Тельно́е из судака в сметане
Вставка
- Опубліковано 20 тра 2024
- Тельное из судака в сметане
(В постном варианте сметану можно заменить луковым взваром)
Филе судака, репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., растительное масло - 20 мл, мука пшеничная - 50 г, сухой базилик, соль, перец
Рыбу трижды прокрутить через мясорубку (чтобы кости измельчились и стали безопасными) . Репчатый лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой тëрке, смешать с рубленой рыбой, посолить, поперчить, добавить сухой базилик или другую специю на ваш вкус. Сформировать небольшие шарики, выложить на форму для запекания, смазанную растительным маслом. Полить тельное сверху сметаной, поставить форму на среднюю полку решётку-гриль (или в духовку, русскую печь) , поместить решëтку в полностью разогретый тандыр на 20 минут при начальной температуре 300С.
В духовку, разогретую до 180С на 30 мин. Или русскую печь на вольный дух на 30-40 мин.
#тельное
#русскаякухня
#монастырскаякухня
Готовила тельное с грибами - муж в шоке, та.ак вкусно!!! Спасибо, Шеф!
На здоровье!
В такой печке приготовить можно целого поросёнка или ягнёнка! Это не тандыр, это чудо - печь. Он такой огромный, внушительных размеров, тяжёлый, держит хорошо температуру и готовит лучше всякого гриля, мангала... Таких тандыров мы не видывали... Тельное из судака тоже замечательное блюдо. Мы готовили тельное из трески когда - то, ели с хреном и солёными огурцами, с картошкой и тушеной капустой с грибами. Язык проглотишь, назад не воротишь... 😊😊😊
Поросёнка и гуся в нём готовил.
Класс❤❤❤ Настоящий шеф❤❤❤
Такой тандыр наверное около сотни стоит?
Добрый день! Этот самый большой, он стоит около 100. Линейка тандыров большая, цены от 20. Вот вся линейка:
tandyr.pro/
@@user-qq8di4yl7m БлагоДарю!!!