🔴 BOLO FORMIGUEIRO | ANA COSTA | SICAO | LOJA SANTO ANTONIO PART 2
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- Опубліковано 24 лип 2024
- Recheio: @chefeanacosta e @sicaochocolate
Massa do Bolo
200 g de farinha de trigo
100 g de amido de milho
12 g de fermento em pó
220 g de manteiga sem sal
250 g de açúcar refinado
10 ml de essência de baunilha
80 d de gema (4 gemas)
160 g de clara (4 claras)
360 ml de leite integral
50 g de coco ralado
80 g de granulado Sicao Semi Amargo
Peneire os secos (farinha, amido e fermento em pó) e reserve. Bata na batedeira a manteiga, o açúcar, a baunilha e as gemas até obter um creme liso e homogêneo. Junte os secos peneirados intercalando com o leite. Acrescente o coco e as claras em neve. Por último, coloque o granulado e misture delicadamente. Leve para assar em uma forma untada de 24 cm em forno preaquecido a 180 ºC por 45 a 50 minutos ou até que esteja firme ao toque.
Cobertura
500 ml de leite
35 g de Cacau em Pó Sicao
90 g de açúcar
20 g de manteiga
30 g de glucose
50 g de Chocolate Meio Amargo Sicao Gold
50 g de Chocolate Ao Leite Sicao Gold
Leve ao fogo os ingredientes (menos os chocolates) e deixe reduzir até ponto de napê. Desligue o fogo e junte o chocolate. Mexa e deixe esfriar.
Decoração
Granulado Sicao Semi Amargo
Rendimento: 1 bolo de 24 cm.
Validade: 2 dias em ambiente.
www.lojasantoantonio.com.br
Confira a primeira parte da live neste link: ua-cam.com/video/kxBhJaUB-Jk/v-deo.html 🥰
A Ana é durona, mas amo acompanhar as receitas dela, porque eu aprendo técnicas Que dão super certo. Bolo formigueiro é uns dos meus preferidos, mas já cometi erros que estou aprendendo nessa aula, acho que agora vou começar fazer direitinho. Beijos Ana!😍😊😘
Aula maravilhosa , Ana uma pessoa de luz, muito gostoso ver ela ensinando.
Amei Ana vou fazer
Maravilha !!!!!
Perfeito!!!❤❤❤
Eeeeuuu na vida. Compro tudo na Santo Antônio e meus bolos são únicos! ;-)
Perfeição ❤️❤️
Espetáculo de bolo,lindo e delicioso e essa calda é sensacional.Obrigada ,Ana Costa pelas lives,receitas e dicas maravilhosas e obrigada tb,Denise e Júlia♥️♥️😍👏👏👏
Aula maravilhosa!!
Amo às suas receitas e. Amo vc também 💓💓
Muito obrigada querida pelas orientações!!!🙏🏼🙌🏼💋👏
Bolo maravilhoso amei 👏👏👏 parabéns
Nossa! Fiquei com muita vontade de comer! Ana Costa arrasa!
Que bolo maravilhoso !! Mãos abençoadas!!!
meu deus
sem comentários ❤
Ana maravilhosa ❤️
Ana Costa não me canso de te elogiar você porque você é uma pessoa capacitada você é nota 1000 tudo que você faz dá certo porque você faz na medida certa você é uma profissional limpa muito obrigado pelas suas orientações a sua dica sigo você aonde quer que você vai for você vale mil um abraço Deus te abençoe abençoe todo seu empreendimento e todos que trabalham com você sejam felizes para sempre
Ana faz bolo mármore 🙏🙏🙏
Vou colocar esse bolo no meu cardápio! Já separei os ingredientes pra fazer logo mais. :)
Que perfeição 👏👏👏 vou fazer para as minhas clientes 😍
Ana vc é nota 10
Vc é maravilhosa Ana! 👏👏👏👏❤️❤️❤️
Essa é top dos bolos amo suas receitas
Que delícia desse bolo👏👏👏
Bolo perfeito.😍😍😍 Ana sempre arrasando. Faz bolo mármore pra gente.
Que bolo maravilhoso é esse 😍, já vou fazer. Ana você é maravilhosa e as suas dicas são de muita importância!
Ana maravilhosa
Obrigada eu amo muito esse bolo
Perfeita calda arrasou Ana Costa
Que delícia amei essa receita maravilhosa Parabéns
Meu Deus Ana, quanta informações valiosas, muito obrigada por tanta generosidade 🙏❤️ Que Deus te abençoe 🙏
Ana Costa adorei suas explicação perfeita vc é sensacional parabéns
Sou sua fã 💟😚
Ana Costa suas receitas são maravilhosas você está de parabéns muito obrigada por dividir suas experiências com agente 😘😘😘😘
A MELHOR DE TODAS ! VALE A PENA INVESTIR SEUS CURSOS
Chefe Ana ,acabei de fazer esse bolo ,maravilhoso,muito fofinho,até vou deixar sem cobertura dessa vez
Ana que maravilha você compartilhar seus conhecimentos, receitas e tecnicas maravilhosas! Estou amando tudo! ❤❤❤
Calda showww . Já tinha feito outras receitas desse bolo, essa massa achei mais úmida e o sabor da cobertura é simplesmente sensacional, tirarei o leite condensado de agora por diante.
O amo está calda, em casa não falta ela
Eu tb comeria esse bolo, mas o regime em primeiro lugar.
Acompanho a Ana a muito tempo, desde 2007, mas acho algumas questões contraditórias.. já ouvi a própria dizer que se a manteiga talhar ao misturar o leite, juntando a farinha voltaria e não mudaria a textura, agora disse ao contrário. Já ouvi a Confeiteira e chef Carole Crema falar que não tem problema também.
Segue o jogo, kkk como a Fabi Viana morre falando q n precisa pre aquecer o forno. E depois disso nunca mais gastei gás a toa.
A quantidade de leite na massa do bolo.
Porque essa massa leva tanto líquido?
Obrigada
Que bolo maravilhoso! E essa calda 😋
Que bom que gostou, ficamos felizes em saber ♥😍
Eu fiz a receita e vou dar minha consideração: fiz sem o amido e deu certo, fiz com margarina e deu certo, porém ficou extremamente gorduroso, gostoso mais da próxima vez irei colocar metade da margarina!
Seguí sua dica fiz metade da massa en vez de colocar 110g margarina coloquei 70 gramas ficou ótimo
Delícia de bolo formigueiro 😋😋
Nossa dá água na boca.
Muito né? Que bom que gostou, ficamos felizes em saber ♥😍
Gostei MT da sua espátula bem flexível comprei uma mais é dura ql a marca da sua espátula. Que calda linda
Apenas uma palavra: Perfeição 😋💜
Demaiss, né?
Nossa que bolo tudo de tudo 😱😱😱 vou fazer... Uma pergunta se tiver como responder. Essa calda pode ser armazenada na geladeira por quantos dias?
Lindo o bolo
Olá, tudo bem? Ficou com uma cara ótima né 🤩🤩
Linda essa calda, chef ana maravilhosa.
Olá, tudo bem? A Chef Ana é maravilhosa mesmo né 🤩🤩
Ana Costa a glicose ela pode ser usada para todos tipos de cobertura até no chocolate branco obrigado
👏👏👏🤩🤩🤩😍
Oi Ana tudo bem com vc! Qual é o seu forno elétrico, quantos litros, que marca e seu forno elétrico
Boa noite tudo bem com voce eu eztou acopaiado voce esti dois dia ezyou amado que deus li abencoe
Ola: Pode usar água no lugar do leite
Pode trocar a manteiga por óleo?
Qual quantidade?
Onde enconto a receita da calda?
Chef Ana, você disse na live forma 22cm e na descrição 24cm, dá certo em qualquer uma?
Entrega na espanha?
Em barcelona
posso usar fue em vez do batedor
Essa calda da para guardar?
Sobre o termômetro.Vou comprar esse cara kkk
Vou fazer vender minha lanchonete
Por favor a senhora sabe como é o nome daquela forma que ela é um pouco que a gente pode colocar o recheio dentro
Porque não pode bater o ovo completo junto com a gema?
Chocolate para calda é 100%?
Não precisa ligar o dourador no eletrico???
Posso usar margarina 80%lipidios no lugar da manteiga?
Ana adorei a Live, me tire uma dúvida porque meus bolos caseiros depois de frio ficam melado em cima?
Os meus tb
Fiz hoje e ficou maravilhoso 🥰
Oi Ana. Oi Pessoal da Loja Santo Antônio.
Tudo bom?
Eu fiz o Bolo Formigueiro e ficou top no sabor. Contudo, os granulados não ficaram espalhados pela massa e se concentraram nas bordas.
O que posso ter errado?
@chefeanacosta, boa tarde.
Fiz a receita de novo e aconteceu o mesmo problema
Forma retangular, qual tamanho?
Qual código dessa forma da caparroz?
Qual valor dessa forma qual altura que ela tem e largura
Que delíciaaaaa!!! 👏👏😋😋
Qual a marca da sua manteiga?
Oi boa noite!
como faço pra compra essas formas na loja de vcs.
Só agora pude ver tive que pegar o marido na rodoviária
Adoreeeiii!! ODEIO MARGARINA. Kkkkkk...
Como faço pra comprar o curso dela?
Aquí Nao encontró glucose
Eu não consegui assistir adoeci fiquei de cama. Senti tanto.
Qual é a temperatura da manteiga que ela falou?
Tbm n peguei 😔
19 a 24 graus😉
Como copio a receita, só a mão? Não consigo copiá-la direto para o meu celular, algo como "copiar" e "colar" ?
Você pode fazer "print", como não vai caber toda a receita, nesse print , desliza a tela e faz outro print do que que faltou na primeira imagem. Faço assim.
Vendo suas laive de bolo caseiro ,descobri que não sou confeiteira e que literalmente não sei nada e que os curso que fiz não valeu de nada 😪
Queria morar em SP. N compensa p mim por conta do frete. 🤦
Olá!
O frete é calculado de acordo com o peso e volume da embalagem.
Infelizmente nossas entregas são terceirizadas, não lucramos com esse valor. Já estamos verificando um meio de reduzir esse custo. 😊
Nao sei o que fiz errado ??? Ficou horrível 😕😔
Receita completamente errada , como pode colocar 220g de manteiga, outra 360ml de leite 160g de claras e 80g de gemas, nunca poderá dar certo essa receita.
O meu não deu certo , joguei fora ,achei muito líquido minha massa não prestou !
@@leoniziadias2868 Vdd a receita está errada.
Ficou horrível 😞😕
Tmb não deu certo? Ficou batumada a massa 🤦♀️
A minhas só Deu certo porque o meu sexto sentido pediu para colocar mais 50 gramas de farinha , pois antes estava muito líquida.