, нам оставил частичку себя!
Я в шоке.
Царствие небесное.
Жора был самым позитивным и симпатичным блогером. Ролики его смотрятся на одном дыхании. Пересматриваю его работы. Для меня он жив
Если человека помнят после его смерти значит свою жизнь он прожил не зря! Жаль что эта жизнь была так коротка!
Жора царство небесное
Да очень жаль Жора что нет тебя. Соболезную родным и близким в утрате такого позитивного души человека таких мало в наши дни царство небесное и пусть земля будет пухом тебя не забудут.
Первый раз на канале почитал комментарии мои соболезнования родным Жоры
Пересматриваю второй раз не верится что его нет
Такая же ерунда.Классный был чувак.Очень жаль.
Также пересматриваю и .... Слов нет... Как так-то???? Очень печально...
Очень жаль!
К сожалению, а может быть к счастью, все мы смертны. Пусть покоится с миром. Земля ему пухом.
Извините,а что с Жорой случилось?
Да, теперь только записи и смотрим...
Всегда тебя интересно смотреть, попробую повторить, лайк однозначно!
Будем пробовать, спасибо за идею. Как всегда просто и информативно. Однозначно лайк!
Простой рецепт такой думаю даже мне по силам😄Жоре за труды как всегда лайк👍👍👍
Для нас Жора всегда ЖИВОЙ!!!!!
Ролик на высоте! Жора ты красавчик!)
Оформление стола просто бомба, слюни текут, затея естественно на новых кубиках)))) , только основу хочу попробывать сделать сушеную вишню без косточки и миндаль я думаю будет очень вкусно!!!!! Лайк видео, очень понравился рецепт!
смотрю и наслаждаюсь!!! все как то просто по пацански. лишних слов нет. все понятно.спасибо за хорошее видео !!!! удачи и процветания!!!!!!
Действительно доступно. Не мог правильно подобрать слово. "Попацански"!
Жора молодец. Его видео интересно смотреть, нет заунылово соплежуйства с повторением одной и той же фразы три-четыре раза. Лайк!
Здорова Жора! Привет тебя из Элисты( это Республика Калмыкия) Супер удачное видео! Все как все просто,и ясно! Может сделать как начинающий так и знающий самогонщик!!! Удачи тебя в твоих делах! Ждём новых видео!!!!!
Евгений, молодец, будем ждать, что-то ещё нового и вкусного. Здоровья.
Он разве не Георгий?
Всегда на позитиве. Царствие небесное
Жора давай больше такой годноты, делал мацерат а-ля виски по твоему рецепту получилась бомба👍👍👍
Дайте ссылку на мацерат а-ля виски, как только не делал тряпками воняет)).
Жора ты всегда будешь с нами!!!
Красава, хороший рецептик.
Слюна пошла. ..
Много воды утекло, много времени прошло как ушел Жора, а смотрю и не верю что его нет...А рецепты его и позитив очень по душе...
Отличный ролик, Жора! Будем делать. Сегодня начал делать лимончеллу по твоему рецепту, посмотрим что получится.
Царство небесное, земля пухом, Жора..
Бро, Старейшина это спирт альфа разбавлен и добавленны эссенции + краситель. Инфа 100ка, у меня друг на в Ставрополе на Старомарьвском шоссе работает. На заводе из дерева, есть только швабра у уборщицы.
Это прям 100% инфа? ???
@@user-ro6bz3vk3r ну, то, что это не коньяк, - 146%.
Спиртягой несёт конкретно. Но пить можно. И да, это не "коньячные дистиллята из Испании")))
@@user-dx2le9oy2fЯ-я, натюрлих!
Сейчас и швабры в основном металлически-пластиковые
Привет земеля. Покупал такой коньяк на новый год, бутылка очень понравилась, в виде Ёлочки, до сих пор пользуюсь. Ну как бы не самоё плохое пойло как ты говоришь, иногда хочется чего-то другого, когда своё приедается, это как с Дошираком, понимаешь что это не стоит есть, но иногда так хочется.
А рецепт годный. Я настаиваю сахарный дисцилят на черносливе, естественно не выкидываю отработанный, в банку складываю, месяц назад 3 литровая банка набралась и я решил мацерат из отработанного чернослива сделать. Залил в перегонный сортировку и закинул туда чернослив, всё сутки стояло а потом перегнал. Обалденная штука получилась, сейчас то же стоит на кубиках, и то же на уже отработанных ))). Ну как бы месяц стоит, цвет примерно как у тебя, переодически пробую, очень ничего получилось, а если изюм и курага то наверное ещё богаче был бы вкус. Ну и мацерат я с ягодой перегонял.
Спасибо за видео, покупаю аппарат, давно пора было это сделать
Приятный след ты оставил в этой жизни.... очень жаль....
Осенью, когда будешь делать вино, попробуй, после того, как снимешь с мезги сусло и поставишь на брожение, добавь в сусло кубики дуба. Они ускорят процесс яблочного молочного процесса, после трёх недель, когда будешь сливать сусло с осадка, используй эти кубики, можно их обжечь, результат вкуса и цвет напитка тебя просто удивит. Сделаешь разом два добрых дела.
Классный рецепт для застольных ценителей 😀
Жора! Вообще ты зараза 😁 в хорошем смысле слова. Я насмотрелся на таких как ты и купил себе аппарат 😁 теперь смотрю ролики и набераюсь опыта.
Жора , кинь ссылку на ролик, как подготовить деревянные изделия(щепа, кубики, доски) для настойки
Царствие небесное тебе Жора((((
Спи спокойно, Жора, мы помним тебя....
Тот момент когда ещё ни разу не ставил сахарную брагу, а смотришь мацерацию
Лично я так вот отсмотрел десятки часов видосов прежде чем купил свой аппарат. И вышло так, что я сделал отличный выбор по соотношению цена-качество для новичка. Всем советую изучить побольше материала перед тем, как начать. Жора, СурЛикбез, Добровар, Азбука Винокура -- вот столпы для начинающих.
Пока есть самогонщики Жора будет жив. Не верится что его нет с нами.
Жора
Тебя нет,но я люблю тебя. Все твои ролики смотрю
ДжордЖ вы великолепный Фальсификатор...😊😊😊🎆🎆🎆.Сие стоит попробывать☺
Светлая память!!!!
Приятного аппетита 👍😁
спасибо)
Привет Жора!!!очень хороший есть коньяк Суворов( Молдавии,приднестровье)стоит правда дороговато.видео 👍
Я продавал старейшину в г. Ульяновск, когда бренд только развиваться начал, изначально его делали на французском коньячном спирте, и вкус был отличный. Ну а потом, всё как всегда, раскрутились, и почему то изменился вкус, не в лучшую сторону. Ну домашнее всегда вкуснее будет)))
Так вроде они испанские дистиляты закупали. ...
вот смотрю много самогонщиков. но только Жора такой красавчег )
Лайк. Занимательное видео и познавательно.
Супер.
Благодарю.
Вот Жора молодец ! Умеешь, могёшь )
5 рублей за коммент
Привет Жора из Братска Иркутская область интересно надо попробовать, а почему бы недобавить немного меди наверно вкус изменится. Жму руку. Красавчик.
Если ты пользовался для настаивания качественным, очищенным от сернистых соединений (во время первой или второй перегонки) самогоном, то медь изменит вкус лишь в том случае, если её потереть напильником в пюрешку. Медь удолят только серу.
Вот это звук))) Спасибо за видео!
5 рублей за коммент
Жора привет! Нравятся твои ролики, так же как брянский винокур, только не делай очень длинные, лично я если вижу ролик более 15 минут, даже не открываю.
Правильно ты сказал, магазинное пойло, подсластитель, ароматизатор и краска плюс технический спирт. Я второй год выдерживаю в бочке вино, Изабеллу, само вино меняет свой вкус, благороднее что ли становится, но мне не нравится, изначально лучше, потом заливаю самогон и через месяц такая вкуснота получается)
Да будет тебе земля пухом Жора ...
Жора спасибо за рецепт! В дубовую бочку мацерат до Нового года
Не стоит, мацераты со временем теряют цвет и вкус, буде через полгода все равно что сахарный
У мацерата есть официальное название - ароматизированная водка.
Спасибо свами интересно, ни чего лишнего, спасибо🎉
Очень жаль ,что так неожиданно ушёл.Позитивный был чувак.
Сначала лайк, потом просмотр...
Сахарный спирт /сырец на вторую дистиляцию разбавляем не водой, а виноградный соком (например " любимый" два винограда). Перегоняем по классике без укрепления, на меди или с медью, при падении крепости в струе ниже 60% тело прекращаем отбирать, чтобы меньше было свекловичных следов во вкусе. Полученный дистилят крепостью 72-69% разбавляем водой до 62% и бросаем хорошие кубики. Когда ставим брагу кубики замачиваем хорошим вином, к заливке дистилята они преобразяться. Далее - все как у всех!
Жора как всегда красавчик! В первой части видео как хирург в униформе!)) Привет от Димаса из Архангельска! Как всегда лайк за полезную информацию!)) Забегай в гости на мой веселый канал!
Жора ты ЛУЧШИЙ!!!
спасибо))
Всегда в нашей памяти!!!
Сделал .. Запах ахрененный , только я сок еще в настойку добавил и две недели настаивалось с соком , при перегоне еще добавил сок , коньяк не коньяк но то что получилось это очень неплохо , из бутылки в итоге запах весьма благородный ! Для более насыщенного цвета можно карамели добавить слегка . самое интересное , есть ощущение что курага , изюм , чернослив нахрен тут не нужны 😁
Отличная тема мацерат!!!
Евгений ви гений!! )))
5 рублей за коммент
ну рил,таких как ты красавчиков в этом деле - ну наверно изчезающе мало. я вот даж не берусь сказать кто ещё. профи есть, без базара. но чтобы так как ты - хлёстко, чётко с юморцой... не припомню кто ещё )
уже 15 рублей за коммент
@@user-ro2gi3wb1g всмысле
Спасибо. Попробую
Красавчик лаик однозначно
Жора, сделай мацерат из Старейшины!!!!!
Тёзка привет. Да если в этот мацерат добавит те кубики из вина (вино не много облагораживает их) будет бомба.
Земля пухом, помним, скорбим
Привет Жора. А медь не нужна при этой мацерации?
Надо было кубики с легка обжечь паяльной лампой. Тогда и запах и цвет будет лучше. А так всё классно сделал.
Лайк за видос, самогон нужен двойной перегонки или одной хватит?
Лучше двойной дробной.
Дааа, Жоры нет и спросить не у кого. Многому научил. Земля тебе пухом.
Сколько не гнал до риски (сколько было) всегда на 2 градуса крепость ниже.😭
Красавчик!!!
5 рублей за повторный коммент
Жора , какое соотношение в мацерации 40% продукта к воде ?
Кубики изначально, как либо были подготовлены? Спасибо...
Приветствую, смотрю твои ролики. Ты крассава. Подскажи, как ты подготавливаеш кубики? Просто просто так закинул, галимый плинтус
Залейте кипятком минут на 20 прополощите и сливайте. Потом можно использовать
Если вкус не чувствуется, значит можно и не добавлять курагу и другие ингредиенты?
У меня после мацерации если брать столько же, теряется 5%. И как у тебя получится трёхэтапное настаивание мацерата по твоему рецепту, если первое настаивание на крепком
Попробую повторить рецепт. В магазинный напиток добавлен сахарный колер, поэтому темнее. Если настаивать на дубе до магазинного цвета то скорее всего будет плинтусовка, сахарный колер можно сделать самому или купить и доводить продукт до нужного цвета им.
Добрый человек. Царствие небесное.
Скажите пожалуйста сколько литров ваш куб и что у вас за плита у меня панельно я боюсь на не ставить свои куб 22литра говорят что лопнет
Респект !!!
Привет, очень хорошо получилось) подскажите пожайлуста где можно приобрести кубики американского дуба только без обмана!?
Я покупаю в Мир Бире
Жора, мое подчение от Жоры, так совпало что и меня зовут так же и самогоноварением занимаюсь. Жаль что тебя нет мы так и не успели увидеться...
Привет из Саранска Жора а почему 3л воды. на канале домашний сем он добавил на 3л сема 6летров воды в чем разница.
Для цвета кубики горелкой обожги маленько и будет счастье 😀
Я тоже проводил опыты но не мацерацией просто настаивал по своим рецептам после 1-2мес основного настаивани и фильтрации менял вкус коньячного напитка , хотел получить ореховый вкус, или чуть фруктовый.
Или чуть яблочный,
Вообщем пробуйте и фантазируйте!!!!
Опыты в опыт!
Вдохновляет
Ребят, подскажите кто практиковал. Я 15 л такого мацерата делаю. Сколько концентрированного сока лить? Так же 200 мл, или пропорционально -1л, или что то между?
Жора да ещё и земеля! Привет с Кузни. Инстаграм не могу подписаться. Говорит действие заблокировано. Че за хрень?
Спасибо за видео!!! Очень вкусно знаю т.к сама делаю с этими же ингридиентами!!! Советуюю всем! Даже тем кто кулачки вниз ставит😊
Очень толковый рецепт. Вместо кубиков лучше приготовить дубовую щепу из старого дуба (сутки отваривать с постоянным сливом воды, затем обжарить (можно в духовке 1 час)) и залить дистиллятом минимум на 2 (лучше 3 ) месяца. Можно добавить (только не много) яблоневой древесины или (и) древесины вишни для дополнительного особого привкуса. Дуб лучше кавказский (особенный вкус получается) Древесина нужна только старого и сухого дуба без коры и 1 см. снаружи ствола лучше срезать. Выдержку я доводил до 2-х лет. Максимальное качество достигается после 8-ми месяцев. Но как вы понимаете это упрощённый вариант. Заливка в бочку из колотого кавказского дуба - лучше вкус и особенно мягкость пития. По тому у меня только бочки.
Подскажите какой срок годности кубиков и как их можно восстановить?
Кстати, тоже магазинные коньяки перестал пить 👍
Доброго времени. Скажи, а при отсутствии виноградного концентрата , если заменить три литра воды на три литра покупного сока, результат будет нормальным? Или три литра сока мало? У тебя три литра воды, плюс концентрат. И ещё вопрос, если сок, то какой порекомендуешь, белый или красный виноград? Заранее благодарю за ответ.
Можно. Сок выбирать тот который вкуснее пахнет и на вкус хороший
Звук 👍
Сделай кукурузный мацерат.Было бы интересно.
Не не, б/у второго раза самое то как я сужу по своим палочкам дубовым. Ну и конечно двойная доза необходима и выдержка от месяца. Я на сахарно-солодовым делаю. Уровня бюджетного вискаря достиг, по отзывам.
А на свежих палках немного плинтус пробивается и с дозировкой - временем нужно аккуратно.
Зверский лайк!))))))))))))
Цвет подогнать, можно путем карамелизации.
Вкус, не пострадает, даже наоборот.
А добавка столовой ложки сахара, еще
Более смягчит напиток.
С языка снял
приятно услышать коллегу ))
Жора, чтоб на коньяк было похоже, попробуй мацерируемую часть(не важно фрукты или зерно) подбродить на дикарях(ну можно и на культурных) дня 2.
как это?? мац. часть после разбавления это 20 гр. и как заставить её бродить, добать сахар что ли? Но любые дрожжи всё равно сдохнут . Уточните пжлста...
А смягчать не надо (сахар, фруктоза...)?
Подкрасить можно кусочком чаги, буквально два-три дня, и цвет станет приятным, золотистым. Главное не переживай, ато горечь появится.
Использую иногда чагу. Оч нравится. Горечи нет (если цвет не доводить до чёрно-коричневого)
@@yadaki3 Чага очень выручала во времена, когда ещё обычный самогон гнал. Не знаю, каким образом достигался эффект, но сэм становился на много менее вонючим.