STRAWBERRY CHEESE FRENCH MACARONS | TEPUNG TERIGU | REAL TIME MACARONAGE | Velly Pricilya
Вставка
- Опубліковано 1 жов 2024
- #resepmacarons #frenchmethodmacarons #macaronstepungterigu
Bonjour!! Hari ini kita bikin dessert dari Prancis yaitu Macarons. Macarons ini cemilan yang basednya dai meringue yaitu putih telur dan gula. Kalian tau ga sih gimana pengucapan Macarons yang benar? Bukan makarun/macaROON ya tapi RON. Karena macaroon dan macarons adalah 2 dessert yang berbeda. Fun factnya meskipun macarons ini berasal dari Prancis, tapi creator pertamanya adalah seorang Italian Chef loh!
Pembuatan macarons ini emang tricky banget ya dan banyak faktor yang mempengaruhi proses pembuatan macarons. Seperti cara kita membuat meringue, cara folding dalam melakukan macaronage, kelembaban/humidity di tempat kalian bikin juga berpengaruh pada hasil akhir macarons kalian ya. Biasanya pembuatan macarons disarankan saat cuaca cerah, karena saat mendung atau hujan kelembaban semakin meningkat yang mengakibatnya macarons susah kering saat proses resting yang bikin nanti macaronsnya deflate ga berkaki. Macarons itu sensitif banget ya sama masalah moisture.
Di video kali ini ak bikin French Macarons tanpa tepung almond, tapi ak ganti pake tepung terigu.
Bahan:
2 putih telur
45 gr gula pasir butiran kecil
70 gr tepung terigu
110 gr gula halus
Pewarna pink
Cream Cheese Filling:
25 gr mentega
20 gr cream cheese
10 gr icing sugar
4 gr skm
Vanila
Selai strawberry
Baked di suhu 145°C selama 12-15 menit.
Selamat mencoba dan semoga berhasil ya!
Much Love,
Velly
WAJIB NONTON SEBELUM BIKIN - TIPS & TRIK LENGKAP MACARONS ANTI GAGAL NO HOLLOW
• TIPS & TRIK LENGKAP MA...
Aged Egg
• AGED EGG UNTUK MACARON...
Unicorn Macarons
• UNICORN MACARONS 1 PUT...
Eggnog Macarons (tepung terigu-french method)
• MACARONS | TANPA TEPUN...
Matcha Macarons (tepung terigu-french method)
• MATCHA CHEESE FRENCH M...
Milk Tea Boba Macarons (tepung terigu-swiss method)
• MILK TEA BOBA MACARONS...
Creme Brûlée Macarons (tepung almond-french method)
• CREME BRULEE MACARONS ...
Ga nyangka si ada resep pake terigu,hampir semua resep ku lihat pake tepung almond atau oat,ini malah pake terigu,mantap banget 😭👍🏻
Silahkan di cobaa kak😊
@@VellyPricilya terigu pro rendah / tinggi ya kak?
Mgkn utk LBH jelasnya PK BHS Indonesia utk kata2nya yg dlm BHS inggris yaa kak 😂
kenapa punyaku gagal pdhl udh ngikutin semua stepnya udh diresting selama 1 jam ttp basah 🥲🥲 trus kenapa gk bisa bentuk bulet malah meluber kamana2
kak, punya ku ga bisa kering pdhl udah resting 1,5 jam knp ya?
Ini ovennya pakai api atas bawah atau bawah saja ( kalau pakai oven listrik )
Ka bikin takaran sendoknya dong?
Trimakasih udh share resep macarons nyaa😊.. udh berkali2 coba gak berhasil jugak, mgkin karena udara Bali yg lembab. oke salam kenal dari Bali ya.. GBU.. Mudahan kali ini berhasil dengan resep tanpa bubuk almondnya. makasih mb Velly 😊
Iya pk tepung terigu😁 salam kenal juga yaa, macarons emg manja, sensitif bgt😂
2 putih telur itu brp grm ya kak
Simpan dulu resepnya ya , nanti pasti dicoba , mksh resepnya bun ..
Kak aku kan masih kelas 6 tapi aku sukabgt masak apalagi bikin kue terus video kaka muncul di beranda ku aku iseng nonton eh kebetuan di dapur ku bahan nya lengkap gak tau kenapa pas aku campur putih telur yg udah ngembang sama terigu malah jadinya kental bgt padahal udh di folding dengan benar aku tambah in air terus pas nunggu kering adonan nya gak kering2 ya udah aku langsung masuk oven aja eh jadinya malah keras bgt dan berongga2 gitu pokok nya ancur parah lah maklum baru petama kali coba kaka keren banget deh bisa rapih banget 🤩
Dicoba terus kak😁 tonton tips and trik macarons anti gagal, link ada di deskripsi. Semoga membantu ya😊 jangan ditambahin air kak, ga blh ada air didlm macarons krna harus kering nantinya😊
WEH PERTAMA KALI BIKIN MACARON PAKE RESEP INI LGSG JADI ANJIR GA GAGAL OMG THX KAK!!!
Wah ..makasih ya cantik. Rekomended banget resepnya. Baru tahu ada makaron tanpa almond powder. Sukses terus ya cantik. Bunda akan praktekan resepnya segera. 👍👍
Wihhh akhir nya nemu macaroon dengan tepung terigu 🥰🥰🥰🥰🥰🤩🤩🤩🤩🤩
Omggg ka nggak nyangka di umur 13 dan bisa buat macaron dan jadi donggggggg makasih ka buat resep dan tipsnyaaaaaaaaaaa seneng bangettttt
Berhasilll udah bikin sempet bikin 1 kali sebelumnya gagal tapi giliran pakai resep ini langsung berhaasill ganyangka banget 🥰🥰🥰👍
Yayy!!!😍😍
Pakai terigunya segitiga atau kunci ka
@@marthashella7245 segitiga kak
@@VellyPricilya mksh yaaa
Kak, resep ini manis banget gak ya ?
Oven api atas bawah?
Tepungnya pake yg protein rendah, sedang atau tinggi ya kak?
Sedang kak
Udah coba tp gagal 😢
Aku nyoba dihari yg panas, dan ngaduk adonan sesuai yg dijelaskan..sdh 5 kali coba dgn berbeda kekentalan adonan tp pas didiamkan ko g mau kering ya? Pas di panggang ngembang sii tp g berkaki. Tolong tips dan sarannya yaa...kan lumayan buat ide usaha. Soalx nyari kerja susah😭
Wawww,makasih resep kak🙏
❤makasih resepnya kak❤
Kak kenapa ya aku klo bikin macaron mesti pecah klo dioven...trus klo bikin pkek terigu banyak sekali gelembung udaranya
Mbak aku mau dong
Aku cuma pakai oven yg diatas kompor bisakah? Apinya bagaimana? Sangat kecil hampir mati atau kecil tapi agak di sedangin?
kayanya bisa kak, bbrapa ada yg komen bisa sih. kecil ya apinya
Kak, aku habis nyoba bikin tapi putih telurnya habis taruh kulkas, hasil jadinya lengket ga bisa diambil. Itu apa pengaruh ya putih telur yg dikulkas? Terimakasih sebelumnya
Thanks resepnya 🙏
Ini pakai tepung terigu pro rendah, sedang apa tinggi kak ?
Kak, itu di resep ada gula butiran kecil dan gula halus, itu tuh gula nya dicampur barengan pas bikin meringue?
Kak knp ya adonannya susah sekali kering permukaannya?,pdhal cuaca lagi panas,dan sdh pakai kipas🙏makasi
Kak kenapa udh buat berkali-kali adonannya atasnya nggk bisa kering yh? Apa penyebabnya?
Finally bikin macarons juga, Sudah dicoba dan berhasil rasanya enak walaupun ini hanya pakai tepung biasa makasiee untuk tutorial yang mudah dimengerti untuk dipraktekin ❤
Terbaik.terima kasih
Rasanya gmn kak klo pake tepung terigu
pakek almond gagal 4x emang bukan basicnya kue tpi penasaran pgn bisa
Sumpah gw gagal😭buang2 bahan, padahal dari cara pembuatan nya sama banget gk ada yang beda tau akhh😒
Macarons emg sensitif bgt kak, hrs sabar2, ak juga trial udh ga tau brapa kali gagal tp penasaran terus😂 sampe akhirnya bisa bikin bener😁
@@VellyPricilya knpa encer k?
Namanya juga belajar. Siap gagal. Semangat!
Kak ingredient pke takaran sendokny berapaan aja tuh kak?,,😇soalnya aku belajar bikinnya makasih
Bagus banget Tutorialnya.. 👍👍 Makasih ya mbak. Ditunggu karya lainnya.
Ka aku udah ngikutin bener" cara kk tpi ko macaron aku gk kering" yaa?
Punya ku jadi dan berkaki, tapi kenapa shell nya jadi keras ya? 😔
tepung terigu dkm bahasa english apa?
You can use all purpose flour😊
Kalo permukaan macaroon pecah dan bawahnya kopong itu kenapa ya?
Kk ini tepung terigu ya.yang sedang atau tinggi
Makasih yah Kak resep nya
Mksh cantik .. detail sekali resep nya
Sama2 kak😀
Kak utuk pewarna nya pakai apa ya merknya sama jenis warna nya apa ya? Terimakasih
Kak..kenapa ya adonanku hari ini kayak ke enceren waktu pengadukan sama tepung almond nya ..trus ga berkaki😅😅🙏🙏
Ada bbrapa faktor sih kak, bisa jadi over mix, jd terlalu basah adonannya, dicoba lg kak, emg bikin macarons hrs sabar bangett😁 nnti ak upload tips and triknya😋
Wah cantik bgt bun macaronnya , mau nyoba .. mudah2an bisa berhasil ... Terimakasih resepnya bun ..👍🏻👍🏻
Selamat mencoba yaa😊
Kamu siapa ya
kmrn sempet nyoba pake tepung almond berhasil, trs pas bikin lagi malah gagal wkwkwk. kayanya terlalu sesumbar gara2 berhasil. trs mau coba lg pake tepung almond takut gagal lagi, mahal say. eh pas bgt ada yg pake tepung terigu😭 coba besok mau cobainnn.. jd kalo gagal ga rugi2 amat🤣🤣
Beneerr🤣 biar ga banyak2 buang, tepung almond mahal
Tepung terigu yang dipake tepung protein rendah atau sedang?
Takarannya brp ya?
Kalo adonan macaronnya ga kering-kering, salahnya dimana ya mbak? Saya gitu terus 😭
Sama punyaku juga gak bisa kering
Chef kalo adonan ga kering itu kenapa ya?
gula halus & gula nya masing2 pake merk apa ya kak?
Koq aq gagal ya 😢 2 kali trial gagal
Mau tanya donk. Untuk gula halusnya bs pk gula halus biasa yg beli di pasaran g? Apa ada merk tertentu? Makasih
Gula halus biasa bisa kak, ak prnh pk yg kiloan itu bisa kok😊
Gula di blander terus disaring bisakh gk kk
Pake tepung terigu protein rendah atau sedang?
buat cookies biasanya rendah
Kak aku kalo buat gak pernah berkaki terus kek sayang banget bahan bahannya gitu kak
Atasnya sudah kering kak pas di bake? Biasanya klo ga kluar kaki krna kurang kering dan bisa jadi overmix juga. Soalnya klo pk terigu lbh cepet keencerannya
@@VellyPricilya makasih kakak
Kenapa harus menggunakan 2 jenis gula?
Kak kenapa ya pas awal2 dioven yg retak ga terlalu dikit trs pas udh 10 menitan tiba2 jd retak semua😭 pdhl suhunya ga sampe 150
Dan kakinya turun lagi pdhl ga lgsg dikeluarin cm dibuka sedikit
Gula pasirnya gula yang di warung itu kah ?
Iya kak di blender ya
Udah buat 2 kali,masih aja gagal.. gak tau salah dimana 🥲 pas dipanggang ga muncul kaki terus tipis keras gitu :(
Itu overmixing
Gagal nih.. Gk ada kaki2 nya😊😮
Kalau dikeringkan menggunakan hairdryer kira2 berapa lama ya ka?
Skitar 30 menitan ya, tp klo lg lembab banget bisa lbh lama, atau lbh cepetnya kk bisa panasin oven 180° 15 menit, trs matiin, masukin macarons dengan keadaan pintu oven terbuka agak lebar, taruh kira2 15 menit, biasanya mau kering, tp ga kering bgt, abs itu bisa di angin2in atau di hair dryer bentar aja smpe berkulit kak
@@VellyPricilya makasih yaa ka 😊🥰
Kalo oven tangkring api kecil atau sedang atau besar, pliss jawaab makaasiiih
Kecil kak
Kak icing sugar itu apa ya
Kak, aku coba bikin pake resep kakak kok ga mau berkaki, kira² kesalahan aku dimana yaa? Aku udah ikutin setiap stepnya kakak🥺 help mee, udah coba resep sana sini tapi tetep ga mau kakinya muncul, mungkin yg salah di akunya ini
Hai kak, sblm d bake udh kering ga macaronsnya? Mgkn bahan yg kk pake ada yg lembab?
@@VellyPricilya yg lembab sih kayaknya ga ada, dan untuk macaroons nya udah ga nepel di jari🥺
Pake tepung segitiga or kunci yah?
Pake segitiga aja kak😊
Mantap bgt bun
Makasih loh bund🤣
Kak kalo pewarna pasta bisa ga?
Bisa kak, justru lbh bagus kak, warnanya lbh vibrant dan jd ga bikin basah adonanya😁
Di oven atau tidak . Bisa enggak pakai teplon
Iya kak di oven
Blm prnh cb pk teflon sih, tp kynya ga bs ya🤔
Tahan brapa lama kah macarons ini mbak?
ka, untuk gulanya bisa dikurangi ga ya ka? soalnya gak terlalu suka manis, pgn bikin yg less sugar takut gagal :(
makasii kak
udh nyoba 2 kali tp ttp gagal gada kakinya 😭😭 udh aku diemin 2 jam lebih tp masi blm kering² tuh knp ya?? 😩 pdhl step by step nya udh bener
Bahannya mungkin lembab kak
@@VellyPricilya ohh gituu, hmm bisa jadi sih anw thank u so much buat resepnya kak ! 💗💗
Boleh di tambahin baking powder ga ya, biar si maccaron nya berkaki??
Blm pernah coba sih kak😁
Kak gula pasir butiran kecil nya d blender dulu kah?
Iya kak bener😁
Kalau aku gula halus
Wihhh akhir nya nemu macaroon dengan tepung terigu 🥰🥰🥰🥰🥰🤩🤩🤩🤩🤩
Kak klo ga pake gula halus bisa ga ya ka?
Harus gula halus kak😁
Kak kok adonan aku jadi kaya adonan roti 👍🏻
Ingredients udh bener kk? Pk 2 putih telur ya? Soalbya pertama ak typo tp udh d benerin jd 2 di deskripsi. Resepnya sm ky eggnog macarons
bun mau tanya itu teksturnya gimana?.
Tahan brp lama ya?
Biasanya 3 - 4 Hari di kulkas tergantung suhu kulkas, kalau dingin mungkin 4 harian
Takarannya kok gak ada?
Kalo beking peper nya di ganti dengan kertas nasi yg warna coklat bisa g y
Blm prnh cb sih kak, tp kynya ga bs ya🤔
Ga bisa dong ka..kan itu kertas minyak..
Saya pernah bikin almond crispy pake kertas nasi, fine2 aja. Malah bagus, gak lengket walau tanpa diolesi apa2. Harusnya buat macaroon juga bisa
Gula halus yg dipakai merk apa kak? Bisa pakai icing sugar?
Icing sugar bisa kak, gula halus ak pake rosebrand😊
@@VellyPricilya makasi!
Kak macaron nya bisa tahan berapa lama ya setelah mateng
Cangkangnya bisa disimpan di freezer 3 bulan. Kalau udh diisi ganache, di kulkas cuma tahan 3-4 hari
Kalo g pake cetakan tapi langsung di loyang bisa g bund
Bisa banget😁
@@VellyPricilya loyang nya di pakein mentega atu g ush di pakein apa apa bund
Ga bs kak pk olesan, klo pk loyang ttp harus d alasi baking paper kak, klo ga d alasin ga bs soalnya bahannya byk gula
Takaran perbandingannya seberapa ya kak?
Kocok putel hingga stiff peak kisaran brp lama ya?
Tergantung dr kuat mixernya sih kak, ak biasanya 7-10 mnt klo pk stand mixer. Klo pk hand mixer bs 15 menitan
@@VellyPricilya : aku pake hand mixer philips. 5 menit kayak uda kaku. Apa masih kurang ya kira2?
@@wahyuindah9300 oh klo udh kaku berenti aja kak, soalnya ini ak jg hand mixer kecil
Miss velly Mohon info nya ya...
Ini saya bikin macaron kok kulit atasnya pecah,dan tidak kakinya dibawa..??
Mgkn kurang kering kak atau overmix di batter macaronsnya saat macaronage
Jumlah bahan nya berap gram bahannya, sherring dong
Sdh ada di deskripsi kak😊
ka, untuk tepung nya pri rendah apa sedang ya?
Pro sedang kak😁
tengkiyu ka, satu kagi ka, untuk macaronage itu sendiri biasanya kalo manual kira kira brp menit ya wkt nya ?
@@yen_chan9172 ga tentu sih kak, tergantung cara macaronagenya. Pkknya klo udh ribbon stage bisa dibentuk angka 8 tanpa putus (tp ga encer bgt) brarri udh ready kak. Cb setiap 3 atau 4x aduk kk srg2 cek😁
mamaciiw ka, aku baru mau coba sore ini
dari ada putih telur sisa buat cookies
semoga berhasil seperti ka velly ya
Bisa tanpa cream cheese gak kak?
Bisa aja kak, jadinya american buttercream😊
Tahan berapa lama kak?
Lakau tanpa gula halus bisa gk
takaran nya brp??
Kak kalu nggak punya kertas rotinya gimana
Harus pake alas kak, biar ga nempel d loyang, soalnya kan gula smua ini. T jgn kertas roti yg warna abu2 itu, yg baking paper warna putih agak glossy itu kak biar ga lengket😊
Oke kak nanti aku cari
Pakai mikser bole mbak
Resting sdh g lengket, sdh bagus tapi knp ketika di oven mlh retak semua. Kaki g muncul.
Mgkn overmix di macaronagenya kak
Mantaap...klo pakai tepung almond... tinggal ganti tepung terigunya. Ganti tepung almond begitu ato berubah gramnya..
Sama kak, tgl diganti aja😊
Trimakasih...utk pewarna..selain gel ,pakai bubuk yg merk apa ya...biar warnanya keluar... trimakasih
Terigu ya pakai terigu apa ya?
Pro sedang kak, ak pk segitiga ini
@@VellyPricilya siap makasih mau coba
kalau pake tepung bukan prancis tapi perapatan ci amis😆😆
🤣🤣 bisa bisa
kak, aku nyoba bikin. pas mencampur semua bahan jdnya encer. kenapa ya?
Mungkin pengadukannya terlalu cepet kak?