Брискет | Готовим на новом гриле EGER
Вставка
- Опубліковано 29 лис 2024
- Что нужно для сочного брискета? Ваши стремления и пеллетный гриль! Друзья, переходите на сайт грилей Eger egergrill.ru/buy и выбирайте свой. Я себе выбрал универсальный и небольшой гриль Eger PRO LINE 370, которого хватит для большой семьи точно😁
Брискет - одно из самых сложных блюд, оно готовится более 10 часов. Но, зная нюансы, тонкости приготовления и четкую схему, за это время у вас получится нежнейшая грудинка с приятным дымком. Да если еще с огурчиками, да если на свежем воздухе... Эх! Смотрите видео, задавайте вопросы! Будем разбираться.
Моя схема приготовления:
1. Делаем смесь из морской соли (40 гр) и дробленого перца (80 гр).
2. Покрываем мраморную грудинку равномерным слоем и даем ей полежать в районе 40 минут.
3. Загружаем в гриль примерно при температуре мяса в 15С на температуру 135С (я использую яблочные пеллеты). Готовим 3 часа.
4. Меняем положение отруба.
5. 4 раза с интервалом в 30 минут сбрызгиваем МОП соусом (увлажняем).
6. Обертываем в фольгу и томим 5 часов. Проверяем.
МОП соус
Комбинаций бывает очень много, но мне нравится использовать 90% яблочный сок и 10% яблочный уксус. Наносится из распылителя.
Буду рад вашей поддержке, пусть видео наберет рекордное количество просмотров и все благодаря вам 😁
Реклама: ООО "Р.Э.Д.". ИНН: 7714951910, erid: 2RanykKZ4Ec
Дом это тема! Мы на переезд за город не готовы, а дачу любимую построили ( контакт с землей это нечто) рецепт в копилку до покупуи гриля😂
Да, очень большой контраст по сравнению с жизнью в городе. Есть как и плюсы, так и минусы. Но тут смотря какая удаленность и какая инфраструктура вокруг. Мы 3 года как переехали и пахали над участком как рабы😅😅😅😅 но когда строишь для себя, ничего не жалко, сейчас конечно приятно😄
Игорь когда Вы танцуете, вообще отпад❤❤❤ Классный рецепт, надо попробовать❤
))))) Да я настолько был в восторге от результата, что чуть с ума не сошел:)))) Спасибо что смотрите, мне очень приятно
@@THECHEFRU Вы меня вдохновляете!
Благодарю вас за доверие❤️🙏🏼
Как мало надо человеку для счастья🤣🤣🔥🔥🔥тоже хочу такой и дачу в придачу
Мне кажется, мы дом купили только ради того, чтобы можно было готовить чаще на открытом воздухе и выращивать ревень:))))))
Мечтаю прилететь к вам домой с гостинцами и устроить казахский той💫👌🔥!!!А еще больше насладиться таоими шедевральными вкусняшками!!!
Как же я мечтаю о загородном доме ! И хорошем гриле. У меня только домашний гриль😢. И как всегда, спасибо огромное за прекрасное видео ШЕФ!
Благодарю вас! Все будет! Главное ставить цели🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼
Супер видео получилось! 💣💥🔥А мясо какое 😍🔥🔥🔥 и эмоции от полученного удовольствия🎉💥🔥💯💫❤️🔥хочу такую штуку себе и мясо такое👍
🫶🏻 спасибо! Готовьте с радостью и душой😉🏄🏻♀️🏄🏻♀️🏄🏻♀️
Брискет - тема
Огонь!!!!
🔥🔥🔥🔥
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, а 300-ка - совсем маленькая?
@@vshokov добрый вечер. По мне, так маловато места в камере. Все же лучше 370🙏🏼
@@THECHEFRU спасибо!
👍👍👍
Что то Вы похудели.Вам так лучше.
94⁰С внутри это не перебор?)
Нет, брискет готовят в этом диапазоне. Делал по рецепту Франклина из книги👍🏻
тяги тяги тяги😍
Аууууф!
Огонь!
🔥🔥🔥