А такая ли она большая, бочка на 50 литров?
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Провожу замеры бочки на 50 литров. И за одно, проверил вино... Все подробности в видео.
Видео как я исправил бракованный шампур на 7 тарелок от "dobrovar-shop" тут • Исправил бракованный ш...
увидел как уровнем стучишь по пробке, прям сердце сжалось
Kapro можно.
Сходил свою проверил , у меня 10 литров став бондарь , 5 лет бочке ширина клёпки 30 отверстие также между клёпок но щелей нет✌️
У меня на 20 тоже нет.
Я раньше тоже хотел купить бочку от этого производителя, но как увидел что отверстие между клёпок сразу в топку такую бочку и этого производителя. И вы верите что у них 17 месяцев атмосферная сушка, я вас умоляю.....в Росси я думаю нет такой долгой атмосферной сушки.
"но как увидел что отверстие между клёпок сразу в топку"- честно говоря, я думал, что за столько лет(есть старые бочки этого производителя) они исправили этот косяк. "вы верите что у них 17 месяцев атмосферная сушка"- с трудом вериться.
"Григорьевская бочка" уверяет меня, что у них атмосферная сушка не менее 18 месяцев. Пока их бочки пказывают себя хорошо, Через год-два будет виден результат.
@@kostyan2014 Мне интересно, почему 18 месяцев, как они определили, что, всё хватит? Почему не 19 или 17?
@@nikolaysitchuk3649став бондарь 34 месяца атмосферной сушки купил 50 литровую. Перед покупкой попросил дырочку в клёпке сделать. Молодцы сделали как просил . А бочки это в натуре лотерейка . До неё взял 30 литров дырдочка между клёпок . И что интересно покупал с разницей по времени в 4-5 месяцев. Так и вышло, которую первую брал 30 месяцев написано атмосферной сушки а вторую через 4-5 месячев уже 34 месяца написано. Но сука первая сопливит по утру😂.
Колян!? , А как у тя с просмотрами-подписками , после "хэйта" высоту взял?
Какую высоту?
Домашники не покупают полтинники не столько потому что ставить некуда, а потому что наполнить нечем.
Вот у меня куб для перегонок 36л. Хочу к примеру вискарем бочку наполнить - сколько сырья мне нужно переработать? Из 40кг солода самого дешевого (2000р) получается 4 бочки браги по 65л. 260 литров браги нужно перегнать на сырец (7 перегонок). А вначале нужно осахарить весь этот солод (7 осахариваний по нескольку часов), а потом еще сырец дробно перегнать... И в итоге после недели работы получается литров 10-15 вискаря 65 градусов.
Я один раз так сделал - никакого виски не захотелось. В итоге купил куб 100л. Но им только пиво варить и осахаривать, а перегонки все равно пока на 36л.
В итоге психанул и осахарил муку кодзями лишь бы бочку заполнить.
Я вас прекрасно понимаю, сам 10 лет на кухне гнал, а зимой бочки до сих пор ставлю в комнате... у тёщи правда...
НБК в помощь, лишь бы браги хватило
В однушке на 4-м этаже без лифта) таскаю воду 5-шками .. Потом дробину в пакетах выношу на мусорку .. выход с 30 литров браги 3 литра 40 градусного продукта ... Суровые реалии )
Зато как вкусно получается.
@@Djgsnake87 Кто-то давным-давно сказал, чтобы вино получилось действительно вкусным, не повторимым, то виноград(куст) должен страдать. Вы как виноград)
Только в русских бочках отверстия сверлят между клепок . Как забивать пробку так клепки расходятся.
Николай, а уровень лишний что ли.)
Да нет не лишний, так получилось))
Не смогла досмотреть видео, хотелось уточнить размер бочки, а не запахи!!!
тук тук тук уровнем))))
Да, есть такое))))
@@nikolaysitchuk3649 мы все такие)))
@@nsy3443 Это точно)
Уровень ударный
@@Aleksei-z5w Бронебойный. К стати, весьма не плохой уровень, литой.
Братан, у тебя в бочке неправильно просверлено заливное отверстие! Должно она быть в клёпке, а не между клёпками. Тем самым даже при закупоривании - клёпки раздвигаются, и получается как сам видешь печалька... Удачи тебе в самом прекрасном деле которым ты и занимаешься.
Производителю говорили об этом не однократно, но он упорно стоит на своём.
Спасибо.
Посмотри на став Бондарь там все заливные отверстия просверливать про меж клепок .а возьми хотябы партизан там в клепки по средине и качество напитка совсем другое не говоря о более дорогих бочках
@@МорозовВладимир . У меня бочка есть от Ставбондарь, отверстие по центру клёпки.
Круто отверстие делать между клёпками,спрашивается накуя?
Им по хрену. Типа фишка их. Давно это знают они , но ни чего не собираются делать
Клёпка чуть больше по размеру отверстия для пробки.. Если по центру просверлить, лопнет. Если бочка чуть подсохнет, поведет её не хило. Павлик еще тот, жмот и ханурик.
Другие производители как-то решили эту проблему.
"Типа фишка их"- хреновая фишка.
@@nikolaysitchuk3649 ну у меня было больше их бочек))) проблем неи
добрый день.скажите где можно заказать бочку.какого производителя посоветуете.ваш видеоролик убедил брать бочку на 50 литров.с меня лайк и подписка
Здравствуйте. Среди российских производителей к сожалению пока никого посоветовать не могу, сам в поисках, а так, если ценник не пугает, то можете присмотреться к таким производителям как "Allary", "Zemplen", "Skyward", "Partizan". Партизан самый бюджетный, наверное в следующем году попробую их бочки, а в этом уже купил несколько бочек, но даже не распечатывал, жду ещё одного производителя(что бы видео снять), он мне с августа голову морочиет.
@@nikolaysitchuk3649 спасибо.буду ждать выход вашего ролика с бочками
@@81offroad Навряд ли, я думаю, что просто качественно сделанные, ставрапольский бондарь по началу тоже не тёк, а потом разпиарились качество упало и бочки потекли. Хотя пока сам не попробую, утверждать не буду, но и разбирать не буду, а попробовать хочу в следующем году.
Коля так всеж таки дирка чі отверстіе!?:)
Подскажите,своему подписчеку приобрёл бочку 30л отмачеваю примерно уже 1,5месяца паралельно готовлю кукурузный дестелят,ВОПРОС сколько мне в ней выдерживать первую заливку, у меня стоят ещё на 10л и 15л выдержую уже 5месяцев планирую 8-10месяцев.на бльшой обьём перехожу по вашему совету,бочка 30л кавкаский дум,из майкопа сам с краснодара.СПАСИБО
Спасибо. Приятно, что вы прислушались к моим словам. У меня 30 не было, но тут всё индивидуально и зависит от множества факторов. В любом случае я думаю 1,5-1,8 месяцев точно простоит, а потом уже надо смотреть на цвет и вкус. "отмачеваю примерно уже 1,5месяца"- ну вы даёте.
@@nikolaysitchuk3649 спасибо
@@ПётрГолышкин-л8в вас не поняли уважаемый! Автор не правильно считает, у него 1,5 месяца ваших 1,5 года
Я меняю пробки сразу на силиконовые.
Да, тоже думал об этом.
На алике есть все размеры под любые горловины
@@СлаваИмшинецкий Я ещё пару лет назад присматривался к ним, всё руки никак не дойдут померить горловину и заказать
А зачем? Что это даёт? У меня во всех бочках своя пробка, дубовая. Не вижу смысла менять.
Легко открывать и закрывать, более герметичные и не портится клепка в момент забивания дубовой пробки
Николай, вопрос не по теме видоса сейчас задам, но интересно твоё мнение и мнение всех, кто увидит комментарий.
До бочки я ещё не дорос по разным причинам. Пользуюсь щепой. 5 месяцев назад поставил настаиваться "бурбон" на щепе американского дуба сильного обжига. Буквально меньше месяца назад в напитке начал появляться или карамельный, или медовый запах. Планирую держать на дубовой щепе не меньше 6 месяцев.
Затор делал по пропорциям всем известного Джека #7. Не так давно довелось попробовать оригинальный напиток приобретённый в штатах. В этом напитке выделяется карамель, но она больше похожа на кленовый сироп по аромату.
Возможно ли получить подобный аромат достаивая дистиллят после дуба на кленовой щепе?
Это можно проверить только опытным путём. Может так кто-то уже делал и поделится своим опытом, а может вы сделаете и расскажите, что у вас получилось. Я так не делал, поэтому затрудняюсь с ответом. Извините.
Уровнем стучать не рекомендуется, иначе возможен сбой.
Я к таким уровням (хотя не плохой, литой уровень) давно не отношусь как к точному инструменту, только лазер.
@@nikolaysitchuk3649 У меня за 12т.р лазерный через 4 м на 1 см обманывает. Нет ничего точнее гравитации.
Твоя пробка работает как распорка, как расклин. Это маразм делать отверстие МЕЖДУ клепок.
@@ДаНуНа-ю8о "Твоя пробка работает как распорка, как расклин"-мне, это всё понятно, а производитель об этом знает?
@@ДаНуНа-ю8о Не знаю как устроен ваш лазерный уровень, а в моём, отвес со встроенным лазером, пока всё чётко показывает.
Четкий пацан! понятия по дну толкует! Хаваем обучение!
Спасибо.
@@nikolaysitchuk3649 Практика.Успехов!А бочки нам бесплатно подгонят!
Только неизвестно в каком году!
@@michalctakanych Спасибо.
@@nikolaysitchuk3649 В теме.
Коля как тебе вообще ставбондарь именно в том плане заявленные месяца она подвергается атмосферной сушке? Конечно я имею ввиду древисину а не бочку😉
Те бочки, что у меня есть (этого производителя), на них такого не написано, а эти пахнут вроде вкусно... как их проверишь(остаётся только верить), только время покажет.
@@nikolaysitchuk3649 ещё не проверяли?
Не ставбондаря брать не буду
Не берите)
И какой крепости первая заливка,следущую бочку буду брать 50л
Я сразу заливаю 60-65%
Спасибо,а срок выдержки какой в 30л бочке,первой заливки
А разве белое вино в бочках выстаивают? Вроде красное только.
И белое и розовое и любое.
Вообще-то коньяк заливают в бочки из под белого вина.
@@nikolaysitchuk3649добрый день. Посмотрел ваши видео. Хочу выдержать вино в бочке. Принял решение по вашему совету приобрести бочку не кавказский дуб.
Либо партизан либо славонский дуб обьем 20 литров.
Подскажите как вино выдерживать? Какая крепость должна быть, сколько по времени? Может какие то еще нюансы? Серой окуриваете и тд 🙏
Конечно 50 литров это много, это же в одно рыло если пить по 750мл чуть больше на два месяца хватит. Если конечно раньше сам в дереве не окажешься 😂
А чего ты новое видео удалил? Про винокурню. Хорошо, что я успел его посмотреть.
Что-то я не понял юмора по поводу винокурни
Ютуб меня дрессирует. Вот перезолив ua-cam.com/video/Oj2ZbQyOXLA/v-deo.html
Ютуб меня дрессирует. Вот перезолив ua-cam.com/video/Oj2ZbQyOXLA/v-deo.html
Попробуйте бочки из перерезанных бариков из белого американского дуба от Виталия Воробьева, правда на них очередь, но по цене качество лучше не найдете
Спасибо, в следующем году наверное попробую, т.к. в этом бочки уже куплены.
Сколько винограда нужно , что б получить 50 литров вина? Тонна?)
Нет, не тонна)
100 кг. если сильно не отжимать. В том году из 200 кг получил 100 л. и еще чачи в придачу.
@@olegpiv.k.o.v9390 с технических сортов?
@@VladimirMir114 Да. Каберне.
@@olegpiv.k.o.v9390 очень странно, скорее всего не дозрел, с тех винограда до 80%может быть сока но 50...это что десертный прям
Коля пробки надо вощить и не будет раздирать клепку
Они вощёные. Всё равно влаги набирают на срезе.
@@nikolaysitchuk3649 понял. Виноват
@@nikolaysitchuk3649 Коля где винокурня не понял
@@Моня-б9м Делаю перезалив. Ютуб лютует.
@@nikolaysitchuk3649 я почемуто так и понял
Запах той жвачки - дыня!
А отверстие между клёпками вообще никто не делает, только в центре клёпки.
"Запах той жвачки - дыня!"- точно, как давно это было... "А отверстие между клёпками вообще никто не делает, только в центре клёпки."- выясняется, что кто-то всё-таки делает)
@@nikolaysitchuk3649 выясняется, что да 😏 У меня пробки силикон в диаметре 40 мм, хотя клёпка тоже не широкая.
Буквально сегодня ворошил бучку с синглом - обещает быть вкусным.
@@bodegadealex193 "Буквально сегодня ворошил бучку с синглом - обещает быть вкусным."- я уже пошарился по вашему каналу) дегустацию не забудет выложить.
@@nikolaysitchuk3649, пока никакого канала у меня нет, это просто ролики для публикации на форуме, так как нельзя видео на форум, а только ссылки.
Но я думаю о создании канала о своей винокурни. Думаю скоро будет 🍻
@@bodegadealex193 Спасибо, понял.
Можно залить в бочку после дистиллята вино или уже не стоит?
Можно, всё зависит от того, что вы хотите получить.
@@nikolaysitchuk3649 Первую заливку в бочку (10л.) я залил нейтральный спирт 60% чтоб снять агрессию бочки. Через месяц слил и залил виноградный дистиллят. Напиток нравился, но Вау эффекта не было. Потом заливал яблочный дистиллят, был вкуснее. Третья заливка была зерновая, но отдавала яблоком ))) 4 заливку был дистиллят из скисшего домашнего пиво было мало (8л.), добавил зерновой дистилят. Вот такой купаж очень порадовал. Ощущаются нотки хмеля, фруктовость и дубовые танины. Напиток бомба. Теперь снова залил яблоко ))) Сколько заливок бочка отработает?
@@renkin2011 "залил нейтральный спирт 60%"-правильно сделали, даже можно было и подольше подержать. "Напиток нравился, но Вау эффекта не было"- в 10 и не будет, вау эффект будет после 3-5 лет выдержки, что в 10 просто невозможно сделать. Яблочный дистиллят мне тоже больше нравится. Я бы не стал использовать одну бочку под зерновые и фруктовые дистилляты, хотя в вашем случае вам всё понравилось и это главное. "Сколько заливок бочка отработает?"-ну это зависит от того, сколько по времени вы будите в ней держать напитки и какой крепости. Как отработает, так отработает. Следующую бочку советую купить не менее 50 литров и подержать в ней ваш напиток не менее 3 лет и будет вам вау.
@@nikolaysitchuk3649 Хотелось бы больше бочку, но в квартире место не так много ((( Заливаю примерно 45% спиртуозностью. На выходе после 6-7 месяцев спиртуозность поднимается на 2-3% и объем уменьшается примерное на 2 литра. Стараюсь сильно крепкое не заливать, т.к. слышал что быстрее бочка изнашивается. (Возможно и не правильное суждение)
@@renkin2011 "в квартире место не так много"-бочка 50 литров занимает не так много места, в любом шкафу поместится, а если сделать из досок стеллаж от пола, до потолка, то вообще сказка(и красиво)... было бы желание, посмотрите это видео ua-cam.com/video/a59qmcx6JOU/v-deo.html
"Стараюсь сильно крепкое не заливать"-посмотрите это видео, там я пытаюсь объяснить почему желательно заливать 60-65% ua-cam.com/video/mjXHNeK-uN4/v-deo.html
А по поводу износа бочки...вы хотите хороший напиток получить или бочку сохранить?
Узкие клепки
Да.
@@nikolaysitchuk3649 пробкой клепки раздвигает
@@МихаилДавыдов-ц1ч Да.
Беру в смоленской и буду брать
Хорошие бочки?
Стоит бочка 25 литров заливал ром 60% крепости уже третий месяц перед вахтой открыл чисто понюхать аромат бомба чуть слил в рюмку цвет тоже хороший
С вахты приеду солью чуть чуть видос тебе пришлю что по цвету получитось, а вообще сейчас купил бочку на 50 литров от самой бочки на всю ванную аромат стоит огонь фотку могу прислать на почту тебе
@@Александр123-и2и Поделитесь контактами, может кому пригодиться.
Хорошо но чуть по пзде сейчас работаю
Может жвачка бомбибом?
Блин, бомбибом...Как вы вообще вспомнили название??? Мне уже написали "дынная" , да это наверное она. Попала на отечественный рынок эта жевательная резинка в 1991 году, изначально имела только один вкус - дынный. Затем разнообразилась шоколадным, яблочным и мятным. Внутри можно было найти вкладыш с различными марками автомобилей.
А в фиолетовой обёртке, это я наверное имел в виду "dandy cola"
@@nikolaysitchuk3649 всё правильно. Сперва была только дынная. Конечно вспомнил. Очень хотелось, а денег не было. 90-е всё таки.
@@Михаил-к7м5ж Мы с пацанами бутылки от пива собирали и сдавали. Бывало, алкаш уснёт на лавочке, а бутылка рядом стоит... вот это был квест, подойти и взять её... А куку-руку помните?
@@nikolaysitchuk3649 куку-рука это чудо? Да помню. Реклама ещё такая шла. И вагон вилс помню. Кстати вагон вилс опять стал продоваться.
А зачем ты бочки поставил в сухом помещении? Ты не дал даже малейшего шанса поработать благородной плесени над твоими напитками, скорее всего ты не понял как бочка работает, это не только обратный осмос через клёпку, но и работа бактерии которые преобразуют лигнины , скорее всего у тебя получится просто дубовая настойка, но возможно ты это и хочешь получить.
"А зачем ты бочки поставил в сухом помещении?"- кто вам сказал, что оно сухое? Там достаточно влажно(душно), а пот на лице, это скорее не пот, а испарина. "скорее всего ты не понял как бочка работает"-посмотрите это видео ua-cam.com/video/GsCSbzEqMCQ/v-deo.html и вот это ua-cam.com/video/mjXHNeK-uN4/v-deo.html
"бактерии которые преобразуют лигнины"- бактерии конечно же принимают участие в созревании, но это долгая история, по этому не будем про это... А вы сможете отличить 2 абсолютно одинаковых напитка, но только над одним поработали бактерии, а над другим нет? "у тебя получится просто дубовая настойка"-нет, не получиться. Понятно, что созревание крепкого дистиллята в бочке, это био-химический процесс, но он больше химический, чем био, и по мимо бактерий, там ещё куча всего, что влияет на вкус будущего напитка. У вин тоже протекает био-химический процесс, но тут уже больше био, и вино более тонкий напиток, вот тут уже может чувствоваться разница между двумя одинаковыми напитками, но выдержанными в разных условиях.
@@nikolaysitchuk3649 если нет подходящего подвального помещения, то можно и так.
@@Sergey_135 Да.
Спасибо за обзор! Я удивлен. Все эти бочки хвалят а у вас какие-то подтеки, про отверстие между клепками в первые слышу.
Я взял 20л бочку у Григоряна Вагана Стипановича. Я не спец конечно но бочка не течёт! Спустя 2а месяца с дистилятом у меня слетел обруч боковой , слил продукт кое как запресовал обруч обратно и все впорядке не каких подтеков! Наверное лучше Я у него закажу 50л бочку! 😅
"Спасибо за обзор!"-пожалуйста. "Все эти бочки хвалят а у вас какие-то подтеки, про отверстие между клепками в первые слышу."-вы всё сами видели. "Я взял 20л бочку у Григоряна Вагана Стипановича."-слышал про него, как-нибудь и его бочки попробуем.
@@nikolaysitchuk3649 У вас есть опыт! Мне будет интересно ваше мнение о бочках Григоряна В. С.....
@@ЯнисКейф-д8и Наверное уже не в этом году, т.к. в этом году, запланировал покупку бочек от других производителей. Хотя...
@@nikolaysitchuk3649 Ну, как получится!
Мне будет интересно и о других производителях узнать!...
@@ЯнисКейф-д8и Ок, если всё будет хорошо, то 3 разных производителя, точно попробую.
По инерции видя или слыша подписаться сразу ставлю Диз...
Вам сюда ua-cam.com/video/wyIjoQtk8eE/v-deo.html сразу с 9:20 можете смотреть.
Грамотно!!! Полезное.... Только тебя смотрю, остальным не доаеряю
Спасибо за доверие.
Николай, спасибо огромное, и приятно, и познавательно-полезно!)) Информацию принял. (Если в ссылке на Смоленские бочки будут телефоны Николая Игнатьевича и супруги его, то да, я тоже к их продукции присматриваюсь)) Отзывы хорошие!
И кстати, про Ставбондарь, многие не могут понять эту фишку с отверстием между клепок, и почти у всех там течь. Чисто физика. С Партизаном тоже не все хорошо) Так что надо либо Смоленскую, либо Старый русский, и ещё армянин (вот ссылку не могу найти) Вагарян что ли? Может, кто подскажет?
Ваган Степанович, ua-cam.com/video/0MM87B6IkEU/v-deo.html
Всегда пожалуйста, обращайтесь если что.