- 332
- 693 823
Готовим с Олегом Ольховым
Приєднався 9 тра 2018
Секреты приготовления блюд русской, постной, монастырской кухни. Мастер-классы.
Мастер-класс "Походная кухня" для участников слета палаточных лагерей. Крутушка, Татарстан.
Мастер-класс "Походная кухня" для участников республиканского слета палаточных лагерей. Крутушка, детский лагерь "Байтик", Татарстан. Мастер-класс для 80 человек проведения шеф-повар Олег Ольхов. он научил детей готовить походные блюда: ушное и кашу с овощами, показал, как обрабатывать овощи и птицу в походных условиях.
#русскаякухня #мастеркласс #крутушка
#русскаякухня #мастеркласс #крутушка
Переглядів: 156
Відео
Фестиваль русского фольклора "Каравон".Максим Сырников и Олег Ольхов, русская кухня.
Переглядів 1122 години тому
На Всероссийском фестивале русского фольклора "Каравон" (Татарстан, село Никольское Русское), который состоялся 26 мая 2024 г, организаторы фестиваля и шеф-повара Максим Сырников и Олег Ольхов организовали точку быстрого питания из блюд русской кухни. Были представлены блюда: Калья баранья, ушное из курицы, ушное из свинины, тельное в сметанной подливе с гречневой кашей, цыплята на рожнах, бара...
РЫБА В МАНКЕ. Простое, но очень вкусное блюдо.
Переглядів 2949 годин тому
В этом видео я приготовил краснопëрку и уклейку, но таким образом можно приготовить любую мелкую рыбу. она получается хрустящая снаружи и сочная внутри.
Тельно́е из судака в сметане
Переглядів 28519 годин тому
Тельное из судака в сметане (В постном варианте сметану можно заменить луковым взваром) Филе судака, репчатый лук - 1 шт., морковь - 1 шт., растительное масло - 20 мл, мука пшеничная - 50 г, сухой базилик, соль, перец Рыбу трижды прокрутить через мясорубку (чтобы кости измельчились и стали безопасными) . Репчатый лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой тëрке, смешать с рубленой ...
Щи постные со снытью, крапивой и сморчками
Переглядів 35421 годину тому
Постные щи из сныти с крапивой и сморчками вода - 2 л, сныть - 300 г, крапива - 200 г, сморчки 8-10 шт, перец чёрный молотый, соль Кастрюлю с водой поставить на огонь. Сныть и крапиву вымыть, нарезать соломкой, добавить в кастрюлю, довести до кипения, варить 5 мин. Сморчки разрезать пополам и промыть в холодной воде, нарезать крупными ломтиками, добавить в щи, варить 1 минуту, посолить, поперчи...
ГЛАВНОЕ О РУССКОЙ ПЕЧИ. Шеф-повар Олег Ольхов в подкасте "Известий"
Переглядів 42614 днів тому
ГЛАВНОЕ О РУССКОЙ ПЕЧИ. Шеф-повар Олег Ольхов в подкасте "Известий"
Учу готовить в руссой печи взрослых и детей.
Переглядів 20721 день тому
Учу готовить в руссой печи взрослых и детей.
МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ №24. Первое воскресенье Великого Поста
Переглядів 850Місяць тому
МОНАСТЫРСКАЯ КУХНЯ №24. Первое воскресенье Великого Поста
Уха на праздник Благовещения Пресвятой Богородицы
Переглядів 1,9 тис.Місяць тому
Уха на праздник Благовещения Пресвятой Богородицы
БЛАГОВЕЩЕНСКАЯ КУЛЕБЯКА. Традиционная постная выпечка.
Переглядів 7 тис.Місяць тому
БЛАГОВЕЩЕНСКАЯ КУЛЕБЯКА. Традиционная постная выпечка.
ЧЕМ ПИТАЮТСЯ МОНАХИ. Первая седмица Великого Поста.
Переглядів 62 тис.2 місяці тому
ЧЕМ ПИТАЮТСЯ МОНАХИ. Первая седмица Великого Поста.
Монастырская кухня. Выпуск 23-й. Неделя сыропустная. Прощëное воскресенье.
Переглядів 1,4 тис.2 місяці тому
Монастырская кухня. Выпуск 23-й. Неделя сыропустная. Прощëное воскресенье.
Иван Кондаков "Киберворон". Живое выступление в " Кремлëвской Кухне"
Переглядів 2732 місяці тому
Иван Кондаков "Киберворон". Живое выступление в " Кремлëвской Кухне"
Монастырская кухня. Выпуск 22 -й. Неделя мясопустная.
Переглядів 1,2 тис.2 місяці тому
Монастырская кухня. Выпуск 22 -й. Неделя мясопустная.
Цесарка из тандыра. Готовят два шефа.
Переглядів 1343 місяці тому
Цесарка из тандыра. Готовят два шефа.
👍👍👍
ЧТО ТАКОЕ УРБЕЧ???
😊🙏😋😋😋😋
Молодцы ребята! Учитесь готовить! Всегда пригодится.
Ой, как хорошо.😊❤️🍎🍏
Как вкусно они кушают.🥣
У нас в Хакасии такие грибы 🍄 не растут 😢
Весело и вкусно! Всем праздничного настроения!
Спасибо!
СУПЕР, жаль что живём далеко- далече!
Жаль! К нам на фестиваль приехало много любителей "Монастырской кухни", пообщались с ними
Как всегда очень позитивно,добродушно и вкусно❤
Мудрые распоряжения Максим хорошо дает😂
Максим молодец!
Молодцы❤
Жаль, не смогу приехать😢
Жаль!
Это очень вкусно!😋. Уклейка-фри
Спасибо за интересный совет. Обязательно воспользуюсь. В интернете видела видео с советом сделать частые мелкие надрезы на рыбке. Тогда мелкие косточки будут прожариваться. Если будет возможность прокоментируйте в ваших будущих роликах ваше мнение. Ведь вам пришлось много рыбки пожарить. .
Здравствуйте! Если рыбешка покрупнее, то это можно сделать. Косточки не растворяются, но становятся более хрупкие и менее опасные.
За все придется платить..
А как же косточки?
Есть с осторожностью
Вкусно! Спасибо за идею!
На здоровье!
волосы хорошо бы подобрать и убрать,
Она для себя готовит. Может ей вкусно с волосами есть 😂
Здорово!
Как складывается тесто в форме рыбы не показал.
Воистину воскресе, Олег❤❤❤ Солнечный человечек❤❤❤
Класс❤❤❤ Настоящий шеф❤❤❤ Такой тандыр наверное около сотни стоит?
Добрый день! Этот самый большой, он стоит около 100. Линейка тандыров большая, цены от 20. Вот вся линейка: tandyr.pro/
@@user-qq8di4yl7m БлагоДарю!!!
В такой печке приготовить можно целого поросёнка или ягнёнка! Это не тандыр, это чудо - печь. Он такой огромный, внушительных размеров, тяжёлый, держит хорошо температуру и готовит лучше всякого гриля, мангала... Таких тандыров мы не видывали... Тельное из судака тоже замечательное блюдо. Мы готовили тельное из трески когда - то, ели с хреном и солёными огурцами, с картошкой и тушеной капустой с грибами. Язык проглотишь, назад не воротишь... 😊😊😊
Поросёнка и гуся в нём готовил.
Готовила тельное с грибами - муж в шоке, та.ак вкусно!!! Спасибо, Шеф!
На здоровье!
Потрясающе!!! Спасибо большое❤❤❤ это я точно буду готовить🎉 благодарю❤❤❤
На здоровье!
спасибо
На здоровье!
Очень вкусно, видно через экран, здорово!
Да, а главное - всё своё,, всё с огорода:)
Постные щи из сныти с крапивой и сморчками вода - 2 л, сныть - 300 г, крапива - 200 г, сморчки 8-10 шт, перец чёрный молотый, соль Кастрюлю с водой поставить на огонь. Сныть и крапиву вымыть, нарезать соломкой, добавить в кастрюлю, довести до кипения, варить 5 мин. Сморчки разрезать пополам и промыть в холодной воде, нарезать крупными ломтиками, добавить в щи, варить 1 минуту, посолить, поперчить и снять с огня. Лучше дать щам настояться 20-30 мин., на следующий день они будут ещё вкуснее. Это очень простой рецепт, составленный по принципу "что у дома выросло". Конечно, можно добавить в щи и пассерованные лук и морковь, картошку или крупу, лавровый лист. Какие плюсы у этого рецепта; 1 -щи постные, подходят для строгого поста по Уставу " горячая пища без растительного масла ", 2 - все продукты натуральные и полезные, 3 - всё продукты (кроме соли и перца) бесплатные, 4 - готовятся щи очень просто и быстро - буквально за 10 минут. Можно сварить щи только со снытью или только с крапивой, или добавить другую свежую зелень: щавель, шпинат, лебеду. Видео снято 15 мая 2024 года, сныть, крапива и сморчки собраны на участке у дома. Место - Тверская область, Бологовский район. #щи #сныть #крапива #сморчки #постныерецепты #русскаякухня
Вкуснота какая! 😋
С праздником❤! Помогай тебе Бог!
Спаси Бог!
Слава Богу за все❤❤❤ Не разу не пробовала сморчки, какие они на вкус? Как обычные грибочки?))
Немного отличаются. Более нежные, я бы сказал. Обязательно на сливочном масле и с зубчиком чеснока.
О боже,какой божий подарок !❤
А в лесу уже и не оказалось, прошли. Слава Богу, на участке застал.
Очень интересно.
Здорово! Сколько полезных сведений, спасибо!)))
На здоровье! Рад, что вам было интересно!
Воистину воскресе❤
Вы уверены что хотя бы по ложке хватит борща 😋
Влюбился в это блюдо когда попробовал щи из русской печи.
Красота!
Спасибо за чудесный рецепт!❤
Воистину Воскресе! Супер покраска. Красотищае
❤
Здорово,что ребята обучаются приготовлению пищи! Да ещё в русской печи!
Готовить на печи одно удовольствие!