BACALHAU: Como VOCÊ ESTÁ SENDO ENGANADO!
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- Опубліковано 22 бер 2024
- O que é bacalhau? O bacalhau que você comprou pode não ser bacalhau! No vídeo de hoje você vai conhecer a fraude do bacalhau. Como identificar um bacalhau verdadeiro? Por que o bacalhau é tão caro? E como não ser enganado na hora de comprar bacalhau?
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Direção: Hipácia Werneck
Roteiro: Amanda Gomes, Hipácia Werneck e Lucas Zanandrez
Apresentação: Lucas Zanandrez
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#olaciencia #ciencia #bacalhau #pascoa
Títulos alternativos:
O Problema do BACALHAU que NUNCA TE CONTARAM
A FRAUDE do BACALHAU que está enganando Brasileiros
O BACALHAU FALSO que está enganando brasileiros
A FRAUDE do BACALHAU que NUNCA TE CONTARAM
Momentos importantes:
00:01 Fraude do Bacalhau
01:05 O que é bacalhau?
02:44 Por que bacalhau é caro?
05:24 Como saber se é bacalhau verdadeiro
Quanto tá o bacalhau verdadeiro na sua cidade? Me conte nos comentários 👇
REFERÊNCIAS UTILIZADAS:
Dados da captura do bacalhau-do-atlântico desde a década de 1950: www.fao.org/figis/pdf/fishery/species/2218/en
Bacalhau-do-atlântico na Lista Vermelha das Espécies Ameaçadas de Extinção da IUCN: www.iucnredlist.org/species/8784/12931575
Matéria sobre o preço do bacalhau em 2023: globorural.globo.com/pecuaria/peixe/noticia/2023/04/diferenca-de-preco-do-bacalhau-chega-a-332percent-segundo-o-procon.ghtml
Relatório mais recente (2022) da FAO sobre pesca e aquicultura: www.fao.org/3/cc0461en/online/sofia/2022/capture-fisheries-production.html
Cartilha de consumo seguro do bacalhau, do Ministério da Agricultura: www.anffasindical.org.br/images/comunicacao/noticias/2021/03-MARCO/23/Cartilha_bacalhau.pdf
INSTRUÇÃO NORMATIVA Nº 1, DE 15 DE JANEIRO DE 2019 sobre a comercialização de peixe seco: www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/noticias/mapa-publica-norma-para-peixe-salgado/copy7_of_IN1de15DEJANEIRODE2019RTIQPeixesalgadoesalgadoseco.pdf
DECRETO-LEI Nº 25, DE 28 DE JANEIRO DE 2005 sobre a comercialização de peixe seco: diariodarepublica.pt/dr/detalhe/decreto-lei/25-2005-620906
Estudo sobre sistemática do gênero Gadus (bacalhau) e a sinonimização das espécies de bacalhau-do-pacífico e bacalhau-da-groenlândia: cdnsciencepub.com/doi/10.1139/z98-19
Cação salgado é parecido, dá pra fazer bolinho que fica gostoso como o de bacalhau. Só não estamos encontrando.
Hoje só o Gadus Morhua é reconhecido como bacalhau, o Gadus Macrocephalus não é mais.
Hahahahah 40 reais.
Nem pesquiso, pois não é pro meu bico kkkkkkkk
Gosto do peixe anjo, fica top no forno, e está nas minhas possibilidades financeiras .
Lucas fala sobre doença auto imune 😊
A verdade é que TODOS os Bolinhos de Bacalhau que sao vendidos prontos ou congelados, nenhum foi feito com bacalhau.
Pois é... mais gosto de massa do que de bacalhau... rsrsrs... Ou se tiver algum fiapinho de peixe na massa já é lucro...
Já comi bolinho de "bacalhau", que era feito com frios, e era uma delícia 😂😂😂
Eu sou vegetariano, então nem vou comer peixe.
@@agff1962que coisa mais sem graça
@@user-ps6pg8ws2ena feira aqui da rua pelo menos tem bastante polaca ou similar no pastel
O bacalhau está em extinção e estamos preocupados com o preço..Ainda dizem que o ser humano é inteligente..
O vídeo ficou incrível! Mais uma vez, agradecemos a oportunidade de participar do roteiro! 😊
Eu que agradeço!! Sucesso
Eu migrei para as espécies em lata "Coqueiro" e "Gomes da Costa" 😂
E ainda tem o "Costeira" que é a metade do preço desses dois aí. 😂😂😂
Minha tia comprou filé de Melusa, e ninguém percebeu que não era bacalhau 😂😂😂😂😂😂!!!
Boa😅😅
Kkkkk.gostei😅
Nós temos inumeras de espécies nativas e o povo quer justamente comprar um peixe que só tem na Europa...
Por isso que gosto de comer bacalhau somente no Natal...😂😂😂
E q nem gostoso é
Acho que é muito por causa da tradição europeia que ficou no povo brasileiro, acaba que ninguém questiona muito porque o nosso povo já surgiu com essas tradições.
Eu prefiro os peixes brasileiros.
Preservando nossa fauna, isso é bom.
Minha função no supermercado da cidade é de salgadeiro onde o Saithe sai por 61,90 kg
E o Gadus 143,90 kg
Aproveitando que o bacalhau é tão caro, vou me lembrar que a semana santa é tempo de fazer jejum e abstinência e não de comer bacalhoada.... 🤔
Temos que lembrar também que no ano retrasado era fila do osso e pelanca.😢😔
Mesmo eu comprando gadus morhua, minha mãe fazia na quarta de cinzas e na sexta santa. Aí é o dia em que mais se come. Então, parei de comer. Meu pai adorava. Disse pra ela fazer pra ele mas, que eu não iria comer.
Passou a fazer em outros dias.
E na sexta ficava em jejum até depois da celebração na Igreja. Agora, tomo remédios, não dá mais.
este ano ESTÁ DIFERENTE? Quanto está o arroz, mesmo? Feijão? Carne? PICANHA??! Quanto o Brasil deve, atualmente??! Lembro-me que tínhamos um superávit de 54 milhões, mas parece que, agora, o DÉFICT chega à casa de 1 trilhão... Vc é uma pessoa TÃO informada... Deve saber me explicar. HIPÓCRITA!
Quando a pessoa usa Ad hominem, como XINGAMENTOS, OFENSAS, a essa hora da madrugada, ja deixa claro como e a vida dessa pessoa, e o ÓDIO, a RAIVA a pessoas que pensam diferente, o interesse não é debater e sim o atacar.
Nao precisa de explicação, tem as notícias do WhatsApp, Twitter, instagran, Facebook para manter esse tipo de gente “””informada”” e bem “””esclarecida”””.
Jejum para que!? Alimentar superstição é costumes inventadas por um sistema religioso corrupto 😂😂😂
Pode falar da conjuntivite hemorragia? Estamos com uma epidemia em Moçambique
Lembro-me quando eu comia comida pronta de marmita e a cozinheira oferecia no cardápio peixe : "tipo bacalhau". Era mais barato para o freguês e para ela que vendia e a imitação tinha sabor e textura muito semelhante. Nesse caso, basta a honestidade e transparência de informar ao consumidor cobrando o preço justo mais acessível. Mas no Brasil diferente do que diz o provérbio a honestidade não é a melhor política.
O bacalhau, o achocolatado, a mortadela, a muçarela, o suco concentrado, o suco em pó, o requeijão, o iogurte, refrigerantes, chocolates e bombons... A geladeira, tv, fogão que não duram mais 40 anos e sim 4 anos e olha lá... Esses e outros produtos que não citei de marcas clássicas e famosas mudaram muito e para pior. É tanta química, tanto conservante e aromatizante... Tanto açúcar e/ou sal... Os agrotóxicos... Tanto produto comestível "sabor isso", mas não é "isso", produto "tipo aquilo", mas não é "aquilo"... Tanta coisa frágil hoje em dia (e programadas para serem frágeis mesmo)... Enfim, é o progresso, né. O capital tendo que girar, o tal do mercado, das especulações, das margens "maior lucro" e "menor gasto"... O produtor, o fabricante, o comerciante, o grande agricultor, os latifúndios... Tudo pelo bem da humanidade. 😉
Tenho uma geladeira frost free Brastemp que comprei no início o ano 2000. Fez, portanto, 24 anos. Nunca deu problema, nunca estragou. Funciona perfeitamente até hoje. Já virou vintage... aaaaamooo!😊❤
A industrialização da vida é uma merda. Mas consomem merda quem quer. Cérebro todos tem. É uma questão de escolha !
Acredito que o mais vendido no brasil é o Bacalhau Saithe, muitas pessoas devem comprar achando que é o verdadeiro por nunca ter visto o verdadeiro.
No lugar de Bacalhau, uso Polaca do Alasca Salgada..... é bem mais barato, em torno de R$ 59,00 o kilo e é muito gostoso também. Lembrando que não é bacalhau, mas é um peixe salgado que dá pra fazer como substituto do bacalhau e fica muito bom.
Parabéns pelo vídeo, Lucas, seu canal fica melhor a cada dia.
Abraços
minha mãe sempre usou polaca salgada, realmente é muito bom, apesar de não ser bacalhau, consegue substituir tranquilamente em matéria de sabor e texturas
O polaca do Alasca e da família do bacalhau verdadeiro "Gadus" a textura dele e oq mais se assemelha os primos "top de linha".
Nome científico: Gadus chalcogrammus
E tbm e mto mais barato, q o Zarbo, o Ling e o sahite, esses dias achei o pacote de 500 gramas por 14,90. Na promoção no Assai.
@@lenio5211 Aqui perto de casa também sempre aparece uma promoção semelhante no Assai. Vou passar lá hoje pra ver se encontro um preço bom. Abraços !
Gosto do "bacalhau " saithe. O ling é horrível... muito gorduroso e sem sabor.
Aqui em Belém o pirarucu é pirarucu mesmo. Mas tem rabo de jacaré que é vendido como pirarucu tb. Principalmente no mercado Ver o Peso. Obviamente não são todos os feirantes que fazem isso. Prefiro nossos peixes do que qualquer bacalhau. Boa Páscoa para todos ❤
Percebi essa modificação porque o peixe que os restaurantes usam (almoço fora por trabalhar), não tem osso. Passei minha infância assistindo minha mãe lutar pra tirar todos os espinhos do bacalhau e mesmo assim já tive a gengiva fincada (dói demais). De um bom tempo pra cá não tenho mais esse receio porque esse peixe não tem, ou seja, não é bacalhau. Claro, isso é um "detalhe" mas já foi o suficiente pra perceber que é gato, não lebre... 🤔
O Gadus Morhua é imbatível, mas o Saithe pela metade do preço é muito bom e sai em lascas tb.. ótima alternativa
O "bacalhau" barato em Portugal é o Paloco. É chamado com esse nome e é bom para pratos de bacalhau desfiado.
Em posta, nada substitui o bacalhau da Noruega
Aqui em casa nois costumamos comprar na semana santa frutos do mar enlatado ao molho, mais conhecido como SARDINHA!
Há tempos ouvi dizer que nem tudo o que está sendo vendido como sardinha é sardinha, estão usando cavalinha e outros peixes parecidos... comemos falsificado igual, mas pelo menos é mais barato rsrsrs
@@anafrischen24Nem sofro. Odeio sardinha!Cavalinha é muito mais gostoso. 😋 😋 😋
Não sei a região onde você mora, mas aqui no Rio de Janeiro, é bem divulgado a diferença entre bacalhau e peixe salgado. Nos supermercados é bem comum o produto ser ofertado de acordo com o nome, por exemplo, o Saith é vendido como: "peixe salgado tipo bacalhau" e, o verdadeiro é anunciado como: "bacalhau legítimo". Mas valeu a dica, é muito difícil mesmo diferenciar, quando estão dispostos enganar a gente.
O Brasil é riquíssimo em peixes com sabor maravilhoso que bem podem ser preparados feito o tradicional bacalhau. Na Noruega, não é fácil e barato comprar um pirarucu!
Fez o link? 😉😉😉😉
Feliz Páscoa para todos! 🤗🙏🏻🙏🏻🐰🐇
kkkkkk Brasilzão é uma bela porcaria
Acho que foi a primeira vez q deixei de comprar bacalhau pra essa sexta santa....No mercado vários peixes salgado e não sabia diferenciar o melhor sabor....Não gosto qdo tem muito espinhos
Comprei filé de tilapia e fiz como sempre com bacalhau...Ficou Divino!
Infelizmente, é melhor pagar barato num peixe que o prato final ficou gostoso em família na SEMANA SANTA, sabendo que não é bacalhau mesmo, do que pagar caro (quase $300/kg) sendo, possivelmente, enganado (fator: BRASIIIIILLLL!) na SEMANA SANTA em alguns vários mercados. Seria menor prejuízo no bolso... E ainda tem muitos peixes bons de agua salgada e doce do Brasil para preparar pratos...
O salmão, o robalo e a dourada são quase todos de aquacultura.
Zarbo e Ling tem outras utilidades. Vc mastiga, mastiga. Tira da boca, põe pra secar e usa como bucha.
Kkkkkk. Só a Saithe chega perto do Gadus Morhua
😂😂😂
Kkk
Esse zarbo é horrível!!
Entre os que não são e gosto é o saithe, é muito escuro para Salada fica feio, mas bem saboro
Ling e Zarbo são horríveis. Gosto do Saith.
Se não fosse o cheiro, daria mesmo kkkkkkk
Muito bom, Lucas!!! Se me permite, indico aqui o canal da Jéssica "vida na Noruega" ela fez dois vídeos (documentário) sobre o Gadus morhua, excelente! Vale a pena assistir ❤
Aqui no RJ tem o baiacu arara salgado,bagre e bonito serra estes peixes tem volor comercial mais baixos e fica com o sabor parecido.
Eu gosto do Zarbo, mas eu compro sabendo que não é bacalhau verdadeiro.
Amigo, se o prato final ficar saboroso para degustar em família é excelente! Pior é pagar super caro na SEMANA SANTA achando que está comprando bacalhau também...
Obrigada ❤ que maravilhosa a tua explicação 😘
Que aula! Conteúdo excelente, edição idem! Esses ícones de organização e tempo do conteúdo são um luxo! Muito obrigado e mais e mais sucesso!
Esse vídeo é uma contribuição para a sociedade brasileira que está cansada de ser tão enganada. Amei❤🎉
Obrigada pela aula! Vou ficar mais atenta na hora da compra!
Esse canal é o máximo omecei a assistir durante a pandemia e amei
O problema é que bacalhau é o único peixe vendido sem a cabeça 😅😅😅
Merluza salgada também.
Polaka-do-Alaska tbm
Bacalhau não é um peixe de fato, é o nome do processo.
Não tem cabeça pois é Gadus😂
Importa saber a diferença pra não comprar gato por lebre ,ou Saíte por bacalhaus*
Muito bom!
Seus videos são lindos e o conteúdo é show!!
Assim fica fácil gostar de ciência...
Valeu Lucas!!! Boa bacalhoada procê também!!!❤❤❤
Nos anos 70, 80, havia o caçãozinho, que é filhote de tubarão também com gosto de bacalhau , agente chamava de bacalhau de pobre, quem não podia pagar por bacalhau de verdade na semana santa comprava caçaozinho.
Seu canal e muito bom .... obrigado!!!!!!
Realmente o Pirarucu muito se assemelha ao bacalhau que é vendido no sudeste Brasileiro. Aqui na região norte é muito comum já encontrar ele salgado ou natural , mas quem come ele sem saber aqcha que é bacalhau mesmo
Aqui em Toronto 🇨🇦, é comum encontrar cod (bacalhau) fresco a ano todo e o preço é semelhante ao preço de outros peixes, como salmão e haddock. Não é tão comum encontrar o bacalhau salgado que vende no Brasil
Sem falar nos tubarões lixa e tubarão tigre que são salgados e vendidos como bacalhau
boa noite, poderia falar se azeite de oliva é bom ou não 🙏
Eu fui ensinado que "bacalhau" é o processo da conserva de peixes em sal. Poderia esclarecer essas dúvida?
.
Olá, tudo bem? Aqui é a Amanda , que ajudou no roteiro deste vídeo. Sou especialista em peixes. Essa informação de que bacalhau é um processo é muito divulgada na mídia, mas não é verdadeira. Bacalhau são as duas espécies que o Lucas mencionou no vídeo . Isso, inclusive consta nas legislações do Brasil. As duas legislações sobre o assunto estão no comentário fixado. Não existe um processo chamado bacalhau. O nome do processo é salga. Infelizmente essa informação errônea de que bacalhau é um processo acaba mascarando os casos de fraude. Espero ter esclarecido! 😄
@@Zoomundo obrigada pela resposta ❤
Antigamente o bacalhau era considerado um peixe de qualidade inferior. Existia até uma expressão popular: _"Pra quem é, bacalhau basta"_
Existe um que é a ponta do rabo da polaca do alasca tirado na filetagem do peixe. Mas todos na embalagem vem escrito "peixe salgado "tipo" bacalhau " Quem compra sabe o que está comprando! Para fazer bolinho não dá diferença no sabor.
Cada um tem seu gosto, mas não pago um centavo por bacalhau ou peixe algum
É um dos peixes que mais gosto.
Eu paguei o Gadus Morhua por 199,99 por kg, essa semana. Como so compro na semana santa, acho que 1kg por ano nao é demais. Mas, ja comprei todos os outros em anos passados
Fale sobre manteiga clarificada
É quê nem caviar, como saber se é verdadeiro
Polaca do Alasca tbm e da família "Gadus" Gadus chalcogrammus, e tem uma textura e sabor parecido com o bacalhau mohua, e custa em torno de 35 a 60 reais o kilo.
Aqui no Japão eu compro in natura as vezes do Hokkaido as vezes dá Noruega e bem barato mas o salgado pra caro e vem pouco
queria saber da questão nutricional dos peixes brasileiros que são vendidos como bacalhau. Se for tão boa quanto ou parecida com o bacalhau de verdade, é preferível comprar esses peixes nacionais.
@olaciencia Grande vídeo, bastante instrutivo. Se me permite um pedido, fala para quem estiver na edição que quilograma é com k minúsculo 😅 Aliás, todos os quilo são (quilômetro km, kilobyte kB, etc). Isso ajuda muito aos professores de Física quando ensinamos unidades de medida na escola. Grande abraço
Adoro bacalhau desde sempre. A primeira vez que comi bolinho de pirarucu e "bacalhoada" de pirarucu(isso foi em Santarém, na Amazônia), fiquei impressionado com a semelhança do nosso gigante de água doce com o bacalhau. O pirarucu também passa pelo processo de salga, é fibroso como o bacalhau e é delicioso. Sabendo de que peixe se trata, coma tranquilo, vale a pena.
mano gosto muito dos seus vídeos. parabéns por tudo e mt obrigado. faz um vídeo sobre o azeite, por favor! ele é melhor que o óleo ou margarina/manteiga?
"O azeite de oliva é melhor que qualquer óleo hidrogenado.
Porém, tem que ser azeite puro, sem mistura; guardado em um recipiente escuro...
P/ saber se é puro, tem que colocar um pouco num copo e pôr no congelador. Se congelar totalmente, é bom. Se não, é falso/ misturado.
O óleo de côco extra virgem, prensando a frio, com cheiro e gosto de côco... Também faz muito bem.
Mas tem que ter todos esses detalhes que informei.
O óleo de côco pode ser esquentado; já o de oliva, não. Deve ser usado sem ir ao fogo. Caso contrário, oxida e fica ruim p/ saúde."
Ótima idéia
nunca gostei de bacalhau salgado. mas em londres comi um filé vendido como bacalhau e era mto suculento e nada salgado
Eu não acho ruim substituir o bacalhau por outros peixes, não pagaria R$150,mas falem a verdade.
Eu sou carioca, filha de portugueses pobres, mas sempre comemos bacalhau, principalmente na Páscoa e no Natal. Tbm comíamos sardinha, é uma delícia, frita é melhor ainda assada na brasa. Em Portugal comiam carne de animais q criavam, bois, cordeiros etc. No Brasil raras vezes carne vermelha, não gostavam do sabor. Meus pais sempre nos falaram do porco, q comiam castanhas, batatas miúdas se alimentam de forma saudável. Hoje não como carne vermelha por piedade dos animais. Espero chegar um dia e não comer mais animal doméstico nenhum. Atualmente só frango e peixes.
❤❤❤❤❤❤ SALVE JB ❤❤❤❤❤❤
Sempre tive curiosidade de experimentar o bacalhau da Amazônia. Nunca comi um Macrocephalus que me agradasse. Prefiro mil vezes um Pirarucu
Existem salmão falso também
tem video sobre nesse canal
Sim, são trutas salmonadas
Não há salmão falso. Só existe de aquacultura. E de viveiro e alimentado com farinhas. Hoje, na Europa, o verdadeiro peixe de mar (fora sardinhas, cavalas, carapaus,...) é caríssimo! Mas tem uma carne mais rija e saborosa. Geralmente, so os encontramos em restaurantes gourmet. E, bons peixes, só os de águas frias!!!
Sim existe. Geralmente usam trutas criadas em cativeiros como substituto.
@@MariaJoaoGouveia-jq3gh
Existe tudo falso.
Lembro bem quando eu trabalhava em mercado e, em dias de anúncio, era dito que foi criada uma norma em que o bacalhau passaria a ser chamado de Polaca do Alasca. Então, era só um drible por parte de quem vendia pra fazer o consumidor crer que estava levando bacalhau de verdade.
O bacalhau legítimo citado, ( Gadhus morhua ) do Atlântico, só pode ser chamado de Bacalhau do Porto, se for pescado em Portugal...
O verdadeiro nome do peixe é COD! Pescado na Noruega, por exemplo e nos demais países do Atlântico Norte e Escandinávia é COD. É por isso que em inglês chama-se Cod Fish ( o nome científico é o mesmo )
Tenho 51 anos e vendi muito bacalhau legítimo norueguês nos anos 90 diretamente pelos representantes noruegueses da capital pesqueira do bacalhau Alesund. Conheço também outras variedades e versões imperiais legítimas ( vendidas em caixas de madeira, não de papelão )
Coloco-me a disposição para tirar todas as dúvidas sobre bacalhau.
Abraço 👍🏻
Legal o tema do vídeo. Uma lástima é que não mencionou os dois peixes mais usados no bacalhau "brasileiro": abrótea e cação.
Vi hoje no supermercado, bacalhau do Porto por 125 reais 😮😢
OBRIGADA PELA INFORMAÇÃO. ❤
Nos supermercados Mundial aqui no RJ, o porto imperial custa 130 reais o quilo , o gadus mohua 90 , e o saith custa 40 o quilo
Mundial é o melhor preço
@@elianemiranda7094,olá. Nas Casas Pedro, o porto imperial custa 90 reais o quilo, mas não comprei porq só vende a peça inteira, com mais de 3 quilos.
Trabalhei com pescado e existem vários peixes que são vendidos como outros.
Aqui diz que é Bacalhau do Porto e meio quilo tá variando de 250 reais à 430 reais, conforme o pedaço que se quer.
O meu pai era portugues e tinha um bar em que fazia bolinho de bacalhau. Quando comecamos, usavamos gadus morhua de carne branquinha e sabor suave. Resultado? Clientes diziam que nao era bacalhau. Pois bem, passamos a usar saithe. Resultado? zero reclamacoes. Viramos o "melhor bolinho de bacalhau da cidade". 😬
Top!
Parabéns pelo seu canal!
Sem querer entrar em polêmica, amo peixes e frutos do mar e até ontem, não experimentei um peixe mais saboroso que o "bacalhau da Amazônia"! O Pirarucu é, de longe, o mais prazeroso peixe que já experimentei. Recomendo muito!
Muito obrigado pelas informações
Excelente.
Parabéns pelo vídeo esclarecedor!
Cod Gadus Morhua e o Cod Gadus Macrocephalus são os verdadeiros bacalhaus e, por isso, têm o preço mais caro. Há ainda o Gadus Ogac, ou bacalhau da Groenlândia que não costuma ser importado e comercializado no Brasil.
Qual tem menos espinhos???
Eu já sabia que esse bacalhau mais barato não era o bacalhau verdadeiro, mas mesmo assim eu compro e gosto bastante,faço uma torta de dá água na boca.🎉🎉
Quase 300 conto o kg? Me deixa com a minha pescada amarela mesmo
Show
Quem for apreciador vê logo a diferença. O da Noruega é amarelado. O da Islândia é branco. Ambos são de qualidade, ambos abrem em lasca. Em Portugal consumimos muito e o preço para bacalhau graúdo é cerca de12 euros o k. O bacalhau da costa do Canadá é bom mas não é igual ao do Atlântico norte da costa da Noruega. Para ser um bom prato tem de ser muito bem cozinhado. 😅 ( Como em qualquer comida de qualidade tem de ser muito bem confecionado, já comi bacalhau aí no Brasil e não era de qualidade.)
Nunca acredito no que são apresentado, aqui na Bahia tem um peixe salgado que vende como bacalhau mais na verdade não é. O bacalhau está quase extintos.
pra quem é de SP, Brasilia e Goiania a Rede Oba tem os 2...ambos estão 199,00 o kilo
Já quero pirarucu!
Ainda bem que eu nunca gostei de peixe então nunca vou correr o risco de comprar o falso já que nunca comprei peixe e também não vou comprar
Amo seu canal lucas(dono do canal) seu conteúdo e ótimo ❤❤faz um vídeo falando sobre o leite em pó? Queria saber se é saudável ou não
Tbm gostaria de saber
Veja a tabela nutricional, por que não seria? Obrigado pela sugestão.
Pode falar de dermatite seborreica?
Merluza é tem uma carne parecida com a do "bacalhau "
Eu compro bacalhau aqui na Alemanha. Resfriado
#olaciencia, o Ministério da Agricultura e Pecuária-MAPA, tem atuado para realizar operações de combate à fraude. O Laboratório Federal de Defesa Agropecuária em Goiás, LFDA-GO, possui metodologias para identificação genética das espécies.
Nunca vi bacalhau em saco embalado para identificar o nome. Aqui ficam expostos em uma banca ou pendurados. Talvez nunca tenha comido bacalhau verdadeiro
Mas esses 3 que são similares ao bacalhau, eles são saborosos também?
É verdade.n se ver mais bacalhau como antes é caro só tem espinho e n tem escolha
Tadinho da gente 😮😮😮
Estamos comendo bacalhoada aqui. Gadus Macrocefus, baseado em ciência. Obrigado.
Feliz páscoa.
Você sabe o que é bacalhau? Nunca vi!!! Nem comi!!! Eu só ouço falar!!! Obrigado pelo vídeo!!!
Vivo em Portugal há 24 anos, adoro bacalhau grelhado ou com grão, mas também não é tão acessível pra todos
40 porcento dos peixes em posta no mercado...não é o indicado na embalagem.
a maioria dos peixes do gênero gadus pode ser usado como bacalhau. o original é só o mohua. mas os outros gêneros historicamente foram considerados bacalhaus. Somente após a taxonomia foi identificado que eram espécies diferentes mas já eram consumidos como bacalhau