Pâté Aux Pommes de Terre
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- Опубліковано 22 січ 2021
- Le pâté au pommes de terres est un classique de la cuisine du centre de la France, on le trouve sous plusieurs appellations: pâté Bourbonnais, pâté Auvergnat, Pâté creusois ..., Il peut se servir en entrée, en plat principal. Les ingrédients de base : pâte feuilletée ou brisée, pomme de terre et beaucoup de crème.... , chaque région a sa variante, j'espère que la mienne vous plaise, si oui n'oubliez de mettre 1 pouce bleu et me laisser un petit commentaire.
La recette en détail ici : mesrecettesrapides.blogspot.c...
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#pâté #pommesdeterre #recette
Ingrédients
2 pâtes feuilletées
1kg de pomme de terre
300g de crème fraiche entière
1 oignon
2 échalottes
1 ou 2 gousses d'ail selon votre goût
1/2 botte de persil
Piment d’Espelette
noix de muscade
Sel et poivre
1 jaune d'œuf - Навчання та стиль
Bonjour tout le monde!, aujourd'hui , je vous propose une recette facile, rapide et économique du pâté de pomme de terre ou gâteau de patates comme on le surnomme parfois, on peut le servir comme plat principale ou en entrés avec une salade verte et de la crème fraîche. si vous aimez, un petit like et n'oubliez pas d'activer les notifications pour ne rater aucune de mes vidéos, à très très bientôt. bon week-end et PRENEZ SOIN DE VOUS!!
Bonjour @Le Phenix, je vais bien, merci, j’espère que toi aussi, merci pour le commentaire, le like et le soutien. A bientôt. Bon week-end et prends soin de toi. 😘❤️❤️❤️🙏🙏🙏
@@MesRecettesRapides !! Bonjour MES RECETTES RAPIDES !! MERCI bcp pour ton message !! ( suis de garde ) Super vidéo !!...Excellente recette gourmande !! Surtout en ce moment !! MERCI bcp pour ta générosité et le partage !! Prends bien soin de toi et de tes proches !! Très bon Après midi !! En attendant des jours meilleurs !! Gros bisous( virtuels) et beau Check avec le coude !! À très vite sur ta Super Chaîne !! Bye🙏 💯💯💯💯💯 👍👍👍👌👌👌👏👏👏🌞🌞🌞💚🧡💙❤❤❤❤❤
Bon courage, j’espère que les jours meilleurs arriveront bientôt parc que ça commence à faire long et catastrophique pour certains métiers. Encore merci et à très vite.😘❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏🙏
@@MesRecettesRapides !!! Bonsoir MES RECETTES RAPIDES !! MERCI bcp pour yon message et tes encouragements !! ....Oui !! Tu as raison !! Cette Pandémie !! Cause aussi " la mort" de bcp d Établissements !! ...De Commerces !!.......Quelle tristesse !!...Et même plus !!..... Et tjrs le fameux rétropédalage !!.....En attendant !!!.....Prends bien soin de toi et de ta Famille !! À très vite sur ta Super Chaîne !! Bye Ma Meilleure 🙏💯💯💯💯💯💯💯💯💯🌞🌞🌞🌞🌞🌞🌞👍👍👍👌👌👌👏👏👏💚🧡💙❤💚🧡💙❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Toutes recettes simple sont les meilleurs ❤
Exactement 👍♥️
Le Top du Top.
Merci 🙏❤️
Cela doit bon merci❤
Très jolie recette, très agréable à regarder, sur une musique douce...Nostalgie de mon enfance, le pâté de pommes de terre...juste, merci à vous 🧡.
Merci beaucoup pour ton gentil commentaire 🙏♥️♥️
Bonsoir MES RECETTES RAPIDES !! J espère que tu vas bien et ta Famille aussi !! Quelle Belle et Savoureuse recette !! Je suis impatiente de visionner ta Super vidéo !! MERCI bcp pour ta générosité et le partage !! Prends bien soin de toi et des personnes que tu aimes !! À très vite sur ta Super Chaîne !! Bye PS Trés gros pouce bleu !! Évidemment !! Bye 🙏💯💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👌👌👌👏👏👏👏🌞🌞🌞🌞🌞💙💚🧡❤💙💚🧡❤❤❤❤❤❤❤
Bonjour @Le Phenix, je vais bien, merci, j’espère que toi aussi, merci beaucoup pour ton commentaire et pour le like 👍, je te souhaite un excellent week-end et à très bientôt. Bisous 😘😘❤️❤️❤️❤️
Très appétissant et facile merci beaucoup pour le partage
Merci coco clan 🙏❤️🙏
Cela fait plusieurs que je fais cette recette pour des amis. Cela a toujours du succès! Merci 🙂
Avec plaisir ! Merci à vous !🙏♥️
Merci pour le partage, bravo !
De rien ☺️ avec plaisir 😍😍😍😍
Magnifique recette ❤️ ❤️ j'adore vraiment 😍 😍
Merci Nadia. Bonne soirée !! 😍🙏❤️
Bonjour Mes recettes rapides, j'espère que vous allez bien, excellent recette, elle a l'air très appétissante , bravo!
Bonjour Asyo, merci 🙏 😘
je vais en faire demain pour un souper en famille ! c'est une valeur sure, avec une petite salade, délicieux ! certaines personnes font précuire les pommes de terre avant dans du lait...
Oui mois aussi dès fois je précuit les pommes de terre pour réduire le temps de cuisson au four
@@MesRecettesRapideseh oui il faut faire des économies quand on voit le prix du gaz ou de l'électricité !
@christinerichard145 👍
Genial super recette. Pour l hiver en plus facile merci👍
Merci beaucoup 🙏♥️❤️❤️. Bon Dimanche !!
Merci beaucoup pour le partage 😋 😋 j'adore vraiment 😍 😍
Merci Nadia 🙏 . Bonne soirée !!😘
Bonsoir, merci beaucoup pour cette recette, elle a l'air délicieuse.
Bonsoir Leila, de rien avec plaisir. merci pour le commentaire 🙏🙏
ما شاء الله وصفة رائعة 🥰
😍😘🙏🙏
Merci pour le partage, très belle recette 👍
Merci beaucoup 🙏🙏😍
Super recette de pommes de terre bonne appétit 😢😮
Merci beaucoup !🙏🌷
Ma grand mère, paix à son âme, le faisait souvent...
Paix à son âme ! Merci pour le commentaire ! 🙏♥️
@@MesRecettesRapides merci également pour votre gentillesse ❤️
La recette donne envie. Je vais la tester mais 25min a 180degres je n'y crois pas du tout ! Même coupé finement les pommes sint plus longues a cuire. En tout merci pour le partage.
Bonjour ! La durée totale de cuisson est 1h25 répartie en 25 minutes à 180° et 1h à 160°, c’est ce que j’ai mis sur la vidéo.
Coucou 😊 c est une très belle découverte pour moi!magnifique la réalisation bravo👏j ai hâte de tester tellement ça donne envie 😊bon week-end bisous 😘😘❤
Coucou Cécilia, j’espère que tu vas bien. Merci pour ton commentaire. Excellent week-end à bientôt 😘😘😘
Oui ça va merci beaucoup 😊😘❤❤❤❤
@@goncalvescecilia9129 👍👍👍👍
Désolé de ma petite remarque qui peut vous paraitre désobligeante
Je suis du Limousin* (Creuse, Haute-Vienne, Corrèze) dont le "Pâté Aux Pommes de Terre" est la spécialité culinaire depuis des siècles et 25 minutes de cuisson à 180° votre pâté n'est pas cuit, les oignons et les pommes de terre sont crus et froids aux milieux surtout vus la hauteur du moule. un pâté de cette taille il faut au minimum de 40 à 50 minutes de cuisson en couvrant de dessus à mi cuisson avec du papier d'alu pour ne pas brûler la patte feuilletée. La crème se met à la fin de cuisson par le trou du milieu et de préférence liquide et entière. Pour gagner du temps et être sûr que vos pommes de terre soient cuites faites comme moi, plonger vos rondelles de pomme de terre 5 minutes dans de l'eau salée et bouillante, égouttez et séchez avec un torchon, puis intercalez les couches de pomme de terre d'oignon de persil, sel et poivre. cela vous permettra de réduire de temps de cuisson à 35 minutes et d'être sûr que tous les ingrédients soient cuits.
*Dans le Limousin nous ne mettant pas de noix de muscade car cela dénature le gout des pommes de terre qui doit rester la dominante
C’est pas désobligeant du tout, merci pour vos conseils mais comme je l’ai dit dans la description il y a plusieurs variantes et chaque région a sa spécificité, concernant le temps de cuisson si vous avez bien lu , j’ai mis 25 mn à 180° et environ 1h à 160°. Bon Dimanche
@@MesRecettesRapides 😬🤭Désolé pour le temps de cuisson, ma vue baisse et sur un portable je n'ai pas vu le reste de la phrase.☺🤭
Bon week-end a vous aussi !
C'est un gratin dauphinois amélioré que vous avez fait le pâté de pommes de terre on lui incorporé la crème au dernier moment
Comme je l’ai dit dans la description, ils existent plusieurs variantes, la mienne en est une de plus 😏
par contre je suis étonnée pour le piment d'Espelette, pas très auvergnat comme condiment...
C'est vrai, j'ai fait une petite entorse , j'adore le piment d'Espelette, je le mets presque partout
Merci pour le partage!!
De rien ☺️ ♥️