🔴 PONTOS DE GANACHE | ANA COSTA | SICAO | LOJA SANTO ANTONIO
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- Опубліковано 3 жов 2024
- Receita: @chefeanacosta e @sicaochocolate 💕
Ganache Branco
400 g de Chocolate Branco Sicao Gold
200 g de creme de leite sem o soro (uso Itambé lata)
30 g de glucose de milho aquecida
Rendimento: 630 g
Validade- Ambiente: 24 horas - Refrigerado: até 10 dias
Ganache ao leite ou Blend
400 g de Chocolate ao Leite OU Blend Sicao
200 g de creme de leite com soro (uso Itambé)
30 g de glucose de milho aquecida
Rendimento: 630 g
Validade- Ambiente: 24 horas - Refrigerado: até 10 dias
Ganache Meio Amargo
400 g de Chocolate Meio Amargo Sicao
400 g de creme de leite com soro (uso Itambé)
30 g de glucose de milho aquecida
Rendimento: 830 g
Validade- Ambiente: 24 horas - Refrigerado: até 10 dias
Ganache Amargo
400 g de Chocolate Callebaut 70%
600 g de creme de leite com soro (uso Itambé)
30 g de glucose de milho aquecida
Rendimento: 1030 g
Validade- Ambiente: 24 horas - Refrigerado: até 10 dias
Ganache Ruby
400 g de Chocolate Ruby Callebaut
180 g de creme de leite sem o soro (uso Itambé lata)
40 ml de suco de limão
30 g de glucose
Rendimento: 630 g
Validade- Ambiente: 24 horas - Refrigerado: até 10 dias
Ganache Gold
400 g de Chocolate Gold Callebaut
220 g de creme de leite sem o soro (uso Itambé lata)
30 g de glucose
Rendimento: 630 g
Validade- Ambiente: 24 horas - Refrigerado: até 10 dias
Para recheio - Diminuir 25% de chocolate
Para cobertura diminuir 30%
www.lojasantoantonio.com.br
Gente essa aula é digna de curso de ganache que o povo vende ai. Amei demais. Parabéns loja Santo Antônio.
Não mesmo rsrs! Já comprei 2 e nenhum ensinou essas receitas!
Dlfodpsp
O que o Senhor JESUS não faz....ele ressuscitou Lázaro que estava morto fazia 4 dias....cura as nossas feridas....transforma vidas humanas...e perdoa os nossos pecados.
Loja Santo Antônio é disparada a melhor do Brasil. Eu pirei o dia que fui lá. Maravilhooosa
Passando pra deixar meu comentário
Fiz a ganache do ganache sicao blende gente ficou maravilhosa !!Obgda professora!!Deus abençoe vc e tudo que vc por as mãos.
Meu Deus que aula maraaa 😍
Fiz uma aula presencial caríssima de ganache e detestei o resultado, o bolo virava uma pedra pra cortar 🙁 tinha certeza que meus clientes não iriam aprovar 😅...
De repente me deparo com uma aula incrível dessa aqui e ainda gratuita! 😱 Ahhhh, só gratidão Chef Ana 🥰❤
Eu não fiz aula mais a minha blindagem ficou terrível 😱😱😱
@@lucianelima1369 eu tbm já errei muito, mas dessa vez deu certo 🙏 graças à Deus 🙏😍
Muito obrigada pelo carinho, estamos felizes em saber que gostou ♥
Loja santo Antônio,tras a jaque desvomplicando pra fazer lives ,ela é uma chefe maravilhosa super carismática e educada ❤❤ e receitas maravilhosas
Por isso amo as aulas da Ana, ela explica o porque de cada ingredientes e como ele se comporta na receita. Parabéns aula maravilhosa. Obrigada bjus.
Falar p
Boa tarde Loja Santo Antônio quando vcs trabalham com pessoas com uma bagagem dessa como Ana Costa isso lhe dá um retorno para os clientes imediato. Chef Ana Costa trabalha muito e tem muita visibidade e estudo , tudo na vida é.necessário dedicação e foco isso tem de sobra. Ela deu um aulão se as fosse pagar essa maravilha. Teria que pagar muito caro por essa aula , muito bem explicado , foi show. Ela é uma mega profissional eu acompanho os trabalhos dela a anos posso dizer. Chef Ana Costa põe muitos chef's no bolso. Faz tudo sem muito mimi. Parabéns Loja Santo Antonio bjs Patricia Albuquerque Salvador ba ❤❤❤❤❤❤❤
À primeira vez que assisto , excelente aula , não sou profissional , gosto de fazer para a família , mais quero aprender a confeitar também 😻
Que bom que gostou, ficamos muito felizes em saber ♥
Amei❤❤❤
Parabéns Loja Sto Antônio, parabéns pela excelente profissional a Ana 👏👏👏
Olá, ficamos felizes que tenha gostado, a Ana é maravilhosa mesmo né, continue nos acompanhando 🤩🤩
Primeira vez que estou assistindo a este vídeo, aula muito enriquecedora ,amei.
Olá, ficamos felizes que tenha gostado, seja bem vinda!! Continue nos acompanhando 🤩🤩
Maravilhosa!!! Parabéns vc nasceu pra ensinar.
Ela é mesmo ♥ Obrigada
@dominicksanttos615 😘
Domingo fiz a receita no pote de abacaxi com doce de leite
Que maravilha de aula 😀 aprendi muito... tava reconhecendo essa voz e agora lembrei que ja tinha visto um video dela ensinando fazer frango e ficou uma.delicia.Obrigada Ana
Muito obrigada mesmo.
Que bom que gostou e te ajudou de alguma forma. Nós que agradecemos ♥😍😍
Maravilhosa aula...muito obrigada Chefe Ana Costa e equipe Loja Santo Antônio...🥰🥰
Nós que agradecemos, estamos felizes em saber que gostou ♥😍
Maravilhosa como tudo que faz. Gratidão por essa aula, ajudando muito. Que Deus ti abençoe com caminhos prósperos. 🙏❤🌹
Que bom que gostou, ficamos muito felizes em saber ♥
Sou sua fã número 1 chef e cliente da loja santo Antonio 🥰🥰🥰 trás pra nos ganache de cobertura para bolo !
Muito obrigada pelo carinho, estamos felizes em saber que gostou ♥
Que espetáculo de aula. Chef Ana Costa parabéns ! Obrigada loja Santo Antônio
Nós que agradecemos o carinho, que bom que gostou 😘 ♥
Aula maravilhosa!!! Amei! Estou iniciando nas aventuras da confeitaria.
Que bomm, ficamos felizes!
Que maravilha estas dicas🙏Ela é demais amo esta chef Ana ❤❤
Você é top demais!!!! Tudo que você fala viram ensinamentos preciosos. Eu sou sua grande fã e seguidora. Obrigada por tantas dicas e pela honestidade dos conselhos.
@angelasanti2306 Ficamos felizes em saber que gostou, muito obrigada pelo carinho ♥
Foi mais que aula ,foi um super rico aprendizado ,como sempre ela traz as melhores dicas,receitas,produtos e um papo maravilhoso fica tudo mais fácil de aprender com ela ,denise e a lojas santo antônio ❣👏🏻 obrigada a tds !!
Muito obrigada pelo carinho, estamos felizes em saber que gostou ♥
@@lojasantoantonio obrigada vcs sempre amoooo e ana costa é maravilhosa🥰
Que Maravilhaaa, uma bençãooo!!!🥰😍🙏🏻 Muito obgggggg🥰❤🥰
Que bom que gostou, ficamos muito felizes em saber ♥
Esse útero nervoso 😂 me inscreví sou uma mortal. Minha filha que é confeiteira maravilhosa
GOSTEI MUITO DA AULA , DEUS TE ABENÇOE ANA E LOJA SANTO ANTONIO .
Ficamos felizes em saber que gostou, obrigada pelo carinho ♥
Que maravilha de aula!! Parabéns e obrigada!
Nós que agradecemos! ♥
A chefe Ana Costa é uma excelente profissional, ensina muito bem, adoro assistir suas lives!👏👏😘
Muito obrigada pelo carinho, estamos felizes em saber que gostou ♥
Essa Ana Costa é fodástica
Eu adoro Anna costa. Eu faco bolo que aprendi com ela. Eu adoro suas receitas
Que bom que te ajudou de alguma forma.
Ficamos felizes em saber ♥😍
Excelente profissional! Que ilumine sempre sua mente!
Muito obrigada pelo carinho, estamos felizes em saber que gostou ♥
Amei encontrar esse vídeo é já me escrevi é só aulas maravilhosa parabéns pro VC é excelente profissional
Que bom que gostou, ficamos muito felizes em saber ♥
Perfeito!
Gratidão 🙏🏻😘
Muito obrigada pelo carinho, estamos felizes em saber que gostou ♥
Obgda chefe Ana Costa, por essa aula , só gratidão 🙏
Nós que agradecemos ♥ Obrigada pelo carinho 😍
Como sempre maravilhosa chefe e maravilhosa aula!!
Muito obrigada pelo carinho, estamos felizes em saber que gostou ♥
Maravilhoso esse vídeo. Parabéns e obrigada 👏
Ficamos felizes que tenha gostado, continue acompanhando nossas lives!
Sensacional esta aula da Chef Ana! Parabéns 👏👏👏👏
Adorei todas as dicas. Que Deus te abençoe grandemente sempre Ana Costa. 😊🥰🙌
Muito obrigada pelo carinho, estamos felizes em saber que gostou ♥
Que aula maravilhosa se tinha dúvidas agora já não mais , parabéns 🙏
Que bom que gostou e te ajudou de alguma forma.
Ficamos felizes em saber ♥😍
Amo essa mulher
Gente que aula, parabéns maravilhosa as explicações
Olá, ficamos felizes que tenha gostado, continue nos acompanhando 🤩🤩
Otima aula
@lurdesfernandes7998 Obrigada ♥
Gnt que aula mega, super, bárbara, obrigadaaaaaaaa. Deus os abençoe. Jhainy Goi
Ficamos felizes em saber que gostou, obrigada pelo carinho ♥
Cada vez eu admiro está mulher top de mais
Nós agradecemos o carinho, estamos felizes em saber que gostou ♥😍
Parabéns excelente professora
Ficamos felizes que gostou ♥
Por causa de Ana Costa comprei nas Lojas Santo Antônio.
Ah, que legal saber disso, ficamos muito felizes ♥😍
Muito boa essa aula . Obrigada
Ficamos felizes em saber que gostou, obrigada pelo carinho ♥
Chef ana costa, é maravilhosa sua receita! Fiz com medo, mas acreditando na profissional que és. Só tenho uma dúvida: ela demora demais pra ficar mais firme, ou não fica? Já tem uns 20 minutos o bolo coberto e ainda ao tomar marca o dedo.
Oi meu povo ! Tudo que vier da nossa querida Ana Costa é fantástico , porque ela é maravilhosa no que faz.
Estou assistindo e amando
Que bom que gostou, ficamos muito felizes em saber ♥
Obrigada Ana Costa
Que bom que gostou, ficamos muito felizes em saber ♥
Que aula!!! Vc é maravilhosa!!!!
Muito obrigada pelo carinho, estamos felizes em saber que gostou ♥
Boa noite estou amando
Ficamos felizes em saber que gostou, obrigada pelo carinho ♥
Estou maravilhada
@mariadelourdesmarques7586 Que bom que gostou, ficamos muito felizes em saber ♥
Aula maravilhosa! Obrigada 😍!!
Ficamos felizes em saber que gostou, obrigada pelo carinho ♥
Minha linda Deus te abençoe
Nossa que aula, amei..
@edinildafloresdasilva7517 Muito boa aula, né?
Que bom que gostou, ficamos felizes em saber ♥
❤❤❤ Aula excelenteeeeee ❤❤❤
Ana , sempre dando o tiro certeiro!!!! 🤙
Sempre ♥😍 Muito obrigada pelo carinho, estamos felizes em saber que gostou ♥
Verdade ganache é vida😍
@ff55wx demais, né? 😍
Olá dona Ana, eu vivo na Inglaterra e aqui não tem creme de leite de caixinha ou lata só fresco, posso usar com creme de leite 35% gordura e posso deixar fora da geladeira ou vai estragar por ser "fresco" eles são vendidos refrigerados 🙈? Também qual seria a quantidade de creme de leite para o chocolate branco callebaut W2? Adorei o video, obrigado ❤️
Amei as dicas. Parabéns pela belíssima aula!❤🥰😍
Ficamos felizes em saber que gostou, obrigada pelo carinho ♥
Aula maravilhosa!☺
Muito obrigada pelo carinho, estamos felizes em saber que gostou ♥
quantas dicas maravilhosas 👏👏😍
Ficamos felizes em saber que gostou, obrigada pelo carinho ♥
Boa noite aqui na minha cidade não tem essa marca de chocolate em Porto Velho Rondônia
Aula perfeita 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Que bom que gostou, ficamos muito felizes em saber ♥
Voltei pra falar...gente, façam!! Fica perfeita essa ganache! Eu nunca acertei o ponto para espatular bolo, essa receita me salvou, não tem erro, perfeita!!!!🙏😁
Deu certo espatular? Aleluia eu estou anos querendo uma receita e ninguém dá
@@dinamarasantana7105 deu certo sim, pode fazer sem medo 🙏 eu fiz seguindo à risca tudo o que ela passou 😉
Vou fazer um de casamento a noiva não gosta de outra cibertura se não for chocolate vou testar no bolo da filhota depois sim rumo ao sucesso brigada
@@ericalopes5687 vc sentiu que a ganache aplicada n fica firme igual as outras? Fiz aqui e demora demais e tá marcando ao toque! Uns 20 minutos já já geladeira.
@@hindemburgocampelofilho isso mesmo, ela não fica durinha não, fica cremosa.
Nota 1000 milllllll
Olá, ficamos felizes que tenha gostado, continue nos acompanhando 🤩🤩
O que voce me diz da Nata pra fazer ganache…. Na Espanha ñ tem creme de leite… só Nata. As vezes vou pra lá e quero fazer
Parabéns, gostaria que você ensinasse a ganache veludo branca ao leite e a meio amargo
Da pra fazer arebaco
Olá Mirna, tudo bem? você pode fazer arabescos com o bico de confeitar conforme a professora ensinou, arrase!
QUAL A QUANTIDADE DE CREME DE LEITE E DE SUCO CONCENTRADO PARA GANACHE DE MARACUJÁ?
Como você venceu lembro você nós programa de tv logo no seu inicio
Que legal Ana, ficamos felizes em saber disso ♥
Adoro o meio amargo
Essa professora é nota millllllllll
Que bom que gostou, ficamos muito felizes em saber ♥
Amei a aula
Que bom que gostou, ficamos muito felizes em saber ♥
Como armazenar o creme de leite de 1L depois de aberto se não iremos usar tudo?
Pra cobertura de bolo
Amei suas dicas você é top
Não consigo ver as câmeras fica muito distante 😐😔
Nossa que aula boa ❤
Que bom que gostou, ficamos muito felizes em saber ♥
Aula maravilhosa, mas poderia ter mostrado o trabalho de bico mais de perto ,detalhe apenas ,mas muito show ,aprendi tanto ,obrigada e sucessos pra vocês.
Que bom que gostou e te ajudou de alguma forma.
Ficamos felizes em saber ♥😍
Ele não endurece de um dia a outro
Olá Ana. Eu preciso fazer a temperagem dos chocolates para fazer o ganache??
Para fazer Ganache, não precisa fazer temperagem.
Oi bom dia eu não tenho a glucose que está pedindo na receita posso fazer sem ela que receita que dá certo do mesmo jeito aquu e interior não acha estas coisas fácil o chocolate comprei em outra cidade
Olá Ana, tudo bem?
Você pode me dizer como fazer para saborizar uma ganache, com sabor chocolate???
Eu queria suas aulas que você fez ontem tem como você liberar não
Na minha cidade não tem o creme de leite Itambé de lata só da nestle
Ana eu quero saber se o creme de leite entra no chocolate ainda quente , ou frio .
Nossa estou vendo essa aula 1 ano depois q foi a live e simplesmente sensacional, totalmete atualizada e super dicas, Parabéns Chefe Ana Costa👏👏👏
Ela é ótima 😍 Obrigada por nos acompanhar
@helenaaparecida3994 ♥
Para tirar o soro do creme de leite fresco faça um pequeno furo embaixo e outro encima, na lateral da lata e deixe escorrer.
ta mas para cobertura a chef fala para diminuir 30% do chocolate nao vai ficar muito liquido ou mole
Precisa ir separadando o creme de leite do soro pra pesar,então na primeira vez que fazer a receita da ganache,não tem como saber quantas latas é necessário
Olá, tudo bem?
Depende de qual ganache você vai fazer, no caso dessa receita, muda a quantidade.
Ganache Branco: 200g de creme de leite sem o soro
Ganache ao leite ou Blend: 200g de creme de leite com soro
Ganache Meio Amargo: 400 g de creme de leite com soro
Ganache Amargo: 600 g de creme de leite com soro
Posso usar chocolate em pó pra fazer ganache?
Sim , fica uma delícia.. chocolate em pó 50% creme de leite e açúcar... perfeito ❤
Maravilhosaaa1
Ficamos felizes em saber que gostou, obrigada pelo carinho ♥
Muito boa essa live!!para cobrir um bolo de 30 cm quanto de ganache?
vc é maravilhosa
Q marca de chocolate ela usou p brigadeiro? Sicao blend ou meio amargo?
A voz da Ana passa uma confiança e uma paz tão grande! É uma delícia assistir e ouvir as aulas dela ...
Verdade
Rlel
Exatamente eu também sinto essa paz!
Que bom que gostou, ficamos muito felizes em saber ♥
O rendimento da ganache Gold está incorreto na receita escrita (erro de digitação). LIVE maravilhosa como sempre.
Aqui eu não sei o que acontece, tem só o leite condensado e creme de leite de caixinha Itambé. O de lata nem no atacadão tem, o doce de leite tbm não encontro.