ARNAVUTTAN " ARNAVUT CİĞERİ "(Arnavut Ciğeri Tarifi Tüm Püf Noktalarıyla) Best Fried Beef Liver
Вставка
- Опубліковано 22 тра 2019
- Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
BANA VE KANALIMA DESTEK OLMAK İÇİN : / meatycheesy
MERHABA BU VİDEO DA ARNAVUT CİĞERİ YAPIYORUZ. ARNAVUT CİĞERİ TARİFİNİ İZLEMİŞSİNİZDİR BUGÜN ARNAVUT KÖKENLİ BİRİNDEN YANİ BENDE İZLEYİN BAKALIM :) DIŞI ÇITIR İÇİ SULU CİĞER NASIL PİŞİRİLİR. BUYRUN İZLEYİN. İYİ SEYİRLER...
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
Merhaba Ben Mustafa. Yemek yapmak ile ilgili maceram sosyal medyada izleyip ağzımın suyunu akıtan nefis yemekleri , dünya mutfağından merak ettiğim ama her istediğimde yiyebilme fırsatı bulamadığım yemekleri , Evimde kendi mutfağımda nasıl pişiririm ? sorusunun peşinden gitmeyle başladı. Hala devam eden bu serüvenime ortak olmak , bildiklerimizi paylaşmak , yemek yapmanın eğlenceli bir iş olduğunu bu yolculukta bana yoldaş olmak isterseniz lütfen kanalıma abone olun. Videoları beğenmeyi ve yorumlarınızı esirgemeyin lütfen.
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #etbilimi #arnavutciğeri - Навчання та стиль
umarım yakın zamanda hakkettiğin yere gelirsin, bildiğim ve izlediğim bütün yemek kanallarından farklısın yemin ederim. insanlara kısa ve öz bi şekilde anlatıyorsun, hem herkesin yapabileceği bir şey değil hem de dışardan göründüğü kadar kolay da değil. ellerine ve emeğine sağlık abicim.
Eyvallah kardeşim teşekkür ederim :)
Evde arnavut ciğeri muhabbeti oluyor, 2 saat sonra youtube bana bu videoyu öneriyor. Dinleniyoruz. Net..
Amaç o zaten akıllı cihazlarda...
Google ayarlarda reklam kişiselleştirme var. Oradan kapatabilirsin.
Yeni mi anladınn😄
... evet dinleniyoruz
Aynı hâle ben de defalarca şahit oldum
Mustafa abi varya youtube arnavut ciğeri yazdım ilk sırada senin videon çıktı, adamlar adamını biliyo hemde nostalji oldu be eski formatta iyimiş.
Harıka bır tarıf, cok tesekkurler, tamda boyle guzel bır tarıf ararken bu videoyu buldum Ingıltereden selamlar, şimdi tarıfınızj yapıyrum bitirip yedikten sonra tekrar yorum yapacgm 🖐👍✋
Tarıfı birebir yaptım benım ocağım taştı en yüksek derecesi 6 olan. 5 derecede tam 2 dk pısırdım. Icı yumuşacık sulu oldu. Dışı çıtır oldu .harıka bır tarıf cok tesekkur ederm bugun ne pısırsem derdinden kurtardın bugun abi✋👍🖐😁 guvenılır bır tarıfte ogrenmıs olduk sizden. Hayırlı ramazanlar✋
Tarifleri evde deniyorum ailem şaşkın annem şok gözleri yaşarıyor kadının gururdan eyvallah reis
Sayende Arnavut ciğerini öğrendim, ilk fırsatta yapacağım. Eline ağzına sağlık.
😊👍 Eyvallah Şimdiden afiyet olsun
Onceki Ramazan bu kanaldan bakarak cok iyi is cikarmistim.bu ramazan da tesaduf ki yine bu kanaldan tarifi tazeledim.Elinize saglik.
Hamileydim ciğer yiyemezsin dediler doğurdum süt veriyorsun dediler , şimdi kızım 7 aylık tam tamına 16 ay sonra bugün yiyeceğim inşallah şimdi sizi izliyorum offf çok özledim insallah sizin gibi becerebilirim🙏😊tarif için teşekkürler 👍👍
11:42 👍
Çok teşekkür ederim Mustafa abi bende tatmış kadar oldum ellerine sağlık. 😁
Sizin ve bütün ümmetin sofrasından bereket eksik olmasın.
Amin kardeşim sağol:)
Tüm püf noktalarına uyarak bu akşam yaptım. Şimdiye kadar yaptığım en iyi Arnavut ciğeriydi. Çok teşekkürler 🤗
😊👍 Afiyet şeker olsun . Elinize sağlık
@@MeatyCheesy merhaba ben ciyer kavurmasi yaparken onceden yaslayip sonra yapardim.yoksa bismemis oluyor.un pisirmeni engellemezmi disi pisip ici ciy kalmazmi?
En sevdiğim...
Steak burger kıymasından tepsi kebabı yaptım toprak tepside ailem hayran kaldı... Öğrendiğimiz bilgileri doğaçlamaya da başladık..Sevgiler
En güzeli de o zaten 😀 Afiyet olsun
Abi İnegöl Köfte'den sonra ciğeri denedim. Gene sonuç efsane. 2 partide kızarttım ciğerleri. 2. partiyi eşim belki pişmemiş der diye 2 dakikaya yakın kızarttım. Dediğin gibi lezzetin sırrı 60 saniyedeymiş... Emeğine sağlık. Israrla kasap köfteyi bekliyoruz. Mangal sezonu geçmeden lütfen :)
Eyvallah kardeşim teşekkür ederim :) Afiyet şeker olsun. Tamam inşallah yakında yapacağım
dayı sen ciğerci açsan ne olur var ya her gün gelirim :)
Allah yemeyen kuluna da nasip etsin inşallah! Belki çok mühim bir şey değil ama içimden geldiği için dua ettim
😊👍 Bizde amin diyerek duana iştirak ederiz
Umh57
Aminim inş
Mühim olmazmı kilosu 60 TL
En az kapalıçarşıdaki namlı ciğercisi kadar güzel görünüyor. Eline sağlık Mustafa abi.
Eyvallah kardeşim sağol :)
Sizin gibi tarifleri net ve güzel anlatan yok gibi ellerinize saglik
İzlediğim en teknik arnavut ciğeri yapımı... elinize sağlık... en kısa zamanda yapmayı deneyeceğim 😊
Eyvallah teşekkür ederim :)
Ciğerin her hâli güzel be
😀👍 Eyvallah
Elıne. Saglık. Herseyı. Bu kadarmı. Yapar. Helal olsun. Hacı. Baba. Ykkmı. Tsk ler
Çok teşekkür ederim. Okadar güzel anlattınızki .Emeğinize elinize sağlık.
Mustafa abi tarif için teşekkürler sahurda bir erkek olarak aileme yaptım ve herkes gayet memnun kaldı
I tried this once in kadikoy,, the best taste of my life.. thanks alot
Guzel bir tarif isin puf noktalari ile ankatiliyor cok tesekkurler yalniz yag sicakligi 160 dereceyi gecmemesi lazim yoksa yag yanar zararli olur
, hemşerim bende aynı meslekten biri olarak şahane bir Arnavut ciğeri tarifi sizi bütün tariflerinizde çok başarılı buluyorum kolay gelsin emeğinize elinize sağlık 👍👍
yeminediyorum dün sana yazacaktım güzel bir dana ciğer kavurma yada arnavut ciğer videosu at diye.hanıma söyledim yapayım diye birsürü yemek var dedi yoksa yapıyordum :))))))
😂👍 Eyvallah
Çok güzel olmuş görünüyor deniyecem eline sağlık
Beatefol tebrikler teşekkürler
😊👍 Eyvallah teşekkür ederim :)
😊👍 Teşekkür ederim
ciğer bir kenara, bir işkodralı olarak arnavut olduğunu öğrenince nasıl sevindiğimi tahmin edemezsin, sevgiler kardeşim
Eyvallah kardeşim sağol :)
Süper görünüyor
Deneyecegm fakat yikamadan asla yapmam. Yapamam midem kaldirmaz. Sert olsada farketmez ..
Ellerinize saglik
Peki siz bilirsiniz
Selamlar Mustafa abi,
Senin tarifi biraz önce hazırladım bizim aileye. Herkes çok beğendi. Hiç bu kadar yumuşak ve lezzetli olacağını düşünmüyorduk dediler. Verdiğin tarif ve püf noktaları için teşekkür ederiz. 🖐️😊
Artık cağ kebabını yapma zamanı geldi 😄👍
Ramazanda olacak iş değil o 😂😂
Cok guzel anlatim puf noktalarini bilmiyordum cok tesekkurler
güzel ve pratik tarif için teşekkürler. Videoda bahsedilmeyen bir uyarı yapalım ciğerleri eğer yıkamayı tercih ederseniz suyunun çok iyi süzüldüğünden ve mümkün olduğunca kuru olduklarından emin olun. Çünkü bu kadar kızgın yağ ile su birleşirse patlamalar olacaktır ve çok ciddi yaralanmalara sebebiyet verebilecektir.
😀👍 Eyvallah teşekkür ederim :)
Elleriniz dert görmesin enfes oldu. Anlatımınız da süper teşekkürler
En sevdiğim ciğer Arnavut ciğeri . Eline sağlık
😊👍Eyvallah teşekkür ederim :)
Hocam eline sağlık. Benim sorum kuzu mu dana mı ciğeri? @@MeatyCheesy
Süper olmuş çok güzel paylaşım ve anlatım. Teşekkürler
Eyvallah teşekkür ederim :)
Ellinize sağlık Düzce'den sevgiler
İyinin iyisisin nokta o kadar net anlatıyorsunuz ki en beceriksiz insan dahi seni izleyerek bişeyler başarabilir
On numarasın abi. Arnavut ciğerini de doğru şekilde pişirmeyi öğrendik sayende 👏👍🏻
😊👍Afiyet olsun kardeşim
Belki binlerce yemek tarifi videosu izledim.Ama ilk defa bu kadar sade olmasına rağmen bilgilendirici bir videoyu denkgeldim.Elinize sağlık.Ekran başında lezzeti hissettim.Hemen abone oldum
Eline sağlık kardeşim. En doyurucu anlatım yapan yemek kanalı olduğunu düşünüyorum. Bravo
Eyvallah teşekkür ederim :)
ÇOK YAŞAYASIN,ellerine sağlık.Öyle güzel izah ettin ki hayran kaldım.
Eyvallah teşekkür ederim :)
Oruçlu iken seyretmek daha bir zevk.
😊👍 Eyvallah
Ince detayları titiz islem cok guzel olmus
😀👍Eyvallah teşekkür ederim
Elinize sağlık çok güzel bende yaptım cok guzel oldu mukemmel
Aşağı yukarı güzel olmuş😅
Şimdiye kadar seyrettiğim, en güzel ciğer videosu olmuş,ellerine sağlık.
😊👍Eyvallah teşekkür ederim :)
Çok güzel yaptın aynen rahmetli babam gibi ellerine saglık çokda güzel anlattın 👏👏👏🌹😊🇹🇷
Abi eline koluna diline sağlık, sana youtube'da ramazanda denk geldim. Bu açıdan çok üzülüyorum çünkü iftara kadar senin videolarını izleyerek vakit geçirip iftarda öğrenci evi makarnası yemek üzücü oluyor :D ama sadece usta aşçılığın değil, anlatımın , üslubundan dolayı sen tadarken bile yemiş kadar oluyorum inşallah dahada büyürsün hep destek tam destekk bundan sonra
Eyvallah kardeşim sağol :) Aramıza hoşgeldin 😊👍
Hocam Guruss da güveç videosu bekliyoruz. Biz anadolu insanıyız hep steak hep tbone olmaz ki :)
Guruss ta ramazanda zor ama bu hafta bir güveç yapacağım
En sevdiğim yemeklerden, ellerine sağlık şefim :)
Eyvallah teşekkür ederim :)
bu işte en iyi sensin abi ellerin dert görmesin sosis parmaklarına kurban
Eyvallah teşekkür ederim :)
Karbonati ilk defa duydum deniyecem teşekkürler arnavut mustafa👏👍🌺
Selam reis, aynı yöntemi tavuk ciğeri ile denesek bir nebzede olsa olsa lezzeti yakalama şansımız varmıdır ?
Tavuk çiğerle olmaz kardeşim. Çok daha çabuk kurur. Tavuk ciğerinden kavurma güzel oluyor 😊
Eyv başkan
Hep merak etmiştim unun çamur gibi olmasını nasıl engelleyecegimizi, teşekkürler şefimm👌
Eyvallah teşekkür ederim :)
Tarifiniz için teşekkür ederim. Dün akşam denedim tarifinizi, daha önce de yapmıştım ama hiç böylesini yemedim pamuk gibi yumuşacık oldu👌
Eline sağlık reis hemşerim olduğunu öğrendim sana olan sevgim 2 kat arttı 👍
Eyvallah teşekkür ederim :)
Gece vakti canim cekti :)
gercekten harika bir şark döner tarifi bekliyoruz hocam👍⚓️🌞🌞🙂🙂🙂🇹🇷🇹🇷⚓️👍
Sülalemin bir kısmı Arnavut olan birisi olarak söylemeliyim ki; hayatımda rahmetli babamın yaptığından sonra görüp, dinlediğim en doğru Arnavut Ciüeri tarifi.. Sizi kutlarım. Çoğu kişi videolarında ciğeri ya yıkıyor, ya süte falan batırıyor. Ciğer asla yıkanmaz bir defa.. Tadı kaçar ve sertleşir. Ayrıca makbul olanı soğan piyazıyla servis edilmesidir ki; bunu da tastamam doğru yaptınız. Tek şaşırdığım nokta karbonat kullanmanızdı. Gerek var mı? Bence yok ama tercih meselesi.. Ayrıca tadlandırmanın da kızartmadan sonra yapılması en doğrusu. Ellerinize sağlık..! 👍👍
Elinize emeğinize sağlık çok güzel olmuş afiyet olsun püf noktalarını öğrendim ciğeri çok seviyoruz
Ellerinize sağlık nefis görünüyo eminim tadıda öyledir 😊 işinize karışmak gibi olmazsa bir püf noktasıda ben vereyim ciğerin kendine has kokusundan hoşlanmayanlar ciğerleri 1 saat kadar sütte marine ederlerse kokudan eser kalmayacaktır 😊💗😊
😀👍 Eyvallah teşekkür ederim :)
Evet bizim büyükler de öyle yapardı biz küçükken, yemeye mezdik çünkü, o zamanlar kuzu ciğerinin kokusu iğrenç gelirdi 😀şimdilerde götürüyoruz vallaha 😀
Gerçi Mustafa Bey'in tarifinde dana cigeri herhalde kuzu olsaydı belirtirdi
@@selcukdereven7985 Evet dana ciğeri 😊👍
Kızartırken süt yanmaz mı
Elinize sağlık, çok güzel gözüküyor, ben de deneyeceğim ☺️
Eyvallah teşekkür ederim :)
Bende Arnavut geliniyim Sizin yaptığınız gibi yapıyorum ellerinize sağlık
Elinize sağlık
Piyazda dahil benim yaptığımın aynısı tek fark una karbonat koymamam karbonatın nasıl bir etkisi oluyor bilmiyorum ama bu gün deneyeceğim
Maydanozlarin kalan yarısını merak ettim:))
Cox gozel izah idi tesekur edirem Azerbaycandan kardeslerimize selam olsun
Buakşam iftira arnavut ciğerini yaptım çok lezzetli oldu sağol ustam elleine sağlıktam tarife uydum gerçekten lokum gibi oldu
Teşekkürler, ellerinize sağlık 💐
abi bu arnavut ciğeride çerez gibi yeniyor ya nedense hiç doyurmuyor beni :D
😂😂 Hahahaha Eyvallah kardeşim. Gerçi seni doyurmak zor iş. Suç ciğerdemi bilmem 😀
@@MeatyCheesy :D
ELLERİNİZE SAĞLIK ANLATIMINIZ HARİKA
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Siz yapınca özlediğimi anladım. Yakın zamanda yapmak lazım. Sizin de dediğiniz gibi in olayı çok önemli, ayarı iyi tutturmak lazım. Ellerinize sağlık ve size afiyet olsun.
Eyvallah teşekkür ederim :)
İnşallah daha iyi yerlere gelirsin hayırlı isler
Eyvallah teşekkür ederim :)
ciğerleri dana ciğeri için sütde bekletip yapın diğer işlemler doğru lakin terbiye yok artı yağı saklamayın yok edin tekrar aynı yağı kullanmak kaliteyi düşürür tadı bozar
Yalnız Arnavut Ciğeri'nde terbiye olmaz. Süt terbiyesini tercihen kullanabilirsiniz. Tamamen zevkinize kalmış bir durumdur. Ama Arnavut Ciğeri geleneksel olarak terbiye ile yapılmaz.
Tane tane açıklayıcı paylaşım için teşekkürler. Bu arada bende Arnavutum. Saygı ve sevgiler.
Tek kelime ile harika elinize sağlık
Eyvallah teşekkür ederim :)
Reis söz verdiğim gibi ahanda yorumun burda. Ellerine sağlık. Yemeğe ne zaman geleyim :D
ne kaa guzel yaptın oni..eline sağlık mori.. 😋👍
😀👍 Eyvallah teşekkür ederim :)
Elinize sağlık her ciğer yaptığımda bu vidoyu izliyorum çoluk çocuk bayılıyolar. Teşekkürler.
Arnautllar cok güzel cier yapiyorllar elerinze saglk bende arnaut im 👍👌
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
abi pleskavicayi nezaman yapacan benim icin🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Valla bilmiyorum kardeşim. Listemde var ama zaman veremiyorum :D
Biraz zeytinyağı çok güzel bir aroma veriyor. Tavsiye ederim.
Guzel bi tarif karbonat hic duymadim denicem
Ellerinize sağlık mükkemmel olmuş gerçekten.
Abi çiğköfte yaparmısın ?
Arnavut Çiğerinin Tarihi
Arnavut ciğeri denildiğinde ilk aklınıza gelen Arnavutlar ’a özel bir yemek olduğu ise yanılıyorsunuz. Arnavut ciğeri Türk mutfağına ait bir yemek türüdür. Adını ise Osmanlı’da yaşayan ve daha çok ‘ucuz’ olduğu için ciğer tüketen Arnavutlardan alır. Anadolu coğrafyasında çalışmak için savaş zamanında da Osmanlı’ya gelen ve savaştan sonra da balkanlara geri dönememiş ya da dönmeyen Arnavutların diğer yemeklere göre daha ucuz olduğu ve tane hesabı ile satıldığı için ciğeri tercih ederlerdi. Aldıkları ciğeri unla harmanlayarak kızgın yağda pişirip soğan ve maydanoz eşliğinde yerlerdi. O günlerden günümüze kadar gelmiş ve şimdilerde soğuk meze olarak hazırlansa da hala yaygın olarak tüketilmektedir. Bu güzel lezzetli yemeğin adının Arnavut Ciğeri olmasının asıl sebebi ciğerin Arnavut’lar tarafından hazırlanması değil, Arnavutlar tarafından çok tercih ediliyor ve seviliyor olmasıdır.
Bu yazının çok türevi var. Bende araştırırmıştım. Arnavut lar taş işçiliğinde meşhurmuş. Arnavut kaldırımı da oradan gelir. Ağır işte çalışıp hem besin değeri yüksek hemde ucuz olduğundan o zamanlar çok tüketilmeyen ciğeri tercih ederlermiş. Ve ızgara, kavurma vs. aksine bu yaptığımız şekilde unlayıp yağda kızartırlarmış. Ciğer yedikleri için değil bu yöntemle pişirdikleri için Arnavut Ciğeri denmiş. O zamanlar ekmek arasına konup yanlarında getirip soğuk yerlermiş.
Yok Daha da neler yılların Arnavut ciğeri oldu sana türk yemeği.Arnavutlarin ciğeri tercih etmesinden değil ciğeri bu şekilde pisirmelerin den ismini alır zaten yazıda pek inandırıcı gelmedi çelişkili bir Yazı
Meaty & Cheesy benim bir derneğim var ve hedefimiz atalarımızın yadigarı ülkeleri gezip oradaki ihtiyaç sahiplerine kol kanat germek...ve şu Arnavut ciğerini sakın ha sakın Arnavut’lara söyleme Vallaha sopa yersin :) ben az daha yiyordum yani biliyorum ....
Selçuk Dereven Noel baba gerçekmiş....
Sen varsayımlara ben ise hakikatlere inanırım elhamdulillah!!!!
Sayın Altay han hakikat diye savunduğun tezinin kaynağı net te dolaşan dandik bir Yazı daha da ileri gitmez bu arada Noel Baba teşbih in de süper di yani siz doğru bildiğinize inanmaya devam edin lütfen ama insanları da yanlış bilgilendirmeyelim.......
Elinize sağlık. çok güzel görünüyor. özellikle yumuşak olması çok önemli. bizde yapıyoruz ama böyle olmuyor.
Çok tutuyorsunuz muhtemelen. 60 sn yi geçmeyin pişer rahat olun
Açıklayıcı gayet net anlaşılıyor tüm püf noktaları verilerek hazırlanmış tşk ederim emeğğinize sağlık
ne cigeri bu baskan ? Dana, koyun , kuzu ?
Dana ciğeri olacak
Dana cigeri kokmazmi kardes ne bileyim yani. Kuzu cigerinden olmazmi hangisinden lezzetli olur ama cok güzel olmus eline saglik
Moruk isim vererek tadmalar falan 😁😁 yapma biz Suat Durmuš dan tiksindik onun gibi yapma 😊😊
😂😂 Hahahaha Bıraktım
Suat Durmuş'u takipten çıktım. Çok bozdu gerçekten.
Mehmet Layık ne yaparak bozdu merakımdan sordum
Tarkan özgenç yavsadi iyice iši de showa paraya döktü bir de hiç bir bok bilmemesine ragmen ukalalik yapiyor. Dogal degil herseyi yapmacik.
Bob Marley Faruk para kazanmak kolay değil bi ülkede bazı şeyleri yanlış olabilir. Okadar değişik insan gördüm ki suat aralarında çok daha iyi kendi eleştiril
Canim istedi ta İngiltere den selamlar sevgiler 😋😋🎊🎊👍👍
elinize sağlık çok samimi ve açıklayıcı bi anlatımınız var.
Kurban geliyor kavurma nasıl yapılır evde onun video sunu çak hacı abi
😀👍 Yapacağım
Hakettiğin abone ve izlenmede olmadığını düşünüyorum kesinlikle. Zamanla gelişir kanalın umarım usta, kemik kadro buradayız biz merak etme :D
Eyvallah teşekkür ederim :)
Güneş Halaç :D
Aynen katiliyorum cok otedesin ustat
Çok güzel ve lezzetli gözüküyor ama ben ciğer sevmem ama sevenler bu videodaki gösterime göre yapsınlar onlara afiyet olsun elinize sağlık
Normalde pek becerikli değilim ama tam tarifine uydum, yaptığım çiğer 10 numara 5 yıldız oldu. Teşekkürler.
Abi benim ismimi okursan birdahaki videolarında çooook sevinirim :)
İçli köfte
Yaptım çok lezzetli oldu. Teşekkür ederim. Tek sorun ciğeri peçetenin üstüne koyunca biraz yapıştı bir kaçına
Peçete değilde kağıt havlu daha iyi olur. Afiyet olsun
Viyanadan sevgi ve Saygilar
Eyvallah teşekkür ederim :) Viyana ya da selamlar sevgiler