#고구마 #고구마요리 #탕후루 요즘 탕후루 만들기가 인기인데요~~ 탕후루 맛있게 만들어 먹고 남은 소스가 처치곤란 이더라구요~~ 환경을 위해서라도... 조금이라도 버리는 양을 줄이기 위해 탕후루 만들고 남은 달달한 소스를 재활용하는 요리 만들어 볼께요... 요즘 고구마가 제철인데요...제철 고구마 요리로 변신 시켜 볼게요 [재료] 탕후루 만들고 남은 소스, 고구마, 물, 검은 통깨 [만드는 방법] 요즘 고구마가 제철인데요...고구마 요리로 변신 시켜 볼게요 남은 소스에 따라 고구마 준비하세요.. 저는 소스가 많이 남아서 고구마 3개 준비했어요..(750g) 고구마는 식이섬유가 많아 혈당 지수가 낮아 다이어트에도 좋고,성인병 예방에 좋은 식품입니다. 1. 감자칼로 껍질을 깎아 주세요.. 고구마의 양쪽 끝을 잘라줍니다 2. 원하는 모양으로 썰어주세요. 저는 어슷어슷 삼각형으로 썰어줬어요... 3. 볼에 담고 물 2~3숟가락 넣고, 랩을 씌워 4분 정도 돌려주세요.. 3/2 정도만 익도록 돌려주세요 준비한 고구마의 두께에 따라 시간은 조절하시면 됩니다.. 4.전자렌지에 돌린 고구마는 물기가 없도록 가볍게 키친타월로 살짝 물기를 닦아 준비합니다 5.후라이팬에 기름을 5숟가락 정도만 넣고 팬을 달궈주세요 기름을 튀기듯이 너무 많이 넣지 않아도 됩니다.. 6. 고구마를 기름 넣은 팬에 놓고 뒤집어 가며 굽듯이 골고루 기름 코팅 시켜가며 구워요 7. 탕후루 만들어 먹고 남은 소스 그대로 뒀더니 여열로 더 갈색이 되어버렸어요 고구마 준비하는 동안 굳어서 엿처럼 딱딱하게 굳어버렸네요.. 후라이이팬이 타지 않도록 다시 물을 조금 넣고( 저는 50ML 정도 넣었어요) 아주 약한 불로 최대한 약한 불로 소스를 다시 묽게 만들어요 8. 딱딱했던 소스가 녹아서 묽어지면 여기에 구워 놓은 고구마를 넣고 골고루 섞은 후 접시에 담아요.. 탕후루처럼 딱딱한 맛탕을 좋아하신다면 물을 덜 넣어 조절하시면 됩니다.. 저희는 너무 딱딱한 고구마식감보다는 실처럼 소스가 늘어나는걸 좋아해서 소스 농도를 묽게 만들었어요 따로 맛탕 소스 만들려면 설탕 넣고 농도 신경써서 만들어야 하는데 이렇게 고구마가 제철 일 때 만들어 먹으면 번거로움을 덜 수 있어 좋아요 렌지에 고구마를 거의 익혔기 때문에 기름 범벅이 되지 않아도 되어 열량도 줄일 수 있답니다... 남은 탕후루 소스 활용한 고구마 맛탕 만들어 봤는데 유익하셨나요? 달콤한 맛이 좋아 자꾸만 생각나는 멈출 수 없는 맛 고구마맛탕 입니다 감사합니다 오늘 요리...... 도움이 되셨나요..? 영상 맛있게 보셨다면..... 👆구독, ❤좋아요, 🔔알림 설정 부탁 드립니다~~
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요즘 탕후루 만들기가 인기인데요~~
탕후루 맛있게 만들어 먹고 남은 소스가 처치곤란 이더라구요~~
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재활용하는 요리 만들어 볼께요...
요즘 고구마가 제철인데요...제철 고구마 요리로 변신 시켜 볼게요
[재료]
탕후루 만들고 남은 소스, 고구마, 물, 검은 통깨
[만드는 방법]
요즘 고구마가 제철인데요...고구마 요리로 변신 시켜 볼게요
남은 소스에 따라 고구마 준비하세요..
저는 소스가 많이 남아서 고구마 3개 준비했어요..(750g)
고구마는 식이섬유가 많아 혈당 지수가 낮아 다이어트에도 좋고,성인병 예방에 좋은 식품입니다.
1. 감자칼로 껍질을 깎아 주세요..
고구마의 양쪽 끝을 잘라줍니다
2. 원하는 모양으로 썰어주세요. 저는 어슷어슷 삼각형으로 썰어줬어요...
3. 볼에 담고 물 2~3숟가락 넣고, 랩을 씌워 4분 정도 돌려주세요..
3/2 정도만 익도록 돌려주세요
준비한 고구마의 두께에 따라 시간은 조절하시면 됩니다..
4.전자렌지에 돌린 고구마는 물기가 없도록 가볍게 키친타월로 살짝 물기를 닦아 준비합니다
5.후라이팬에 기름을 5숟가락 정도만 넣고 팬을 달궈주세요
기름을 튀기듯이 너무 많이 넣지 않아도 됩니다..
6. 고구마를 기름 넣은 팬에 놓고 뒤집어 가며 굽듯이 골고루 기름 코팅 시켜가며 구워요
7. 탕후루 만들어 먹고 남은 소스 그대로 뒀더니 여열로 더 갈색이 되어버렸어요
고구마 준비하는 동안 굳어서 엿처럼 딱딱하게 굳어버렸네요..
후라이이팬이 타지 않도록 다시 물을 조금 넣고( 저는 50ML 정도 넣었어요)
아주 약한 불로 최대한 약한 불로 소스를 다시 묽게 만들어요
8. 딱딱했던 소스가 녹아서 묽어지면 여기에 구워 놓은 고구마를 넣고 골고루 섞은 후 접시에 담아요..
탕후루처럼 딱딱한 맛탕을 좋아하신다면 물을 덜 넣어 조절하시면 됩니다..
저희는 너무 딱딱한 고구마식감보다는 실처럼 소스가 늘어나는걸 좋아해서 소스 농도를 묽게 만들었어요
따로 맛탕 소스 만들려면 설탕 넣고 농도 신경써서 만들어야 하는데
이렇게 고구마가 제철 일 때 만들어 먹으면 번거로움을 덜 수 있어 좋아요
렌지에 고구마를 거의 익혔기 때문에 기름 범벅이 되지 않아도 되어 열량도 줄일 수 있답니다...
남은 탕후루 소스 활용한 고구마 맛탕 만들어 봤는데 유익하셨나요?
달콤한 맛이 좋아 자꾸만 생각나는 멈출 수 없는 맛 고구마맛탕 입니다
감사합니다
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우리 애들도 탕후루 좋아하는데 맛있겠다~~
ㅋㅋ 요즘 안먹어본 애들이 없죠... 저희는 자주 사먹어서 요즘은 집에서 만들어 먹어요~~ㅎ 감사합니다...