그게, 내가 만든 맛있는 요리를 손님에게 대접한다....하고, 손님이 좋아하는 맛있는 요리를 내가 만든다....하고 정 반대의 개념이거든요. 후자 분들은 개선 사항이 있다고 하면 바로 고칩니다. 그게 설사 몇 십 년간 유지해온 거라두요. 맛의 기준이 손님 이잖아요. 전자는 자기가 기준이라서 안 바꿔요, 잘.
백종원님은 진짜 대단하신것같음.. 음식만 드셨다하면 이 음식에 뭐가 들어있는지 대다수 알 뿐더러 맛이 바뀌면 그 원인이 뭔지 알고 음식이 어디서 어떻게 보관되어있는지도 완벽히는 아니지만 어느정도 아시던데.. 2018 sbs 연예대상 이미 끝났지만 왜 아직도 백종원님이 받지 못했는지 의문이드네요 아쉽기도 하고 ㅠ (이승기님이 받았다는게 잘못되었다는 것은 아닙니다^^)
![[Backstreet] The pork cutlet shop that Baek Jong-won praised!!!!](http://i.ytimg.com/vi/KhKThbfYoMs/mqdefault.jpg)
![[Backstreet] The pork cutlet shop that Baek Jong-won praised!!!!](/img/tr.png)
![40여년의 깊은맛을 가진 회냉면집, 과연 현재는?[예능맛ZP/ 골목식당_BackStreet]](http://i.ytimg.com/vi/sOC1lw3kj5c/mqdefault.jpg)
![[Entertainment ZIP/Baek's Alley] 3 places receiving first compliment!《Tendong /Soba/Cold Noodle》](http://i.ytimg.com/vi/BX329AgtFN4/mqdefault.jpg)
백종원이 극찬한 청파동 냉면집의
순간을 화제의 모먼트로 담았습니다!
ㅎ
ㅎ
요즘 골목식당밖에안봐요
나도 가서 먹고싶다ㅠㅠ
솔직히 버거집하고 냉면집만 가고싶다
방송 끝나고나서는 모르겠지만
사장님 바닥에서 회 무치시는거 볼때마다 왜이렇게 자꾸 가슴이 아프지ㅜㅜㅜ 너무 착하시고 순하게 생기셨어ㅜㅜ 꼭 성공하셨으면 좋겠다ㅜㅜㅜ
성공하심....
연매출..30억돌파
ㅇㅈ 저거 급떡상해서 ㅋㅋㅋㅋ대기손님도 휴일에 줄이서있음
연매출 30억이면 ㄹㅇ 하루마다 200그릇 파신듯 ㅋㅋㅋ
좋아요가 444ㄷ
냉면집 같은 집좀 많이 도와주세요.. 뭔 슈바 되도않는 피자집좀 고만 도와주시고ㅋㅋㅋㅋㅋ
피자집 고로케 집 보면 발암걸림 ㅅㅂ
피자집..,후..손님과 맞다이 시전ㅋㅋㅋ제가 어떻게 해드릴순 없고 그냥 남기세요
1시간걸려요 기다리기 그러면 그냥가세요ㅋㅋㅋㅋ후우...
@박세진암걸리는 재미....ㅋㅋㅋㅋㅋ
억ㄲㅋㅋ
피자집은 갱생 불가더라
진짜 맛있는 집 특징: 사장님들이 항상 긴장하고 많이 떨리고 백종원의 행동 하나하나에 예의주시하면서 모니터 바라봄
맛없는 집 특징: 사장님들 항상 자신만만하고, 자기 고집 앞세움
ㅇㅈ
청파동 피자집 진짜별로.....
당연하겟지 40년 이상 나만의 특별 레시피로 아왔는디, 거만한 사장들은 걍 다른 레시피 베껴서 지 좆대로 만들어서 파니까 손해볼개 뭐 있어
이대 백반집 보다가 다시생각남😞😞 3대천왕보고 했는데 맛없으면 지 탓이지 내 탓이야? 하는거..하아 진짜 얼탱이 빠짐
이건 외국도 똑같이 맞아떨어짐 고든램지가 출연했던 나이트메어 키친인가? 거기서도 비슷함
진짜 이렇게 맛을 내시고 전통이 있음에도 겸허히 문제점을 받아들여 시정하시는분들을 도움줍시다...
저런분들이 진짜 간절히 잘되기를 원하시는분들이지 피자집은 어휴..
사장님 표정만봐도 좋은분이라는게 느껴짐
실력이 있음에도 장사가 잘 안돼서 충분히 받아들일 수 있는 간절함과 그에 마땅한 실력을 갖추셔야 함 이미 솔루션 받는 태도나 해결 속도부터 옆집ㅍㅈ 옆옆집ㄱㄹㅋ와 넘 다름 맨날 핑계투성이들 ㅋㅋ
그게,
내가 만든 맛있는 요리를 손님에게 대접한다....하고,
손님이 좋아하는 맛있는 요리를 내가 만든다....하고
정 반대의 개념이거든요.
후자 분들은 개선 사항이 있다고 하면 바로 고칩니다.
그게 설사 몇 십 년간 유지해온 거라두요.
맛의 기준이 손님 이잖아요.
전자는 자기가 기준이라서 안 바꿔요, 잘.
근데진짜 얼마나 맛있길래 백선생님이 저렇게까지 말씀하시지 ㅋㅋㅋ 실력이 진짜 대단하신듯
제발 가능성없는 졷같은집 살려보겟다고 스트레스받지말고 이런 가능성잇는
준비가 되어잇는집 살리는게
난 진짜 보기좋음
@@한동동-x2p 고든램지가 생각나넼ㅋㅋ
@@한동동-x2p 지금 딱 욕안먹고 잘보일라고 앞잡이마냥 착한척하는거 같아서 노잼임
SR ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ사실 빌런나오는 화가 시청률많긴해 ㅋㅋㅋ
그게 방송취지는 아니니까 그런방송은 다른채널이 나와야 가능할거같은데요
지금 공릉동 빌런 없어서 너무 루즈함 ㅋㅋ 빌런 한명정돈 있어야 방송살고 계속할수 있을듯
맛있음: 갸우뚱 심각한 척 하면서 많이 먹음
맛 없음: 딱 한입 먹고 맛이 특이하네 독특하네
+조보아씨
@@user-xg6em6ls3h1 그니까 미식가로 돌아다니지 자기요리실력보단 식음미를 존나잘하니까
@@왁버거 맛있던데 머 사람마다 다르니까
ㅇㅈㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@@user-xg6em6ls3h1 그건 가성비땜에먹음
오래된 식당은 맛의 문제가 아니라
식당 전반적인 컨설팅이 필요함
그걸 백종원이 잘 캐취해줌
최고의 컨설던트다움...
프사 바꾸셈 팩트체크로
캐취 ㅋㅋ
이강냉 ?
캐취 ㅋㅋ씹 장난하냐
이제 숨바꼭질은 그만~
저기서 맛없다고 하면 40년 세월이 부정당하는 기분이었을텐데 얼마나 떨렸을까
저거는 음식점 사장님을 떠나서 모든사람이 동의할듯 여태까지의 내공이 한번에 무시당하는 기분이랄까
근데 여기 존맛임
그냥 사장님이 변태임 냉면잘만드심
↑♨️
물냉파 외길인생 걸어온 사람입니다. 저 식당 가서 먹었을때 제 양심을 팔았습니다
아 물냉파 1명이 이렇게 또 가나...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
힝 나두먹구싶다
공평하게 물냉 비냉으로 승부봐야지. 회냉은 사기캐라 물냉파 밀어낼만도함
ㅈㄴ맛있음 난 냉면파인데
내 가치관이 뒤바뀜
43년의 노력이 꼭 보상받기를...
아버지 연세이신분이 저렇게 열정이 있고 자부심이 있으시니 너무 멋있다
진짜로 대박난 집이구나
바빠본 적이 없어 갑작스런 공세에 준비를 제대로 하지 못했던 것 ㅠㅠ
미투
이런게 솔루션 아닐까싶네요
ㅇㅈㅇㅈ 이게 진짜 솔루션이죠..................
성으로이민가자 지가 싸가지가 없는데?
님 저랑 이름이 같네요
@@성이민-b1k 말뽄새봐라 ㅋㅋ그럼 니는 어디서든지 초면인 사람 앞에서도 욕 찍찍 뱉는 무논리인거보니 남자구만 어휴
욕하던말던 뭔상관이야 병신새끼들이 ㅋㅋ 길가다가 시발시발 거리는얘 보면 한마디도 못할 좆찐따새끼들이 넷상이라고 저지랄이네 ㅋ
맛 변했다길래 주인집 마인드가 변한줄 알았드만 그냥 처음 겪는 상황에 이 정도일진 몰랐던거네요 ㅋㅋ..
앞으로도 많이 파셨으면 좋겠습니다.
주인아저씨 매일 자신이 만든 냉면 드신다는데 냉면을 정말 사랑하는게 느껴져요
방송 맨 마지막에 주인아저씨 우시는거 보고 나도 괜히 코가 찡하더라고ㅠㅠ
노력하신만큼 결과 이루셔서 너무 좋더라고요ㅠㅠㅠㅠ
냉면 진짜 좋아하는데 나중에 줄서서라도 꼭 가보고싶어요ㅠㅠ
저도 한번가볼려고요^^;
댓글 중에 저 착하신 주인 아저씨가 한번 돈맛보니까 맛이고 뭐고 상관안하고 대충하신 다네요 ㅁㅊ놈인가?
@@구민경-p6t 그게 아니고 건물주가 주인아저씨 내쫓고 새로 냉면장사 하는 중이래 아저씨는 숙대입구역 KFC 근처로 옮겼댔음 나도 댓글에서 봄
@@ebj4453 알려주셔서 감사합니다
진짜 이렇게 백종원선생님이 칭찬하고 가게 사장님이 웃으실때 내가 뿌듯하네요
저기 진짜 쥰나 맛있습니다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ찾아가서 먹어도 될 만큼 맛있어요. 이젠 줄서야하지만....
양은 안적었나요 제친구랑 4월초에 갔을때 4젓갈에 끝났거든요..
칸타빌레 양 ㅈㄴ작고 심지어 맛이 없었어요 저는
2주전에갔는데 평소엔줄이 있긴한데 별로없어요. 저는 7시에갔는데 줄없이 바로먹음. 2분만에 회냉면나오던데 양 엄청적고 맛은 그냥.. 먹을만한정도. 9천원주고 재방문의사는 없음.
@@너는나의봄-k5s 입맛은 사람마다 다른법이지 암암. 그렇고말고
한남동사는한남 홍어 먹을 줄 아는 사람 입맛에 맞을라나요?
난 백종원씨의 저 부분이 참 신기해... 맛이 변한 원인을 진짜 정확히 집어내는 능력
@내심인 팬더는 원래 다 살아있는뎀...
callduck 아...
@@nnn00135 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
요리 연구가 다우시네요. 진짜 문제점 정확히 찾을때마다 소름 돋네요.
callduck ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저렇게 기본기가 되어 있고
장사가 잘 안되는 집들
많이 많이 도와주세요.
그런데 홍탁집은 진짜 개과천선한 케이스지만
여기맛 변함
여기 다른 댓글들 보면 지금 숙성 안된 회로 팔고 있다네요.....도와줄 필요 없을듯 백종원 님이 숙성회 떨어지면 팔지 말라 그랬는데 ...게다가 9000원에 4젓가락으로 끝나는양으로 팔고 있데요...
가게 이전하셨다는 소문 돌던데 물론 확인된건 없음
@@이름-u3p6o 가게 위치 변했다던데 혹시 원래 위치에 새로생긴 냉면점가신건 아닌지...?
@@이름-u3p6o 확실한 정보 아니면 이런식의 선동하는 댓글 자제해주세요
저정도 위치에 있는 사람이 무릎꿇고 배우고 싶다는 표현을 할 정도의 인성이면 백종원 대표님 어떻게 성공하셨을지 눈에 선하네요
j One 백종원 저런말 은근 자주 쓰는것같음
어느정도 된 가게인데다가 맛도 좋으면 저런말 쓰는 느낌이던데
그래서 그런지 인터넷 커뮤니티 사이트들에서도 뭐 예상할때 마다 배우고 싶다 이말할거라고 예상하기도 하고
@@사이비-z2b 20년전에는 저 위치에 없었잖습니까 그걸로 백종원 인성 확대해석 하는 건 좀..
와우로 성공함
@@최맹호-v2z ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
참 맛만 고쳐주는 것보다 방송후 손님이 늘어날껄 예상해서 손님이 늘어난후 어떻게 해야하는지도 알려주고 솔루션 진행했음 좋겠다 ㅠ 맛도 맛이지만 손님이 갑자기 늘어나면 돈까스 집처럼 곤란하지 않게요 ㅠ
1:27 1:27 1:27 1:27
함ㅎ흠함흠흠행함응흠행험 집 들어갈 스타일이거든
존나욱기네 ㅋㅋㅋㅋ
함흥냉면하고 평양함흥냉면집 있으면 함흥냉면집 들어가는 스타일이거든
ㅅㅂㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
개웃기네 ㅅㅂㅜㅜ 걍 봤을땐 암생각없이 봤는데 댓글이랑 같이보니까 ㅈㄴ웃김ㅜㅜㅜㅋㅋㅅㅋㄱ
개웃겨ㅋㅋㅋㄱㅋㅋㅋㅋㅋ ㄱ
냉면집 3년 단골인데 ㅠ 이제는 줄서야 하니.......하..... 진짜 저집 회냉면 정말 맛납니다... 냉면도 냉면인데 따뜻한 육수가 정말 기가 막히게 맛나요... 회냉 다먹고 조금 남겨서 육수 부어 먹으면 굿임
으아아..진짜 한편으로 아쉬우시겠다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저도 그렇게 단골매장을 잃었습니다.. 흑..
ㅠㅠ 전 저기다 참기름좀 약간 넣고
주실수 있냐고 물어봤는데 흔쾌히 넣어줌 ㄹㅇ 존맛임 저기 냉면집갈거면 회냉에다 참기름 1~2방울정도 먹어보셈 ㄹㅇ 맛 뒤집니다
인졍 ....이제 못갈거같아여...목욕탕갓다가 먹는덴대...ㅜ
으.. 제2의 돈카가 될것같네요... 꼭 먹어보고싶은데 냉면최애하는 음식이라...
저도 학교 다니면서 매주 갔던 집인데 너무 유명해 졌네요ㅠㅠㅠㅠ
진짜 멋있다백종원,, 경영을 알려주네ㅠㅠㅠㅠ 솔루션받은분들은 욕심내서 독이 아닌 오랫동안 득이 되길바랄게요
남자 사장님 표정 볼때마다 왜 자꾸 울컥하지ㅠㅜ 눈물 나오려는거 참았네ㅜ
@@lee95330 자기소개하세여?
@@lee95330 사회생활 불가능한 정신병자 수준인데;
@@tjgnl1998 데헷!
kyu sk 한심ㅋㅋ
@@lee95330 정말 구역질난다..
백종원이 갸우뚱하거나 희한하네?하면 합격임ㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇㅋㅋㅋㅋ 맛없으면 걍 인상쓰고 그만먹음
+휴지 촥촥 퉵 음.....
3대천왕에서 재밌어 라고하는건 생각보다 그리맛없을때 표현하는거랫는데
타코야키집 그랬는데 화 많이냈어요
고로케,피자집 도울바에 냉면집 같은 사장님들 많이 도와주세요...개념없는 인간들 상대하지 마시고..
Admiral Raddus ㅇㅈ합니다..
제말이요... 배울 열정이 있는 사람을 도와줘야지 고로케나 피자집같은 무개념을 도와줄바엔..(절레절레))
백종원 특: 처음에 맛없는 척 함
그러면 이건 뭐임m
방송이란 그런거란다
ㅇㄱㄹ를 끌어줘야됨
ㅇㅈㅋ
미안하다 이거보여줄려고 어그로끌었다
아...손님이 많이지면 저런식으로 맛이 떨어지는구나...! 굉장히 중요한 방송이네요. 그리고 사장님이 원래 실력이 있으신 분이네요. 그래도 바로 잘못이 시정이 되는걸보니...
회 숙성 때문이래요
이런경우가있어요 맛집으로 소문나서 사람들이많이와서 다 수용하기힘드니까
큰가게로 옮겨서했는데 더 장사가안되는이유 저런게이유임
사람이많으니깐 급하게하고 원래 맛이안나오는것때문이라고합니다
다른 요식업도 마찬가지죠 텐동집도 가게확장하고 알바고용하니 맛이 다르다고하니 이런걸 잘 관리해서 장사해야되죠
@블루스카이 그래서 일부러 그날 팔 음식 수량 다 나가면 안팔죠 좋은재료가 그날 들어오면 그다음날 문여는 곳도 있구요
정답
저기 진짜 딱 한번 가봤는데 진짜 눈물나올정도.. 내가 그동안 먹었던 냉면들은 다 저리가라..;
@순대국밥 근데요즘 맛도변하고 양도 ㅈㄴ적음
@@kdkdkdkde ㅇㅇ ㅠㅠ 이게 맞음 자리 옮기기 전에도 자리 옮긴 후에도 갔었는데 자리 옮기고 나서는 맛이 뭔가 변한 느낌? 양은 그냥 방송 나왔으니까 방송비 좀 후하게 준다 치고 낸다는 느낌이었는데 맛이...
@@daliy_77 솔직히 돈준다해도안먹음
양도 적고 그냥 먹을만한 맛.. 재방문의사는 없음
@@kdkdkdkde 손님이 많아져서
회 숙성하는 시간도 적어지고...
양도 적어졌다네요.
15일 숙성해야 맛이 제대로 올라온다니!!!!! 15일이 최소한이라!!!!! 냉면 한 그릇이라도 제대로 맛을 내기 위해서는 15일 이상의 시간이 필요하단다. !!!!! 제대로 된 맛이 나오려면 이런 시간과 정성이 들어가야한다.
아재요 회냉면 하나 묵어보이소
하이고 고만 흥분하이소
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ진정하세여
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아재요 진정해요;;
이런집이 골목식당 취지에 어울린다 장사법,경영법 맛 또는 레시피의 약간의 변형(조언)
걍 처음부터 뜯어 고쳐야되는집은 백종원님이나 pd 그리고 본인 서로에게 안어울림
이게 원래취지가맞죠 맛은있는데 상권도그렇고 가게도후지고 경영하는법도잘모르는 일명 기본의맛은 있는데 장사는안되는골목이나 가게찾아가서 바꿔주는게 원래취지였는데 제작진씹새끼들은 시청률에미쳐서 빌런들꼭 끼어팔기해대고 하나만생각하고둘은몰름
취지에 맞게 이런분들 찾아다녀야지 이슈된다고 피자집같은 간절함1도없는 양아치들 대려오는건 진짜 아닌것같다
권영진 방송으로 돈벌려면 어쩔수 없죠 뭐 문제있는 집없이 이런분들만 찾아서 방송하면 뭔재미로 볼까요ㅋㅋ
@@yay488 맞음...한번씩 그런 덜떨어진애들도 나와줘야 재밌죠 ㅋ
@@yay488 한놈이면 충분히 오르지 왜 둘이나 그것도 논란 많은 인간을
어제 개발암
햄버거집처럼 원래 잘되고 별 문제도 없는 집도 왜 나오는지 모르겠음
1:18 이 짤이 이거였구나..ㅋㅋㅋㅋ
아무 말 없이 겸허히 자신의 실수를 파악하고 고치는 모습이 이상하게 아침 지하철에서 봤는데도 눈물이 나지 ㅋㅋㅋㅋ지금까지 너무 이상한 편만 본 거 같아
고
타인을 보고 감동받는 모습이 저또한 떼껄룩님 보고 본받고 싶네요. 정말 열심히 살아오신 분인가봐요 ^^.. 응원할게요☺️
이 아저씨는 변명도 안하시고 솔직하시고 정말 좋으시다:)
뛟뷁 사람이 과묵 하니 참 담백하기도 지그시 보게 만드는 매력이 있네요
맞아용
뭔가 배우고 잘못된 점은 개선할려고 묵묵히 노력하시는 모습이 뭔가 계속 보고 응원하게 되는 매력을 갖고계신듯..
@@woohy685 인정용
완벽해서 변명할 이유가 없다는것이..
와 백종원님은 어떻게 저렇게 아는거야 대박이다진짜
그게 전문가죠
제가 고딩때 요리연구하던 친구가있었는데 좀만 공부하면 재료가 뭐들어갔는지 알수있대요 . 막 그리 어려운 일은 아니라고 하드라구요
@@김수인-b3o 둘중하나 친구분이 타고난거나 아님 님 속인거.
겉으로 느껴지는 재료들은 알수도 있으나 어떤것때메 변한건지 맞추는건 정말 전문가급이 되야 알수있는거
@@bang9bbong2 그리 자신있으면 티비나가봐. 황교익시키도 맛알못새키인데 쥐꼬리 지식으로 아는척으로 티비잘만나오니깐 니가 제치면 되겠네
@@bang9bbong2 지능문제인가?
7:41 회냉면이고 뭐고 이 영상 하이라이트
ㅆㅇㅈ
개이뻐
ㅋㅋㅋ
뭔가 항상 어떻게하면 이쁘게 보일까 행동하는 것 같아서 오히려 저런게 인간으로서 매력을 떨어뜨림. 내가 이 상황에 뭔가 시청자들에게 매력적으로 보일 말을 꼭 해야한다는 관념이 있는듯.. 김성주가 말하는거 다 듣지도 않고 다행이다 라는 말을 욱여넣음
@@user-ul2hj6ui2l 인정
손님이 이렇게 많이 몰렸던 적이 없는거구나...
미리 쟁여놓는 재료가 바닥이 나 급히 채워 본 첫경험ㅎㅎ
습관이나 성격 등의 실수가 아닌 단순 일시적인 이벤트라 염려할건 없네요.
좀 더 많은 양을 미리 준비하면 그만인 일 ㅎㅎ
첫......경험^^
오드아이 일상생활가능?
@@김새모-k6t 쌉가능
@@바보-o3c 14살까지 못했다고? 오ㅓ 요즘 애들 ㅅㅂ..오ㅓ 내가 꼰대냐?
꧁꧂꧁꧂ ꧁꧂허언증환자꧁꧂꧁꧂ ꧁꧂ ....?그 친구분들은 하신 분들이 많나요..??세상에..
이런건 조보아씨 절대안맥임 ㅋㅋㅋㅋ
엌ㅋㅋㅋㅋ
나중에 조보아랑 제작진 두명이 같이 가서 먹어요!
@@째려보기-f7g 별거도 아닌걸로 부심은 ㅋ
@@째려보기-f7g 처음 보는 사람한테 욕은 아닌것같아요
@@째려보기-f7g 백종ㅇ원이 맛없는거 음식맛없을때 조보아보고 와서먹으라고 자주하니까 저런소리하는겅데 ㅋㅋㅋㅋ
제가 말씀드리지만 비빔냉면말고 꼭 회냉면으로 드셔야 더 맛있습니다
이동규 아닙니다 그냥 둘다 먹으면 됩니다!
채원이는곧휴가철 그냥 회냉 두그릇 ㄱ
니가뭔데 ㅋㅋ
번창하세요 오히려 몸이 피곤하실까봐 걱정되네요 손님 많아지면 알바도 쓰시구..
백종원이 숙성을 잘 잡아내서 저 집은 참 다행이다.
백종원 예리해
조보아 ㅠㅠ 말하는 거 봐 생긴것도 이쁜데 말도 어찌 저리 이쁘게할까 ,,,
@@k1nugang848 그렇게 따지면 사람이 ㅅㅂ 하루종일 가식만부리면서 살 수는 있나
@@k1nugang848 ㅋㅋㅋㅋ말하는거 개웃기네ㅋㅋㅋㅋㅋ
왜 여기서 다들 싸우시나 ,, 그냥 행동이 이쁘면 이쁘게 보면 될 것을 진짜 이런 불편러들 땜시 어휴 ~
@@k1nugang848 보적자 자적보 사이언스
@@k1nugang848 개굴
아.. 가끔 맛집 중에 재료 떨어졌다고 일찍 영업 끝내는 집도 있던데, 이런 이유였군요. 적당 수량만 팔고 품질 관리하는 편이 확실히 롱런하는 방법이겠죠.
집근처라 몇번갔는데 진짜 꿀맛임
심지어 줄이길어도 회전율이 좋아서 금방빠짐
그리고 방송에선 회냉면을 극찬했는데 회냉면 맛있지만 갠적으로 물냉면이 진짜맛있었음
맞네 냉면은 회전율이 느릴수가 없구나 ㅋㅋㅋ 면만 삶으면 끝이니
물냉이 맛있다니... 육수가 진짜 개쩌나보네요 ㅠㅠ 나도 가보고싶드아 ㅠㅠ
주소가 어떻게 되나요?
@@user-yg5ok9yz3h 감사합니다^^♡
@@user-yg5ok9yz3h 몇년이나 지났는데 맛 그대로 일까요?
진짜 이런 기본기가 다져져있는 집을 도와줘야지 ㅅㅂ 뭔 고로케랑 피자는 기본기도 안되있고 장사할생각도 없고 첨부터 끝까지 싹다 바꿔주라는 마인드잖아
피자집걔네는 차라리 도미노나 미피같은 프렌차이즈 브랜드로 쳐바꿔라
응 피자집 주작이고 식당 잘 운영하고 있어~ 방송에 나오려고 컨셉 잡은거지 ㅋㅋㅋ
@@크로무슈 ㄹㅇ?가보셨나요??
@@크로무슈 지인인듯
@@크로무슈 지랄ㅋ
백종원 님도 너무 멋있고 냉면 장사하시는 분도 너무 좋다 좋아하시는 게 너무 느껴져요 꼭 저런 분들이 잘 되셨으면 좋겠다 저렇게 바닥에서 회 무치시는 거 보니깐 마음이 아프다 ㅠㅠ
조보아 눈이쁜거봐ㅜㅜ 세상 이쁘자너 표정도 다양하고 리액션도 다양하고 찰떡이네ㅋㅋㅋ
마음이 더 이쁘신 거 같아요
아니근데 저게정상이지 내 가게에 백종원이와서 솔루션을준다그러면 나는 엎드려서 어명받듯이 경건하게들을껴 뭐 피자집이니 장어집이니 말도안되는 인간들이있어
ㅇㅈ이요
음식을 쉽게 생각하고 공부를 안했으니 백종원 정도 되는 사람이 왜 솔루션을 주는 위치에 있는지 이해도 못했을듯.....피자집 장어집 양식집 최근 거제도 으휴...
냉면집 같은 곳 방송에 많이 내주세요. 고로케집 피자집 같은 사장들 방송에서 보기 싫습니다. 제발 통편집해주세요. 어제도 가족들이랑 보다가1부 끝나고 바로 껐습니다. 피자집 보기싫다는 의견으로 만장일치해서요.
맞아요 태도도 맘에 안들고 건방져 보임! 진짜 이런데는 해주지 마세요
ㅋㅋㅋ뭐하노
조보아 진짜 예쁘다..
저걸 알아내는 것도 대단👍
와 숙성때문에 맛에 큰 차이가 나는구나 그래서 문닫혀잇엇구나 가게에 숙성시킨다고
근데 그걸 바로 캐치해내는 백종원이 진짜 대단함...
@@컨벤데드 괜히 요식업계의 신이 아니쥬~~ㅎㅎ
맛 변햇다고 했을때 사장님 자존심 엄청 상햇을듯...
칼을 갈고 양념숙성
@더왕뚜껑 김치는 오래둔거 먹었다가 고춧가루 넣은 배추식초마냥 ㅈㄴ맛없는거 먹어봄
한국 회 문화가 일본보다 저명받는게 바로 숙성회야 바로 잡아먹는 회냐 차이입니다. 숙성회 경우 노하우에따라 아미노산이 극대화해서 나오기 때문에 그 맛이 차이가 확연히 다르구요.
6:55 와 진짜 냉면이고 뭐고 너무 예쁘다
아저씨 아줌마 너무 순진하셔서 ㅜㅜ 보는내내 안쓰럽더라 손님 몰리니까 어떻게든 대접하려고 ㅜㅜ 장사 쭉 잘되서 롱런하시길 바랍니다!
맞아 회냉면은 회가 얼마나 양념과숙성되고 양념이 얼마나 냉면하고 어울리냐가 중요하지 그리고 물냉면같은경우는 육수가중요하고 면도중요하고
ㅇㅇ닥쳐 요알못
백종원이한말 지가 아는거마냥 고대로 들고왓네 ㅋㅋ 니잘났다 미식가가 따로없네
요기 진짜 변햇음 ㅠㅠㅠㅠ먹고 어이없을 정도엿고 돈맛본 상인의 모습만 남아잇엇음
@@김여정-j8w 건물주가 쫓아냈다고 하던데
@@김여정-j8w 가게 바뀜 알고 말해주세요
역시 백종원!
맛의 차이 원인을 바로 찾아냄.
다시보게됨. ㅉ ㅉ ㅉ
진짜 어떻게 저렇게 다 알고 솔루션까지 갈 수 있냐? 백종원이 진짜 대단하긴 함. 음식과 요식업에 있어서 확실히 인정받을만 한 사람이다
조보아 이쁘다
요번주 방송된거 봤는데 냉면집 사장님 진짜 대박나셨으면 좋겠어요!!! 힘드실텐데 항상 열심히 하시는모습 존경스럽습니다 ~
매일 무치는 이유는 매일 무쳐야 다음에 숙성된 날자에 맞춰서 쓰지 ...
여기 옛날부터 잇어서 먹엇는데 진ㅋ자 존맛 알바할때 사장님따라가서 먹었는데 진짜 존맛이예요 진짜 이제 줄서서먹겟죠...? 집앞인데....이씨..
여긴 진짜 골목이라 외진곳이라 그렇지 다른장소엿음 대박이엿지ㅠㅠ 여기나와서 다행이야ㅠ
민소정 댓글너무웃겨요 ㅎㅎㅎ헤
@@abletogetsome 관종?
오 홍보
진짜 피자집보다가 이거 보니까 딱 시원시원하고 진짜좋다 근데 손님 많아지면 할어버님 힘드실꺼같은데 ㅜㅜ 알바생도 구해야좋을듯
6:33 면으로 기타 쌉가능
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ개웃기넼ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅇㅈ ㅇ ㅇㅈ
근데 백종원은 진짜 요리왕비룡이냐??ㅋㅋㅋ 뭐 맛만보고 어떻게 아냐ㅋㅋㅋ 정확하게 진단하네
@@leon538 평생 뼈빠지게 매일 저렇게 노력하면 씹가능이지 백종원은 사업도 몇번 망해보고
추억의 요리왕 비룡 (소환)
ㅎㅋㅎ
식객의 성찬 실제모델로 누가 좋겠냐고 물으면 전 백종원이요.
조보아 씨는 선한 마음과 진심을 다해 방송에 임하시는 모습이 넘 보기좋고 존경스럽네요^^
가게아저씨 솔루션마지막때 우시는거보고 너무마음아팟음ㅜㅜ
후... 무슨 할머니 할아버지가 하는 순두부 그거 썅 보고 이거보니까 힐링되네
골목식당 최초 출연 식당이자 최종 빌런 이대 백반집
@@일레이나OW 저사람들은 진짜 너무한거에요..
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ마쟈 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅂㅅㅂㅅㅂㅅㅂㅅㅂㅅㅂㅅㅂㅅ
어서오시게 ㅊ 기
8:32 할아부지 냉면으로변해서 깜놀했자너;;
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㄱㅋㄱㅋㄱㅋㄱ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㄱㅅㅂ
ㅋㅋㅋㅋ ㅅㅂ 냉면으로 변신 ㅋㅋ
조보아씨 내려와봐유
아 사장님 웃을때마다 왜내가 행복하지ㅋㅋㅋ 번창하시면 좋겠다ㅎㅎ
솔찍히 인기타면 200그릇가지고는 엄청 부족해지는데 두분이서 하면 적당하져
1:00 사모님 놀라시는거 귀여우시다..ㅎㅎㅎ
근데 냉면 회숙성하는 동안은 온면 해주셨으면 ㅠㅠㅠㅠㅠ
ㅍ ㅍ퓨ㅠㅠㅠㅠㅠ
7:40 진짜 다행이네요 조보아씨...
수정할거 수정해서 정석을 유지하는 사장님이면 말 다함ㅇㅇ
손님도 맛있는거 먹으려면 조르지말고 문닫으면 가야됨ㅇㅇ
문닫았는데 왜 감?ㅋ
@@jjj99kr97 유명한 만두집인데 장사 끝났는데도 손님이 가게 문앞에서 버티는 진상 있다는거 봐음ㅋㅋ. 진상은 어디나있음
@@jjj99kr97 가게로가지말고 집같은 다른곳으로요
@@jjj99kr97 주찬님이 단 댓글에 추가 설명드리자만,
3대천왕이였나?? 거기 나왔던 만두맛집에 갔다가
만두 완판되어서 가게 문닫고 뒷 정리중인대, 후문으로 들어가서 만두 달라고 따지던 여자라던가
그런경우가 보기보다 많대요
아..
엄마랑 목욕탕갓다가 먹는덴데...이제 못먹겟네..
사람많아서.......허윽....
주.작.주.작.주.작
@@레구팔레구팔 뭔주작이야 병신이 ㅋㅋㅋㅋㅋ
엄마랑 목욕탕을...?
@@박진우-c9k9u 여자일수도 있잖아요
@@박진우-c9k9u 따로 씻고 나올 수도 있지 ㅋㅋ 경우의 수는 많아
아저씨 순진한 너구리 닮았다
너구리 순한맛
@@뮤냠 시밬ㅋㅋㅋ 너구리 순한맛ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
오달수
순진한 너구리는 무슨 개 욕심쟁인데 ㅋㅋㅋ
어르신이 백대표님의
맛이 돌아왔네요 좋아요
이 말에 긴장 풀리면서
너무 해맑게 좋아하시는게
너무 보기 좋아요ㅠㅠ
번창하세요!!ㅎ
조보아 짱이쁘다
사장님 바닥에서 회무치시는 거 왤케 귀여우시지...ㅋㅋ >
어제 10분만에 15그릇정도 나오는거 보고 진짜 사장님이 마음만 먹으면 혼자서 200그릇정도는 충분히 가능하실거라 생각됨
박형규 맛있나요?? 후기점요 퓨
@@bbang_geon 아뇨 ㅋㅋㅋㅋ방송에 나왔어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
?
냉면집 사장님 너무 귀엽게 생기셨어요!
사장님부부가 사람이 너무 선해보여요ㅜㅜ
조보아 너무 좋다 ㅠㅠ
구라가 아니라 얼마전에 가서 먹었는데
이건 진짜...그냥 예술이라고 밖에는 표현이 안된다
여기 어디에요?
한번 가보고 싶음
@@johnyoung823서울 용산구 청파동 오복함흥냉면 이미 먹으셨나요?
@@김도윤-l3g 몇년이나 지났는데 맛 그대로일까요?
@@낭만고양이-x9b ㄴㄴ사장바뀜
어제 갓다왓는데 사장님 그대로십니당
6:55 조보아님 너무 귀엽네요 ㅠ
백종원님은 진짜 대단하신것같음.. 음식만 드셨다하면 이 음식에 뭐가 들어있는지 대다수 알 뿐더러 맛이 바뀌면 그 원인이 뭔지 알고 음식이 어디서 어떻게 보관되어있는지도 완벽히는 아니지만 어느정도 아시던데..
2018 sbs 연예대상 이미 끝났지만 왜 아직도 백종원님이 받지 못했는지 의문이드네요 아쉽기도 하고 ㅠ (이승기님이 받았다는게 잘못되었다는 것은 아닙니다^^)
그만큼 얼마나 요리에 장인정신을 쏟아부었는지 알수있죠
이 집 방송 나와서 잘 되니까 건물주한테 가게 뺏기고 자리 옮겼다던 소리가 있던데... 😭
팩트인가요?
이사갔어요 ㅠ
이사간거맞음
@@티티-y5f 숙대입구역 KFC 부근 근처요
최원석 카더라 ㄴㄴ 건물주인이 자기가 냉면집할거라고 내쫒았음
요즘 너무 더워서 시원한 냉면 먹고 싶었는데 오우 침이 다 넘어가네요.
그 맛이 있기까지 또 얼마나 많은
연구와 노력이 있었을거라 생각해요..
저도 가서 회냉면 한 번 맛나게
먹고 싶네요~ 앞으로도 맛난 냉면
많이 팔아주십시오~
조보아.. 너무 예쁘다...
회냉면진짜최고!!! 찾아가서 먹어볼만함 ㅎㅎㅎ 육수도 진짜맛있음
맛변한 이유를 한입먹어보고 알아내는 백종원 대단하네
1:19 이미 엄치척을 했다는.. ㅋㅋㅋ
4:49 맛있겠다 그래도
아 진짜 조보아누나 도가 지나치네 예쁘다 진짜 ㅜㅜ
냉면 좋아하는데 오늘 점심에 냉면 먹게 만드시네요..
추운날 뜨끈한 육수랑 먹는 그냉면 죽이지
@바보 원래 비냉시키면 육수 뜨근한거주는데요
오늘 냉면 드신분??
조보아 너무 이쁘다 진짜