Chef, vous êtes un réel artiste ! Je suis en école hôteliere, et à certains moments les profs de cuisine papotent dans le vide, et que c'est long ! Vous allez directement à l'essentiel sans passer par 4 chemins. Ce sentiment est encore augmenté avec le montage dynamique du monteur ! Félicitations ! On devrait avoir plus de profs comme vous !
@@m4xenceuuhoninsta193 Bon, l'original est pas mal simple. Celui là est trop compliqué pour être considéré "la recette originale" mais c'est une interprétation tout aussi Québécois qui donne carrément un autre niveau au plat traditionel.
J'adore la méthode d'apprentissage de ce chef qui nous épargne le blabla classique et inutile des youtubeurs nombrilistes qui passent plus de temps à présenter le contenu qu'à en apporter...Bravo et merci!
Bonjour chef. Bravo à vous et surtout à votre fils. Au delà de la qualité de vos recettes c'est bien le montage hyper rythmé qu'il insuffle qui permet de plier une recette de plusieurs heures des fois en 5 min. C'est là aussi une des clés de votre succès. 👍🏼
C'est hallucinant. Il parle comme un co-pilote de rallye. Gauche 6, sur bosse, long. Épingle long, dos d'âne. Droite 4 sur droite 6, crête. Sans couper. Passeoire, comme ça. Terminé. Plonge, fini. Frite avance, panier monte. Frite plonge. Comme ça. Frites bol. Hahahaha
: En fait c'est pour éviter de parler pour ne rien dire pour endormir la galerie que je parle comme ca:-) voila le truc,merci pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot, Michel.
Chef Michel Dumas moi j'adore ! Hep chef Michel, tu sais comment je pourrais obtenir du fromage en grain habitant en Suisse ? =/ On peut faire un échange de bons procédés et j'envoie du fromage à fondue de qualité ! Hehe
: En effet pour les odeures ,un bleu blanc rouge meme apres 44 ans reste toujours un bleu blanc rouge:) c'est comme un tatouage sur le coeur, merci beaucoup pour les commentaires et aussi pour me suivre a tres bientot chez vous ,Michel.
Chef tu es à l’opposé de tous les youtubers cuisine qui fatigue avec leur explication à rallonge juste pour casser un œuf. Toi tu es un pro qui maîtrise tout et qui a pas besoin d’inventer des recettes à base de produits industriels. Merci pour toutes les vidéos!
: En effet je t'avais prévenu, ma poutine n'est pas un travail de bricoleur du dimanche tout est fait de A a Z dans les regles de l'art:) avec des bases fondamentales de cuisine et d'ailleur ma vidéo sera sous peu dans un journal électronique Québécois je te donnerai le lien, donc a tres bientot, Michel.
C'était de l'humour, oeuf corse... mais quand on compare aux versions "industrielles" à base de produits artificiels, ici on est dans la "gastronomie" ou disons du moins l'artisanat ;)
"Une demie-heure , heure locale" 😂😂😂 Je suis Québecois et j'adore vos vidéos. Votre humour me rappelle celui de mon père, qui est lui aussi chef. Merci pour toutes vos vidéos et votre enthousiasme #️⃣5️⃣5️⃣
Bon, j'étais un peu sceptique au début, perdu entre la fascination et l'agacement du langage, mais après 5 ou 6 vidéos, tout est clair : IL FAUT ABSOLUMENT QUE JE M'ABONNE !!! Vous êtes trop drôle et quelque soit l'heure à laquelle je visionne vos vidéos, J'AI FAIM!
Super! Ce qui me fascine dans vos recettes, c'est la précision de la réalisation. Sur votre plan de travail, tout est parfaitement organisé, propre, carré... Vous connaissez du bout du doigt vos proportions, semblez maitrisez à la perfection chacun de vos outils. Je suis admiratif!
: En effet la base de la cuisine est l'organisation donc avoir tout a moins de 30cm des mains et des yeux et de toujours remettre les choses a la meme place sans courrir comme un poulet sans tete pour un couteau ou une fourchette en ce qui me conserne ce n'est pas le cas car j'ai une quinzaine de couteaux sur mon plan de travail:)))) et pour la précision du temp de cuisson c'est le fruit de 45 ans de carriere donc voila a tres bientot,Michel.
Je suis sur le cul... Je connaissais absolument pas cette chaîne, tombé dessus par hasard. Super qualité de vidéo, explications marrantes, très bon personnage, j'adore. +1 abo !
Je decouvre votre chaine chef dumas et la recette de la poutine depuis le temps que je la cherchais , les autres videos des autres recette de la poutine sur youtube m'ont pas trop convaincu et là c'est tres clair , rapide et precis ! bravo!
: En effet avec moi il n'y a pas ces cochoneries de grandes surfaces comme sauce B.B.Q , Ketchup ou autres tout est naturel sans biensur de ces bouillons cubes qui ressemblent plus a de la saumure que d'autre chose,a tres bientot,Michel.
Ce mec est un artiste, en plus des bonnes recettes, moi il me régale avec ses commentaires 😄😄😄. Je suis venu apprendre la sauce brune maison que je n'achèterai plus
@@marcocadieux du tout, chaque fois que j'achete un poulet je congele la carcasse et les ailes. Quand J'en ai 3 tu peux faire la sauce et elle se congele bien aussi. Le reste c'est juste de truc que tu devrais deja avoir a la maison.
Michel un prof que tous les apprentis cuisiniers rêvent d'avoir , une gouaille ,un côté titi parisien pour évidemment aller à l'essentiel . Et une fois de plus une recette originale, incroyable, que l'on se doit d'essayer et de réussir... Nous sommes conquis..! Dan de Paname..
: En fait la plupart des youtubers et youtubeuses utilisent des poudres ou des cubes de bouillons que l'on trouve en grandes surfaces sans parler des sauces B.B.Q et Ketchup qui sont infectes donc étant chef et fiert de l'etre je ne pouvais pas emboiter leurs pas:))) voila pour les infos, a tres bientot,Michel.
: Alors faites ma recette sans cubes et ni poudres de super marcher comme tout le monde la fait et vous ne serez pas décu donc a tres bientot pour un éventuel suivi, Michel.
Cette sauce... oh la la!!! Ce sera au menu de notre excursion de pêche à la truite le printemps prochain. Les copains vont se rouler par terre. J'ai aussi essayé votre recette de joue de bœuf... Que c'était bon... Merci et continuez; votre approche très conviviale, drôle, mais aussi très précise fait que l'on a envie d'essayer toutes vos recettes. Bravo.
Voila une recette comme on les aime. On ressent la passion du chef pour ses aliments, et on va à la recette directement, on est la pour ça, on perd pas de temps avec des fioritures verbales! Un abonné de plus chef!
Bonjour chef Michel, je viens de voir que vous faîtes une sauce que je pensais avoir inventée il y a 4 ans (échalotes déglacées au vinaigre puis arrosées au sirop d'érable). Je suis Français et j'avais improvisée cette sauce pour accompagner un magret de canard. Depuis, mon amie en raffole. Merci pour ces vidéos pleines de passion.
Votre façon de vous exprimer m'a rappelé un de mes chefs de cuisine lorsqu'il s'adressait aux apprentis. En tout cas, bonne vidéo que j'ai suivi jusqu'au bout avec plaisir. Je ne connaissais la poutine que de nom et votre recette m'a donné envie de tester.
: En effet ma technique est la plus proche de cette recette par rapport a ce que l'on peut voir sur youtube les trucs de cubes et de poudres n'éxistent pas chez moi,a tres bientot pour d'autres commentaires en vous remerciant aussi de me suivre,Michel.
Je viens de tomber sur cette chaine, je suis un jeune adulte encore étudiant et j’aime manger des bonnes choses, alors quand j’ai vu que vous avez l’air de faire des bonnes choses, j’ai senti que vos vidéos me plairaient et c’est le cas ! J’adore votre maniere d’aller à l’essentiel, c’est concis mais précis en meme temps. Une question, qui n’est que la premiere et j’espere pas la derniere, comment puis je me procurer ces carcasses de poulet, en allant chez le boucher/ a la rotisserie par exemple ? A bientot, Thomas.
: Si vous etes a Montréal allez chez les chinois au coin de St Denis et Jean-Talon les carcasses de poulets fraiches se vendent a 1.50$ le kilo voila pour les infos a tres bientot, Michel.
Après un départ incertain, la poutine commence à voyager dans le monde. Pas que c'est un plat sophistiqué, mais la nourriture réconfortante de tous les pays, réussis presque toujours à faire son chemin dans les assiettes du monde. Chef Michel, c'est une très bonne idée de montrer à faire le fond brun de volaille, même pour une recette aussi simple. Ça éclaire les gens sur l'importance des bases de cuisine.
: En effet avec moi rien n'arrive comme par magie sur mon plan de travail tout est en direct pas de cachetterie:) a bientot et merci pour les commentaires,Michel.
Coupe en deux. Commence par faire de bonnes frites fraîches. Ensuite, tu feras ta sauce à frites à la Michel! Pour gravir une montagne, il faut faire un premier pas!!!
Vous êtes très bon chef rapide, efficace, je suis tombé par hasard sur vous et vous êtes top ci bien au niveau cuisine que oral phrase courte voir pas ne changer rien monsieur bravo
la façon dont il parle me fait penser aux commentateurs de course hippiques, j'adore, rapide efficace et concis sa change du blabla interminable de certains chefs.
Merci beaucoup, je vais essayer de faire votre recette ! J'ai eu le plaisir de découvrir la poutine dans un restaurant canadien lors d'un voyage au Québec et j'ai adoré. Je n'en ai pas trouvé d'aussi bonnes en France, du moins dans ma région ..
: Vous n'allez pas vous faire d'amis ici en parlant de restaurants Canadiens au Quebec d'autant plus que la poutine est exclusivement Québécoise,a bientot,Michel.
net et précis, on dirait un chef cuisiner de l'armée ,quand il te parle en face tu a l'impression qu'il va te jeter un de c'est doigt dans la tronche😂😂😂 Coucou de la france a nos cousin du Quebec
Bonjour chef de maman et moi, chouette la poutine :) Par contre, le fromage ça va pas être facile en Belgique, par quoi je peux le remplacer ? Merci pour la recette. Bonne fin de semaine et à mardi.
Chef! En plus de vos délicieuses recettes ...Vous nous faîtes bien rigoler avec vos expressions😂😂😂 ...J'adore vous êtes le MEILLEUR. ..Zeyna depuis le Sénégal 😍🙏
Cette poutine de luxe :) Vidéo risquée Chef : beaucoup vont demander par quoi remplacer le fromage en grain specifique au Québec, et si j'ai bien compris y'a pas d'équivalent au "fromage skouik-skouik" ?
Je n'ai que 11 ans mais quand je serai plus grand si UA-cam existeras encore bien sûr j'essayerais vos recette et je mais un pouce bleu comme ca 👍 , Nicolas
Ça fait 1 mois que vous suis, je me suis abonné à la 2eme vidéo visionnées et je vous recommande autour de moi. Cette originalité, efficacité... Vraiment au top je peux regarder 10 recettes daffile sans problème. Bravo et merci. Patrice de Foix. Ariege sud de la France. Il était une fois fans la ville de... 😁😁👍
: Merci beaucoup pour les appréciations, vous etes vraiment tres sympa et dans la foulée je vous souhaite biensur la bienvenue sur ma chaine donc a tres bientot pour les commentaires ,Michel.
Moi Français, tester recette. Femme régalée. Homme content. Terminé.
Baiser soir
Bijoux de famille, soulagés. Comme ça.
Femme Enceinte
Devoir quitter femme
femme tourne et retourne.
@@thierrydopond9567 femme, terminée. A la plonge.
Chef, vous êtes un réel artiste ! Je suis en école hôteliere, et à certains moments les profs de cuisine papotent dans le vide, et que c'est long ! Vous allez directement à l'essentiel sans passer par 4 chemins. Ce sentiment est encore augmenté avec le montage dynamique du monteur ! Félicitations ! On devrait avoir plus de profs comme vous !
@Nozeoo traduction "j'ai pas lu"
Visonnez aussi les vidéos du chef Bocuse,je trouve ses videos très utiles,pleines de techniques de professionnel.
Suis venu pour la poutine. Suis resté pour le chef. Pouce bleu.
Terminé.
Same
Je suis québécois et TABARNACK !! C'est peut-être la meilleure recette de poutine jamais fait. Bravo.
C'est l'original ?
@@m4xenceuuhoninsta193 Oh que oui...!!
@@m4xenceuuhoninsta193 Bon, l'original est pas mal simple. Celui là est trop compliqué pour être considéré "la recette originale" mais c'est une interprétation tout aussi Québécois qui donne carrément un autre niveau au plat traditionel.
J'adore la méthode d'apprentissage de ce chef qui nous épargne le blabla classique et inutile des youtubeurs nombrilistes qui passent plus de temps à présenter le contenu qu'à en apporter...Bravo et merci!
Bonjour chef. Bravo à vous et surtout à votre fils. Au delà de la qualité de vos recettes c'est bien le montage hyper rythmé qu'il insuffle qui permet de plier une recette de plusieurs heures des fois en 5 min. C'est là aussi une des clés de votre succès.
👍🏼
Tout a fait je suis d'accord avec vous merci pour me suivre et a tres bientot , Michel.
C'est hallucinant. Il parle comme un co-pilote de rallye.
Gauche 6, sur bosse, long. Épingle long, dos d'âne. Droite 4 sur droite 6, crête. Sans couper.
Passeoire, comme ça. Terminé. Plonge, fini. Frite avance, panier monte. Frite plonge. Comme ça. Frites bol.
Hahahaha
: En fait c'est pour éviter de parler pour ne rien dire pour endormir la galerie que je parle comme ca:-) voila le truc,merci pour le commentaire et aussi pour me suivre a tres bientot, Michel.
Sa m’énerve
: Il va falloir vous y habituez si vous me suivez,a bientot,Michel.
Chef Michel Dumas moi j'adore ! Hep chef Michel, tu sais comment je pourrais obtenir du fromage en grain habitant en Suisse ? =/
On peut faire un échange de bons procédés et j'envoie du fromage à fondue de qualité ! Hehe
Paranoid Android c vrai t'as trop raison. DIRT3?
Qu'est-ce que ça doit sentir bon dans votre cuisine ! Ça donne envie d'être assise à la table 55 !! :=) Merci Chef Michel ! A bientôt :)
: En effet pour les odeures ,un bleu blanc rouge meme apres 44 ans reste toujours un bleu blanc rouge:) c'est comme un tatouage sur le coeur, merci beaucoup pour les commentaires et aussi pour me suivre a tres bientot chez vous ,Michel.
👍🏼 Rdv sur ma chaîne, sur ma dernière vidéo que vous visionnerez jusqu’au bout.... 😀😙😙 A bientôt Chef ! 😉
: Merci, vous etes tres gentille,A+ Michel.XX.
😀😀😀
PATISSEZ avec MaRy Vos recette ont l’aire succulente 🤤
Chef tu es à l’opposé de tous les youtubers cuisine qui fatigue avec leur explication à rallonge juste pour casser un œuf. Toi tu es un pro qui maîtrise tout et qui a pas besoin d’inventer des recettes à base de produits industriels.
Merci pour toutes les vidéos!
" Fritte avance , panier monte, fritte plonge " 😂😂😂😂
Juste énorme XD
MDRRRRRRRR des qu'il a dit sa je suis descendu dans les com en fou rire je m'était dit personne a rigolé et sava tu me sauve jsuis pas seul
Captain scissors mdrrr
Frite bol
Lol
Faim. Français curieux.
J'essaye ce weekend. Comme ça !
Le chef transforme de la comfort food en plat gastronomique. Fantastique ! Merci
: En effet je t'avais prévenu, ma poutine n'est pas un travail de bricoleur du dimanche tout est fait de A a Z dans les regles de l'art:) avec des bases fondamentales de cuisine et d'ailleur ma vidéo sera sous peu dans un journal électronique Québécois je te donnerai le lien, donc a tres bientot, Michel.
C'était de l'humour, oeuf corse... mais quand on compare aux versions "industrielles" à base de produits artificiels, ici on est dans la "gastronomie" ou disons du moins l'artisanat ;)
Le chef il est clair et concis il donne les instructions clair et net, ça évite de s’endormir ou quoi j’adore !
: Voila le truc pour les somnifers c'est a la pharmacie:) pas chez moi a bientot, Michel.
@@ChefMichelDumas😂😂
Dynamique et gentil en plus vous présentez vos recettes avec fierté vous ne cachez rien merci salut d'Alger
"Une demie-heure , heure locale" 😂😂😂
Je suis Québecois et j'adore vos vidéos. Votre humour me rappelle celui de mon père, qui est lui aussi chef.
Merci pour toutes vos vidéos et votre enthousiasme #️⃣5️⃣5️⃣
Il me tue à donner des ordres à ses ustensiles 😂
ouiil est trop marrant
Petit fouet viens mélanger 😂😂
J'adore 😂😂😂
"une demi-heure.....heure locale!" Magnifique 😂😂😂😆😆😆
J'ai aussi adoré 😂😂😂
J’adore sa façon d’expliquer la cuisine comme un copilote, c’est hyper agréable à regarder pluton que de long discours!
En tant que Quebecois je oeux dire que c’est une des seules recettes françaises de poutine qui a un sens. Gg
: C'est tout a fait normal car je suis au Québec depuis plus de 43 ans donc je connais tres bien le sujet,Michel.
Bon, j'étais un peu sceptique au début, perdu entre la fascination et l'agacement du langage, mais après 5 ou 6 vidéos, tout est clair : IL FAUT ABSOLUMENT QUE JE M'ABONNE !!!
Vous êtes trop drôle et quelque soit l'heure à laquelle je visionne vos vidéos, J'AI FAIM!
Le montage est très dynamique comparée à d'autres chaînes de cuisine, perso je préfère
Le chef l'est aussi et en plus ça donne son style sur UA-cam
Comparer à YouCook
Tumble 67 cest vraie mais pour moi les vidéo de yocook sont moin dynamique mais je comprend mieux
pas de blabla, direct au but !!
j'adore sa façon de dire les choses
: Merci beaucoup pour les appréciations et biensur a tres bientot,Michel.
Parole concise... recette parfaite... montage dynamique...c'est assez... bouton like cliqué....comme ça....On vérifie....impeccable à bientôt chef
Meilleur Tuto cuisine que j’ai jamais vu. Simple-efficace. Bravo au chef!
Super! Ce qui me fascine dans vos recettes, c'est la précision de la réalisation. Sur votre plan de travail, tout est parfaitement organisé, propre, carré... Vous connaissez du bout du doigt vos proportions, semblez maitrisez à la perfection chacun de vos outils. Je suis admiratif!
: En effet la base de la cuisine est l'organisation donc avoir tout a moins de 30cm des mains et des yeux et de toujours remettre les choses a la meme place sans courrir comme un poulet sans tete pour un couteau ou une fourchette en ce qui me conserne ce n'est pas le cas car j'ai une quinzaine de couteaux sur mon plan de travail:)))) et pour la précision du temp de cuisson c'est le fruit de 45 ans de carriere donc voila a tres bientot,Michel.
Cette nouvelle coupe vous va à ravir Chef ! Merci pour cette superbe recette !
: Merci beaucoup pour les appréciations et a tres bientot, Michel.
Je suis sur le cul... Je connaissais absolument pas cette chaîne, tombé dessus par hasard. Super qualité de vidéo, explications marrantes, très bon personnage, j'adore. +1 abo !
Parreil en plus je viens du Saguenay Lac-Saint-Jean la région qu'il mentionne a la fin !!
Pareil j'adore et ses paroles me font bien rire.
J'adore le style ! Ça mérite une diffusion TV pour faire découvrir au plus grand nombre ! Bravo !!!
: Merci beaucoup pour le compliment et biensur a tres bientot,Michel.
Je decouvre votre chaine chef dumas et la recette de la poutine depuis le temps que je la cherchais , les autres videos des autres recette de la poutine sur youtube m'ont pas trop convaincu et là c'est tres clair , rapide et precis ! bravo!
: En effet avec moi il n'y a pas ces cochoneries de grandes surfaces comme sauce B.B.Q , Ketchup ou autres tout est naturel sans biensur de ces bouillons cubes qui ressemblent plus a de la saumure que d'autre chose,a tres bientot,Michel.
Ce mec est un artiste, en plus des bonnes recettes, moi il me régale avec ses commentaires 😄😄😄.
Je suis venu apprendre la sauce brune maison que je n'achèterai plus
J’ai préparé cette recette et franchement je la conseille a tout le monde !
:Merci pour le suivi, et a tres bientot,Michel.
@@marcocadieux du tout, chaque fois que j'achete un poulet je congele la carcasse et les ailes. Quand J'en ai 3 tu peux faire la sauce et elle se congele bien aussi. Le reste c'est juste de truc que tu devrais deja avoir a la maison.
Je vous adore...!
Un chef comme je les aiment .
Pas de chichi simple et efficace
Bonne continuation et portez vous bien
Pouce Bleu! Comme ça!
: Merci beaucoup vous etes tres sympa,a tres bientot, Michel.
Imposteur
pouce bleu! comme ca! et je jette la souris! comme ca!
Michel un prof que tous les apprentis cuisiniers rêvent d'avoir , une gouaille ,un côté titi parisien pour évidemment aller à l'essentiel .
Et une fois de plus une recette originale, incroyable, que l'on se doit d'essayer et de réussir...
Nous sommes conquis..!
Dan de Paname..
J'avais jamais pensé à tout le travail qu'il y avait derrière cette sauce. Elle doit être dingue.
: En fait la plupart des youtubers et youtubeuses utilisent des poudres ou des cubes de bouillons que l'on trouve en grandes surfaces sans parler des sauces B.B.Q et Ketchup qui sont infectes donc étant chef et fiert de l'etre je ne pouvais pas emboiter leurs pas:))) voila pour les infos, a tres bientot,Michel.
👌
@@ChefMichelDumas que peut on utiliser pour faire cette sauce si on a pas de carcasse de poulet ?
Étant français particulièrement intéressé par la cuisine d'ailleurs j'ai toujours été tenté de faire une poutine, merci pour cette recette !
: Alors faites ma recette sans cubes et ni poudres de super marcher comme tout le monde la fait et vous ne serez pas décu donc a tres bientot pour un éventuel suivi, Michel.
Imaginons si nous sommes apprentis chez luis nous sortons avec mention et le diplôme en poche !!!! Ils fait trop rire bravo chef!!
Enfin la vraie recette nous est dévoilée. J'ai toujours eu envie d'essayer ce plat !
: Cool, donnez m'en des nouvelles donc a tres bientot, Michel.
Cette sauce... oh la la!!! Ce sera au menu de notre excursion de pêche à la truite le printemps prochain. Les copains vont se rouler par terre. J'ai aussi essayé votre recette de joue de bœuf... Que c'était bon... Merci et continuez; votre approche très conviviale, drôle, mais aussi très précise fait que l'on a envie d'essayer toutes vos recettes. Bravo.
Voila une recette comme on les aime. On ressent la passion du chef pour ses aliments, et on va à la recette directement, on est la pour ça, on perd pas de temps avec des fioritures verbales! Un abonné de plus chef!
: Merci beaucoup, et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine donc a tres bientot pour les divers commentaires ou questions,Michel.
Que de monde l'attendait cette vidéo ! Vous avez répondu aux exigences de vos fans. Pouce bleu comme ça :)
: Merci beaucoup pour le pouce et aussi pour me suivre a tres bientot , Michel.
mince....je suis tombé totalement au hasard sur cette vidéo et maintenant j'ai terriblement faim! :D merci pour cette recette chef!
: Donc bon appétit et on se revoit au retour en attendent merci beaucoup pour le commentaire et biensur a tres bientot , Michel.
Ahahahahahaha!! C'est le meilleur!! J'ai adoré les explications. Gros soutien pour le Chef Dumas!!
: Merci beaucoup vous etes tres gentil a tres bientot, Michel.
Bonjour chef Michel, je viens de voir que vous faîtes une sauce que je pensais avoir inventée il y a 4 ans (échalotes déglacées au vinaigre puis arrosées au sirop d'érable). Je suis Français et j'avais improvisée cette sauce pour accompagner un magret de canard. Depuis, mon amie en raffole.
Merci pour ces vidéos pleines de passion.
Votre façon de vous exprimer m'a rappelé un de mes chefs de cuisine lorsqu'il s'adressait aux apprentis. En tout cas, bonne vidéo que j'ai suivi jusqu'au bout avec plaisir. Je ne connaissais la poutine que de nom et votre recette m'a donné envie de tester.
: En effet ma technique est la plus proche de cette recette par rapport a ce que l'on peut voir sur youtube les trucs de cubes et de poudres n'éxistent pas chez moi,a tres bientot pour d'autres commentaires en vous remerciant aussi de me suivre,Michel.
@@ChefMichelDumas : Je ne manquerai pas de parcourir votre chaîne plus avant, soyez en sûr !
@@ChefMichelDumas : A ce propos, quel est le fromage que vous employez (si c'est bien du fromage que vous disposez sur l'assiette avant la sauce) ?
: C'est ce que l'on appel au Québec du fromage en grain voila ,a tres bientot,Michel.
Super vidéo chef!
Enfin la poutine qu'on attendait depuis si longtemps Je pouce comme ça
: Voila vous etes servi, a tres bientot , Michel.
Pour une fois qu'un français respect la poutine, merci je vis adore chef 💪🏼
Je viens de tomber sur cette chaine, je suis un jeune adulte encore étudiant et j’aime manger des bonnes choses, alors quand j’ai vu que vous avez l’air de faire des bonnes choses, j’ai senti que vos vidéos me plairaient et c’est le cas !
J’adore votre maniere d’aller à l’essentiel, c’est concis mais précis en meme temps.
Une question, qui n’est que la premiere et j’espere pas la derniere, comment puis je me procurer ces carcasses de poulet, en allant chez le boucher/ a la rotisserie par exemple ?
A bientot, Thomas.
: Si vous etes a Montréal allez chez les chinois au coin de St Denis et Jean-Talon les carcasses de poulets fraiches se vendent a 1.50$ le kilo voila pour les infos a tres bientot, Michel.
Après un départ incertain, la poutine commence à voyager dans le monde. Pas que c'est un plat sophistiqué, mais la nourriture réconfortante de tous les pays, réussis presque toujours à faire son chemin dans les assiettes du monde. Chef Michel, c'est une très bonne idée de montrer à faire le fond brun de volaille, même pour une recette aussi simple. Ça éclaire les gens sur l'importance des bases de cuisine.
il montre tout c'est parfait!
ça me fait penser à mes anciens métiers de boulanger et de pâtissier et me redonne l'envie de cuisiner.
: En effet avec moi rien n'arrive comme par magie sur mon plan de travail tout est en direct pas de cachetterie:) a bientot et merci pour les commentaires,Michel.
This is the best cooking channel on youtube.
Qu’est ce que ça a l’air bon il faudra que j’essaye de le faire chez moi même si ça demandera pas mal de préparation :)
Poile plonge!
Coupe en deux.
Commence par faire de bonnes frites fraîches.
Ensuite, tu feras ta sauce à frites à la Michel!
Pour gravir une montagne, il faut faire un premier pas!!!
Génial Monsieur ! Faire- Goûter- Aimer- Partager-Recommencer !!...Merci !
Vous êtes très bon chef rapide, efficace, je suis tombé par hasard sur vous et vous êtes top ci bien au niveau cuisine que oral phrase courte voir pas ne changer rien monsieur bravo
Enorme, ça sent l'efficacité, pas de superflu la recette et point barre. La sobriété c'est un style bravo chef.
1:08 "Après une demi heure, heure locale" 😂😂😂
COMME CA.
Marin thibaud terminé.
J'adore la façon dont tu parles , (et ta recette marche bien 😉)
Le monteur au top ! On a tout l'essentiel de la recette et de la personnalité du chef.
la façon dont il parle me fait penser aux commentateurs de course hippiques, j'adore, rapide efficace et concis sa change du blabla interminable de certains chefs.
: Tout a fait avec moi les gens ne s'endorment pas:) a tres bientot,Michel.
pouce bleu avant meme de regarder la video. toujours une valeur sûre cette chaine :D
: Merci beaucoup pour l'appréciation et a tres bientot, Michel.
Vous me donnez faim à chaque vidéo Chef Dumas !
Comme d'hab, Pouce bleu, comme ça !
: Merci beaucoup vous etes trop gentil et a tres bientot , Michel.
Est-ce peut-être la première fois dans l'histoire des restaurateurs que "maître d'hôtel" et "poutine" ont été utiliser dans la même phrase?
: En effet je n'y avais pas pensé:) a tres bientot, Michel.
@@ChefMichelDumas Ne faites-vous pas la liaison avec la langage de Gordon Ramsey lorsqu'il cuisine ?
Un grand chef et grand Homme comme on en fait plus.
Merci chef ! Je m’abonne et tacherais de porter respect à vos recettes.
: Merci beaucoup et je vous souhaite la bienvenue sur ma chaine donc a tres bientot pour les divers commentaires ou questions,Michel.
Clair net et précis
La recette est impeccable
J'ADORE !!
Sa se voit il a fait la guerre c sur lui c’était un haut gradé il géré tt le monde dans le milieu on l’appelé ”Clair net et précis” 😂🤣
Clarinette et Persil.
Je suis au Saguenay! Merci pour la finale!! 😂 et pour une fois un français qui fait une poutine qui respecte les consignes des Poutine !
J'ai mis un pouce bleu comme ça :p
Merci beaucoup, je vais essayer de faire votre recette ! J'ai eu le plaisir de découvrir la poutine dans un restaurant canadien lors d'un voyage au Québec et j'ai adoré. Je n'en ai pas trouvé d'aussi bonnes en France, du moins dans ma région ..
: Vous n'allez pas vous faire d'amis ici en parlant de restaurants Canadiens au Quebec d'autant plus que la poutine est exclusivement Québécoise,a bientot,Michel.
C'est super de voir des cuisiniers comme vous qui appécient ce qu'ils font, et qui cuisinent avec le cœur. Ça a l'air trop bon la poutine 😍
“Les touristes Francais veulent gouter”
*sort les couteaux rouges, blancs, et bleus*
*Bien joue chef*
net et précis, on dirait un chef cuisiner de l'armée ,quand il te parle en face tu a l'impression qu'il va te jeter un de c'est doigt dans la tronche😂😂😂
Coucou de la france a nos cousin du Quebec
Coucou de Shawinigan QC
"Le grammage est impeccable, on met tout !"😂😂😂
Toujours un régal de vous suivre.
Ne changez rien vous êtes le meilleur.
Chef Dumas vous êtes un artiste de la cuisine. Vos recettes me donnent toujours envie !!
El Pueblo en sueur
Au moins lui il a une belle cuisine bien rangé et très propre
there's cool and then there's cool, chef Dumas is the later, supercool
Bonjour chef de maman et moi, chouette la poutine :) Par contre, le fromage ça va pas être facile en Belgique, par quoi je peux le remplacer ? Merci pour la recette. Bonne fin de semaine et à mardi.
le meilleur remplacement c'est le cheddar. Le fromage en grain est le premier stade du cheddar.
Comme c'est dit,cheddar, sinon la mozza en billes (ou pas) passe tres bien aussi
: Tout a fait, merci pour le support et a tres bientot, Michel.
: Prenez du cheddar doux c'est kif-kif, a tres bientot et merci pour me suivre ,Michel.XX.
Ici on le trouve sous le nom de cheddar blanc :D !
Chef! En plus de vos délicieuses recettes ...Vous nous faîtes bien rigoler avec vos expressions😂😂😂 ...J'adore vous êtes le MEILLEUR. ..Zeyna depuis le Sénégal 😍🙏
c'est assez, plate termine, j'adore son approache de cuisine, un vrai pro, impeccable, chef, merci
Cette poutine de luxe :) Vidéo risquée Chef : beaucoup vont demander par quoi remplacer le fromage en grain specifique au Québec, et si j'ai bien compris y'a pas d'équivalent au "fromage skouik-skouik" ?
: Ce fromage peut se faire en France mais la demande est trop faible pour le commercialiser a tres bientot, Michel.
MonsieurMerci le fromage zkiouk zkiouk cest du fromage boivin fait une recherche sur google marque ex frimage boivin ou perron ect
2:19 "ceci fait, je mouille " je suis cloué sur place
"Les touristes francais veulent gouter,, !Super on va y revenir!!" HAHAHAHAHAHA :D :D
La meilleure poutine chief du Québec on te suit forcé à toi continue ta passion et merci pour tout tes bonne recettes
Je vous suis depuis un moment et A chaque fois je vous trouve génial
: Merci beaucoup c'est trop sympa, et a tres bientot,Michel.
UA-cam. Pouce. Like. Comme ça.
: Merci beaucoup et a tres bientot, Michel.
"feu, allume"😂😂😂😂😂😂😂
Sauce poutine 5 étoiles chef! Un peu cher à réaliser
J'imagine que cette sauce peut se garder au congélateur, donc un bon investissement.
Je n'ai que 11 ans mais quand je serai plus grand si UA-cam existeras encore bien sûr j'essayerais vos recette et je mais un pouce bleu comme ca 👍 , Nicolas
La cuisine à ce niveau "comme ça" c'est du bonheur !
Elle semble délicieuse, mais la sauce devrait être un peu plus épaisse.
Suis d’accord - ajouter fécule - ou farine - comme ça.
Biz 🍄
La poutine, à Nice, est un poisson minuscule que l'on mange frit ou en omelette.
ce sont des alevins de sardine en fait.
Frites avance, panier monte, frite plonge. Feux éteint bol avance, secoue, frites bol ! tourne et retourne, papier c’est fini !
Mdrrr elle ma tuer aussi
Ça fait 1 mois que vous suis, je me suis abonné à la 2eme vidéo visionnées et je vous recommande autour de moi. Cette originalité, efficacité... Vraiment au top je peux regarder 10 recettes daffile sans problème. Bravo et merci.
Patrice de Foix. Ariege sud de la France. Il était une fois fans la ville de... 😁😁👍
: En effet je connais cette histoire de ce foie de la ville de foix a bientot,Michel.
comment sa peut être si simple si compliquer et si concis mais surtout si énergique et agréable a la fois
vidéo hallucinante magnifique
Je rêve en voyant l'étiquette du prix du sirop d'érable ! En France il faut compter 12 à 20 € le kilo :'(
: Le prix a 3$ était une de mes blagues en fait c'est 4.99$ , a tres bientot, Michel.
le prix est a 8 au quebec, soit 6 euros la canne
Et en suisse 50.- le kilo
Pas trop rapidement. Comme ça !
Tout ce travail pour faire la sauce brune et une seule malheureuse louche :'(
: En fait cette vidéo a aussi comme but de montrer comment faire un fond brun de volaille merci pour me suivre et biensur a tres bientot,Michel.
Ce sens de la comédie au montage, magique. J’achète bravo !
: Merci beaucoup pour les appréciations, vous etes vraiment tres sympa et dans la foulée je vous souhaite biensur la bienvenue sur ma chaine donc a tres bientot pour les commentaires ,Michel.
impécable 👌
J suis trop trop nul en cuisine, j y connais rien du tout mais les vidéos du chef michel me captivent !!!