Melanzane abbottonate - Ricetta Calabrese (Eng Subs)
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- Опубліковано 15 вер 2024
- Ecco il video della preparazione delle Melanzane abbottonate che ho pubblicato molto tempo fa nel blog. Nel link trovate la ricetta nel dettaglio!
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Guarda anche il video con 8 consigli da seguire per preparare questa ricetta: • 8 consigli per prepara...
Per questo piatto ho utilizzato una padella Moneta simile a questa del link qui sotto:
amzn.to/1OTDgfI
Grazie tesoro splendida spiegazione splendida ricetta 👍🏿😋😍💓😘
Ciao torta di nuvole, anch'io sono di origine calabrese da parte di padre ( Tropea) e ho imparato a cucinare molte cose della nostra bellissima regione e siccome faccio le melanzane ....... ( noi in casa diciamo ripiene) aggiungo anche del tonno e vengono squisite! Complimenti e un abbraccio
Saranno sicuramente buone anche nella tua versione, da provare assolutamente!
Adoro le melanzane,quindi apprezzo molto questa nuova ricetta!
Grazie mille Enza :) Io apprezzo molto il tuo commento! :)
enza talciani t
Che brava ! Cercavo questa ricetta e tra tutte è la migliore che ho trovato! Iscritta😘
Perché è l'originale Calabrese 🥰
Giusto affermazione io uso cortelli da cucina e viene benissimo per tagliare cosi ..molto buona la tua ricetta io le faccio al forno
Bravissima questa ricetta non la conoscevo ce molto lavoro ma li proverò ciao al prossimo video 😘👍
Ciao Maria, fammi sapere come ti vengono, mandami una foto su Instagram o su Facebook :D :D
Bella l'idea del congelamento per il pronto uso, grazie
Antonietta Di Paolo si Antonietta,se ne preparano così tante che è impossibile mangiarle tutte :)
Devono essere buonissime,grazie,non conoscevo questa versione!
Maria Grazia Stoppello grazie a te per essere passata di qui! Torna a trovarmi!
Mi sn innamorato di tua mamma...ma soprattutto della tua voce....mi sn appena iscritto 😘
Lei ne sarà felice 😍 vorrei tanto presentarla in un video ma lei non vuole😄😄😄 Grazie💕
Interessante non la conoscevo - da provare.
Un po laboriosa ma siccome sono cresciuto con la cucina calabrese,mi toccherà ' farle, ,complimenti
+Gino Tricarico non mi viene in mente una ricetta calabrese che non sia laboriosa a pensarci bene :D :D
Grazie d'essere passato di qui :)
Non c'è di che'
iosono palermitana e metto nelle melanzane aglio sale pepe menta e cacio cavallo a pezzetti e poi procedo come il tuo video
Buonissimi io l'o fatti bravissima
Brava complimenti! Le farò
Ke buone le faceva mia nonna così! Mi piace!! Nuova iscritta😉😉
Mi hai fatto venire una fame!!! Sto morendo!!! Mmm
Wonderful.
Le nonne che bontà quando cucinano!!!😊🎈
Me gustó muchísimo gracias .
Quanti fai su ogni melanzana ? Complimenti per la chiarezza della tua spiegazione
Ciao! :) Dipende dalla grandezza della melanzana, tra i cinque e i sei tagli se le melanzane sono piccole!
Grazie, ho visto Alcione ricetti simili, na lá tua ricetti mi sembra piu meglio.
Fantastiche
Mia mamma le cucinava mettendo nelle melanzane foglie di menta aglio pepe e pezzi di pecorino . Proverò la tua ricetta che sarà sicuramente molto buona
Immagino che tu sia siciliana😊 io proverò a fare la tua😊😊😊😊
@@TorteDiNuvole esatto hai proprio indovinato : )
A distanza di tempo ho ritrovato casualmente questo video beh che dire sono ottime ma fatte dalle mani della nonna lo sono ancora di più lo dico da buon gustaio locrese
Chissà quante volte ci siamo incontrati a Locri e non lo sappiamo 😍😊
Tutto e possibile 😊
Ciao complimenti, anziché friggere si può informare? Se si per quanto? Grazie e ancora ciao
Brava sono buonissimi
Brava
Peccato dovevi tagliarla una ..così ci facevi vedere l'interno cmq sembrano buonissime.. brava,👏👏
veramente una bellissima ricettache faro' in futuro!! complimenti.
:) Grazie :)
...ma BRAVE!!!!..devono essere ottime!!!
Anna Frangipane sono buonissime davvero. Da provare assolutamente una volta nella vita!
Molto buoni io le faccio abottonate nelle fessure metto aglio pomodoro un fettina formaggio un pezzettino basilico..e sale olio al forno
Ma la ciotola durante la notte con le melanzane con il sale nei tagli,va riposta in frigo?
complimenti brava
Grazie Errico😍
melanzane abbottonate, molto curioso guardare, come si preparano
Buonissima è particolare
+Rosa Vecchione Grazie :)
My Recept concerto genova albano
Da provare
Ottima ricetta
Complimenti
Grazie :)
li posso fare anche in forno. ...ottima ricetta grazie
:) Grazie!
Torte Di Nuvole
Torte di male
bravi bel piatto
Hai mai avuto l'opportunità di assaggiarlo?😊
Mi piacciono le melanzane in tutti i modi. Per renderle più light posso evitare di friggerle in padella e le metto nel forno, che ne pensi?
Ho fatto proprio un video a riguardo😊 guarda qui:
ua-cam.com/video/ClGtKKt_jZ8/v-deo.html
E ma la dovevi tagliare !!! Volevo vederla dentro, con lo stesso impasto io ho mangiato le braciole che loro fritte e poi una parte messe al sugo di pomodoro 🍅! Buonissime!
Melanzane alla norma
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Allora sono calabrese anch'io però noi non friggiamo li mettiamo direttamente a cuocere nel sugo senza farli inzuppare di olio il sugo si si, può condire la pasta uuu mamma che buona c'è da leccarsi i baffi buon appetito
Ciao, e complimenti per la ricetta 😊..
Una domanda: anziché friggerle prima, non si possono cuocere direttamente nel pomodoro?
Ciao! No, perché non si cuocerebbero completamente, puoi peró farle al forno, ti lascio il video :)
ua-cam.com/video/ClGtKKt_jZ8/v-deo.html
@@TorteDiNuvole grazie infinite 😊 proverò sicuramente 🙏
Sento il profumo da qua...👍
Non le avevo mai viste preparare così.
Devono essere deliziose 😋
Si possono aggiungere dei capperi nel ripieno o risulterebbe troppo salato.?
~nuova iscritta~😊
Certo, ma abbi cura di lavarli bene! 😊
Torte Di Nuvole
Si, 😊 infatti, di solito, li dissalo con l'acqua tiepido-calda, x far sciogliere meglio il sale.
Grazie x la risposta 🌹
@@miele_e_fiele Certo e fai bene, meglio prevenire che curare 😆 il sale puoi sempre aggiungerlo dopo! Grazie a te del commento!
Mamma .mia che bontà" complimenti
Si, bontà unica!
Ciao... Scusami, non ho capito bene... Si possono congelare alla fine? Grazie mille... 👏👏👏
Si, si possono congelare da fritte. Le metti nel sugo ancora congelate e fai restringere a fuoco basso :)
Consiglio, a favore di coloro che vedono il video, di effettuare alla fine, un taglio trasversale per vedere come risultano dentro. Grazie
Hai ragione ed infatti ho fatto così per il secondo video 🙂
adoro queste ricette tradizionali
Si, anche io e non vorrei si perdessero! :)
Ricetta veramente invitante però avrei preferito vedere l interno
Buonissime voglio provarle ,grazie
Les aubergines ne vont pas être trop grasse ?
Lo proverò grazie
E proprio vero che noi della Locride ,quando parliamo in Italiano, non si capisce da dove proveniamo! A me lo hanno chiesto sempre!
hahah io penso che il mio accento sia moooolto calabrese :D
Torte Di Nuvole a me no!Provengo da Locri!E'mai dove sono andato toscana treviso roma liguria sardegna etc.Non riuscivano a capire parlando in Italiano!Da dove io provenessi!Poi dicendo che ero Calabrese!Non ci credevano!
Comunque!Puoi mettere la ricetta dello stomatico che ho sempre amato!Non riesco a trovare la ricetta!Pleaaaseeee!!!Grande ciao!xx
Eheh è in previsione ma sono nel bel mezzo di un trasferimento di casa 😌😌😌😌
Ci vorrà un po' di tempo 😊
Torte Di Nuvole allora!Fai presto! Che ho l'Ansia!Voglio lo stomatico!Ciao!x
lo so che non è la ricetta originale ma..se si spennellano di olio e si mettono in forno come verranno?
Beh Patrizia, io non sono una di quelle che le modifiche sulle ricette originali non si possono fare, anzi!
E' chiaro che il risultato sarà ben diverso, ciò non significa che non sarà buono però! Dunque perchè non provare? Il mio consiglio è di spennellarle bene nell'olio facendo in modo di farlo entrare anche nelle fessure e di infornare a 200° per 40 minuti avendo l'accortezza di controllarle di tanto in tanto. L'interno deve cuocersi e toccandole con le mani devi sentirle morbide, croccanti solo all'esterno (al massimo ti auti con il grill qualche minuto a fine cottura). Chiaramante scegli le melanzane della stessa grandezza, così la cottura sarà uniforme. Poi prosegui con la ricetta! Spero di esserti stata d'aiuto e se le fai, ti raccomando, taggami su instagram o mandami la foto su Facebook, ci tengo! :)
ricette
Grazie. Sono calabrese di Rizziconi. Noi li facciamo .Buonissime.
+Giuseppina Morgante è la stessa ricetta anche dalle vostre parti?
SI.SONO UGUALI
Per cortesia un po' di velocita' nella descrizione non guasta ! Rischio ? Addormentarsi prima della fine ! Anche quando la ricetta e' interessante
seee va beh, stai parlando di un video del 2015 :D molte cose sono cambiate da allora! Comunque Grazie, vorrei decisamente addormentarmi ora, ma purtroppo bisogna lavorare ahimè....Buona Giornata! :)
Comunque complimenti!🎊
Sì può avere la ricetta scritta degli ingredienti e preparazione? ? Grazie!
Cara Sonia, nel box informazioni sotto al video trovi il link alla ricetta, se non lo trovi te lo scrivo in un commento :)
Torte Di Nuvole se me lo scrivi nel commento è meglio!
Torte Di Nuvole www.tortedinuvole.com/milingiani-mbuttunati-melanzane-abbottonate-ricetta-calabrese/
E questa giusto?
Torte Di Nuvole questa è la tua pagina su Facebook? facebook.com/Tortedinuvole/
Si esattamente :)
bella ricetta complimenti, mi sono iscritto+ like e campanella per te, se ti va passa dal mio canale di cucina e ricambia, ciao
Sono anch'io calabrese
di lusso
la musica troppo forte, ma e' necessario????
mimi70001980 Da due anni ad oggi molte cose sono cambiate nel modo di registrare i video ed editarli. Ma grazie per il tuo feedback 😊
mimi70001980 ma che ti sei fatto di male a
@@mariadellavecchia5487 moltonuono
Le melenzane abbuttunate x me é una ricetta siciliana..ma noi usiamo le melenzane piccoline o quelle classiche viola o le cosiddette tunisine più dolci..
Ma in Sicilia non le fate così, no? Ci aggiungete il caciocavallo, vero?
Interesante .zGratie la provo
Buonissime le preparava sempre la mia dolce mamma Giulia
9
Ricetta. Bignie.
Scusa intendevo infornare!!!
Giacomo Pratticò come amo dire sempre, tutto si può fare, ma il risultato ovviamente cambia. Ti consiglio di provare a 180° per almeno 50 minuti in modo che l'interno si cuocia. Alla fine puoi fare 5minuti di grill 😊
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perche questo cazzo di musica
...
3:26 poi si versa in una ciotola più capiente..... perché non potevi farlo prima di sporcare il piatto???
Domanda lecita! Si, naturalmente. Ma 1: mia madre fa sempre così, non so bene per quale ragione, ma preferisce mettere tutto in una ciotola piuttosto ristretta e poi spostarsi a riempire in una più grande. Ha sempre fatto così;
2: c'è anche in questo caso un'esigenza di ripresa.
In generale però anche a me piace molto lavorare con diverse ciotole ed avere gli ingredienti divisi, forse si sporca di più è vero ma per me è più pratico così. Ma ciò che è importante in cucina è essere liberi e quindi gestirsi al meglio, come ci piace di più😊
Ti ringrazio per il tuo commento e ti auguro una splendida giornata!
Scusa ma a te che cosa te ne fotte? Tu se le repliche fai come ritieni più giusto x le tue abitudini.... Che commenti inutili e parecchio no sens oltre che stupidi....
Braciole di melanzane 🍆 ovviamente!
Braciole di melenzane
L unica pecca è lo spreco di acqua per sciacquarle
Antonietta Di Paolo Una volta le ho passate nell'acqua velocemente(anche io mi faccio sempre questi problemi, la mia doccia dura 5 minuti, 10 se lavo anche i capelli) poi le ho cotte ed il risultato è stato....che le ho buttate, non si potevano mangiare. Ed in quel caso è stato pure un peccato perché non solo il lavoro è stato sprecato ma anche tutto quel ben di Dio. Che peccato! Da quella volta preferisco lavarle più a lungo ed è anche quello che consiglio. Ti ringrazio per il tuo commento, mi piace molto che le persone stiano attente a certi dettagli! Buona Domenica :*
Torte Di Nuvole Ciaooo,figurati so che il procedimento della vostra ricetta sicuramente è quello.Io abito per ora in campagna e l' acqua me la devono portare col camion.Ci sono le cisterne non acquedotto.
Pensavo di farle magari cospargendo le di sale senza inserirne troppo,a me il sapore Delle melanzane anche se un po' amarognole non dispiace.Sono pugliese e le faccio in mille modi.Ciao grazie a voi
Piu' pesante di Cosi .si muore
Cara Albertina, se pensi che questa versione sia troppo pesante puoi sempre scegliere di fare la versione al forno.
Ti auguro una magnifica Domenica!
Caratteri mancanti con ingredienti di ricetta
Ciao Antonio, la ricetta completta, come specificato nel box informazioni la trovi seguendo il link. Te lo ricopio qui: www.tortedinuvole.com/milingiani-mbuttunati-melanzane-abbottonate-ricetta-calabrese/
Tagli volevo dire
Grazie Lalia :) mi fa piacere che ti sia piaciuta! :)
Incommentabile sia la ricetta che il modo e gli strumenti con cui è stata realizzata. Comprate una serie di coltelli seri se volete presentare video meno casarecci. E soprattutto fate realizzare le ricette da una cuoca con un minimo di manualità!
Grazie ma anche no! Sono una persona normale, con una Mamma normale,con piatti normali, coltelli normali e racconto la cucina casereccia. Se a te non piace sei libera di dirlo e scriverlo con il linguaggio a te più consono, ma non mi trasformerò né trasformerò mia Madre in una Ferragni, chic e con piatti e coltelli da mostrare. Io racconto le ricette normali, antiche, quasi del tutto dimenticate con il mio stile normale e senza ghirigori. Sulla manualità sorvolo. Che cosa mai potrei dire? Soprattutto se ti riferisci a quelle della mia dolce Nonna.
Ti auguro una buona serata!
@@TorteDiNuvoleok, fai come credi. Però c'è un limite oltre il quale non si può andare se si postano video su UA-cam. E nessuno dovrebbe cucinare davanti a un pubblico nel modo che tu definisci "casareccio " . E poi c'è una bella differenza fra il trasformarsi in una Ferragni e il presentarsi in modo appropriato sul web.
Forse, nel tuo interesse, dovresti rivedere il tuo approccio! Saluti a te e tua madre.
Aspetto i tuoi consigli effettivi su come presentarsi su youtube e Internet in generale. Se magari mi spieghi anche qual è questo limite di cui parli te ne sarei grata. Inoltre mi piacerebbe capire perché mai hai definito la ricetta incommentabile e cosa ti ha spinto a scrivere questo commento. Per me il rapporto con i miei iscritti è importante. I commenti, soprattutto negativi, ancora di più.
@@TorteDiNuvole dovrei scrivere per un'ora per spiegarti tutto quello che non va nella tua ricetta e nel modo come è stata realizzata. Ma non credo che ci capiremmo perché evidentemente abbiamo concezioni completamente opposte sull'argomento. Il limite di cui parlavo è, appunto, saper riconoscere i propri limiti. Quello che fai può andar bene fra le mura domestiche con parenti e amici, ma non per postarlo al pubblico di UA-cam.
@@gunshyrug1240 se conosci una ricetta diversa, vorrei per piacere conoscerla. Per me non ha senso dire che non c'è niente che va video e poi quando si chiede se si può essere precisi ci si cela dietro il fatto che "non basterebbe un'ora". Siamo adulti no? Se c'è una cosa che non va la si può dire tranquillamente, in fondo è un'opinione! Oltretutto, questo video è vecchio di 3 o 4 anni e un po' di strada e cambiamenti ne ho fatti,con i video e anche personali, in continua ricerca, evoluzione e crescita. Sono perfetta?grazie al cielo no, ma mi metto in gioco e ci metto la faccia.