Ром в домашних условиях ⏺ Бездефлегматорный отбор №4
Вставка
- Опубліковано 12 вер 2024
- Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosa...
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogo...
Телеграм: tele.click/sam...
группа ВК для общения: samogon...
группа ВК для ваших видео: samogon...
группа про аппараты prostos...
группа ОК: ok.ru/group532...
Самогонщик Тимофей Вконтакте ru.samo...
Спонсор ролика магазин Мирбир СПБ - www.mirbeer.ru/
/ mirbeertv
⏺ Б. Сампсониевский пр., 45
⏺ Пр. Просвещения, 33 кор. 2
(Вход с улицы Есенина)
⏺ Московский пр., 183/185
(вход с Варшавской улицы)
В этом ролике я расскажу, как приготовить ром в домашних
условиях, используя бездефлегматорный отбор.
Для изготовления рома нам понадобиться патока тростниковая, меласса. А также дрожжи. Я использую специальные дрожжи для изготовления рома.
В принципе, для начала, нужно поставить обычную брагу. Брага на мелассе может бродить немного дольше, чем на сахаре. Перегоняем в спирт сырец. Затем второй дробный перегон, а вот от того, как провести второй дробный, уже зависит - получится у нас вкусный ром, или нет...
Канал Самогонщик Тимофей - Подписывайся, жми на колокольчик!
#СамогонщикТимофей #ром #самогон #рецепты
Бесплатные консультации по оборудованию самогонщика - samogontimofei@yandex.ru
Или в ВК - vk.me/prostosamogon
Или на сайте Самогон Клуб samogonclub.ru/
Поддержи канал подпиской на наши соцсети!
Дзен: dzen.ru/samogonshiktimofei
Телеграм: tele.click/samogonclub
группа ВК для общения: vk.com/samogonshiktimofei
группа ВК для ваших видео: vk.com/samogonvideo
группа про аппараты vk.com/prostosamogon
группа ОК: ok.ru/group53291962138864
Самогонщик Тимофей Вконтакте vk.com/ru.samogonshiktimofei
А где видео с дегустацией?
InstaBlaster...
Замечательный ролик! Чем то напомнил мне первые ролики Андрея, с которых и началось увлечение нашим хобби! По больше бы именно таких - простых и незамысловатых, без пафоса и распальцовки, в спокойном, умиротворенном, но в тоже время уверенном стиле!
Очень доходчиво и качественно доводится информация для слушателя. Идеальный диктор. Приятно слушать👍
А у меня получается, как сказал товарищ подставив палец по струю и попробовав: "Да это же бакарди" )))
Приветствую!, смотрю роли,к попиваю джин.. по рецепту с вашего видео, нормальный такой напиток получился, джин корзина рулит!!! всем кто в теме ПривеТ!!! Тимофей спасибо за рецептуру!!!
Привет. Всегда пожалуйста :)
по мне, слишком надоедливый напиток, быстро надоедает, поэтому в чистом виде практически не пью, предпочитаю классику, джин-тоник.
Андрей отлично👍. Я готовил свой белый ром один в один как вы только из Иранской мелассы. Разбавил потерпел месяц получилось вполне не дурно. Желаю и вам удачи
Дмитрий Строев
Спасибо
@@samogonshiktimofei ,а на аппарате с сухопарником можно сделать данный напиток?
Я так понимаю, что сырец вы не разбавляете водой. Крепость около 40. Изики в хвостах остаются? Недавно чачу перегонял бездефлегматорно, царга 50 см с 3 медными пыжами. Так я на царгу направил вентилятор напольный. Увеличил воздушную дефлегмацию, что позволили больше отобрать без дефа. Спиртуозность почти весь погон без дефа держалась 80, температура в повороте 79. Температура дошла до 82, а спиртуозность упала до 70 тогда включил деф. Чача очень ароматная и питкая в белом. Спасибо за ролики! Палец вверх!
Будем пробовать. ВСЕГО НАИЛУЧШЕГО, УДАЧИ.
Одновременно с мелассой ставлю на винных дрожжах 3 литра мультифруктового сока «тропические фрукты», перед внесением дрожжей сок нагреваю почти до кипения и ,пока остывает, снимаю пенку - так консерванты разрушаются, добавляю пол стакана сахару и дрожжи. Брожение прекращается одновременно с мелассой. Дальше можно перед перегонкой добавить в ромовую брагу, или перегнать мелассу и добавить при втором перегоне.
Месье знает толк в извращениях
М-да, особенно с пенкой интересно!
Молодец хорошо рассказывает, приятно
Ром , один из любимейших напитков , делаю на Шнапсере хо3 получается огонь
Хороший ролик ! Приятно смотреть доведённый материал !
Привет 👋.
Хороший ролик👍
Привет. Спасибо 👍
Спасибо, бездефлегматорный отбор - просто находка! Ром прлучился шикарный. Скажите пожалуйста, до какой крепости вы разбавляете сырец и разбавляли ли вы его в данном случае?
Скорее всего, желтый цвет голов обусловлен окислами меди.
Коллега доброго дня. Вопрос к Вам. А гидромодуль не совсем маленький? Я бы к такой пропорции литров бы 30-35 бы сделал
Я сделал. Очень даже, и в белом и на щепе. Употреблял 45%.
не стоит судить по максимально возможно-выдаваемой мощности конфорки и КПД. потери при нагреве на газу приблизительно 50%. насчёт рома, сам очень хочу попробовать сделать, но везде говорят, что без тандера, это ни ром!
А никто ни о чем не судил. Просто констатация факта.
Самая зелёная часть зелёного змия, это голова, поэтому и отобранная "голова" имеет зеленоватый оттенок
выскажу своё мнение, о том, что получилось у меня: все делал как в ролике, головы кстати, тоже с желтым оттенком были, а на выходе получил спирт как из сахарного самогона. При этом крепость общего продукта получилась 89 градусов. При первом перегоне пахло приятно, шоколадно-сливочно, а после второго перегона на выходе обычный спирт. Я думаю (учитывая мой опыт), что необходимо первый перегон делать на прямотоке, до 40градусов в струе, а при втором перегоне, отобрать головы и брать тело тоже до 40 градусов в струе, естественно на прямотоке, вот тогда получим настоящий ароматный ром, а так просто деньги на мелассу переводим. Если кто пробовал пишите, опыт каждого важен!
я с первого погона буду забирать 350 мл а может и больше пока не упадет ниже 78 , газовые комфорки на минуме. ОТбираю головы на первом пока не будет пахнуть контрольным образцом.
Почему при отборе ниже 85% в струе ром будет проситься в бочку? Напиток слишком ароматный получится или хвостатый?
Думаю на цвет голов влияет не отмытая медь.
Тимофей, Не нашел в следующих видео, барда после первого перегона используется повторно?
Если аромат барды устраивает, то используется до двух раз.
Тимофей,первый раз увидел эти дрожжи.Как они вам? Хорошую органолептику выдают?до этого для рома брал только Rum prestige
Нет опыта работы с дрожжами для рома. Это первые, с которыми работал. Сравнивать не с чем.
а как же ролик про отбор по спиртуозности размещённый на этом же канале? там опускается спиртуозность гораздо ниже, а в некоторых случаях и до 55 идёт отбор (варианты без дефлегматора естественно). отсюда вопрос и нужда в ролике, который всё объяснит: до какой крепости и какой материал можно гнать без дефлегматора? то есть: до какой крепости можно гнать зерно, а потом переключаться на дефлегматор; до какой крепости можно гнать ягоды и фрукты до включения дефлегматора; тоже самое и мелассу? просто не понятны все эти разные ролики, в одном гонят до 75, в другом до 55, а в третьем до 85. плюс ещё бы и разделение, что для белого употребления, а что для бочки.
п.с.: смотрю много тематических каналов и везде разница просто огромная, разброс в спиртуозности колоссальный, у одного это идёт до 55, а у другого только до 85. вот это будет реально полезный ролик. очень не хочется затратить кучу сил и на выходе получить либо вонючий самогон, либо самогон, который ничем не отличается от сахарного.
У вас есть почти всё, чтобы снять так, как вы видите. Осталось дело за малым - Взять в руки камеру.
Владимир так все зависит от сырья которое вы перегоняете и для чего вы перегоняете, в бочку или в белом виде, обьем бочки и её обжиг. Все это учитывается и играет огромную роль в напитке.Поэтому и цифры у всех разные. А еще есть вкусовые ощющения которые тоже у всех свои
@@user-dl6my7nn6q
Всё верно. Садись, пять в четверти! :)
Именно поэтому я не говорю при каких температурах, до какой крепости нужно. Говорю как у меня это происходит. Потому что у всех эти показатели будут разные и я пытаюсь не по цифрам научить, а по логике, показав все процессы. Понимая сам процесс, никто не будет спрашивать до какой температуры, или крепости ему перегонять. Он будет знать - до своей температуры и своей крепости.
@@samogonshiktimofei так проще наверное оперировать цифрами, хоть и приблизительными, чем нюхать каждые 2 минуты, а не прошли ли хвосты. уверен, есть зависимость между спиртуозностью в струе и началом выхода хвостов.
Меласса тростниковая или из сахарной свеклы???
Привет Андрей, спасибо за тренинг по бездефлегматорному отбору, у меня вопрос - имею арому, и когда пытаюсь дать ей работать на себя в половине случаев происходит захлеб, лечится выключением плитки на несколько секунд, температуру плитки сбрасываю до 1000 вт. Спасибо.
Привет. Не понял, в чем вопрос заключается? Почему захлеб? Чтобы ответить мне нужно иметь данное оборудование с данной проблемой. Вероятно причина в колпачках.
блин я думал только у меня головы желтоватые )))
Надо с гравицапой делать ))) шутка .
Спиртовую полку (для питья в белую) опустил с 92° до 85°. 🤦
Как хвосты на вкус, забыл рассказать.🤭
Это вы так считаете, потому что как баран загнали себя в стойло правил. А правил не существует, кроме правил техники безопасности. Начитались на форумах про ужасные хвосты и пишите свои тупые комментарии. Я ничего не забыл рассказать, просто рассказываю тем, кто понимает, а не тупым комментаторам Ютуба...
Я вообще не для тебя, тугодума, комент писал, а для людей, которые сделают выводы с таких бездарных роликов как это "произведение".
Чья меласса, страна происхождения?
0:36 показал всё, что знаю
Это не Дмитрий Крылов?
Нет, это Андрей Тимофеев.
@@samogonshiktimofei а манера говорить , как у Дмитрия Крылова! “Непутевые заметки»😜
А где дегустация?
Нет смысла в ней - сделал простой спирт. Зачем сырьё перевёл?!?
почему с дифлегматором получается крепость высокая? на дисстиляте такого не добиться. максимум, что я "выжимал" 80% при втором перегоне.
Потому что с дефлегматором проискодит переиспарение спускаемой вниз флегмы и укрепление
Дрожжей больше нужно было кинуть чтоб 10процентов сахара не оставалось.Считай половину потерял
Как часто вы работали с мелассой?
@@samogonshiktimofei ниразу
@@Вова123-д4ь
Тогда почему решили, что ваши советы нужны?
@@samogonshiktimofei можо попробовать.
Слышал, что в мелассе много несбражываемых сахаров.
Что за фильм в самом начале?
А что значит борода будет использоваться повторно?
Добавит сахар и дрожжи и заного поставит
Откуда такое мнение, что в бочку можно залить то, что нельзя пить в белом виде? Если нельзя пить, то и в бочку нафиг такое, она облагораживает напиток, а не делает из г... конфетку
Мнение от знатоков и профессионалов, многократных победителей крафтовых фестивалей.
По мне так ром из мусковадо выходит лучше,чем из этого отхода..
maximus7740 нерафинированный тростниковый сахар,и сбраживается он под 0,потерь никаких нет..
@maximus7740 в розницу здесь продают www.beermachines.ru/catalog/ingredients/sugars/dark-muscovado/ ,оптом дешевле у самого производителя 150руб/кг,но опт от 90 кг)
@maximus7740 фирма Акшая Инвайт,есть почта akshaya-invite@mail.ru, группа ВК vk.com/zdoroveda.Сейчас скажут,что рекламой занимаюсь)На самом деле чем брать эту неизветсную дрянь в канистрах,которая до конца не дображивает,смысла не вижу,пустая трата денег.Её там сплавляют по дешёвке,а у нас как обычно много рекламы понаделают и толкают за баснословные деньги.Много меласс перепробовал,в итоге остановился на этом сахаре..
maximus7740 напиши администратору этой группы.Если решишься когда нибудь сделать,можешь отписать здесь,интересно будет послушать)
@maximus7740 Согласен с Рустамом. У нас в Питере в мирбире 7кг мелассы стоит 1350р, а на Озоне 3 кг настоящего тростникового сахара Billington's 1100р. Выход АС с них будет одинаковый, так зачем нам гнать из отходов?
С хвостами вообще нужны ли они,пустая трата времени
Хому не нужны хвосты, тот пьёт спирт, водку, ректификат. Кто предпочитает домашний виски, коньяк, чачу, тот знает, как важны хвосты и никогда не задаст такой вопрос.
Забань меня.
Зачем? :) ua-cam.com/video/jV9uXh_1Pso/v-deo.html
На вьетнамскую меласса даже времени своего жалко☠️