Ich finde den Hinweis interessant, daß es vielleicht gar nicht auf des Wegspülen von geschmacksverfälschenden Papierbestandteilen ankommt, sondern auf eine Veränderung der Wasserwege am Anfang des Brühvorgangs (Kapillareffekte, Bypassing). Um das zu klären, müßte man einmal Rinsing vs. "Soaking" testen, und bei Letzterem wird das Papier nur soweit tröpfchenweise mit Wasser vorbehandelt, daß es gerade eben durchnäßt ist.
Danke für das Video! Ich werde es auch mal testen! Ich vermute, dass es stark von FIlterpapier abhängt, ob und was sich ausspült. Hast du das Experiment auch mal mit anderen Filtern durchgeführt?
Hab meine V60 Filter noch nie vorher gespült. Benutze den Plastik V60 und stelle diesen immer mit Filter auf den Wasserkocher, wiege und mahle meinen Kaffee, mach wieder sauber und kurz bevor das Wasser kocht, bereite ich den V60 dann auf der Karaffe vor. Sparst Zeit und Wasser, schmeckt trotzdem jeden Tag aufs Neue👌
Erste/r 😉 Danke für das Experiment! Ich habe den Eindruck (keine Ahnung, ob ich eine Blindverkostung schaffen würde), dass man zumindest beim - ich nenne es mal so - "klassischen Hausfrauenkaffee" aus der Filterkaffeemaschine den Papiergeschmack des Supermarktfilters merkt, und dass der Kaffee besser schmeckt, wenn man den Filter vor dem Brühen ausspült. Liebe Grüße
Ich glaube auch, dass es sehr auf das Filterpapier ankommt… ungebleichtes Papier riecht intensiver nach Papier beim Spülen, als gebleichtes. Chemexpapier mehr als Hario usw… müssten man eigentlich einen riesen Papier Test machen. Gibt ja so viele unterschiedliche Hersteller 😇
Ich habe mir Videos angeschaut wie Kaffee gebrüht wird und jeder hat das Filterpapier vorher gespült und gesagt warum man das machen soll. Also habe ich das auch gemacht als ich angefangen habe guten Kaffee zu brühen. Und jetzt, nein, Hilfe, aaaaaaaaaaaaaaaahhhhhh,😭Man lernt nie aus. Jahre lang macht man etwas und dann kommt jemand und sagt man muss das nicht so machen es geht auch anders. Doch jeder kann ja selber entscheiden wie man den Kaffee weiter brüht. Ich überlege mal ob ich das auch ausprobiere, doch ich weiß das mein Geschmackssinn nicht der beste ist, so wie bei dir. Bringt mir das dann was. Schaun wa mal, wie Beckenbauer gesagt hat. Schöne Grüße aus Löhne.🙂
Ich finde den Hinweis interessant, daß es vielleicht gar nicht auf des Wegspülen von geschmacksverfälschenden Papierbestandteilen ankommt, sondern auf eine Veränderung der Wasserwege am Anfang des Brühvorgangs (Kapillareffekte, Bypassing). Um das zu klären, müßte man einmal Rinsing vs. "Soaking" testen, und bei Letzterem wird das Papier nur soweit tröpfchenweise mit Wasser vorbehandelt, daß es gerade eben durchnäßt ist.
Danke für das Video! Ich werde es auch mal testen!
Ich vermute, dass es stark von FIlterpapier abhängt, ob und was sich ausspült.
Hast du das Experiment auch mal mit anderen Filtern durchgeführt?
Hab meine V60 Filter noch nie vorher gespült.
Benutze den Plastik V60 und stelle diesen immer mit Filter auf den Wasserkocher, wiege und mahle meinen Kaffee, mach wieder sauber und kurz bevor das Wasser kocht, bereite ich den V60 dann auf der Karaffe vor.
Sparst Zeit und Wasser, schmeckt trotzdem jeden Tag aufs Neue👌
Erste/r 😉
Danke für das Experiment! Ich habe den Eindruck (keine Ahnung, ob ich eine Blindverkostung schaffen würde), dass man zumindest beim - ich nenne es mal so - "klassischen Hausfrauenkaffee" aus der Filterkaffeemaschine den Papiergeschmack des Supermarktfilters merkt, und dass der Kaffee besser schmeckt, wenn man den Filter vor dem Brühen ausspült. Liebe Grüße
Ich glaube auch, dass es sehr auf das Filterpapier ankommt… ungebleichtes Papier riecht intensiver nach Papier beim Spülen, als gebleichtes. Chemexpapier mehr als Hario usw… müssten man eigentlich einen riesen Papier Test machen. Gibt ja so viele unterschiedliche Hersteller 😇
Ich habe mir Videos angeschaut wie Kaffee gebrüht wird und jeder hat das Filterpapier vorher gespült und gesagt warum man das machen soll. Also habe ich das auch gemacht als ich angefangen habe guten Kaffee zu brühen. Und jetzt, nein, Hilfe, aaaaaaaaaaaaaaaahhhhhh,😭Man lernt nie aus. Jahre lang macht man etwas und dann kommt jemand und sagt man muss das nicht so machen es geht auch anders. Doch jeder kann ja selber entscheiden wie man den Kaffee weiter brüht. Ich überlege mal ob ich das auch ausprobiere, doch ich weiß das mein Geschmackssinn nicht der beste ist, so wie bei dir. Bringt mir das dann was. Schaun wa mal, wie Beckenbauer gesagt hat. Schöne Grüße aus Löhne.🙂
Ja ich weiß auch nicht… irgendwie gehört das Filterpapier-spülen ja auch dazu. 😅
Hallo, mal eine ganz andere Frage, steht im Hintergrund die Linea Mini, oder Micra? Ich frage wegen den Proportionen
Also im rechten Hintergrund die Mini und hinten in schwarz die Mini