※주목※ 콩나물 비린내 안 나는 비법 뚜껑을 열어라 VS 닫아라

MBN ＜따라 하고 싶은 한 끼 알토란＞ 매주 일요일 밤 10시 50분 본방 사수

[@wd1ih1hp3e]

콩나물 비린내는 리폭시게나제 라는 물질 때문인데 이게 80~90도 사이에서 나온답니다 비린내를 싫어하시는분들은 웬만하면 빨리 100도에 가까워지게 뚜껑을 닫는게 낫습니다 열고 끓이실때는 콩나물을 넣으면 온도가 낮아지니 커피포트나 끓인물을 위로 부어서 100도에 최대한 빨리 도달하도록 하시면 비린맛이좀 덜하실껍니다

[@신현정-c5d]

시간을 안알려 주시니 좋아요를 누룰수가 없군요

[@h6_dr]

경민씨 질문 👍👍

[@kyub1656]

몇분삶아야하는겨