CARROT CAKE: aprenda a fazer bolo de cenoura americano | Roberto Strongoli | Que Seja Doce
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- Опубліковано 11 бер 2021
- Roberto Strongoli ensina como fazer CARROT CAKE (bolo de cenoura americano). Roberto dá várias ficar para o seu bolo ficar PERFEITO, fofinho e delicioso. Ele também mostra o passo a passo de uma cobertura de cream cheese. #NhacGNT #QueSejaDoceNoGNT #RobertoStrongoli
Ingredientes:
Para o bolo:
270g de cenoura cortada em pedaços irregulares
3 ovos
150ml de óleo de girassol
90ml de leite integral
250g de açúcar refinado
100g de nozes tostadas
270g de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
1 pitada de sal
Para a cobertura de cream cheese:
150 gramas de cream cheese
1 colher de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
50 gramas de açúcar refinado
50 gramas de nozes pecan tostadas e picadas
Modo de Preparo:
Para o bolo:
Preaqueça o forno a 180 graus. No liquidificador, adicione a cenoura em pedaços, ovos, óleo, leite, açúcar e nozes e bata até formar um suco. Junte uma pitada de fermento, bata rapidamente e transfira para uma tigela. Reserve.
Em outra tigela peneire a farinha de trigo, o fermento e o sal, depois junte ao suco de cenoura e misture delicadamente. Despeje essa mistura em uma forma para bolo inglês, com cerca de 23cm de comprimento. Caso a sua forma não seja antiaderente, utilize uma forma previamente untada com manteiga (ou desmoldante) e enfarinhada.
Unte uma faca ou espátula com óleo e faça um corte central no comprimento da massa de bolo ainda crua. Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos ou até que fique com a superfície dourada e espete um palito e saia seco. Deixe amornar antes de desenformar.
Para a cobertura de cream cheese:
Com a ajuda de uma batedeira, bata o cream cheese, a manteiga e o açúcar até que fique cremoso e homogêneo. Sirva o bolo com a cobertura por cima do bolo ou à parte. Finalize com as nozes tostadas.
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Caraca!!! Uma super aula 👏👏👏👏
Gente adoroo o Roberto,muito bom ele nos ensinando,que esteja sempre aqui com suas receitas!!!
Adoro essa forma de ensinar, Roberto.
Que profissional !!! Está para existir um igual a você chef Roberto. A receita é fantástica !!! Grata
Super aula, obrigado. Não são todos que explicam detalhadamente os porquês e as reações químicas etc.
Esperemos por mais.
Técnico, didático, top! Roberto é sempre um show de professor.
Gennnte eu já o admirava e agora depois dessa aula. Nossa, super fã 😍
Caracas vc e um professor top..... queria q vc fosse meu professor de geografia 😍😍😍😍e impossível não aprende com sua dicas 💗💗💗
Que legal!!! Parabéns... Show, mesmo. Muito bom! Abraços. DG Tudo
O Roberto é muito legal, façam mais vídeso com ele.
Gosto da sua didática, ele é um estudioso, admiro isso.
Olha ele 🤩gosto muito dele no programa Que Seja Doce 🍰
Onde passa o programa?
@@Guigha canal GNT.
É simplesmente fantástico esse bolo , porém o bolo tradicional com cobertura de chocolate é mais gostoso !!!!!!
Que receita perfeita, e a aula é o creme dela creme 😍😍😍😍😍😍😍🤗
Adoro as explicações de técnicas culinárias do Roberto
Cenoura com nozes ?! Vou fazer , amo os dois !
caramba, quanta técnica! Que legal
Genial 😀
Vc é ser especial
Geeeeeente precisamos de mais vídeos assim Roberto, Carola e Lucas
Amei a aula é a receita também 👏👏👏👏
Adoreivou fazer bjos Carole
Vou fazer daqui a pouquinho! Você é TOP!
😲 chocada com essa super aula do Strongoli!!!!! @Nhac gnt, por favor, manda mais vídeos dele!!! 👏👏👏🙏
Muito obrigada, Roberto!!! Adorei aprender mais com você!!
Amei . Aprendi muito.
Que aulão 🥰
Que aula bem ministrada!!
Parabéns , Roberto!!
Bolo de cenoura de uma forma totalmente diferente 😍😍😍😍😍
Excelente! Amei!
Maravilha de explicação. Muito grata.
Você explica muito bem Roberto! Você deu uma aula e. tanto! Você é 10!Adoro você no Que Seja Doce. Esse bolo eu vou fazer. Você deu tmas dicas que eu não sabia. Parabéns mestre.!
Adorei esse bolo de cenoura Roberto. Vou fazer.
O seu diferencial é a didática....sinto muita falta disso nos outros profissionais. ♥️
Que aula!!! Obrigado e Parabéns!
Adorei! Aliás adoro o Roberto!
Conhecimento e técnica!
Adorei!
Primeira vez que vejo uma receita acompanhada com uma super aula, espero ver outras receitas com você Roberto. Excelente!
Parabéns adorei
Grande chef Roberto.....gratidão pelos seus ensinamentos e receitas 🤗🤗
Adorei!Roberto voce e 1000!
Que fantástico esse Chef..
Adorei o Roberto como professor! Vou fazer esse bolo agoraaaaa...
Caraca esse mistura da com o fouet foi top demais, grande dica topissima 👏🏾👏🏾👏🏾👏🏾
Muito bom❤
Que aulaaaaaaa amei!!! 💜
Fantástico !
Já fiz 2 vezes sem a cobertura. O bolo é maravilhoso. Virou receita da família
Adorei seu vídeo 👏
Te amooooooo
Uau
Essa dica da espátula com óleo e enfiar até o fim, serve p QQ tipo de bolo?
❣❣❣
O bolo de cenoura americano leva a cenoura ralada na massa, ao Invés de batida no liquidificador 😊 isso ajuda a dar a textura , assim como as nozes
👍
Eu amo este bolo, mas coloco especiarias .
Na receita Carrot cake do livro do meu curso de confeitaria nao tem trigo só farinha de amêndoas nem fermento são as claras em neve que dá a estrutura vou fazer essa receita na próxima semana
Estou com uma outra receita na mão que tem açúcares: mascavo e refinado, canela e gengibre em pó e noz moscada. Que eu pretendo fazer amanhã.
Parece que Existem N receitas diferentes.
Chef na.receita original vai especiarias.
Não é isso?
Tirando a cobertura, parece bom.
errei no ponto do creme que virou agua
Cadê as especiarias?
Estou com vontade de fazer...mas na aparência parece um pouco seco rs...desculpe a sinceridade.... mas vou testar
Cada esquisitice né?! Mas eu gostei, sobretudo do chefe confeiteiro rss...
w
Gostei do bolo, mas tenho hábito de separar clara e o açúcar,fazer suspiro e agregar delicadamente à massa, tente e veja o que acontece com seu bolo!!!!!! Me digam se gostaram..
Parece que quando o bolo leva óleo, não precisa bater as claras. Em bolo que leva manteiga, sim. Não sou especialista, mas já ouvi explicação sobre isso.
@@teresaparanhos4874 vc está certa
Huuuummm pareceu muito solado um pão de cenoura, essa ciência de corta ao meio a massa com óleo, eu entendo q qdo o bolo abre ao meio é forno muito quente.