🍇 Как сделать вкусный изюм из винограда с косточкой. Какой виноград подходит лучше всего.
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2020
- 🍇 Как сделать изюм в домашних условиях из обычного столового винограда. Многие ошибочно считают, что для этого подойдут только бессемянные сорта. В этом ролике рецепт изюма из столового винограда с косточками. Приятного аппетита!
#изюм #домашнийизюм #изюмизвинограда #каксделатьизюм #сушкавинограда
Школа виноградаря 2020. Все части по порядку.
1. 🍇 ЗАОЧНАЯ ШКОЛА НАЧИНАЮЩЕГО ВИНОГРАДАРЯ. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПРИСТУПАЯ К ОБРЕЗКЕ ВИНОГРАДА. Часть №1. • 🍇 Что нужно знать прис...
2. 🍇 ШКОЛА ВИНОГРАДАРЯ. ЭТОТ СУЧОК повышает УРОЖАЙНОСТЬ и ОМОЛАЖИВАЕТ ВИНОГРАД. Часть №2. • 🍇. Этот волшебный сучо...
3. 🍇 ШКОЛА ВИНОГРАДАРЯ. ОСНОВА ОБРЕЗКИ. КАК СФОРМИРОВАТЬ ПЕРВОЕ ПЛОДОВОЕ ЗВЕНО НА ВИНОГРАДЕ. ЧАСТЬ №3. • 🍇 Сущность обрезки. К...
4. 🍇 ШКОЛА ВИНОГРАДАРЯ. ВСЕ 5 СПОСОБОВ ОБРЕЗКИ 1 ЛЕТНЕГО КУСТА ВИНОГРАДА. КАК НЕ ОШИБИТЬСЯ. Часть №4 • 🍇 Школа виноградаря. В...
5. 🍇 ЗАЧЕМ ТЫ ЭТО ТАК ДЕЛАЕШЬ? ЭТА ОШИБКА ПРИ ОБРЕЗКЕ И ПОСАДКЕ ВИНОГРАДА ИСПОРТИТ ТВОЙ КУСТ. Часть №5 • 🍇 Зачем ты это так дел...
6. 🍇 ШКОЛА ВИНОГРАДАРЯ! КАК В 1 ГОД ПРАВИЛЬНО ОБРЕЗАТЬ ВЕГЕТИРУЮЩИЕ САЖЕНЦЫ ИЗ ПОЛТАРАШКИ. Часть №6. • 🍇 Школа виноградаря! К...
7. 🍇 ПРОВЕРЬ! ТАК ЛИ ТЫ ОБРЕЗАЕШЬ ВИНОГРАД НА 2 ГОД. ШКОЛА ВИНОГРАДАРЯ! 5 СПОСОБОВ ОБРЕЗКИ. Часть №7. • 🍇 Проверь! Так ли ты о...
Уважаемые виноградари! Если Вам понравилось это видео, прокомментируйте его, оцените лайком -дизлайком и, если не трудно, поделитесь в любой соцсети. Под этим видео есть кнопка ПОДЕЛИТЬСЯ, нажмите и дальше выберете любую сеть. Я буду очень Вам благодарен за это.
Школа виноградаря 2020. Все части по порядку.
1. 🍇 ЗАОЧНАЯ ШКОЛА НАЧИНАЮЩЕГО ВИНОГРАДАРЯ. ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ПРИСТУПАЯ К ОБРЕЗКЕ ВИНОГРАДА. Часть №1. ua-cam.com/video/N5iJNeKGA9g/v-deo.html
2. 🍇 ШКОЛА ВИНОГРАДАРЯ. ЭТОТ СУЧОК повышает УРОЖАЙНОСТЬ и ОМОЛАЖИВАЕТ ВИНОГРАД. Часть №2. ua-cam.com/video/M8KDZJy9qJ0/v-deo.html
3. 🍇 ШКОЛА ВИНОГРАДАРЯ. ОСНОВА ОБРЕЗКИ. КАК СФОРМИРОВАТЬ ПЕРВОЕ ПЛОДОВОЕ ЗВЕНО НА ВИНОГРАДЕ. ЧАСТЬ №3. ua-cam.com/video/88VOGDZOGGg/v-deo.html
4. 🍇 ШКОЛА ВИНОГРАДАРЯ. ВСЕ 5 СПОСОБОВ ОБРЕЗКИ 1 ЛЕТНЕГО КУСТА ВИНОГРАДА. КАК НЕ ОШИБИТЬСЯ. Часть №4 ua-cam.com/video/rIzh1aWDViw/v-deo.html
5. 🍇 ЗАЧЕМ ТЫ ЭТО ТАК ДЕЛАЕШЬ? ЭТА ОШИБКА ПРИ ОБРЕЗКЕ И ПОСАДКЕ ВИНОГРАДА ИСПОРТИТ ТВОЙ КУСТ. Часть №5 ua-cam.com/video/1QaBwydnhFg/v-deo.html
6. 🍇 ШКОЛА ВИНОГРАДАРЯ! КАК В 1 ГОД ПРАВИЛЬНО ОБРЕЗАТЬ ВЕГЕТИРУЮЩИЕ САЖЕНЦЫ ИЗ ПОЛТАРАШКИ. Часть №6. ua-cam.com/video/4gYsNYqGugc/v-deo.html
7. 🍇 ПРОВЕРЬ! ТАК ЛИ ТЫ ОБРЕЗАЕШЬ ВИНОГРАД НА 2 ГОД. ШКОЛА ВИНОГРАДАРЯ! 5 СПОСОБОВ ОБРЕЗКИ. Часть №7. ua-cam.com/video/M6dBVKfivn8/v-deo.html
Вообще винограда всякого много и обычно делал соки и вино но теперь решил приобрести эл.сушилку и пробовать сушить виноград по вашему методу и благодарю за интересное видео
@@user-jd7uw9wk8p я с крупных ягод косточки извлекаю и пополам разрезаю, получается очень хороший изюм. Особенно из Ризамата.))) А так, если косточка крупная, конечно немного не то. Если резать пополам быстрее сушится
У вас получился хороший анализ всего процесса, и поэтапно наглядный. Спасибо.
Несколько лет уже сушим Венус сидлис. Лежит в один слой в гроздях на холодном балконе. Постепенно вялится. После того, как дают тепло, располагаем у батарей. Высыхает полностью и ни одна ягода не портится. После полного высыхания отщипываю плодоножки и - в банки с плотными крышками. Вещь!
Сколько смотрю ваши ролики, поражаюсь, как много экспериментов вы проводите. Спасибо вам за это.
Благодарю, Юрий за Ваш труд, детализированность и любовь к своему делу! Мне Ваша информация очень пригодилась! ❤
Юр замечательная сушилка, проверено годами. Ты умничка, здоровья, счастья тебе и твоим близким. Твои видео всегда информативные и актуальные!!
Только собиралась сделать изюм и тут ваше видео! БЛАГОДАРЮ, думала просто закину в сушилку и все, про обработку не знала!
Да, видео было полезным. Спасибо автору.
Огромная Вам благодарность за Ваш труд, Вы постоянно делитесь полезными и нужными советами!
Спасибо большое,вы сэкономили мое время на эксперименты.Не дождусь когда буду сушить свой изюм.Пока только сок и варенье из перетертого жмыха
спасибо за познавательное видео ,за дельные советы, обязательно возьму на заметку
Спасибо!!! Очень ценная информация!!!
Спасибо, полезная информация.
Отлично, все правильно. Сушу так еже 4 года. Классный изюм ещё с Юпитера и Кодрянки.
Спасибо за интересный ролик.
Спасибо за Ваш труд
Спасибо. Очень актуально.
Гарне відео, практичне
Вашему изюму завидую
СПАСИБО и мы сушим урожай винограда....
Интересно, спасибо
СПАСИБО!!!
Из сорта красотка очень вкусный изюм！
Даниил,Вы удаляете костяшки?
Спасибо,Юрий! Крупные ягоды посоветовали резать поперек,убирая косточки,но не дорезая до конца,так и сделала! Изюм супер вкусный,ещё и красивый!
Спасибо, попробую
Несколько лет пользуюсь этим способом.У меня 4 куста столового сорта с крупными ягодами.Разрезаю не до конца ягоды, осторожно острым кончиком ножа вынимаю косточки и высушиваю на электросушилке.Работа конечно кропотливая,но стоит этого.
СПАСИБО
Я окунаю киш-миш Лучистый в кипяток с содой, ополаскиваю и сушу на чердаке. Спасибо за эксперимент с кипятком и без, теперь знаю, что не зря так делал. 👍
Хорошо изложили, спасибо!
Я намерена из изабеллы.. как лекарство)))
Я режу и выбираю кости,сохнет быстро,всего 3 дня на солнце или сутки в сушилке.Морочливо,зато результат! Самый вкусный вышел из Лоры,Аркадии,Галбены,да и из Кодрянки неплохой. Храню в стеклянных банках под пласт массовыми крышками.
Спасибо за рецепт изюма...... Что подсказываете людям..... Я думал нужно просто сушить и всё... Все молчат как и что делать
Первый раз сушил изюм в этом году из кишмиша 342 без сушилки и без солнца просто окунул в кипяток с содой и не промывал холодной водой рассыпал на чердаке дома на простынь в один слой и всё высохло,но не быстро изюм получился лучше чем в магазине.
👍
Доброе утро! Спасибо за видео! 👍
Обязательно буду делать изюм. Осталось только дождаться когда мои молодые кустики дадут урожай. :)) А пока на затенённом балконе сушу пряные да лекарственные травы. Делаю приправы и чаи.
Здравствуйте, Людмила. Я в этой сушилке тоже насушил всяких трав, только температуру на минимум ставить нужно. Одно плохо, счет на электроэнергию)))
@@YuriyEgorutinVinograd Да уж-электричество и у нас дорого стоит. Я эл.духовку использую только если высокая влажность и надо что-то досушить. Всегда мечтала о сушилке, но теперь как-то успокоилась.:)) Удобно конечно, но я уж как-то по старинке - бабушкиными методами. Благо у меня 2 семиметровых балкона. Один- сушилка ;))) выходит на юг, другой - для цветов и отдыха- на восток. Так что есть где развернуться. Дети смеются: "Мама, у тебя великомания- на цветочном балконе для человека уже места нет - джунгли !!! Снизу до верху и уже по крыше лианы пошли!" :))
❤
Информация полезная, спасибо! Правда, винограда на вино не хватает, а тут изюм...)))
На любителя)))
Спасибо вам большое за подробное и конкретное видео. Успехов вам во всём !
В этом году крупные ягоде резал пополам и извлекал косточки, получилось вообще супер.
@@YuriyEgorutinVinograd спасибо, у меня тоже крупный виноград , но только без косточек. Не разрезала. Сделала всё по вашим рекомендациям, интересно , как долго в этот раз будет сохнуть виноградины . До этого в сушилке сохли почти 5 суток .
В этом году попробовала изготовить изюм с сорта Сфинкс он с косточками получился вкусный, но очень долго высыхал тоже суток 5 наверное , я его не обрабатывала кипятком . В следующий раз попробую по вашему методу . Сушилка такая же почти как у вас. С уважением Светлана Московская обл
После кипятка вдвое быстрее получается, но сам изюм получается немного липким, но это не мешает его хранить, просто попробуйте и поймете.
Сушила первый раз из Юбилея Новочеркасска. В кипяток окунала и все равно сушила дней 5. Изюмины получились здоровенными . Но в общем мне понравилось. Посадила в этом году специально К-ш Столетие для этих целей.
Сушу так же. Пробовал разные ГФ. Остановился на Черном хрустале и Надежде АЗОС.
Я из Ризамата косточки повытаскивал, получилось супер, он мясистый.
Надежда АЗОС ТОЖЕ ХОРОШО спасибо за ролик вера
Сушил Кишмиш лучистый. Тоже окунал в кипяток с содой и сушил в сушилке самодельной. Качество отменное, получился довольно мясистый. Правильно Юрий говоришь, что на вкус совсем другой.
Анатолий Иванович, дорогой коллега,
давно сушу виноград, но объём моей
сушарки мне маловат . Собираюсь
,,кроить,, свою, самодельную сушку,
и давно бы сделал, но ... В сети
проектов оч. много, а остановить
свой выбор мне помог бы совет и
рекомендации практика, т.е. - Вас.
Заранее благодарен !
@@da0ss Ну скажем так, практик из меня неважный, делал всего-то один раз. Сделал примитивную сушилку из оцинкованной выварки. Сбоку вырезал отверстие под сотую асбестовую трубу, в которую вставил спираль и вентилятор. На выварку положил сито с нержавейки и накрыл все это подходящим ящиком. Вот и весь мой опыт. Хотя не весь. В конце 80-х это было, так я накрутил по счётчику на 24 рубля(советских естественно) и больше не делал. Накладно. Ну как то так, хотя вкус намного насыщенней ну и мясистый не сравнить с теми, что продают.
@@user-bv7jm1nx8m Коллега, благодарю за отклик !
Не ожидал такой оперативности.
Видно мир не так велик...
Я , кстати, живу в ПМР, поэтому
расчитываю на ресурс - солнце,
и Вашим расточительным
опытом не воспользуюсь, т.к.
УЖЕ в этой теме. Конечно ВСЁ
сохнет в электросушке ,,на ура,,
но в случае с виноградом иначе.
Цена вопроса заставляет
что-то ,,колхозить,, .
Ещё раз спасибо, будьте здоровы !
В этом году тоже сушили Оригинал, под Зап. И Руслан. Последний оказался самым вкусным. Резали пополам и выбирали кости.
Ну выбирать, конечно, то еще занятие))), но если рук много, то можно, правда тогда и ртов тоже много)))
@@YuriyEgorutinVinograd так и сохнет так быстрее
@@user-tl8wq8bu9c да согласен
@@YuriyEgorutinVinograd Юрий, дорогой !
Ничего выбирать не надо ! Поверь,
я сушу давно. Из ,,косточковых,,
сортов ,,преображение ", ,,лора" ,
,,ксения".. , просто разрезаю, как
огурец, и на поддон.
Зимой косточки , довольно крупные
совершенно не напрягают !
Некоторые жуём, т.к. с тем мнением,
что они полезны - согласны .
Ролик очень классный, как все твои !
А с учётом наглядности и аргу -
ментации - просто академический !
Мой ,,вечный,, лайк , уважение и
признательность - твои !
Пробовал сушить Кишмиш Реа в электросушилке при разных температурах. По инструкции до 70 ° - 3 дня по 12 час. Виноград у меня крупный, пошло 4 дня. Многие советуют сушить при 40° долгий процесс для крупного- переключил на 70° Виноград просто помыл, просушил и заложил в поддон. ИЗЮМ ПОЛУЧИЛСЯ ВКУСНЫМ.
Да вкусный, не успеваю сушить)))
@@YuriyEgorutinVinograd аналогично!
У меня такая же сушка
Если верить советской инциклопедии "виноградорство и виноделие ,сушеный виноград с косточкой это изюм ,а без киш_миш.С уважением, Петр
Если быть прям точным, изюм, это сушёный виноград из ягод семянных сортов, а кишмиш из сортов бессемянных. У бессемянных сортов бывают рудименты, а поэтому иногда встречаются и косточки. Хотя основным фактором должно быть, чтобы сорт принадлежал к изюмной группе сортов, например Ризамат принадлежит, в нем мало сока и много мякоти, а поэтому изюм мясистый получается, а вот если взять какой- нибудь технический сорт, то там много сока и после сушки остаётся только кожица и косточки.
Сушку использую лет 10. Сушу яблоки, груши,грибы, дыню,клубнику,орехи, вишню,сливу,абрикос,батат. За кипяток с содой для винограда не знал. Спасибо. Мыл теплой водой. Сохнет долго. Больше пользуется спросом сушеная дыня, и сохнет быстро. А виноград в этом году замариновал. Презентабельно и вкусно к любому столу.
Дыня у меня тоже получилась очень и очень и высыхает быстро и вкус...)))
О! Про батат интересно! Выращиваем несколько лет, самая большая проблема - хранение урожая. Пока плохо получается. Как Вы сушите и потом используете, скажите, будьте добры!
@@petrtarasevich2062 Батат не сушил)))
@@petrtarasevich2062 Заметил что он вкуснее чем дольше хранится и усыхает. Ускорить процес помогает сушилка. Плохо хранится мелкий. Его стараюсь быстрее употребить. Ещё: чищеный, сушеный режу и сколько влезет в морозилку. Для размножения - мою в мрганцовке, сушу, заматываю в газете. Остальной +6-15, в ящиках, накрываю чем попало, но не пленкой. Лучше хранится сорт Буряковый.
@@YuriyEgorutinVinograd Таки не Вам вопрос был.
Спасибо огромное за подробное видео об изготовлении изюма. А сок из столовых сортов Вы делаете? Если да то расскажите пожалуйста как и чем. Спасибо.
Сок не делал.
Я делала на соковарке, и, хотя там сок выделяется за счёт пара, сок очень концентрированый, очень вкусный. Только я для надёжности сок доводила до кипения перед закруткой, но нужно попробовать из соковарки прямо в банки, будет ли храниться?
@@user-rp8bh9uy2p будет, проверено
Тоже купил сушилку мощную на 600 вт и по объёму большую,слабые типа на 250 вт не берите,не продуктивные,на сушил гибрид 342,теперь тоже буду в кипятке с содой держать,в инструкции написано, что виноград надо в соде подержать,там тогда образуется сетка на кожице и будет быстрей сохнуть.
Да, после кипятка с содой, гораздо быстрее идет сушка.
Юрий, попробуйте сушить мяту. Результат отменный.
На электросушилке,прекрасно получается курага,- после варки в кипятке 3-5 минут. Но тут главное не пересушить,а в конце пересыпать сахарной пудрой.
Зимой очень кстати, под долгие зимние вечера!
Советую меньше сахара употреблять. Мяту в сушилке не желательно сушить, эфирные масла улетучатся. Если абрикос сладкий и не волокнистый, курага не нуждается в сахаре.
А варите абрикос в кипятке с косточкой или перед варкой косточку удаляете? Сушу чернослив немного не досушиваю, результат отличный, играет роль и сам сорт слив.
@@user-tr9th1ee7u перед варкой,косточку удаляю.
Если абрикос не плотный,то время варки в сахарном сиропе,можно уменьшить.
@@MrSeryezniy спс.
Вопрос ; можно ли сушить в духовом шкафу ? Неужели 12 часов ? У меня вентилятор есть встроенный , Иван чай сушил на ура , на рынке подарили 300 кг винограда , может попробовать в духовом шкафу на малой температуре ? Как думаете ? вина уже тонна стоит девать некуда , жена говорит ещё бочку поставишь выгоню , вариант только изюм
Да сушат и в духовке, главное, не поджарить его.
Здравствуйте,подскажите ,как вы боритесь с осами?Спасибо.
Ставлю ловушки с ПЭТ бутылок с бражкой.
Одеваю на гроздья сетчатые мешочки.
Видео понравилось. Сушилка мне полностью заменила варку варенья. С некоторых пор варенье не варим совсем, только сушеные фрукты и ягоды. Еще попробуйте груши дольками без серцевины. Сушилка у меня похожа на промышленную с загрузкой около ведра, на четырех решетках с тепловентилятором на два киловатта который купил в магазине и поставил под ними. ua-cam.com/video/Oxrt5caCFLk/v-deo.html Принцип срисовал тут, все это дело в металлическом корпусе. Изюм делаю из ,,Велеса" который сажал только для этих целей, с косточкой не очень мне нравится.
А курагу можно так сделать?
@@user-ij3ef6du9t сушить можно все. Только из чего насушить, то и получится. Если абрикосы кислые и жилистые, то и курага будет аналогичная, не совсем съедобная. Я сушу хорошие сладкие сливы, груши, черешню, клубнику, виноград.
@@user-ij3ef6du9t Для кураги беру сладкие сочные абрикосы, достаю косточку и сушу. Использую только два сорта ,,Шалах" и белые, названия не знаю.
@@MrSeryezniy Спасибо.
Юрий,если размер ягоды от 25 мм и более,нужно ли разрезать ягоду?
Разрезанная ягода высыхает в два раза быстрее. А вообще не в размере дело, а в мякоти. Если много сока в ягодах и мало мякоти, то получается практически кожица и косточки, если они есть, конечно. Я крупные ягоды режу пополам и выбрасываю косточки, долго, но зато вкусно.
@@YuriyEgorutinVinograd Спасибо,хочу попробывать с Руслана.
А треснувшие ягоды от обработки кипятком Вы закладываете в сушилку или нет?
Ну конечно, сильно трескаются, если передержать в кипятке долго, иногда кожица полностью сползает. Но сушится все отлично)))
@@YuriyEgorutinVinograd Спасибо.
@@YuriyEgorutinVinograd Это потомучто вы на 10сек. в кипяток с содой опускали..я опускаю прям на секундочку и этого уже достаточно чтобы на кожице у ягод появились микротрещинки и ягода сушилась быстро..
@@lenalito3575 ну кожица разная, для тонкой и секунды хватает, для толстой и 10 подходит.
Я не пересушиваю храню весь изюм в морозилке потом и снимаю с сушилки мягким слегка
Ну да, тоже идея
Промывать сразу каждую гроздь после окунания в кипяток или все окунуть, а потом мыть? Кипяток должен быть или горячая вода? 2года делали, но рецепт утеряли. Сушили на чердаке.
Я тот который разрезаю пополам в кипяток не опускаю совсем, он отлично сохнет, а вот целый, беру на пару минут в кипяток, кожица белеет и сразу в сушилку, так быстрее, соду не добавляю сейчас
@@YuriyEgorutinVinograd другие говорят всего 8грамм на литр и держать 4 секунды, потом сразу окунать в холодную. У нас сушки нет, так буду сушить.
Юрий, Вы не прикидывали, во сколько выливается цена изюма, учитывая даже низкую стоимость эл.энергии в ЛНР ?
Если даже принять, что Вы загрузите одну партию и больше ничего не будете закладывать в сушилку, то при крупной ягоде понадобиться 40 часов, а это 20 квт\ч. Но на практике, если добавлять новую партию винограда, а старую пересыпать в один лоток, получится еще меньше. Я думаю, что на 1кг изюма около 5 квт\ч, если ягода мелкая, то время сушки уменьшается наполовину и энергия тоже.
@@YuriyEgorutinVinograd ,ну ,если так, то нормально, я думал на много больше.
А что это оно?
Какой концентрации у Вас содовый раствор.
Столовая ложка на 1 литр, ну это на глаз)))
@@YuriyEgorutinVinograd Благодарю
Здравствуйте, а сорт Изабелла можно использовать для приготовления изюма?
Я не пробовал, скорее всего остануется только кожица и косточки.
Добрый день. Какая марка Вашей сушки. Спасибо. Харьков.
Да кто ее знает, не самая дорогая, а скорее всего, дешёвая. Кажется уже два сезона отработала, по два месяца без перерыва)))
!
Вот научится бы конденсировать сок в банку, двойной профит. И сок и юзим
Для изюма необходимо брать сорта с малым выходом сока, например Ризамат, это типичный столово-изюмный сорт, там нет сока, там мякоть, поэтому и вкусный изюм, а если взять винный виноград, то останутся только косточки и шкурка и это уже совсем не тот изюм.
@@YuriyEgorutinVinograd это все понятно, но даже сорта столовые, теряют при сушке очень много влаги
Ну так на то он и изюм, а не сок. Вы что хотите получить в итоге, высушить жмых? Ну так это не изюм.
@@YuriyEgorutinVinograd Я хотел бы получить из 5 кг винограда 1 кг изюма и пару литров сока
Это как в той басне про скорняка))) 6 шапок вместо одной?))) а в результате ни одна не подходит на голову))) если из ягод отобрать сок вместе со всеми полезными веществами, то что останется в изюме? и что Вы собираетесь с таким изюмом делать?
Юра, не повышай температуру больше 40 градусов - будет полезнее и больше витаминов. При температуре выше 40 градусов все "живые" полезные вещества сгорают. Больше расскажут веганы (сыроеды).
Азиаты так сушат по 3 месяца климат сухой позволяет.Кстати посмотрите в инете как они обрабатыают виноград перед сушкой .окунают в кипяток с какустической соды.я охренел что мы покупаем и едим.
Содой и серой узбеки обрабатывают виноград только для продажи. Для себя сушат исключительно в гроздях, без обработок серой и содой. Такой изюм самый вкусный и полезный, убедился на своем опыте. Единственный минус сохнет долго.
Но без обработки содой с кипятком
Долго сохнет в таком случае, можно без соды, но с кипятком. Без кипятка если крупная целая ягода, то более 2 суток сохнет, с кипятком и за одни может.
@@YuriyEgorutinVinograd а мы - никуда не торопимся)) из изабеллы нужен целебный продукт. С минимальными воздействиями агрессивных сред и компонентов))
@@in_zemlyanka ну так может как раз из кожицы и удалятся лишние красители?))) Ну здесь на любителя.)))
+
А как вы потом храните? И знаете что я заметил.. После магазинного как правило Иранского изюма горечь во рту и он лежит мне портится без холодильника...
Да пока долго не получается хранить)))
@@YuriyEgorutinVinograd пора переходить к промышленным объёмам.
А я сушу, складываю в контейнеры и в морозилку @@YuriyEgorutinVinograd
@@user-uk9ho8zh1h да он и так хранится без холодильника. У меня ещё остался с прошлого года, просто в контейнере находится.
Сушу ізюм і сушарці, попередньо обробивши в кип"ятку з содою, так як ви й описали, вже не перший рік. Що правда тільки з кишмишу розового. Підтверджую що вихід ізюму становить 20% від ваги винограду.
Спасибо
Непонятно видео о сушке винограда с КОСТОЧКАМИ или РЕКЛАМА сушилки
Вы из той категории, что до сих пор верите в сказки о рекламе сушилок?))) Ну тогда очень жаль)))
Нет нн верю но вы преподнесли видео таким образом е насчет сушилки у меня такая же и очень удобно
Ну если не верите, то о чем тогда?))) Там что торговая марка есть, или ещё что? Там процесс получения изюма, до сих пор ещё осталось немного.
А если и о, и другое? Я недавно купила самую примитивную сушилку даже без вентилятора. Если не закрывать сушилку эту прилагаемой крышкой, то яблоки она сушит прекрасно. Недавно попыталась сделать изюм, но он у нас северный, мелкий, да и собирала я для такого опыта грозди уже после первых морозов, так что вкусовые качества не очень. И долго было. Поэтому для меня известие, что можно окунать в кипяток с содой пищевой для ускорения процесса был весьма полезен.
@@user-jd6hq5zi5q обычно нужен сорт как раз изюмный, у него много мякоти и мало сока. Если брать технический или винный, там может быть много сока и нет мякоти и остаётся только кожица и семечки. Так что нужно пробовать из разных сортов.