Das Geheimnis der Thüringer Klöße & Serviettenknödel - Hofbauers kitchen

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  • Опубліковано 27 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 21

  • @christinetaschner3400
    @christinetaschner3400 Місяць тому

    phänomenal, beide Knödel eine Wucht, mehr gibt's nicht zu sagen. LG aus Wien

  • @bernd-rudolffritz7833
    @bernd-rudolffritz7833 Рік тому +2

    Der beste vorgefertigte Kloß ever. Respekt

  • @petermenke2621
    @petermenke2621 3 роки тому +2

    Der Kloß muss schwimmen!!

  • @bernd-rudolffritz7833
    @bernd-rudolffritz7833 Рік тому +1

    Danke für deine Leistung,
    Immer wieder gern. Tolles Foto wo ist die Soße.

  • @guenni_foxint
    @guenni_foxint 3 роки тому +1

    Mega!

  • @bonsai2299
    @bonsai2299 Рік тому +4

    Thüringer Kloß 2/3 geriebene und 1/3 gekochte Kartoffeln
    Coburger Rutscher 2/3 gekochte und 1/3 geriebene Kartoffeln
    Unterschied beachten!!!

  • @vl4705
    @vl4705 Рік тому

    Gude und Danke! Wie wascht Ihr die Geschirrtücher, damit keine Duftstoffe etc. drin sind? Grüßle!

    • @mixpicklessuppe3369
      @mixpicklessuppe3369 Рік тому +1

      Ganz normal, und ohne Weichspüler oder so ein Dreck. Zudem keiner ein Geschirrtuch benutzt, sondern ein Leinensäckchen, oder eine Entsafterreibe. Geschirrtücher reißen zu schnell. Das Leinensäckchen einfach vor dem Küchengebrauch in einen Topf mit heißem Wasser kurz auswaschen reicht.

    • @jilsephony8403
      @jilsephony8403 11 місяців тому

      vor Benutzung das Geschirrtuch noch ein paarmal heiß einweichen/ausspülen. Perfekt wirds halt nicht.

  • @tonibuttner5441
    @tonibuttner5441 3 роки тому +1

    Sehr gutes Video. Wieviel Grad bekommt der Serviette Klos für eine Stunde?? Und woher bekommt man so ne tolle Uhr??

    • @hofbauerskitchen96117
      @hofbauerskitchen96117  3 роки тому

      Das Wasser muss leicht köcheln. Für die Uhr schreibst du am besten an den Lindenhof eine E-Mail. Liebe Grüße

  • @erikahuenewinkel4113
    @erikahuenewinkel4113 11 місяців тому

    Hab ich leider nicht verstanden. Wieviel geriebene Kartoffeln und
    wieviele gekochte. Und warum wieder alle in den Topf mit den gekochten
    Kartoffeln. 😊

  • @beatricecaldarella6642
    @beatricecaldarella6642 Рік тому +1

    Wurden die gekochten zerstampften Kartoffeln zurück ins kochende Wasser gegeben?

    • @jilsephony8403
      @jilsephony8403 11 місяців тому

      ja, allerdings muss man mit der Wassermenge gut aufpassen. Lieber etwas abschütten, bevor es zu dünn wird.

    • @christinetaschner3400
      @christinetaschner3400 10 місяців тому

      die gehören im wasser gekocht und mit diesem zerstampft lg aus wien

  • @wolfgangsteiner2787
    @wolfgangsteiner2787 Рік тому +3

    A Sunndig ohne Klöss ist kä Sunntig.

  • @alexanderanders1700
    @alexanderanders1700 5 місяців тому +1

    Das ist kein THuehringer Klosrezept !Orginal ist 2 drittel rohe u. 1 drittel gekochte Karto. keine Speisestaerke Klosweis u.kein Mehl

  • @fraublue1775
    @fraublue1775 Рік тому

    Na ja...wenig erklärt und deutlich gezeigt. Diese Zubereitung ist ja für einen kleinen Haushalt kaum geeignet. Man reibt doch heute nicht mehr per Hand ! und Klossweiss - igitt!

    • @jilsephony8403
      @jilsephony8403 11 місяців тому +1

      ohne Klossweiss oder irgendnem anderen anti-oxidant werden die Klöße halt sehr grau. Mit ein paar Tropfen Essig-Essenz gehts auch.
      Ich fand's gut, dass sie es mit der Reibe demonstriert haben. Die war schön fein. Mit dem normalen Reibeaufsatz meiner Maschine wird das jedenfalls nix. Mit meiner Handreibe aber auch nicht. Da muss man dann schon nochmal bissel nachhelfen.
      Leider haben sie tatsächlich wie fast immer bei Rezepten für Thüringer Klöße den alles entscheidenden Punkt viel zu kurz abgehandelt und beinahe komplett übersprungen.
      Aber immerhin, der Mann der die Klöße da macht, der weiß was er tut. Das sieht man.