EP237-명란달걀찜)맛있는 달걀찜에 맛있는 명란을?!

#달걀 #달걀찜 #달걀요리
안녕하세요 오늘은 명란을 널어
만든'명란달걀찜'을 만들어
봤습니다^^
집에서 달걀을 이용해서 다양한
요리들 많이 하실텐데요
달걀은 완전 식품이라고도 하는데요
달걀에는 단백질 뿐만 아니라
비타민, 무기질등이 많이 들어 있으니까
같이 만들어 보시고 맛있게
드셔보시면 졸겠습니다^^
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재료)
달걀 5개(1 1/4컵), 명란 1.5개,
양파 30g, 당근 10g, 쪽파 2줄,
물1/2컵, 맛술 1큰술, 소금 3꼬집,
팜기름 1/2작은술, 깨소금
만드는 법)
1. 양파, 당근은 다지고 쪽파는 송송 썬다.
2. 명란은 1개는 껍질을 제거하고 1/2개는 얇게 썬다.
3. 달걀은 알끈을 제거하고 곱게 풀어준 후 껍질 제거한 명란, 맛술, 소금, 채소를 넣어 섞는다.
4. 냄비에 물을 넣고 끓으면 중불로 줄인 후 달걀물을 부어 몽글몽글할 때까지 약 4분간 저어준다.
5. 약불로 줄인 후 얇게 썬 명란을 올린 후 뚜껑을 닫아 4분간 익힌 다음 참기름, 깨소금을 뿌리고 불끄고 2~3분간 뜸들인다.