Histamina y otras aminas biógenas en los alimentos (ES) -Congreso´21
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- Опубліковано 16 вер 2024
- Mesa redonda III. Manejo dietético del déficit de DAO
Histamina y otras aminas biógenas en los alimentos: retos en el diseño de dietas bajas en histamina
Ponente: Mariluz Latorre, PhD.
Profesora. Departamento de Nutrición, Bromatología y Gastronomía. Universidad de Barcelona.