Yo utilizo con otra tecnica que es muy eficiente y se consume menos cal y agua para el lavado: Conciste en 15g. de cal por cada libra de maiz y mantener cerca del punto de ebullicion por aprox una hora. Si quieres que el maiz contega más proteina se puede dejar en remojo en la solucion de cal por 12 horas, de esa manera se vuelve asimilable algunas proteinas que contiene el endospermo del maiz y se aumenta el contenido de calcio y potasio.
Buenos días gracias x la información no sabía como hacer para pelar el maíz pero esta información fue excelente no se coplicaron aprovecharon lo que tenian a la mano para poder elaborar xq yo no tengo ceniza gracias lindo día
los ancestro han enseñado a pelar la plumita de maíz simple y naturalmente con la ceniza de lo Que se quema la leña. Eso sí con mucha higiene, y no han padecido ninguna enfermedad.
Si así lo hace mi mamita lo pela con ceniza de la leña que queda y no tenemos enfermedades. Ella prepara ricos tamales. Y queda más rico hecho con la ceniza ..
Exlente, todo bien porque es una cucharada de cal x kilo de maíz 🌽 esa paila hay como 20 kilos. Las condiciones de elaboración. Todo es bueno la cal, ceniza y fuego iguienizan y hacen inocuos los alimentos. Saludos cordiales desde San Ramón Costa Rica 😊
eso nunca debe pelearse con un producto químico como la cal siempre se debe hacer como lo hacían los pueblos en la antigüedad con elegía que no es otra cosa que ceniza de madera...
La cal es el producto de la piedra caliza quemada. En México y Centroamérica el maíz se pela con cal, la cal mata gérmenes. La cal tiene las mismas propiedades de la ceniza de madera.
La verdad con ceniza tienes que dejar remojando un día y cocinar un buen tiempo una o dos horas. Con la cal en menos de media hora ya está pelado, la cocinada del maíz ya pelado dura de tres a cuatro horas hasta que quede bien cocinado y suavecito
Estimado John gracias por el video pero en la Colombia tradicional , la original se especifican y diferencian dos nombres originales....no es lo mismo MOTE que MUTE. MOTE es una deliciosa preparación costeña...MOTE DE QUESO ...preparado con queso costeño y ñame. El MUTE es el que sale de pelar el maíz con lejía... Y en Colombia se le dice lejía a la preparación de ceniza de leña o carbón de palo más agua. Aclaro esto porque en España y otros países le dicen lejía al hipoclorito.
Aqui en Ecuador lo llamamos mote y no hay similares.Entonces según me dices en Colombia sería mute. Muchas gracias por el dato y también por ver y comentar.
@@JOHNLOSTESPINCHANNEL Saludos al bello Ecuador. Tengo un tío que vive allá hace muchos años. Se casó con una linda Ecuatoriana y tuvieron varios hijos. Dios proteja y mejore a las Ecuatorianos de Covid-19 ...por supuesto que aquí tenemos el mismo problema pero me ha impresionado la agresividad de este mal en Guayaquil. Saludos y gracias
Saludos hermanos Peruanos en México existe un proceso similar llamado nixtamalizacion con el que se aportan nutrientes y calcio al maíz luego se muele para hacer las tortillas de maíz, un abrazo grande
Si amigo es verdad un proceso parecido se hace en diversos países de Latinoamérica y es por que simplemente tenemos muchas cosas en común con diferentes nombres. Saludos desde Ecuador un abrazo muy grande igualmente. Gracias por ver y comentar,bendiciones
Oigan estoy intentando pelar maiz amarillo con cal pero yo le puse poca cal en comparacion con el señor del video. Bueno ya lo he restregado bastante con mis manos porque no tengo ese cedazo y sigue saliendo la telita. Y son solo 3 libras. Ya me estoy arrepintiendo. Hay alguna manera más rápida ?
En Colombia le decimos , mazamorra ,con leche y un pedazo de bocadillo de guayaba o panela ,(papelón) DELIIIIII o también hacemos con el maíz arepas o empanadas de chiquichoque 😋😋😋😋
yo creo amigos que mejor se pila ese maíz. en Venezuela el maíz se pila manual o en máquinas u uno lo que tiene q hacer es lavarlo cocinarlo y así no es dañino para la salud xq no se pela cn cal..
Igual que pelar porotos,con bicarbonato,se ponen a cocer los porotos con bicarbonato,luego se enjuagan,se van sacando los cueritos y van quedando los porotos,cuando ya esten limpios y solo porotos pflados,se sofrie cebollita con aliños se agregan los porotos y el zapallo mas sal,quedan cocinando hasta estar al dente,en ese momento poner un poquito arroz terminar de cocer y servirlos con un bistec es 10 de 10,lo comento por el parecido en el proceso.
Si también,pero es más demoroso y tienes que remojar al maiz para que se pele mejor.Para mi humilde opinión con cal es económico y rápido. Gracias por ver y comentar
Jajaja....asi se procesa artesanalmente.....y siempre con la cal.....no es antihigienico xq sólo es pelado.a altas temperaturas...después a la cocción para ser ingerido se quitan los germenes........
Lo remoje el día anterior y lo puse hervir desde las 10;30am son las 8:40 PM y esa mierda de demora un huevo 😑lo hice hervir con sal y ajinomoto no sabía que se usará eso, hasta mi carné y mi cordero se cocieron antes, tuve que pelar con mi mano una parte porque me cansé, no vuelvo hacer caldo de mote
Creo tambien se puede consumir co cascara pero hay q asero hervir mas d 12 h mas rico sin cenisa ni legia es o si yeba ma tiempo no descuidarse del agua x q consum mucha
@@JOHNLOSTESPINCHANNEL se cocina con cal viva, se coge la cal en piedra /natural) y se apaga con agua. Luego se cocina con el maíz. Esa cal del vídeo es cal hidra de construcción.
Deberian de coger agua en un recipiente grande para no desperdiciar el agua i luego frotar bien .luego enjuagar volviendo a coger agua hasta q este listo .asi t ahorras agua
Hola, si vives en el campo la leña no te cuesta.Lo puedes hacer también con gas.El asunto es que te va a salir más costoso;ya que son algunas horas de cocinada. Saludos, gracias por ver y comentar.
Me gusto la idea de utilizar los materiales que tenian a la mano, aunque parece un poco antihigienico, pero asi somos los hombres, muy buena la iniciativa y gracias por compartir esa experiencia
No, de ninguna manera,ya que la cal solo sirve para pelar el maíz,al lavarlo bien ya casi no hay residuos,por lo que el maíz aún esta crudo.Es más con la cocinada queda totalmente limpio,esto se lo hace desde hace cientos de años y no es perjudicial para la salud. gracias por comentar y ver Saludos.
los mejicanos le llaman nixtamal y usan cucharadas soperas y mas agua, no pelan el maíz aunque la cascara se desprenda, lo usan para tortillas, tamales y en bebidas fermentadas
No todo lo contrario, se ha demostrado científicamente que el cal al ser Mesclado con el maíz hace que el maíz tenga más vitaminas y protege de algunas enfermedades presentes en el maíz, ese proceso se llama Nixtamalizacíon
@@JOHNLOSTESPINCHANNEL //// Hola John. Disculpeme, pero estoy confundida. El maiz trillado, es el mismo maiz porva ? Quiero hacer estas arepas. Gracias.
@@natascha8566 El porva es el amarillo y el trillado es el blanco o morocho. Nosotros lo llamamos blanco o Amarillo y de cualquiera de los dos se hace mote, aunque más se lo utiliza el blanco
Es rico el mote pero pelado con ceni za ho sea poner el maiz en remojo 2 dia x lo meno hojo q no se fermente si no cambie agu lueg pone hervi co ceniza dur 12 h sac lav y lis
Por que no lo hierven con agua un par de horas asta que se haga tanto apuro tienen de comer que lo asen así... además que tiene de malo la cáscara si las arbejas también tienen cáscaras y se comen igual una ves que están hervidas
Disculpen los que y cicerón el video pero les quedo incompleto por que no se sabe cuanto maiz ni cuanta cal si uno no ase las videos completos es mejor no aseados q pena 😂😂😂😂
El video esta bien pero las condiciones son muy antihigienicas, esta utilizando herramientas de construccion y como ya dijo alguien mucho desperdicio de agua
Es muy fácil cocer nixtamal, a 10 k.de maíz se ponen en una cubeta de metal o lata con agua que los cubra hasta casi llenarla, agregas dos puños de cal (pero buena que no esté rebajada), lo pones al Fuego y lo dejas, cuando esté caliente lo mueves con un palo o cuchara, al oírse el golpe macizo ya se saca del fuego y se le pone más agua hasta llenar la cubeta, y no se tiene que dejar hervir porque sino la masa no servirá para hacer las tortillas. Mucho ojo!!!
la cal solo es roca molida a altas temperaturas que tiene un ph alcalino ysu funcion es solo suavizar la cuticula del maiz para facilitar el pelado no tiene mada de toxico luego se pela y se lava
No por que aqui en Ecuador se le ha utilizado siempre de generación en generación.despues de la pelada y lavada los residuos son mínimos,es más se ha comprobado que aporta con calcio,Con ceniza también se pela pero es un proceso más largo y menos efectivo
Mucha gente es muy desagradecida en lugar de tomar las cosas a bien No hacen sino criticar Si lo que ahora se come es puros químicos Si se come pollos eso tiene quimicos Se come carnes tiene químicos Frutas tienen químicos Entonces que es lo que molestan Si hoy todo lo que se consume es puro químicos
Que video tan feo cochino y demorado, falta de técnica, eso no es con solo cal con legia o sea ceniza. Y como será alistando y limpiando las carnes, la mano de res etc, malo malo malo
Yo utilizo con otra tecnica que es muy eficiente y se consume menos cal y agua para el lavado: Conciste en 15g. de cal por cada libra de maiz y mantener cerca del punto de ebullicion por aprox una hora. Si quieres que el maiz contega más proteina se puede dejar en remojo en la solucion de cal por 12 horas, de esa manera se vuelve asimilable algunas proteinas que contiene el endospermo del maiz y se aumenta el contenido de calcio y potasio.
Buena idea voy a seguir tu receta .
Xq se utiliza cal ?
@@fabianr7543 en Chile se utiliza cal viva o ceniza de madera para pelear el trigo o maíz.
Eres capa!! 💪 Gracias
Las 12 horas son después de cocinar o antes. 🤔
En Chile se pela con ceniza del fuego.. me encanta el mote de maiz
Yo estoy peleando con mi familia para consumirlo sin pelar
Soy Perú y aquí en la Sierra lo pelan igual con ceniza.
Buenos días gracias x la información no sabía como hacer para pelar el maíz pero esta información fue excelente no se coplicaron aprovecharon lo que tenian a la mano para poder elaborar xq yo no tengo ceniza gracias lindo día
los ancestro han enseñado a pelar la plumita de maíz simple y naturalmente con la ceniza de lo Que se quema la leña. Eso sí con mucha higiene, y no han padecido ninguna enfermedad.
Si así lo hace mi mamita lo pela con ceniza de la leña que queda y no tenemos enfermedades. Ella prepara ricos tamales. Y queda más rico hecho con la ceniza ..
En mi caso no tengo ceniza. Tocará hacer con cal
Exlente, todo bien porque es una cucharada de cal x kilo de maíz 🌽 esa paila hay como 20 kilos. Las condiciones de elaboración. Todo es bueno la cal, ceniza y fuego iguienizan y hacen inocuos los alimentos.
Saludos cordiales desde San Ramón Costa Rica 😊
Muchas gracias por ver y comentar. Saludos
Que maravilla de vídeo, enseñan mucho sobre este proceso y de forma artesanal, mil gracias.👍🤩
En mi casa utilizabamos céniza en vez de cal .
Utiliza cal viva o hidratada?
¡wow! Mi reto en el día 58 de cuarentena, pelar 6 libras que me regalaron y hacer arepas 🤗🇨🇴😆
Hola espero te haya servido de algo mi video. Saludos y éxitos en tu reto
@@JOHNLOSTESPINCHANNEL Súper, me fue bien, hicimos envueltos, torta y arepas.
🌻Gracias 🌻
eso nunca debe pelearse con un producto químico como la cal siempre se debe hacer como lo hacían los pueblos en la antigüedad con elegía que no es otra cosa que ceniza de madera...
La ceniza son hidroxidos
La cal es el producto de la piedra caliza quemada. En México y Centroamérica el maíz se pela con cal, la cal mata gérmenes. La cal tiene las mismas propiedades de la ceniza de madera.
Lós felisito ustedes si le dieron con el chiste a eso de pelar maiz yo no he podido con otros metodos are este y les cuento bendiciones
Interesante, y si es con cenizas cuanto tiempo tiene que hervir? 🤔
La verdad con ceniza tienes que dejar remojando un día y cocinar un buen tiempo una o dos horas. Con la cal en menos de media hora ya está pelado, la cocinada del maíz ya pelado dura de tres a cuatro horas hasta que quede bien cocinado y suavecito
Nunca ví como lo hacían gracias una consulta antes de pelar tiene que estar remojado?
No, esa es la ventaja de este sistema, la pelada es rápida y efectiva
Estimado John gracias por el video pero en la Colombia tradicional , la original se especifican y diferencian dos nombres originales....no es lo mismo MOTE que MUTE.
MOTE es una deliciosa preparación costeña...MOTE DE QUESO
...preparado con queso costeño y ñame.
El MUTE es el que sale de pelar el maíz con lejía... Y en Colombia se le dice lejía a la preparación de ceniza de leña o carbón de palo más agua.
Aclaro esto porque en España y otros países le dicen lejía al hipoclorito.
Aqui en Ecuador lo llamamos mote y no hay similares.Entonces según me dices en Colombia sería mute. Muchas gracias por el dato y también por ver y comentar.
@@JOHNLOSTESPINCHANNEL Saludos al bello Ecuador. Tengo un tío que vive allá hace muchos años. Se casó con una linda Ecuatoriana y tuvieron varios hijos. Dios proteja y mejore a las Ecuatorianos de Covid-19 ...por supuesto que aquí tenemos el mismo problema pero me ha impresionado la agresividad de este mal en Guayaquil.
Saludos y gracias
Soy Colombiana y mi familia siempre ha dicho que eso es MOTE, así que eso depende de la zona en que vives, tal vez estamos más cerca al ecuador 😂
@@DianaHernandez-ze9ek yo también soy colombiana y lo conozco como mote
@@JOHNLOSTESPINCHANNEL aquí en casi toda la región andina de Venezuela se le llama MUTE
Saludos hermanos Peruanos en México existe un proceso similar llamado nixtamalizacion con el que se aportan nutrientes y calcio al maíz luego se muele para hacer las tortillas de maíz, un abrazo grande
Si amigo es verdad un proceso parecido se hace en diversos países de Latinoamérica y es por que simplemente tenemos muchas cosas en común con diferentes nombres. Saludos desde Ecuador un abrazo muy grande igualmente. Gracias por ver y comentar,bendiciones
Quiero saber por favor si después de que el maíz suelta la cáscara como la separan o la sacan ya lo intente y es muy difícil sacarla toda por aparte
Es mejor cocinarlo con lejia o ceniza y queda con un sabor muy rico u las arepas quedan regias una sabrosura
No digerible cuanto tiempo de qued en el fuego? 20, 30,40 ??😊
Oigan estoy intentando pelar maiz amarillo con cal pero yo le puse poca cal en comparacion con el señor del video. Bueno ya lo he restregado bastante con mis manos porque no tengo ese cedazo y sigue saliendo la telita. Y son solo 3 libras. Ya me estoy arrepintiendo. Hay alguna manera más rápida ?
Quiero saber sobre la cal ay una para pintar yotra que es la que se culivan los champiñones
Se pela el mote con cal ó con seniza también.
Me gusta tu video muy real .saludos desde Guayaquil .
Un gusto conocerte Alicia, gracias por ver y comentar mis videos....Me encanta Guayaquil. Saludos
Hoy preparando el maíz para mute
pero lo hice con ceniza o lejía, voy a ver si me queda blanco 😊🇨🇴
10 por la explicación y -0 por el proceso, pensé q estaba haciendo una mescla para construir, totalmente desenfocado con temas de aseo y limpieza!!!!
En Colombia le decimos , mazamorra ,con leche y un pedazo de bocadillo de guayaba o panela ,(papelón) DELIIIIII o también hacemos con el maíz arepas o empanadas de chiquichoque 😋😋😋😋
Debería hablar
yo creo amigos que mejor se pila ese maíz. en Venezuela el maíz se pila manual o en máquinas u uno lo que tiene q hacer es lavarlo cocinarlo y así no es dañino para la salud xq no se pela cn cal..
ฉันสมัครติดตามคุณแล้วโปรดช่วยฉันดูวีดีโอและสมัครติดตามด้วยนะ
ขอบคุณมากค่ะ!!! รักน่ะ🌹
Gracias mil, ya me suscríbí a tu canal.Saludos
En unas 5libras de maíz cuanto de cal se pone gracias
Igual que pelar porotos,con bicarbonato,se ponen a cocer los porotos con bicarbonato,luego se enjuagan,se van sacando los cueritos y van quedando los porotos,cuando ya esten limpios y solo porotos pflados,se sofrie cebollita con aliños se agregan los porotos y el zapallo mas sal,quedan cocinando hasta estar al dente,en ese momento poner un poquito arroz terminar de cocer y servirlos con un bistec es 10 de 10,lo comento por el parecido en el proceso.
Gracias
Tanbien se pela com senisa o uspa con sea
Si también,pero es más demoroso y tienes que remojar al maiz para que se pele mejor.Para mi humilde opinión con cal es económico y rápido. Gracias por ver y comentar
Es la misma nixtamalizacion, increíble que a pesar de kilómetros hacemos los mismos procesos en toda latinoamerica
Jajaja....asi se procesa artesanalmente.....y siempre con la cal.....no es antihigienico xq sólo es pelado.a altas temperaturas...después a la cocción para ser ingerido se quitan los germenes........
El proceso deberia ser con cal viva no con cal hidra de construcción, los pueblos indigenas lo realizaban con ceniza o cal natural.
La ceniza es lo mejor
Lo remoje el día anterior y lo puse hervir desde las 10;30am son las 8:40 PM y esa mierda de demora un huevo 😑lo hice hervir con sal y ajinomoto no sabía que se usará eso, hasta mi carné y mi cordero se cocieron antes, tuve que pelar con mi mano una parte porque me cansé, no vuelvo hacer caldo de mote
Con cal se pela rápido, no tienes que remojar . Solo sigue los pasos del video y listo. Saludos
Jajajaja es bueno aprender
Lo que pasa es que al maíz no se le puede agregar la sal hasta que esté blando
Creo tambien se puede consumir co cascara pero hay q asero hervir mas d 12 h mas rico sin cenisa ni legia es o si yeba ma tiempo no descuidarse del agua x q consum mucha
El maiz se pela con la ceniza de leña de un buen palo y es mas saludable
Cada quien escoge el método que tiene a su mano
Q cantidad de cal se le puede hechar??
Mas o menos un tasa en 12 litros de agua
Y la cal no es mala para la salud, mi abuelita lo pelaba con ceniza.
La verdad no;además antes de cocinar se lo lava muy bien y ya cocinada se elimina casi totalmente. Gracias por ver y comentar Saludos.
@@JOHNLOSTESPINCHANNEL se cocina con cal viva, se coge la cal en piedra /natural) y se apaga con agua. Luego se cocina con el maíz. Esa cal del vídeo es cal hidra de construcción.
Necesito me ayudes a saber luego de todo esto como desprendió esa cáscara del maíz tengo que agarrar uno por uno mm😮😢
Nada que ver el mote de maíz se hace con maíz seco y se hace hervir con ceniza,hasta que se ablanda y pela.
มาติดตามให้กำลังใจค้ะ
Me dió susto ver tanta cal. No es tóxico para el organismo?...algún experto que pueda aclarar eso.
Deberian de coger agua en un recipiente grande para no desperdiciar el agua i luego frotar bien .luego enjuagar volviendo a coger agua hasta q este listo .asi t ahorras agua
Qué pasa si no pelo el mote?
Que es lo Q hechan deben explicar
¿por que todos hacen con leña y no con gas?
Hola, si vives en el campo la leña no te cuesta.Lo puedes hacer también con gas.El asunto es que te va a salir más costoso;ya que son algunas horas de cocinada. Saludos, gracias por ver y comentar.
Mi Abuela en Apurímac utilizaba ceniza.
Me gusto la idea de utilizar los materiales que tenian a la mano, aunque parece un poco antihigienico, pero asi somos los hombres, muy buena la iniciativa y gracias por compartir esa experiencia
¿O sea que acabo de ingerir cal? ¡No vuelvo a comer arepas de mote nunca más!
No, de ninguna manera,ya que la cal solo sirve para pelar el maíz,al lavarlo bien ya casi no hay residuos,por lo que el maíz aún esta crudo.Es más con la cocinada queda totalmente limpio,esto se lo hace desde hace cientos de años y no es perjudicial para la salud. gracias por comentar y ver Saludos.
Fernando ,si supieras que químicos le ponen a la leche tampoco lo tomarías
Fernando Berrío que pendejo eres,no me imagine que eres tan pendejo
los mejicanos le llaman nixtamal y usan cucharadas soperas y mas agua, no pelan el maíz aunque la cascara se desprenda, lo usan para tortillas, tamales y en bebidas fermentadas
Los mexicanos también usamos ,el maíz cacahuazintle también se hace ese procedimiento y si se pela para el pozole
Esto de pelarlo con cal hace mucho daño alas personas
Pero la CAL NO ES QUE ES VENENO ????
No todo lo contrario, se ha demostrado científicamente que el cal al ser Mesclado con el maíz hace que el maíz tenga más vitaminas y protege de algunas enfermedades presentes en el maíz, ese proceso se llama Nixtamalizacíon
Hola John. El maiz porva es el de hacer las arepas de maíz pelado. No hay otra forma de pelarlo, sino con cal ? Gracias
Si amigo, muchos lo pelan con ceniza.
@@JOHNLOSTESPINCHANNEL //// Hola John. Disculpeme, pero estoy confundida. El maiz trillado, es el mismo maiz porva ? Quiero hacer estas arepas. Gracias.
@@natascha8566 El porva es el amarillo y el trillado es el blanco o morocho. Nosotros lo llamamos blanco o
Amarillo y de cualquiera de los dos se hace mote, aunque más se lo utiliza el blanco
@@JOHNLOSTESPINCHANNEL // Gracias por responderme. Es que voy a hacer las arepas.
Se usa cal cuando no hay ceniza
Es mejor con cal, y no tiene ningún efecto secundario
mi madre le aplicaba cemento o ceniza
Nixtamalización
Pero el cal debe ser natural ... aquí en el video es procesado 😂😂😂 el que lo utilizan para construcción
😊😊😅 esocansamuc
Muy fifis hay de ser los que se quejan de lo antihigienico .
Si y olvidan sus raices
Cuál es lo anti higiénico que critica, yo lo veo normal como lo hacen en el campo, con lo que no estoy de acuerdo es con la cal.
Es rico el mote pero pelado con ceni za ho sea poner el maiz en remojo 2 dia x lo meno hojo q no se fermente si no cambie agu lueg pone hervi co ceniza dur 12 h sac lav y lis
Mucha música tienes que hablar lo que estas haciendo
La música de fondo muy cansina y demasiado largo el vídeo
Hay esa bulla
Por que no lo hierven con agua un par de horas asta que se haga tanto apuro tienen de comer que lo asen así... además que tiene de malo la cáscara si las arbejas también tienen cáscaras y se comen igual una ves que están hervidas
Disculpen los que y cicerón el video pero les quedo incompleto por que no se sabe cuanto maiz ni cuanta cal si uno no ase las videos completos es mejor no aseados q pena 😂😂😂😂
Se le saca los ojitos al maíz para preparar un segundo
Demasiada cal
Si, muchísima csl
Ay yo no savia k con cal se pela el maiz ai dios
El video esta bien pero las condiciones son muy antihigienicas, esta utilizando herramientas de construccion y como ya dijo alguien mucho desperdicio de agua
El tiene la generosidad de explicar como lo hace el, son los utensilios practicos que tiene a mano. Por anios haciendolo asi, y todavia esta' vivito
No olvidar que siempre lo comimos asi y aca estamos vivitos
2::55
Eso necesita + agua
Es muy fácil cocer nixtamal, a 10 k.de maíz se ponen en una cubeta de metal o lata con agua que los cubra hasta casi llenarla, agregas dos puños de cal (pero buena que no esté rebajada), lo pones al Fuego y lo dejas, cuando esté caliente lo mueves con un palo o cuchara, al oírse el golpe macizo ya se saca del fuego y se le pone más agua hasta llenar la cubeta, y no se tiene que dejar hervir porque sino la masa no servirá para hacer las tortillas.
Mucho ojo!!!
queda mejor con ceniza el cal hacemal
Cocina de 2 hornos y 6 platos
Con
Fr
Huuu q peligro pelar con cal viva se van la tripa los q consuman es mote
tanto procedimiento pensé q era sencillo :v
También se puede labar en un Chile
No como mas Mote, no imginé nunca que así lo hacían.
😂😂😂 de dónde piensas que viene la cal? ... pues te invito que vayas a una cantera... para tu conocimiento es de la naturaleza la cal
@@sandragavilanez5249 la cal viva es natural en forma de piedras, la cal hidra de construccion es la procesada, hay que informarse
la cal solo es roca molida a altas temperaturas que tiene un ph alcalino ysu funcion es solo suavizar la cuticula del maiz para facilitar el pelado no tiene mada de toxico luego se pela y se lava
Lo mejor es comer el mote o maíz sin pelar, aunque sea con la incomodidad de no ingerir la telita que creo que es el motivo de ese proceso.
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
2 mudos hacen hervir el maíz
me parecio demaciado antigienico y con quimicos
Lo que no se aprecia es cómo hacen para separar la cascara desprendida del maíz.
La cal es súper dañina
No por que aqui en Ecuador se le ha utilizado siempre de generación en generación.despues de la pelada y lavada los residuos son mínimos,es más se ha comprobado que aporta con calcio,Con ceniza también se pela pero es un proceso más largo y menos efectivo
No porque eso se laba muy bien y después se pone a cosinar
Lo que sí es dañino es el consumir azúcar y harinas prosesadas y el trigo
No explica nada
verga demasiada cal
Como le vas a poner cal ANIMAL...
Siempre se usa cal o ceniza ESPERANCITA Llumi
Mucha gente es muy desagradecida en lugar de tomar las cosas a bien
No hacen sino criticar
Si lo que ahora se come es puros químicos
Si se come pollos eso tiene quimicos
Se come carnes tiene químicos
Frutas tienen químicos
Entonces que es lo que molestan
Si hoy todo lo que se consume es puro químicos
Las personas por hablar investiguen de ahí opinen no digan lo que Seles viene en la cabeza
Que video tan demorado antihigiénico y que desperdicio de recursos naturales como el agua ...es que están cocinando para cerdos o qué !!!
Ami me daria verguenza presetar un video asi
Eso es desperdiciar el agua, la técnica de lavado no es correcta.
COMO LO ARIA USTED POR FAVOR QUIERO HACERLO SIN USAR CAL
Yo. Quiero. Saber. Cuanto. Mi. Nuto. Se. Coser. El. Mote.
que falta de higiene, espero que sea para echarle de comer al ganado porcino, no pude acabar de verlo por las arcadas que me produjo este video
Antihiginico es mejor con. Cenisa la ban guardando para cuando la necisiten se cocina hasta que le safe el pellejo
Salió mudo no sabe hablar par explicar.
Serán deliciosas uno mismo prepararlas por que eso se ve muy cochino no me tomo ni un vaso de agua
Que video tan feo cochino y demorado, falta de técnica, eso no es con solo cal con legia o sea ceniza.
Y como será alistando y limpiando las carnes, la mano de res etc, malo malo malo