Extração com moedor iCafilas, café Acaiá do AKSA
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- Опубліковано 15 жов 2024
- Importante: eu não vou mais postar vídeos aqui, e sim em www.youtube.com/ @EspressoHackers
Veja também o meu site com instruções detalhadas para modificações de máquinas de espresso: www.espressoha...
Minhas impressões 3D para café estou atualizando apenas em: makerworld.com...
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16g in
42,9g out
25s de extração
Clique 4 do iCafilas
Café: Acaiá da Bia Corrêa, torrado pelo Alexson do AKSA Coffee, 5 dias de torra
Maquina: Saeco Poemia
Pré-infusão de 5s a 5 bar.
PID: 92 graus no boiler, cerca de 80 graus no bolo.
Vc retirou a parte pressurizada do porta filtro de uma máquina caseira?
Sim, da Poemia. É bem simples neste caso, pois é só remover uns parafusos e tirar a válvula que pressuriza. Também pedi para um serralheiro cortar o fundo e fiz um portafiltro naked.
Fala, meu nobre. Cara. Acho que vc vai ter embasamento prático pra me ajudar com uma dúvida.
Pensando em baixíssimo custo pra atender a espressos, vc acha que um King K0 ou um 1zpresso Q Air (é o Q2 numa roupagem mais econômica)?
Tem um amigo pensando em pegar um moedor que já vá atender agora nos coados e que dê pra manter quando pegar uma máquina mais pra frente.
Fala, Danilo! O Q Air é melhor. O K0 não é recomendado para espressos pela Kingrinder e eu não cheguei a testar. O K1 sei que funciona bem, quase nenhuma diferença para o K2.
@@regis_assao e vc sabe se as mós da Timemore encaixariam nele?
Pq tem aqueles kits de mós heptagonal revestida pra upgrade depois.
@@DaniloAMViana isso eu não sei. Pergunta lá no fórum para o @marciomo que ele deve saber
@@regis_assao vou ver. Fechou!
Comprei esse moedor e a cafeteira Britânia bfc33. Quando vou afinando o pó a cafeteira nao consegue tirar o espresso, por volta de 30 clicks. E menos q isso o espresso sai rápido demais. Será q essa cafeteira é inviável para espresso?
@@pedroaugusto8784 a cafeteira não, talvez o moedor. Esta usando filtro original ou despressurizado?
@@regis_assao é filtro despressurizado. Quando moo algo como 40 clicks o espresso sai rápido e sem crema. Quando chego próximo dos 30-35 o espresso para de sair.
@@pedroaugusto8784 5 a 10 cliques de diferença é bastante coisa para esse moedor. Os passos entre cliques sao grandes. Ele é limitado pra espresso, então, você vai ver que chegar nesses mínimos e a partir dai aumentar um pouco a dose se quiser aumentar o tempo de extração.
@@regis_assao entendi. Eu vou fazer mais testes e volto a te informar. Mas de toda forma, esse moedor é inviável para espresso, é muito muito muito duro para moer nessa finura. Quero trocar para um kingrinder P1. Você já testou esse P1 ?
@@pedroaugusto8784 nunca testei, mas em geral moer pra espresso é duro mesmo. Quando é mais leve, a moagem tbm é mais lenta e ai voce cansa pela fadiga. Nao tem muita mágica. Eu acostumei e usava de boa o K4 e K2, mas muita gente reclamava. O K6 não acho muito mais macio, porém, demora muito e se for no manual acabo preferindo o K4.