How to decorate a Chocolate Birthday Cake with whipped ganache || Feather Sweets
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- Опубліковано 11 лип 2024
- How to decorate a Birthday Cake - Chocolate Cake. In this video, you will learn how to make a basic chocolate cake with bitter cocoa, which will be soft and moist for any occasion. You will learn how to cut and decorate a birthday cake so that it looks neat. We will use whipped chocolate ganache for the exterior decoration, it is super delicious and light. This cake is eaten at room temperature, so that it is very soft and the flavor of the chocolate ganache is appreciated. It is ideal for birthdays since it can be at room temperature without problems. Here are the ingredients of the recipe:
Ingredients:
175 gr butter
175 gr caster sugar
3 eggs
210 gr flour 0000 (all purpose)
35 gr of bitter cocoa
10 gr baking powder
2 g of fine salt
90 ml milk
vanilla essence
For the syrup:
150 gr common sugar
250 ml water
1kg of dulce de leche (to taste)
700 gr semisweet chocolate ganache
Optional decoration: Almonds with chocolate
For a 16 cm diameter and 8 cm high mold
✅ Video chapters:
00:00 Start
00:20 We prepare the Chocolate Cake
05:00 Cooking of the Chocolate Cake
05:50 We cut the cake
06:50 Preparation of simple syrup
07:10 Assembling the Cake
09:00 We cover the cake with Ganache
10:10 Cake Decoration
11:42 Birthday Cake Ready!
✅ Link to the video of Ganache Batida de Chocolate Semiamargo:
• Ganache Batida de Choc...
✅ Link to Playlist For Chocolate Lovers:
• Mousse crudo de Chocol...
The videos are made so that they can learn pastry in a relaxing and distraction-free way. They are designed so that you can see the procedures step by step, and so that you can see the textures of the preparations. If you have any questions about something I didn't mention in the video, please ask !!! If you tried the recipe please leave me a comment telling how it went!
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I hope you liked it and see you in the next video !!! 🧡😊 - Навчання та стиль
Nadre mia q rico pero es una bomba 💣
Si! Pero qué placer comer una porción de esa torta con un rico cafecito!!!! 🥰❤️
@@FeatherSweets lo haré sin duda me encanta hacer repostería aunque no la coma
Qué lindo decorado el que hacés a partir de los 10:40. Y me encantan cómo se ven las tortas con capas!!
Muchas Gracias! Me encanta hacer tortas así!!! es lo más!!! 😍😊
Qué bien decorado! El toque de las almendras me parece genial. Muy tentadora la Torta de chocolate!
Muchas gracias!!! 😊 Esta torta la hice para el cumple de mi hermano!!! Le encantó!!! 😍😊
Sos una genia explicando!! Muchísimas gracias!!! 👏👏👏👏👏❤️❤️❤️
Muchas Gracias Mónica!!!😊😍❤
✅ Esta torta de chocolate es ideal para cumpleaños donde podemos dejar la torta exhibida sin refrigeración. Se puede dejar fuera de la heladera tranquilamente en climas cálidos.
✅ Esta torta es para comerla a temperatura ambiente, para poder saborear mejor la textura tanto de la torta como de la ganache. Y podés freezarla sin problemas. Esta es una torta tipo budín, queda firme y resistente para poder decorarla con fondant, ganache, crema de manteca, o lo que más prefieras. 😋Riquísima!!!
Porque dice en la descripción 3 huevo y en el vídeo veo 4
Hola Jésica! Te explico: En el vídeo utilice más cantidad por otra preparación que estaba haciendo. Pero para un molde de 16 cm de diámetro con 8 cm de alto, es suficiente las cantidades de la descripción. Si querés hacer una torta de 20 cm de diámetro necesitarás más preparación. En la descripción de la torta Marroc, ahí la receta tiene 4 huevos para una torta de 20 cm de diámetro. Saludos!!! 🥰❤️
@@FeatherSweets muchas gracias ! Por responderme . Me gusta mucho la paciencia de explicar y la dedicación que le pone a cada receta
Muchas gracias a vos Jésica! Saludos!!! 🥰❤️
Hola!Muchas gracias por el vídeo. Quisiera saber cómo aumento los ingredientes,si quiero adaptar la receta para un molde de 28cm.
Hola Eva! Es una torta grande! Toma en cuenta que yo solo la use para decorar el exterior de una torta de 16 cm. Yo usaría la receta multiplicada por 3 o 4 veces para estar más segura. Saludos! 🥰❤️
@FeatherSweets y para un molde de 28 cm de diámetro y 4 cm de alto?
Hola quería saber si quiero hacer en un molde de 24 cm tengo que poner el doble de los ingredientes?
Una pregunta se podra remplazar la manteca por aceite y azucar impalpable en azucar granulada?
Hola Jésica!!! El azúcar impalpable la puedes reemplazar por granulada o azúcar común, no hay problema. Pero la manteca es crucial para esta preparación. Ya que se bate durante un tiempo prolongado la manteca y el azúcar para alcanzar una textura bien aireada de la manteca que dará finalmente una miga suave, voluminosa y húmeda de la torta. Y eso con el aceite no se puede realizar. Puedes probar si quieres con el aceite, pero la textura y el sabor ya no serán los mismos. Además la manteca da mucho sabor y humedad a la torta. Saludos!!! 🥰❤️
Hola! Tengo un molde de 20 cm de diámetro pero es de 6cm de alto. Debería dividir la mezcla en 2 y hornear 2 veces?
Hola Agustina! No es necesario! Tu molde es más grande. Alcanzará bien, no te preocupes! De todas maneras, si tienes miedo de que crezca demasiado, cuando coloques el papel de hornear, colócalo de manera que sobresalga a la altura del molde. Saludos! 🥰❤️
Cuanto se necesita de materiales para cubrir una torta de medio kilo
Me encantó! Una pregunta... En la descripción dice 3 huevos, pero en el vídeo vi que eran 4. Cuál sería la cantidad correcta? Muchas gracias!
Hola Irina! En el vídeo utilice más cantidad por otra preparación que estaba haciendo. Pero para un molde de 16 cm de diámetro con 8 cm de alto, es suficiente las cantidades de la descripción. Si querés hacer una torta de 20 cm de diámetro necesitarás más preparación. En la descripción de la torta Marroc, ahí la receta tiene 4 huevos para una torta de 20 cm de diámetro. Saludos!!! 🥰❤️
@@FeatherSweets sí, esa torta pienso hacer mañana. Quedé alucinada jaja utilizaré un molde nro 20. Muchas gracias por tu rta.
De nada!!! Vas a ver qué queda super rica y tierna! Acordate que para sentir bien la textura de la torta conviene comerla a temperatura ambiente! Espero que te salga de 10! Saludos!!! 🥰❤️
Cuantos minutos nos o menos batimos la ganache para que no se corte?
Hola Mary! Tenés que ver bien la textura de la ganache! Es clave que utilices un buen chocolate cobertura, el verdadero chocolate que necesita templado (no el alpino o baños de repostería). Considero que mejor es trabajarla relativamente fría para evitar problemas, aunque debas esperar un poco porque esté durita. Prueba hacer eso, comenzar a batirla más bien fría. Yo comencé a trabajarla con la lira o paleta a velocidad baja mientras está algo firme, cuando va cambiando de color y aclarándose, cambiamos al batidor de varillas para un mejor batido, hacia al final voy subiendo la velocidad de batido, pero en total no lo he batido más de 12 min. La textura a alcanzar es bien cremosa y sedosa, casi como un mousse de chocolate. Pero si tienes una foto para ver como te quedó, puedes pasarme una foto por instagram o facebook. Espero te haya ayudado, cualquier cosa me vuelves a contactar por las redes sociales y lo charlamos! saludos!!!🥰❤️
Muchas gracias por tu respuesta, cuando la haga te mando foto
Espero que te salga de 10!!! Saludos!!! 🥰❤️