Absolut tolle Ausführung!!! Finde es wundervoll wie du die Parallelen ziehst zwischen Kaffee Herkunft, Aufbereitung und eigener Röstung bis hin zur final Zubereitung. Dazu auch noch deine eigene Herkunft Mainz hinein bringst mit lokale Produkten die man im Milchgetränk sowie deinem Signature Drink wieder findet. Die ganze Präsentation verleitet die Zuhörer und Tester nach einem imaginären Ausflug in die Berge Kolumbiens bis hin zurück nach Mainz wo bei jedem Checkpoint der Kaffee an komplexen Aromanoten Gewinn trägt bis er in den selbst entworfenen, schönen Tassen landet. Absolut super durchdacht und ausgearbeitet mit einer schönen virtuosen Ausführung. Unserer Meinung nach hättest du gewinnen sollen und bist und bleibst unser Barista Meister!!
Danke! Ich bin auch sehr glücklich mit der Präsentation und ja, der regionale Bezug war mir persönlich sehr wichtig. Genau um diese Reise ging es mir... Es kommt leider auch auf die Getränke an und da ist was auf der Bühne passiert, was ich in Teil sechs der Serie noch einmal zum Thema mache 😅
Wow, ich hatte direkt Bock auf die Drinks 😍 Folgende Sachen sind mir aufgefallen: - Die Geschichte aus deinem letzten Video, dass du nur wegen dieser speziellen Bohne antristtst hätte man irgendwo in der Intro noch mehr nutzen können, um die Jury zu emotionalisieren - Ja, beim Milk beverage hast du “Cherry” gesagt… fand ich jetzt halb so wild - Um das Englisch leichter verständlich zu machen würde ich noch mehr mit Intonation arbeiten, deine Stimmfarbe finde ich top - Der Kaffee wird penibel abgewogen, warum nicht die Basis deines Signature drinks, sondern nur per Augenmaß eingegossen? - Ich weiß nicht, ob sowas bei Barista Championships unüblich ist, aber ein paar Worte zum Porzellan und der Idee wären auch interessant gewesen - Ich weiß nicht, ob du die Holzbretter auch im Wettkampf genutzt hast, aber ich fand es nicht perfekt, dass man mit dem Signature drink nach vorne weg musste, um nicht am Wassserglas hängen zu bleiben
Hi; merci für die guten Inputs! Der Versprecher Kirsch ist ein Punkt der schief gelaufen ist 😅 Die Menge an Zutaten in den Flaschen für den Signature Drink war allerdings genau abgewogen. Normalerweise räumen die Volunteers die verwendeten Tassen weg; dadurch wäre auch Platz für das Signature Glass entstanden... Dein erster Punkt lässt mich grübeln; denn ja, es stimmt. Es kam nicht mehr so rüber...
@@kaffeekommune Ah, schon spannend so ein Championship. Ich meinte gar nicht die Zutaten, die in den Mixer kamen, sondern die Verreilung des Drinks auf die vier Gläser, so dass jedes Jurymitglied gleich viel im Glas hat. Die zwei Waagen wurden ja ohnehin nicht mehr gebraucht
Nachdem ich nun sowohl die tatsächliche Präsentation als auch diese Generalprobe gesehen hab, möchte ich ein paar Dinge erwähnen: Die Aufregung bei der tatsächlichen Präsentation hat man in deiner Stimme gehört. Die Präsentation war aber gefühlt flüssiger. Ich glaube mich allerdings daran zu erinnern, dass du die Dampflanze nicht anschließend noch einmal zum Reinigen geöffnet hast. Ansonsten hattest du die Nucleus bei der Präsentation leider zwei mal korrigieren müssen, was bei der Generalprobe noch perfekt funktioniert hat. Was aber viel wichtiger ist, ist deine Story und die ist einfach wunderbar. Sie läd dazu ein das jeweilige Getränk mit allen Sinnen zu genießen und ja vielleicht auch ein Stückchen Urlaub währenddessen zu erleben. Man merkt, dass du deine Heimat Mainz magst und stolz auf die Früchte der Umgebung bist. Abschließend habe ich beim Kameraschwenk über die Rezepte noch einen möglichen Schreibfehler entdeckt: Milk Beverage sollte dort stehen und ich hab dort Baverage gelesen. Kann mich aber auch durchaus täuschen. Ich glaube ich muss tatsächlich mal auf einen Espresso in der Kaffeekommune vorbeischauen. Gefällt mir sehr das Konzept. Sorry viel Text. TLDR: Hat mir sehr gut gefallen und ich freue mich auf weitere spannende Videos von euch.
Danke Bernhard! Ja es war ganz schön aufregend auf der Bühne... und du hast richtig gelesen. Da war ein Fehler im Handout der Generalprobe. Habe ich aber noch verbessert :)) Der nächste Teil der kleinen Serie wird eine kleine Doku der Tage in Bremen sein... Bin mir sicher, sie wird dir gefallen 😇 Danke für den Support!
Für mich sah das sehr gut aus. Gefällt mir gut. Meinst du den versprecher mit den Kirscharomen. Bei 2,09 -2,10 Minuten da wo das Handy und die Bürsten liegen, das sah aus wie ein roter Faden.🙂
Absolut tolle Ausführung!!!
Finde es wundervoll wie du die Parallelen ziehst zwischen Kaffee Herkunft, Aufbereitung und eigener Röstung bis hin zur final Zubereitung. Dazu auch noch deine eigene Herkunft Mainz hinein bringst mit lokale Produkten die man im Milchgetränk sowie deinem Signature Drink wieder findet. Die ganze Präsentation verleitet die Zuhörer und Tester nach einem imaginären Ausflug in die Berge Kolumbiens bis hin zurück nach Mainz wo bei jedem Checkpoint der Kaffee an komplexen Aromanoten Gewinn trägt bis er in den selbst entworfenen, schönen Tassen landet.
Absolut super durchdacht und ausgearbeitet mit einer schönen virtuosen Ausführung.
Unserer Meinung nach hättest du gewinnen sollen und bist und bleibst unser Barista Meister!!
Danke! Ich bin auch sehr glücklich mit der Präsentation und ja, der regionale Bezug war mir persönlich sehr wichtig. Genau um diese Reise ging es mir... Es kommt leider auch auf die Getränke an und da ist was auf der Bühne passiert, was ich in Teil sechs der Serie noch einmal zum Thema mache 😅
Wow, ich hatte direkt Bock auf die Drinks 😍
Folgende Sachen sind mir aufgefallen:
- Die Geschichte aus deinem letzten Video, dass du nur wegen dieser speziellen Bohne antristtst hätte man irgendwo in der Intro noch mehr nutzen können, um die Jury zu emotionalisieren
- Ja, beim Milk beverage hast du “Cherry” gesagt… fand ich jetzt halb so wild
- Um das Englisch leichter verständlich zu machen würde ich noch mehr mit Intonation arbeiten, deine Stimmfarbe finde ich top
- Der Kaffee wird penibel abgewogen, warum nicht die Basis deines Signature drinks, sondern nur per Augenmaß eingegossen?
- Ich weiß nicht, ob sowas bei Barista Championships unüblich ist, aber ein paar Worte zum Porzellan und der Idee wären auch interessant gewesen
- Ich weiß nicht, ob du die Holzbretter auch im Wettkampf genutzt hast, aber ich fand es nicht perfekt, dass man mit dem Signature drink nach vorne weg musste, um nicht am Wassserglas hängen zu bleiben
Hi; merci für die guten Inputs! Der Versprecher Kirsch ist ein Punkt der schief gelaufen ist 😅 Die Menge an Zutaten in den Flaschen für den Signature Drink war allerdings genau abgewogen. Normalerweise räumen die Volunteers die verwendeten Tassen weg; dadurch wäre auch Platz für das Signature Glass entstanden... Dein erster Punkt lässt mich grübeln; denn ja, es stimmt. Es kam nicht mehr so rüber...
@@kaffeekommune Ah, schon spannend so ein Championship. Ich meinte gar nicht die Zutaten, die in den Mixer kamen, sondern die Verreilung des Drinks auf die vier Gläser, so dass jedes Jurymitglied gleich viel im Glas hat. Die zwei Waagen wurden ja ohnehin nicht mehr gebraucht
good point 👍@@bavarian_wanderlust
Nachdem ich nun sowohl die tatsächliche Präsentation als auch diese Generalprobe gesehen hab, möchte ich ein paar Dinge erwähnen:
Die Aufregung bei der tatsächlichen Präsentation hat man in deiner Stimme gehört.
Die Präsentation war aber gefühlt flüssiger.
Ich glaube mich allerdings daran zu erinnern, dass du die Dampflanze nicht anschließend noch einmal zum Reinigen geöffnet hast.
Ansonsten hattest du die Nucleus bei der Präsentation leider zwei mal korrigieren müssen, was bei der Generalprobe noch perfekt funktioniert hat.
Was aber viel wichtiger ist, ist deine Story und die ist einfach wunderbar. Sie läd dazu ein das jeweilige Getränk mit allen Sinnen zu genießen und ja vielleicht auch ein Stückchen Urlaub währenddessen zu erleben.
Man merkt, dass du deine Heimat Mainz magst und stolz auf die Früchte der Umgebung bist.
Abschließend habe ich beim Kameraschwenk über die Rezepte noch einen möglichen Schreibfehler entdeckt: Milk Beverage sollte dort stehen und ich hab dort Baverage gelesen. Kann mich aber auch durchaus täuschen.
Ich glaube ich muss tatsächlich mal auf einen Espresso in der Kaffeekommune vorbeischauen. Gefällt mir sehr das Konzept.
Sorry viel Text.
TLDR:
Hat mir sehr gut gefallen und ich freue mich auf weitere spannende Videos von euch.
Danke Bernhard! Ja es war ganz schön aufregend auf der Bühne... und du hast richtig gelesen. Da war ein Fehler im Handout der Generalprobe. Habe ich aber noch verbessert :)) Der nächste Teil der kleinen Serie wird eine kleine Doku der Tage in Bremen sein... Bin mir sicher, sie wird dir gefallen 😇 Danke für den Support!
Für mich sah das sehr gut aus. Gefällt mir gut. Meinst du den versprecher mit den Kirscharomen. Bei 2,09 -2,10 Minuten da wo das Handy und die Bürsten liegen, das sah aus wie ein roter Faden.🙂
Es war noch was anderes... viel wichtigeres ^^
Ich kanns auch verraten: Die Waage beim ersten Set Espressos sind ausgefallen...