How to make Pickled tomato

재료: 토마토 1.3kg, 양파 1개(300g), 청양고추 100g
장아찌물 양조간장 500ml, 설탕 120g, 식초 250ml,
물엿 120g, 사이다 120ml, 물 370ml
1. 물(+베이킹소다 2T)에 토마토, 고추 넣고
10분 담가준 다음, 흐르는 물에 씻어주세요.
2. 그리고 체에 밭쳐 물기를 빼준 다음,
키친타월로 남은 물기를 닦아주세요.
3. 토마토는 먹기 좋게 2~4등분 해준 후,
청양고추는 간이 잘 배도록 포크로 찔러주세요.
4. 간장, 설탕, 식초, 물엿, 사이다, 물 넣고
센불에서 부글부글 끓인 다음, 불끄고
미지근해질 때까지 10~15분 식혀주세요.
5. 이제 보관 용기에 토마토 넣고, 장아찌물을
부어주세요. 그리고 완전히 차갑게 식었으면
양파와 고추를 넣어주면 장아찌 완성!!
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[@alahongs2]

오...토마토장아찌라는 요리를 처음 봤어요. 신기하네요. 나중에 만들어 먹어볼 수 있으면 이 영상 꼭 참고해서 만들어봐야겠어요!

[@문서준-p7t]

고맙습니다