ANKARA’NIN EN SEVİLEN SANAYİ LEZZETİ ARNAVUT CİĞERİ BÖYLE HAZIRLANIYOR | GARA CİĞER
Вставка
- Опубліковано 7 лют 2025
- Ankara’da en sevdiğim Arnavut ciğercilerden Gara Ciğer’in Şaşmaz Sanayi’deki yerine gittim.
Gara Ciğer’in mutfağında ilk gördüğüm her şeyin düzenli olduğu ve tertemiz çalışmalarıydı. Sürekli bir üretim hali olmasına rağmen bir karmaşıklık yoktu. Bir yandan ciğerler ayıklanıp doğranıyor, bir yandan da kızartılıyor. Ciğer azaldıkça bu işlem devam ediyor. Volkan Usta bizim için de hem yaprak ciğerinden hem de Arnavut ciğerinden hazırladı. Gara Ciğer’in ciğeri gerçekten de lokum gibi, iyi pişmiş ve iyi temizlenmiş. Yerken hiç rahatsız etmiyor. Arnavut ciğeri sevenlere tavsiye ediyorum.
Fiyatlara gelirsek; 100 gram Arnavut ciğeri 150₺ ekmek seçimini siz yapıyorsunuz çeyrek, yarım veya tam fiyat değişmiyor. Yaprak ciğerin 130 gramlık porsiyonu ise 225₺ yanında patates kızartması dahil.
.
.
.
#bogazisi #yummy #hungry #eating #food #foodie #turkishfood #dinner #lunch #breakfast #foodpic #foodnetwork #restaurant #gurme #yemek #lezzet #yemektarifleri #tarif #mutfak #gastronomi #chef #ankara #sokakyemekleri #stretfood #liver #ciğer
Ciger sevmeyen ben sunumları ile 10 numara 5 yıldız olmuş.Bende şimdi deniyorum.👌🏻
Yan dükkana ekspertize gelmiştim, keşke bir ciğer yeseymişim süper görünüyor.
Sikinti ciktimi aracta? Kac model?
Tertemiz mekan. Çok güzel görünüyor.
en güzelide herkese tartip vermeleri❤
SEN ÇOOOOOK YAŞA PİŞİREN ELİNE SENİN EMEĞİNE VE YÜREĞİNE SAĞLIK YİYENE ŞİFA OLSU
N
Süper Lezetli olmalı.
El emeği Sabır ister. Kolay gelsin ustalar Ellerinize sağlık Allah hayırlı işler güçler nasip etsin temiz dükkan temiz iş tebrik ediyorum.
Dana ciğeri mi yoksa dev ciğeri mi
O kadar büyük ciğermi olur yaaa 😂😂
Harbiden çok büyük
Harbiden kocaman 😂
Tartmanız güzel devam
Müşteriye sunacağı yemeğe kendisi yiyecek gibi emek veren ustalara selam olsun.
Harika. 😋🤌🧑🍳
👏👏👏 elinize sağlık! Evet Allah'ın mükemmel streç filmi 😌
Siz kimsiniz
@@HeremziAraz Soruyu anlamadım. Allah'ın biraz hidayet nasip ettiği bir kulu diyelim....😊
Bugün ilk defa aldım hayatımda yemediğim kazığı yedim 1 ayran 50 TL maşallah ciğere gerek yok ayran satsanız daha çok kar edersiniz
Serbest piyasa maalesef kazik üstüne kazik
Dana ciğeri yenmez kuzu olacak dana ciğeri yenmez lezzeti olmaz bana anlatma kayış gibi oluyor
Sokak lezzetleri rezil ettiler hindistana döndük
@@Edin1907serbestte bu kadarda serbest olmaz ya
masallah ustaya
Dediğimiz gibi SİNİR GİRMEMİŞ yerini açıyoruz abiçim
❤❤❤ Elinize sağlık Tertemiz çok beğendim
Usta o yağa ciğer atılmaz yağın kaynamasına daha vardı
yag isinmisti kaynarken atca ayrilmayacakti cigerler birbrine yapisacakti ayrisana kadarda kuruyacakti ciger.....
Ya ne çok biliyorsunuz amınakoyim ya
Tartmanız güzel
Güzel....pişiren usta maharetli adam....🌹🤲🇹🇷
Looks great
Un eklemesen de olurmuş, nerde kıtır kıtır güzel hali?
Vayy bee maşallah
İnşallah Türkiye ye geleceğiz yemek için geliriz.
Kuzu cigeri veya yasina varmamis Dana kullanilir..
Bu hangi dananın cigeri böyle büyük ciğer mi olur🤔
en küçük boyuttaki arnavut ciğerini kaç dk pişirmeli
Terazi kullanmaniza hayran kaldim. Olmasi gereken bu. Fiyatini beğenen yesin. Kimisi kafasina gore koyuyor. Tabi el yanilir
Şaşmazın neresinde
Emeğinize sağlık.
Usta bende ustayım böyle ciyer pişirme yok haşlamayaptın yağ kızarmış olsa köpûrmez
Tuz atılmıyor mu usta
Öyle kıyma gibi ciğermi olur??
Ankaranın neresinde yeriniz
Şaşmaza her gittiğimde kesin 1 ekmek gömerim
En son üzerine ne döktünüz? Tuz mu, Kırmızı Biber mi?
Toz kırmızı biber
Hergün hergün zor iş sevmek lazım
Domatesin de diger. Tarafi görünüyor. Julyen mis
İnşallah söylediğimiz gibi 20 dakikada 2 kg ciğer satıp 20 porsyon yani 4000 TL yani saatte 10:00 2000 TL 7 saat çalıştığını düşünürsek 84.000 TL tutarında fiş kesiyor Vergisini ödüyorsunuz dur bu videoları dil gösterip vergi dairesine bildirimde bulunacağım
İşsizmisin sen
Hahaha
Neresi burası ?
1.yağ çok kizgin olucak.
2 yağ çok iyi suzulecek
İkisinide atlamissiniz onun disinda temizlemesi harika kariştirma sürekli olmaz bunuda belirteyim.
O hangi hayvanın cigeri okadar büyük oluyomu
Peki yıkanma yapılmıyor mu ciğerlere
Ciğer yıkanmaz.
kaç milyon bu?
Adres bilgisi alabilir miyim
As dori traducere in limba romana pentru a înțelege explicațiile dvs!
Yedin bitirdin beni bitirdin beni be :))))
Ankara Şaşmaz Oto Sanayi sitesi GARACIĞER ❤
bak teek tek tül tül açıyoruz :D
kedi maması kadar.. Arnavut Ciğeri dediğin daha büyük doğranır
Tencerenin ortasına niye basıyorsın , dağıtsana ciğeri tencereye kefkiri vurmadan
Fil ciğeri mi la o
Besi danası ciğeri. Hayvanlar beslenmek den şeker hastası oluyor. Kara ciğerleri büyüyor.
Çorba mi yapıyor ciğer mi habire karıştırıyor Edirnede ciğeri yaga attiktan sonra 10 saniye pisiriyorlar
Abi ben kerem bana selam yollamıssı inşallah oraya bir gün gelicem oraya söz
Bu ne fil ciğerimi
Ben de ona takıldım biz de dana kesiyoruz da bunun yarısı kadar çıkıyor içinden 😀
Sesli güldüm ya 😂
O unu bi daha mi kullanıyon.. Virus kapan. Olmadi usta.
sen ayakkabını hergun yıkarmısın
Bu ne ciğeri fil mi 😮
O degil de marka yudum. Bi seferlik cekime ozel 5 litrelik almislar herhalde
Kesinlikle sanayide yudum en pahalı yağı kullanacaklar gülerim buna
arnavut ciğeri böyle olmaz ama siz bilirsiniz...
Bu tarifler gizli kalmalı gören gevur yapıyor sonra diyor ciğer bizim sakatwt bizim
A vitamini
Gıda işletmecileri şu plastik kesme tahtasını kullanmasın lütfen, kesinlikle sağlık açısından zararlı hiçbir avrupa ülkesinde kullanılmıyor. Bizede bunu reva görmesinler.
Dana eziyet. 1 saat dogra. Unla. Kuzu neden kullanıyor anladim ustalar
ben anlamadım en iyi ustalar bunu çok kızgın yağa atar ve sadece bir kere yağdayken müdahale eder abi sanki çorba yapıyor
Damarlari sinirleri kazimasan ne olur yani?? Yesek ne olur olur muyuz?
Naçizane Edirne tava hastası ve ustalarının uzunca takibini yapmış biri olarak tavsiye de bulunayım 😅, yaprak doğranmış ciğer laaaaaps diye boşaltmıyor kaynayan yağa ustalarımız, aldığı siparişe göre yeterince ciğeri eliyle tek tek seri bir şekilde yağa bırakıyor ve tek tek artık porsiyon yada ekmek arası neyse sipariş sicak sıcak servis ediliyor, ha bizim müşterimiz yoğun o kadar yavaş olamayız derseniz bende gelin edirne ciğercilerinin önündeki kuyruğa bir bakın derim 😂
Arnavut ciğerini bence çok küçük kestin.Kuşbaşı şeklinde doğranmalı bence
O nasıl ciğer lan ne kestiniz oğlum
Ciğeri işleyen ne kadar ustaysa pişiren de o kadar amatör
Abi af edersin bokluk içinden işkembe iyoz da, sinir yense ne olur ter temiz
Yavhu arkadaşlar o siniri cigerden sıyıran ustalar o ciğeri hangi ısıda yağa atacaklarını bilmezler mi?
Niye pisiriyon ki... Sushi sefi gibi doğradın
Sabır işi ya
1. Bu tip etlere direkt el teması yapılmaması gerekir. 2. O bileylediğin bıçakta oluşan demir tozunu silmeniz gerekir. Ama bu umurunuzda değil sadece siniri temizliyoruz kafasındasınız :)
Yağ kızmadan attı bu 1. Birde yaprak ciğeri dakikalarca pişirdi. Normalde yaprak ciğeri dediğin 1 dakka bile sürmez. 30 saniye tamamdır. Kuruttu usta yaprak ciğeri. Ama temizlemeleri ce işyeri tertibi güzel ona lafım yok.
👍👏👏🇩🇿❤️.
Bıçağı bileyince bi suya tutun lütfen. ..
Köpeklerin yediği şey aga nimet değil bu leş tadı var resmen sakat at yiyenlerde bi sakatlık var
Sevmiyorsan yemezsin. Başkalarının zevklerine hakaret edilmez öyle.
Cenabı allahın sitreç filmi...
Siz bu işi biliyosanız ben birşey bilmiyorum edirneye gel ciğerimi ye
Dinazor ciğeri 😂
midem bulandı öogh
Yağı hiç süzülmedi
İ
Dana mı? Balina lan bu?!
Gramla ciğer alacak bir duruma nasıl geldi bu millet😂 Yasadır ! Nasılsanız öyle yönetilirsiniz.
La salak. Eskidende tartı olayı vardı xksksm
Bu ne ciğeri balinamı
Dogradigin ciğer küçük tenceredeki yaprak,dalga geçmeyin,
Bruh just say ita liver
arkadaslar bu at ciğeri
Gözlüklü genç çok ukala.Bu kafa ile ileriye doğru asla başarılı bir işveren olamaz!
Çok oynuyor etle mıncıklamak iyi değil
ciğere et diyen bir sığır nsjznz
Eline eldiven taksan ölürsün sanki
Ameliyatamı giriyoruz o.çoxu. 3ldiven ne alaka
Evde yapıyorum. ...abartmaya gerek Yok
O kadar çok karîstirmaniza ne gerek var birakin biraz kizarsin
Это он,чо динозавра завалил, чо ли?!
Yağ tam kızarmamış çok amatörce bir pişim bu işi yaptığınıza emin misiniz
🤮🤮🤮🤮